Co jsou ty černé tečky na tomelu?

Plody tomelu mají tvar rajčat. Tvar však může být v závislosti na odrůdě a velikosti semen kulatý, oválný, kónický, špičatý nebo s příčným zásekem.

Průměr plodu se pohybuje od 6 do 12 cm, hmotnost od 100 do 400 gramů. Z botanického hlediska je plodem bobule a skládá se ze slupky, dužiny a semen v ní uzavřených.

Dužnina by měla být šťavnatá, nezralá hustá, zralá rosolovitá, slupka je tenká, ale ne hustá a pro tvrdost je často nepoživatelná. Uvnitř dužiny může být až 8-10 semen. Barva slupky se může lišit od oranžové po jasně červenou nebo hnědou, dužina od oranžové po červenou nebo hnědočervenou a hnědooranžovou.

Odrůdy a klasifikace

Podle vzhledu, obsahu semen a chuti se tomel dělí do dvou skupin:

• konstantní (s konstantními charakteristikami)
• proměnné (s měnícími se charakteristikami)

První skupina odrůd se zase dělí na dvě podskupiny: svíravé (tannind) a netrpělivé (netannind).

Odrůdy patřící do variabilní skupiny se v závislosti na obsahu semen liší jak vzhledem, tak chutí. Jejich plody bez pecek jsou kyselé a lze je konzumovat až po změknutí dužiny. Plody ze semen jsou naopak sladké a dají se jíst, i když jsou husté. Pokud však k tvorbě semen nedošlo ve všech hnízdech, pak budou sladší a tmavší pouze ty části plodů, kde se semena vytvořila.

Mezi odrůdy koláčů patří: Khachia, Tamopan large, Kostata.

Pro netrpělivé: Chinebuli, Fuyu.

Variabilní nebo proměnlivé: Zanji-Maru (čokoládový tomel), Kinglet.

Odrůda Zanji Maru nebo Čokoláda tomel, produkuje středně velké plody (150-180 gramů), kulatého nebo protáhlého kulatého tvaru. Slupka plodu je středně silná a má sytou tmavě oranžovou barvu. V horní části plodu jsou na něm dobře patrné černé přerušované soustředné linie. Dužnina semenných plodů (6-8 semen) je tmavě hnědá, hustá, ale ne šťavnatá a velmi sladká, u bezsemenných plodů má oranžovou barvu a kyselou chuť, která mizí až při plné zralosti. V gruzínských podmínkách plody dozrávají koncem září-října.

Plody odrůdy Hiakume (Korolek), velké a velmi velké (až 300-400 gramů). Jejich tvar může být protáhlý-zaoblený, zaobleně-zploštělý, kulatý nebo kulovitý, což je určeno opylováním. Semenné plody mají častěji kulovitý tvar a bezsemenné plody jsou podlouhlé a kulaté. Slupka zralých plodů je oranžově červená. Na vrcholu plodu jsou stejně jako u odrůdy Zanji-Maru soustředné lomené linie tmavé, téměř černé barvy. Dužnina semenných plodů je tmavě hnědá, sladká, u nezralých je světle oranžová a nakyslá.
Období zrání ovoce v gruzínských podmínkách je říjen-listopad.

Sheronfruit, chovaný relativně nedávno izraelskými chovateli, míč byl poprvé představen v roce 1980. Patří mezi odrůdy tomelu, ale od posledně jmenovaného se liší absolutní bezsemenností, tmavě hnědo-oranžovou dužninou, jemnější chutí a aromatickými vlastnostmi (připomíná kdoule, hrušku, meruňku), nepřítomností svíravosti v chuti a vyšší hustotou dužniny , který charakterizuje i zralé plody . Průměr plodu je 6-8 cm a hmotnost je od 130 do 200 gramů.

Požadavky na kvalitu:

Při posuzování kvality tomelů berou v úvahu vzhled, výskyt děr po kroupách a poškození zemědělskými škůdci. Pro tomel neexistuje žádný mezinárodní standard. Při hodnocení kvality dovážených tomelů se zvláštní pozornost věnuje vzhledu (typický tvar a barva, lesk slupky), čerstvosti, hustotě dužniny, hmotnosti plodů a přítomnosti vad slupky.

