Sušení vyžaduje spoustu času a úsilí, ale je pohodlné, protože v sušené formě si produkty uchovávají všechny užitečné látky a vitamíny a navíc se snadno skladují. Sušit můžete bobuloviny (maliny, borůvky, třešně, jeřáb), ovoce (meloun, hrušky, mandarinky), některé druhy zeleniny a kořeny (rajčata, křen, mrkev, česnek), bylinky (kopr, celer, petržel, cibule). Připravené ovoce a bylinky se rozloží na čisté listy papíru nebo plechy na pečení a několik dní se suší na slunci. Sušení v troubě trvá několik hodin, ale je třeba dávat pozor, aby se bobule neslepily nebo nevyschly. Některé bobule a ovoce se před sušením blanšírují v sirupu nebo posypou cukrem, lze je podávat na sladkosti ve formě kandovaného ovoce. Sušené ovoce se také používá na vaření kompotů nebo do sladkého pečiva místo rozinek (irga, třešně, třešně). Směsi bylin a kořenů se používají ke kořenění polévek a dušených pokrmů.
1 2 3 4 5
V sekci „Sušení“ je 62 receptů
Sušená rajčata na oleji s chilli papričkou
Sušená (sušená) rajčata na oleji můžeme připravit s přidáním chilli papričky. Nepoužil jsem čerstvé lusky, ale sušené paprikové vločky. Na 250-300 ml sklenici bude stačit 1/4 lžičky, aby byl produkt pikantní. Před sušením rajčata posypeme.
Sušená rajčata v oleji (na zimu)
Pro sušení si vyberte jakákoliv masitá rajčata, po dokončení budou chutnější. Měli jsme malá rajčata ve tvaru švestky a z nich jsme udělali přípravu. Kromě soli a cukru můžete přidat bylinky (hotovou směs provensálských nebo italských bylinek.
Sušená šípová loď
Šípky není vůbec nutné kupovat v lékárně. Usušit a připravit na zimu si ho můžete sami i bez speciální sušičky. Bobule nejen vadnou a dobře se suší v teplé troubě. Šípky rozložíme v tenké vrstvě do táců a necháme.
sušený hloh
Existuje několik možností pro sušení hlohu doma. Super, teď máte sušičku na zeleninu a ovoce. Ale obejdete se bez toho. Při sklizni hlohu není třeba čekat na slunečné horké dny, proto ho usušíme.
Sušené švestky s česnekem a bylinkami v troubě
Pokud jste dříve vařili pouze sušená rajčata, pak určitě vyzkoušejte na zimu sušené švestky. S čím jíš sušené švestky? Ano, s čím chcete! Můžete je podávat k masu nebo jako svačinu s lo.
Sušené hrušky
Samozřejmě si můžete vždy koupit hotové sušené ovoce. Nehledáme ale jednoduché cesty, a tak jsme si hrušky nasušili sami. A víte, ukázalo se, že je to vynikající pochoutka do čaje. Tyto sušené, nebo dokonce na slunci sušené kousky hrušek se ukázaly jako velmi sladké, chuťově připomínající skotskou.
Sušená rajčata v sušičce
Sušená rajčata jsou chutná svačina původem z Itálie. V každém supermarketu si můžete snadno koupit sklenici takových rajčat, ale cena vás někdy může zastavit v nákupu. Pokud ale máte elektrickou sušičku ovoce a zeleniny, máte také to samé.
Sušená kdoule
Sušená kdoule se snadno připravuje doma a v zimě se dá přidávat do kompotů a jiných nápojů. Pokud kdoule jednoduše nakrájíte na kousky a navléknete na nit, po vysušení znatelně ztmavne. Existuje však způsob, jak kdoule připravit a usušit tak, aby.
Sušený hřib
Hřiby, hřiby a hřiby jsou výborné sušené. Pouze pro sušení vyberte čisté, nepoškozené vzorky a ihned po odběru je začněte sušit. Mějte na paměti, že v receptech lze čerstvé houby nahradit sušenými.
mátový cukr
V létě je snadné připravit čaj s mátou nebo meduňkou – stačí uvařit listy těchto aromatických bylinek v konvici. Co dělat v zimě, když není čerstvá tráva? Existuje několik způsobů, jak uchovat meduňku nebo mátu na zimu. Nejjednodušší je sušení: trs.
Sušený topinambur
Topinambur (Jeruzalémský artyčok, slunečnice hlíznatá, hrušeň hliněná) je vytrvalá rostlina, která je stále oblíbenější. A z dobrého důvodu! Jeruzalémský artyčok je pro diabetiky prostě nezbytný, protože díky inulinu snižuje hladinu cukru a cholest.
