Ozimá pšenice byla a zůstává nejdůležitější obilninou na Ukrajině. Aby farmář získal dobrou sklizeň, musí:
- Používejte odrůdy s vysokým potenciálem odnožování a dobrou odolností proti poléhání;
- Okamžitě sledovat a bojovat proti plevelům, škůdcům a chorobám;
- Používejte moderní, provozuschopné vybavení a upgradujte je, kdykoli je to možné.
Pěstování ozimé pšenice není jednoduché, ze všech obilnin je nejnáročnější na přítomnost živin v půdě. Celé vegetační období trvá 300 dní a je rozděleno do 12 fází organogeneze, z nichž každá má své požadavky na výběr minerálních hnojiv.
Podle délky trvání se rozlišují následující fáze:
- Klíčení a počáteční vývoj – 30 dní;
- orba – 150 dní;
- Vývoj stonku – 48 dní;
- Okruh – 6 dní;
- Kvetení – 11 dní;
- Zrání – 50 dní.
Pokud jsou dodrženy termíny setí, půda má dostatek vláhy a všech potřebných minerálů, pak ozimá pšenice začíná kypřit již 15 dní po vyklíčení. K odnožování a spouštění dochází obvykle na podzim. Při pozdním setí, nedostatku vláhy a minerálních látek dochází k odnožování hlavně na jaře.
Na podzim je většina kořenů ve vrstvě orné půdy (15-30 cm). Na začátku zimy dosahují primární kořeny hloubky 1 m, sekundární – 0,6 m. Obvykle tvorba kořenového systému pokračuje až do fáze mléčné zralosti zrna.
Nutno podotknout, že je to farmář, kdo má zájem na tom, aby pšenice měla dostatek vláhy a živin. Pokud není dostatek vláhy nebo minerálních látek, rostlina vyvrhne jeden klas s maximálním počtem zrn, jaký je v dané situaci možný – to je geneticky naprogramováno pro reprodukci. Ale pokud nejsou problémy s výživou, můžete očekávat, že rostlina bude mít mnoho klásků s velkým počtem zrn na každém.
Nedostatek dusíku v raných fázích je pro plodinu kritický, nadbytek je také škodlivý
Na chudých půdách a po neulehlých předchůdcích je třeba část dusíku přidat na podzim, vždy spolu s draslíkem a fosforem.
Provádí-li se setí po čistém úhoru, pak je naopak nutné chránit pšenici před nadměrným přísunem dusíku, za tím účelem se zvyšuje výživa fosforem a draslíkem.
Draslík zvyšuje odolnost vůči chladu a zlepšuje odnožování. Fosfor – růst kořenové hmoty.
Optimální poměr fosforu a dusíku stimuluje růst zelené hmoty, vývoj kořenového systému a pomáhá rostlině nashromáždit do zimy dostatečné množství cukrů, což zvyšuje odolnost rostliny vůči nízkým teplotám.
V případě přebytku dusíku a nedostatku fosforu ve fázi klíčení zrna je inhibován růst kořenů, což následně snižuje výnos. U rostlin dochází k aktivnímu rozvoji volné velkobuněčné tkáňové struktury s vysokým obsahem vody.
Tudíž:
- Poškození plísní pšenice je častější;
- hniloba kořenů;
- hnědá listová rez;
- odolnost proti mrazu klesá.
To znamená, že na podzim je důležité mít dostatek dusíku, ale ne nadbytek.
Při nedostatku živin nemusí ozimá pšenice přečkat zimu, sazenice mají světle zelenou barvu (kvůli nedostatku chlorofylu) a proces odnožování se zpomaluje, až zastavuje.
Obecně lze u ozimé pšenice rozlišit dvě kritická stádia:
- Na podzim – od okamžiku vzejití sazenic do konce podzimního vegetačního období. Rostliny jsou citlivé na nedostatek dusíku a fosforu;
- Na jaře – od okamžiku, kdy se obnoví vegetační období, až do fáze spouštění, kdy je pšenice náchylná k nedostatku dusíku.
Dostatečné množství dusíku zvyšuje odolnost ozimé pšenice proti poléhání (nadbytek – naopak), podporuje dobrý vývoj listů a klasů, takže můžeme s jistotou říci, že dusíkatá hnojiva hrají rozhodující roli při komplexních opatřeních ke zvýšení užitkovosti.
