Co můžete jíst na Nový rok?

Na Nový rok je zvykem vařit a jíst mnoho různých jídel: několik druhů předkrmů, salátů, hlavních jídel, dezertů a ovoce. Společně s výživovou poradkyní BestDoctor Dariou Miftakhovou vám řekneme, jak se na dovolené stravovat, abyste se nepřejedli a neotrávili.

Připravte si jen tolik, kolik můžete sníst

Pamatujte, kolik toho na Silvestra obvykle stihnete sníst, a držte se při vaření rozumného plánování – pomůže vám to vyhnout se pocitům viny za to, že jste nejedli, a nebudete muset vyhazovat zbývající nádobí. Usnadní vám to i Silvestra, kdy chcete prožít dovolenou a nestát celý den u plotny.

Nepřejídejte se

Přejídání zatěžuje trávicí systém, způsobuje nepříjemné pocity tíhy, letargie a ospalosti. Abyste první dny prázdnin prožili s vervou, omezte na Silvestra množství jídla.

Daria Miftakhova, odborník na výživu BestDoctor

„Každodenní přejídání může vést k nárůstu hmotnosti, inzulínové rezistenci, zvýšené hladině špatného cholesterolu v krvi a riziku kardiovaskulárních onemocnění. Roztažení žaludku může způsobit, že se jeho obsah vrátí zpět do jícnu, což je proces nazývaný reflux. K pocitu plnosti, nepohodlí a tíhy se tedy může přidat pálení žáhy nebo nepříjemná kyselá chuť v ústech. Pocit nevolnosti a letargie také nepřispívá k novoroční náladě.

Při návštěvě pamatujte, že míra vaší lásky ke svým blízkým není určena tím, kolik toho sníte. Pokud se bojíte, že byste hostitelku odmítnutím naštvali, požádejte o některou z lahůdek, které si vezmete s sebou. Vyzkoušejte vše a po troškách a držte se „metody talíře“. Polovina talíře je plná zeleniny, ovoce, bobule. Na jednu čtvrtinu položte proteinovou misku: kuřecí, hovězí, krůtí, kachní, rybí nebo mořské plody. Na druhém – sacharidy: obiloviny, těstoviny, chléb, mouka. Tímto způsobem můžete vyzkoušet různá jídla a nesníst toho příliš mnoho.“

Na noc volte lehká jídla

Tělo o Novém roce neví a 31. prosince má ještě v plánu v noci spát, takže k večeru se všechny procesy v těle zpomalí. Pro usnadnění trávení je lepší jíst něco lehkého: zeleninový salát s proteinem, bruschetta, ovoce.

Daria Miftakhova, odborník na výživu BestDoctor

„Při slavnostní večeři dejte přednost mousse a želé dezertům, jsou méně tučné. Masové pokrmy je lepší volit grilované, pečené, dušené nebo sous vide. Obloha – čerstvá nebo dušená zelenina. Saláty s dresinkem – z minima surovin, bez složitých komponent“

ČTĚTE VÍCE

Jak se jmenuje voda v jezeře?

Buďte opatrní s alkoholem

Zdravé množství alkoholu neexistuje, na to je důležité pamatovat. Pokud se na Nový rok neobejdete bez alkoholických nápojů, volte nápoje s nízkou koncentrací bez dochucovadel a barviv. Pijte pomalu a střídejte s vodou. Pamatujte také, že byste neměli pít alkohol na lačný žaludek.

Daria Miftakhova, odborník na výživu BestDoctor

„Dobrou volbou mezi nápoji je rajčatová šťáva. Je neslazený a harmonicky doplňuje maso a ryby. Místo limonád se sirupem a sodou pijte obyčejnou neperlivou vodu. Optimální volbou alkoholických nápojů na Silvestra by byla sklenka červeného nebo bílého vína, v klidu vypité přes hodinu.“

Mějte po ruce lékárničku

O prázdninách se může stát cokoliv, proto se předem zásobte aktivním uhlím, práškovým sorbentem a lékem na zlepšení trávení. První dva také zmírňují stav opilosti, pokud je vypijete předem.

Daria Miftakhova, odborník na výživu BestDoctor

„Křížová kontaminace potravin je jednou z hlavních příčin otravy jídlem během svátků. Oddělte vařené a syrové potraviny a používejte různé nože a prkénka. Maso před vařením nemyjte, při mytí odlétají kapky vody obsahující škodlivé bakterie až na metr daleko. Maso je lepší otřít papírovou utěrkou a pak si umýt ruce mýdlem.“

Co se dá dělat?

Jezte těsně před Novým rokem, nezneužívejte diety a půst.
Daria Miftakhova, odborník na výživu BestDoctor

„Pokud budete pár týdnů před Novým rokem držet dietu, zaručeně to povede k tomu, že se o svátku přejedete. Proto každodenní dodržování zásad racionální výživy pomůže udržet klid mezi horami lahodných jídel. Nehladovět celý den čekáním na hostinu – během dne trochu jíst. Moderní dovolená by měla být naplněna jinými požitky: komunikace s blízkými, oblíbené filmy, hudba, procházky na čerstvém vzduchu, dostatečný spánek a lahodné líné snídaně u rodinného stolu.“

Zde jsou nejchutnější způsoby, jak oslavit svůj oblíbený svátek. Nadčasová klasika nebo odvážné experimenty – vyberte si pokrmy podle svého vkusu.

Recepty na novoroční občerstvení

Neomezujte se na tartaletky a kaviárové sendviče! Našli jsme mnohem více možností pro krásné předkrmy na sváteční stůl.

15 lahodných sendvičů se šproty

15 lahodných rohlíků lavash, které zvládne každý

11 receptů na nejchutnější želé

15 originálních receptů na jednohubky

25 chutných způsobů, jak naplnit tartaletky

15 jednoduchých receptů na plněné žampiony

10 receptů na julienne, které zmizí ze stolu během několika minut

12 originálních předkrmů na sváteční stůl

10 lahodných rohlíků s různými náplněmi

10 lahodných sendvičů na sváteční stůl

12 jednoduchých svačin, které pomohou v každé situaci

9 lahodných sendvičů s červeným kaviárem, které chcete vyzkoušet

10 lahodných červených rybích sendvičů, které jako první zmizí ze stolu

13 receptů na gurmánské sýrové koule

15 lahodných receptů na plněná vejce

Salátové recepty na nový rok

Máte rádi tradiční salát Olivier a sledě pod kožichem? Nebo chcete dopřát svým blízkým něco úplně nového? Je na výběr: více než 260 receptů na jednom místě.

ČTĚTE VÍCE

Jak se správně řekne FILA?