Jak vyrobit rozinky
Rozinky jsou zdravým a přírodním produktem, který lze přidávat do jiných jídel nebo jíst jen tak. Kromě toho, že jsou rozinky všestranné, je velmi snadné je vyrobit doma, pokud dodržíte některá základní pravidla. Podstata procesu zůstává.
Apple žetony
Recept na výrobu jablečných chipsů doma. Jablka stačí nakrájet na tenko speciálním struhadlem a přes noc usušit v troubě. Výsledkem je chutná a zdravá pochoutka, kterou lze připravit pro budoucí použití. .
Jak sušit fíky
Křehké fíky doslova nabité užitečnými látkami si užijete nejen v sezóně, ale i ve velkých mrazech. Je pravda, že ovoce bude vysušeno, ale výhody zůstanou nezměněny. Aby se sušené fíky během skladování a fermentace nezkazily, potřebujete.
Spolu s létem přichází období sklizně. Všechny letní vůně se snažím uchovat až do zimy. Dnes vám řeknu recept na domácí koření, po kterém už v obchodě nekoupíte koření! Doma si připravíme tři dochucovadla: houbovou, salátovou zálivku a suchý zeleninový vývar. Vše je snadné, jednoduché a přirozené!
Produkty: žampiony, cibule, česnek, sůl, muškátový oříšek, mletý černý pepř, mrkev, cibule, česnek, zelená cibule, kopr, petržel.
Relish ze sušeného lilku s rozmarýnem a chilli (trouba)
Způsoby přípravy lilku nejsou omezeny na smažení nebo dušení. Z lilků sušených v troubě můžete připravit koření. Hodí se k nejrůznějším pokrmům, například zeleninovým gulášům, polévkám, masu a obohatí a zintenzivní jejich chuť a vůni. Příprava koření je snadná, ale sušení zeleniny bude nějakou dobu trvat. Část sušeného lilku lze použít jako hranolky a zbytek lze proměnit v koření.
Složení: lilek, rostlinný olej, chilli paprička, rozmarýn, sůl
Sušená rajčata
Sušená rajčata jsou velmi dobrá i samotná. Navíc dokážou příjemně zpestřit již známá jídla. Sušená rajčata se například hodí do salátů, ryb, masa a těstovin.
Produkty: rajčata, černý pepř, směs, sůl, bylinky, česnek, olivový olej, slunečnicový olej
Sušená rajčata
Sušená (sušená) rajčata dodají rajčatovou chuť každému pokrmu, hodí se k olivám, tvrdým sýrům, ořechům a sama o sobě jsou výbornou svačinkou, se kterou vždy překvapíte nečekané hosty.
Složení: rajčata, mletý černý pepř, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), bazalka
Sušená rajčata (mikrovlnka)
Snadný a rychlý způsob vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě. Taková rajčata se skladují v lednici velmi dlouho, ale dlouho tam nezůstanou, protože sušená rajčata jsou velmi chutná, zdravá, lze je přidávat do různých salátů atd.
Produkty: rajčata, olivový olej, olivový olej, sůl, mletý černý pepř, česnek
Meruňkový marshmallow
Jak se ukazuje, náš „recept z dětství“ je na internetu docela běžný). Připravujeme velmi zdravou, nízkokalorickou, lahodnou pochoutku – meruňkový marshmallow.
Produkty: meruňka, cukr, pektin
Sušená rajčata
Sušená (sušená) rajčata jsou oblíbená v celém Středomoří! To je delikatesa, lahůdka. Jsou dobré jak samotné, tak i jako přísada do všech druhů jídel. Ale cena za ně je poměrně vysoká, pokud si ji koupíte v obchodě. Pokud si sušená rajčata vyrobíte sami, vyjde vás to mnohem levněji a mnohem chutněji.
Produkty: rajčata, česnek, rozmarýn, olivový olej
Sušené meruňky
Sušené meruňky jsou druhem sušených meruněk. Je mnoho způsobů, jak si sušené meruňky připravit doma, ale doporučuji recept na sušené meruňky v troubě.
Produkty: meruňka, cukr, kyselina citronová, voda
Kuřecí jerky (masové chipsy)
Jerky jsou kousky sušeného masa. Nejčastěji se jerky konzumují jako svačina k pivu. V tomto receptu vám ukážu, jak udělat skvělé jerk kuře podle osvědčeného receptu. Dovolte mi hned poznamenat, že k dosažení opravdu dobrých výsledků používám dehydratátor. Velmi usnadňuje vaření trhaného jídla. Marinádu jsem vybrala podle svého vkusu. Trhanec se ukázal jako slaný, lehce pikantní, s tóny citrusů a uzeného. Dle mého názoru výborná vyváženost chutí.