Jak se projevuje nedostatek dusíku v různých fázích růstu:
- Při nedostatku dusíku ve fázi odnožování se výhonky vyvíjejí špatně;
- Během fáze spouštění zůstanou některé výhonky bez klásků;
- Ve fázi tvorby zrna dochází k narušení zrnitosti klasu a velikosti zrna.
Vyvinutý společností “Complex AgroService” – samojízdný postřikovač “Vodoley” je vhodný pro kořenovou i listovou aplikaci hnojiva KAS-32. Při jízdě na nízkotlakých pneumatikách „Vodoley“ nepoškozuje ozimé plodiny ve fázi odnožování až do výšky 50 cm. Vysoká schopnost běžeckého lyžování – „Aquarius“ je uzpůsoben pro pohyb na mokrém terénu.
Jak ukazují zkušenosti, nelze najednou aplikovat celou dávku dusíku, kterou ozimé plodiny potřebují na celé vývojové období – je třeba ji rozdělit do více dávek. Čím vyšší je předpokládaná aplikační dávka, tím pečlivěji je třeba zvážit rovnoměrnost její distribuce po ploše pole.
Právě na jaře, po obnovení vegetačního období, spotřebovává pšenice až 90 % veškerého dusíku. Nedostatek dusíku před vyklíčením spícího očka vede k zastavení růstu tohoto výhonku. Ve fázi odnožování dává pšenice přednost již rostoucím listům a výhonům, takže se netvoří nové.
Pokud byl při tvorbě 4. a 5. listu na hlavním stonku zjištěn nedostatek dusíku, pak s největší pravděpodobností rostlina nestihne vytvořit první a druhý výhon. Chcete-li situaci částečně vyřešit, musíte použít listovou aplikaci dusíku. Pokud se v této fázi aplikuje hnojivo, třetí a další výhonky budou moci růst, takže rostlina se bude skládat z jednoho hlavního stonku a dvou nebo tří výhonků, což výrazně sníží výnos.
Na jaře při obnově vegetačního období se ozimé plodiny potýkají se situací, kdy je potřeba živin vyšší než možnosti kořenového systému, například v důsledku nízkých teplot půdy. V tomto případě by východiskem ze situace byla aplikace UAN-32 na list. Účinná látka z kapek na listech velmi rychle skončí uvnitř rostliny a poskytne ozimům zásobu dusíku. Hnojivo UAN obsahuje tři formy dusíku najednou, takže začne působit okamžitě a navíc má prodloužený účinek.
Ozimá pšenice vytváří nové výhonky, když:
- má dostatek dusíku;
- žádné omezující faktory;
- dokud nepřijde signál k prodloužení stonku (doba denního světla nebo součet aktivních teplot).
Se začátkem fáze vzcházení trubice se přestávají objevovat nové výhonky. Zásoby dusíku se využívají pro růst hlavního stonku a nových listů na stávajících výhonech.
Co dává přidání dusíku v různých fázích růstu:
- Přídavek dusíku na konci růstové fáze stébla (za předpokladu, že jej rostlina vstřebal) vede ke zvýšení počtu květů a obsahu bílkovin v zrnech, ale již neovlivňuje počet klásků – byly položeny dříve.
- Přidání dusíku na konci zkumavky zvyšuje obsah bílkovin v zrnech. Ale pokud byl dříve nedostatek dusíku, pak bude velikost zrna menší, diferenciace klasu je dokončena s předstihem a jeho velikost bude menší než normálně.
- Nemá smysl aplikovat dusíkatá hnojiva na povrch půdy po odkvětu, ale listová aplikace dusíku v této fázi zvýší obsah bílkovin v zrnech, což je pro pšenici velmi dobré – čím více bílkovin, tím lepší chléb (toto pravidlo neplatí pro žito – tam je situace téměř opačná, podrobněji v tomto článku).
Hlavní množství dusíku bude absorbováno ozimou pšenicí na jaře před výsevem. V době začátku tvorby klasů se dusík, pokud se vstřebá, využije pouze ke zlepšení kvality zrn (obsah bílkovin).
Ve 12. fázi organogeneze (fáze voskovité a plné zralosti zrna) se zastaví přísun živin do zrna. Zrna dozrávají, dochází k přeměně jednoduchých organických látek na složité – tvoří se hlavní zásoby škrobu, bílkovin, tuků. V této fázi nemá smysl aplikovat hnojivo.