Plody musí být jednotné ve stupni zralosti a barvy, stejné odrůdy, nepoškozené zemědělskými škůdci, nenahnilé, neomrzlé a bez známek kažení.

Přeprava a skladování se provádí při teplotě 0-1 st.C a relativní vlhkosti vzduchu 90-95 %.V tomto režimu je skladovatelnost 1,5-4 měsíce v závislosti na odrůdě.

Hlavní choroby a vady během skladování:

Největší ztráty při skladování plodů způsobuje černá hniloba a šedá hniloba a u přezrálých plodů – kladosprióza, antraknóza, penicilóza a rhizoctonie.

Černá hniloba, alypernaria nebo černá skvrnitost tomelu – houba může postihnout i nezralé plody na zahradě, ale při sklizni se choroba ještě neprojevuje. Na plodech se projevuje až při jejich skladování a zejména dozrávání. Prvním znakem je vzhled malých černých teček s jasným okrajem na povrchu ovoce. Jak nemoc postupuje, jejich počet se zvyšuje, zvětšují se v průměru a kolem postižených černých oblastí se objevuje světle hnědé halo s neostrými hranicemi.
Šedá hniloba se vyskytuje zejména při skladování a dozrávání na plodech s mechanickým poškozením.

Nejčastějšími vadami nebo fyziologickými poruchami plodu jsou chlad, hnědnutí slupky a odlučování kalichu.

Za studena dužnina poněkud zvlhne a její barva se změní na hnědou.

Stejně jako všechny ovocné stromy je i tomel náchylný k škůdcům nebo chorobám, přestože je tento strom vysoce odolný vůči chorobám, bez řádné péče se tato vlastnost může výrazně snížit. Kromě běžné péče o plodonosný strom je nutné zařadit soubor opatření k odstranění a prevenci chorob, na které je tomel náchylný.

Produkty z tohoto článku

Na skladě. Na skladě. 35910
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 42996
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 26255
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 44804
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 44807
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 21382
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 50071
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 26244
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 46130
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 35901
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 21383
cena 439 UAH

Na skladě. Na skladě. 50077
cena 439 UAH

Co způsobuje tomel

Odolnost stromu vůči chorobám závisí na podmínkách, ve kterých je pěstován. Tomel vypěstovaný doma tak bude mnohem méně náchylný k nemocem než kaki, který roste na velkých pozemcích.

Nejčastější choroby tomelu:

1. Padlí postihuje stromy pěstované hlavně uvnitř.
2. Šedá hniloba postihuje celý strom od listů až po vaječník, někdy se šíří i na plody. Toto onemocnění stromu lze poznat podle charakteristického šedého chlupatého povlaku na různých částech stromu. Toto plísňové onemocnění vede k masivní smrti vaječníků a hnilobě.
3. Bakteriální rakovina – postihuje především výhonky a větve stromu. Vyznačuje se poškozením kůry, která sesychá a zanechává na stromě lysá místa, na kterých se později objevují vředy. Kvůli této chorobě může strom vyschnout a zemřít.
4. Černá skvrna – ovlivňuje listy a výhonky rostliny s fialovými skvrnami, orámovanými černým okrajem. Deformuje větve stromů a mladé výhonky.
5. Fusarium je choroba mladých tomelů, u kterých žloutne a intenzivně vysychá. Kmen stromu uschne a zčerná, stromová kůra opadne a strom pak uschne.
6. Strupovitost – vede k odumření všech oblastí postižené tkáně, které lze odlišit černými skvrnami na výhoncích a listech.

Metody léčby nemocí

Při správné péči lze účinně eliminovat všechny nemoci, které mohou tomel postihnout. Mezi způsoby zpracování patří:

• systémové fungicidy – používají se na léze stromů, jako je padlí, strupovitost a černá skvrnitost;
• injekce do kmene stromu – používá se při bakteriální rakovině;
• postřik koruny stromu roztokem směsi Bordeaux je účinný pro všechny typy poškození stromů;
• biologické přípravky (Fitosporin, Mukosan) – pro postřik listů a výhonků;
• pesticidy typu Horuz – použitelné pouze před květem.