Složení: kuřecí prsa, sójová omáčka, citron, mletá paprika, sušený mletý česnek, chilli paprička, cukr, sůl, sůl
“Jedící” směs
Produkty: zelí, brambory, mrkev, petržel, celer, cibule, kopr, petržel
Sušené jablkové kroužky
Usušená jablka skladujeme na zimu. Lahodné, zdravé a pouze 0 kalorií! Za dlouhých zimních večerů bude u televize co žvýkat.
Složení: jablko, sůl, citronová šťáva
Dýňové chipsy (v troubě)
Vaření chipsů z různých druhů zeleniny doma je snadné a jednoduché. Dýňové chipsy jsou světlé, voňavé a bohaté na chuť. Dýňové chipsy lze použít nejen ke svačině, ale také jako přílohu například do polévek místo krutonů. Nikdo neodmítne chroupat zdravé domácí dýňové chipsy!
Složení: dýně, rostlinný olej, mletá paprika, muškátový oříšek, sůl, mletý černý pepř
Dýňové kandované ovoce
Recept na kandovanou dýni – chutná a zdravá dobrota. Jedná se o jakési gumičky, bez výrazné dýňové vůně, s lehkým karamelovým aroma a velmi příjemnou elastickou texturou. Neškvařené, středně sladké domácí kandované ovoce – jako velmi chutné a kvalitní bonbóny.
Složení: dýně, citron, voda, cukr, moučkový cukr
Švestkový marshmallow
Další marshmallow recept pro malé i velké mlsouny. Švestková marshmallow s ořechy je opravdová lahůdka.
Produkty: švestka, cukr, pektin
Domácí švestky v troubě
Originálním způsobem, jak se zásobit švestkami na zimu bez jakékoli konzervace, je vyrobit sušené švestky v troubě. Sušené švestky vařené doma bez speciální sušičky, v běžné troubě, nejsou horší než ty z obchodu. Vlastnoručně připravené, doma sušené švestky jsou chutnější a aromatičtější než ty z obchodu a sušené plody jsou zaručeně bez přísad.
Produkty: švestka, cukr
Směs “obdiv”
Produkty: zelí, řepa, brambory, mrkev, petržel, celer, cibule, kopr, petržel
Směs “aromatická”
Produkty: brambory, mrkev, kořenová petržel, cibule, kopr, petržel
Sušené angrešty
Chipsy z krabích tyčinek
Lahodné chipsy doma jsou snadné a jednoduché. Připravíme si pikantní nízkokalorické chipsy z krabích tyčinek. Tyto chipsy můžete usušit v troubě za pouhých 20 minut! Chipsy jsou křupavé a chutné. Připomínají krabí bramborové lupínky, jen zde dominuje krabí příchuť. Další nepochybnou výhodou těchto chipsů je, že zůstanou křupavé i druhý den.
Složení: krabí tyčinky, sůl, mletý černý pepř, paprika, mletý zázvor
Sušení broskví
Sušený šťovík
Sušený lilek (v troubě)
Sušené lilky jsou svým vzhledem, strukturou a dokonce i chutí velmi podobné sušeným houbám. Stejně jako z hub z nich můžete připravovat různé polévky a také je používat k přípravě zeleninových gulášů, dušení a smažení. Lilky v této podobě jsou výborné pro dlouhodobé skladování. Dobře udržují živiny.
Česnekový suchý dresink
Produkty: česnek, pepř, petržel
Sušený topinambur
Produkty: Jeruzalémský artyčok
Sušená rajčata (v troubě)
Sušená rajčata jsou vynikající italská pochoutka, která je v obchodě velmi drahá, ale není vůbec náročná na domácí výrobu. Navrhuji vařit sušená rajčata v troubě, přidáním aromatických bylinek jim dodá pikantní chuť a vůni.
Produkty: rajčata, bylinky, mletý černý pepř, česnek, rostlinný olej, rostlinný olej
Sušení bílým vínem a olivovým olejem (taralli)
Italské sushi (taralli nebo tarallini) může být sladké nebo ne. Tentokrát děláme slanou verzi s vůní provensálských bylinek. Těsto z bílého vína a olivového oleje je zajímavé nejen svým složením, ale také technologií přípravy k pečení – vytvořené koláče se před odesláním do pece spaří vařící vodou.
Produkty: bílé víno, olivový olej, mouka, sůl, bylinky
Dýně a tuřín chipsy
Originální, světlé a chutné dýňové a tuřínové chipsy. Připravují se s přídavkem sušeného tymiánu a oregana, díky čemuž jsou velmi voňavé!
Produkty: dýně, tuřín, olivový olej, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), oregano, sůl, mletý černý pepř
Sušený hloh
Hloh je cenná potravina a léčivá rostlina, která se používá k prevenci a léčbě různých onemocnění. Jeden ze způsobů sklizně plodů hlohu – sušení – je popsán v tomto receptu.