Hmotnost zrn závisí na velikosti dvou horních listů na výhonku. Krmení na začátku spouštěcí fáze má silný vliv na růst těchto listů, a proto bude mít pozitivní vliv na celkový výnos. Včasné, opožděné jednorázové hnojení může být neúčinné, pokud mu předcházel dlouhý nedostatek minerálních látek a rostliny nemají vytvořený dostatečný fond asimilátů.
Pro úplnou absorpci dusíku je zapotřebí síra
Molekula proteinu se skládá z několika makroprvků, ale zvláště je třeba zmínit síru. Jedná se o jednoho z nejdůležitějších „partnerů“ dusíku – s nedostatkem síry se obnova a asimilace dusíku rostlinami zastaví. Proto při přidávání dusíku musíte přidat i síru, aby se tento dusík správně vstřebal. Předpokládá se, že obsah síry v půdě je menší než 12 mg/kg, to je již nevýhoda.
Síra se doporučuje aplikovat buď v poměru 14:1 k dusíku, nebo v dávce 50-80 kg SO3/ ha.
Ze všeho dusíku absorbovaného rostlinami bude 70 % odneseno z pole ve formě plodin. U draslíku je tato hodnota 10 %, ale u fosforu je to již 80 %. Spolu s dusíkem byste proto měli na poli sledovat i obsah fosforu.
Fosfor – metabolismus, příznaky nedostatku
Absorpce fosforu probíhá nerovnoměrně – 30 % celkové dávky se vstřebá před fází odnožování a zbývajících 70 % během fáze odnožování a zavádění. Během odnožování je většina fosforu v listech, poté se přesune do stonku a téměř všechen jde do zrn.
Pokud na samém začátku vegetačního období (na podzim) není dostatek fosforu, dochází k nedostatečnému rozvoji kořenového systému, menším listům, jsou tmavší než obvykle a dozrávání zrn se opožďuje. Barva listů se může změnit na načervenalou nebo fialovou.
Nedostatek fosforu v prvních dvou týdnech vegetačního období snižuje výnos o 42 % maxima v důsledku nedostatečného rozvoje kořenového systému a poklesu počtu stonků (Boatwrsght, Viets, 1966).
Také při nedostatku fosforu je narušen vývoj zrna. Celkový počet klásků rostliny a počet květů na každém z nich klesá. Fosfor je důležitý pro tvorbu ATP, jehož dostatečné množství je nezbytné pro syntézu sacharidů a jejich dodání do zrna.
Draslík – význam, známky nedostatku
Tento prvek je absorbován z půdy již od prvních dnů růstu. Jeho maximální množství je absorbováno během bootovací a hlavičkové fáze. Draslík zvyšuje mrazuvzdornost ozimých plodin, zvyšuje pevnost stonku, což je důležité zejména u odrůd náchylných k poléhání a zvyšuje odolnost vůči patogenům. Draslík tedy nepřímo zvyšuje výnos ozimé pšenice.
Při nedostatku draslíku V období intenzivního růstu se jako první objeví žluté skvrny na horních listech, poté zežloutnou spodní listy a stonek. Pokud nedojde k nápravě v této fázi, zažloutlé listy zasychají, počínaje horní částí stonku. Nedostatkem draslíku trpí i kořenový systém – kořeny postranních výhonů se objevují, ale nerostou. Tyto příznaky lze často pozorovat poté, co je rostlina vystavena stresu nebo během sucha.
Nadbytek dusíku může zvýšit poléhání ozimé pšenice a poškození rzí, zatímco draslík zvyšuje odolnost rostlin vůči těmto podmínkám.
Kyselost půdy v rozmezí 6-7 jednotek
Pšenice je citlivá na pH půdy – nejlepší je hodnota pH 6–7, proto by měly být kyselé půdy alkalizovány.
V průměru při sklizni ozimá pšenice odebírá ze země:
- Dusík: 25-35 kg;
- Fosfor: 10-12 kg;
- Draslík: 20-30 kg.
Podmínky pro pěstování pšenice: co určuje výnos
Pšenice je jednou z nejoblíbenějších obilnin v zemědělství. Díky staletým zkušenostem s jeho pěstováním je možné dosáhnout vysoké výnosové výnosnosti, která se počítá na osevní plochu 100 hektarů.