Jablečné chipsy v troubě
Domácí jablečné chipsy jsou stejně dobré jako ty z obchodu! Vynikající přírodní pochoutka pro zdravou svačinu!
Ovocné chipsy vyrobené z jablek, hrušek a banánů
Chipsy z jablek, hrušek a banánů jsou chutnou a zdravou alternativou nezdravých svačin. Ovocné chipsy jsou křupavé, pikantní a chutné. S takovou svačinkou můžete chroupat při sledování oblíbeného televizního seriálu, aniž byste si ublížili na postavě.
Složení: jablko, hruška, banán, moučkový cukr, mletá skořice, mletý zázvor
Sušené jablka
Je lepší sušit jablka v troubě, oloupaná a zbavená jádřinců. Aby jablka během sušení neztmavla, existuje několik tajemství.
Složení: jablko, sůl, voda
Suché moření šafránových mléčných čepic
Způsoby solení hub se dělí na horké, studené a suché. Suchým způsobem se houby a lusky osolí. Tento recept bude vyprávět o suchém solení hub.
Produkty: sůl, houby
Sušené meruňky
Jak sušit meruňky doma? Sušené vypeckované meruňky se získávají tak, že se čerstvé meruňky nejprve přemění na sušené.
Sušení švestek a příprava sušených švestek
Sušené ovoce v zimě je nenahraditelným zdrojem vitamínů a mikroelementů. Jedno z našich nejběžnějších sušených plodů, sušené švestky, se hojně používá při vaření jako příloha k masu nebo do dezertů. Technologie výroby sušených švestek je popsána v receptu níže.
Produkty: švestka, cukr
Sušení hub v troubě
Sušení hub v troubě je vynikající způsob, jak připravit houby v městském bytě.
Sušená jablka
V tomto receptu jsou jablka před sušením v troubě namočená v sirupu.
Produkty: jablko, cukr
Domácí strouhanka (v troubě)
Doporučuji udělat si domácí strouhanku. Strouhanka je skvělý způsob, jak dát pokrmu zlatavou, křupavou kůrku. Krekry se připravují snadno a jednoduše. K jejich přípravě potřebujete pouze chléb.
Produkty: bílý chléb
Sušený kopr (pro konzervaci)
Sušené ostružiny
Sušení okopanin a kořenů
Produkty: řepa, mrkev, ředkvičky, tuřín, petržel, celer, křen
Sušený kořen křenu
Produkty: kořen křenu
Sušený křen
Produkty: kořen křenu
Sušené houby
Produkty: čerstvé houby
Sušení sladké papriky
Složení: sladká paprika, voda
Příprava houbového prášku
Sušený jeřáb
Produkty: jeřáb, cukr
Sušená cuketa
Produkty: cuketa, vanilin, kyselina citronová, cukr
Sušený černý rybíz
Produkty: černý rybíz
Sušená řepa
Sušit můžete téměř jakýkoli produkt, ale někdy je to možné pouze pomocí speciálního vybavení. Proto nás zajímá především sušení doma. To znamená sušení hub, sušení lesních plodů, sušení ovoce, sušení zeleniny. Oblíbené je především sušené ovoce. Podle určitých parametrů mohou být dokonce zdravější než čerstvé ovoce. Lze je také použít jako chutnou přísadu do různých pokrmů. Pokud máte hodně čerstvého ovoce, pravděpodobně vás bude zajímat sušení švestek, sušení meruněk, sušení hroznů (sušení rozinek), sušení jablek, sušených třešní. Sušení Také vám pomůže připravit exotičtější ovoce pro budoucí použití, když se podíváte na to, jak sušit pomeranč nebo jak sušit citron. A když se naučíte sušit jablka, můžete si být jisti svým kompotem ze sušeného ovoce. Zelenina se dá i sušit. Sušení rajčat se často praktikuje, můžete vidět, jak sušit dýni. Samostatným tématem je sušení hub. Sušené houby jsou ještě aromatičtější než čerstvé a jejich chuť je bohatší. Jako v jiných případech k tomu slouží sušení v sušárně, sušení v konvektomatu, sušení v sušičce. Rybáře více zajímá téma sušení ryb. Samozřejmě štěstí rybáři. Sušené nebo sušené ryby milují mnozí. Ale existují tajemství, jak správně sušit ryby. Například, jak lahodně sušit štiku, sušení nebo sušení okouna má své vlastní vlastnosti. Sušená ryba nemusí být nutně uvedena do mumifikovaného stavu, čerstvou rybu můžete nasušit a okamžitě použít s přílohou, existuje takový recept. Doma je to dokonce možné sušení maso. Vyberte si tedy recepty a podívejte se, jak doma sušit maso a mnoho dalších potravin.
Často používané suroviny: cukr, česnek, rajčata, olivový olej, cibule, mrkev, kopr, jablko
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