Pokud se rozhodnete začít s pěstováním pšenice, důležitým krokem v této věci bude analýza vašich příležitostí k dosažení zisku s ohledem na finanční zdroje, klimatické podmínky pro pěstování pšenice, půdní podmínky a dostupnost potřebné technické základny.
Hlavní faktory pro výnos
Úspěch při pěstování rostlin závisí nejen na kvalitě semen, ale také na mnoha dalších faktorech. Mezi příznivé podmínky pro pěstování pšenice patří:
- správné osvětlení;
- hustota setí;
- střední vlhkost půdy.
Specifické odrůdy rostlin mají navíc optimální teplotní rozsah, ve kterém se jim daří. Pro většinu plodin je ideální teplotní rozmezí od +10 do +24 °C. Po vyklíčení a otužení však rostliny snesou jak nízké (až -24 °C), tak vysoké (až +32 °C) teploty v závislosti na jejich druhové vlastnosti.
Pro vysoký výnos je důležitá úrodná půda, například bohatá černozemě zbavená páry. Pro dobrou sklizeň je výborná i kvalitní střední hlína s pH 6–7,5.
Kromě toho je důležité vzít v úvahu, že dobrými předchůdci pšenice jsou brambory, řepa, luštěniny a další řádkové plodiny, stejně jako zelené hnojení. To pomáhá předcházet chorobám, vyčerpání půdy a růstu plevele. Po sklizni předchůdců se doporučuje použít kotoučový nebo radličkový loupání.
Podmínky pro pěstování pšenice nejsou tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Je však důležité pochopit, že existuje mnoho odrůd semen z různých částí světa, které mohou vyžadovat různé přirozené podmínky růstu.
Zvláštní pozornost je také třeba věnovat čištění obilí pomocí zařízení na čištění obilí od různých úlomků a nečistot.
Technologie pěstování
Pro úspěšnou osevní kampaň je nutné připravit půdu tak, aby splňovala agrotechnické požadavky specifické pro daný region. Důležité je také vyhnout se zbytkům jiných rostlin a velkým hrudám zeminy o průměru větším než 50 mm.
Kultura pěstování pšenice zahrnuje několik pravidel:
- Rovnoměrná distribuce semen.
- Dodržování aplikačních dávek na hektar. U odrůd tvrdé pšenice se doporučuje zasít 5 až 6 milionů semen na hektar a pro měkkou pšenici – od 4 do 5 milionů.
- Hloubka uložení osiva. Pro jarní odrůdy – od 4 do 5 cm a pro zimní odrůdy – od 3 do 8 cm.
Je důležité provádět všechny práce včas a dodržovat optimální termíny setí, pak bude pravděpodobnost vynikající sklizně mnohem vyšší.
Proces pěstování ozimé a jarní pšenice: hlavní rozdíly
Jak pěstujete pšenici přímo závisí na odrůdách, které se rozhodnete zasít.
Hlavním rozdílem mezi zimními a jarními odrůdami je načasování setí a vegetační období. Ozimé plodiny je nutné vysévat na podzim (polovina srpna – konec října), vegetační období trvá asi 280 dní. Jarní plodiny se vysévají na jaře (brzy na jaře – začátek léta) a jejich vegetační období je přibližně 100 dní.
Odrůdy ozimé pšenice jsou náročnější na půdu a méně citlivé na nadměrnou vlhkost, ale hůře snášejí sucho. Pěstují se v bohatých půdách obsahujících fosfor, draslík a dusík. Jarní odrůdy mají vyvinutý kořenový systém, lépe přijímají minerální látky a vyžadují neutrální nebo mírně zásaditou půdu.
Jarní pšenice je navíc citlivější na povětrnostní podmínky a výkyvy teplot. A ozimé plodiny snesou mrazy do určité teploty, zejména pod sněhovou pokrývkou.
Na odrůdě závisí i účel pěstování pšenice. Ozimé plodiny se obvykle používají k výrobě univerzální mouky, zatímco jarní plodiny se používají k výrobě obilovin a těstovin.
Pěstování tvrdé pšenice je proces náročný na práci a je důležité s ní zacházet se zvláštní péčí, abyste získali sklizeň nejvyšší kvality. Nezapomeňte také použít odvíječ zrna k rychlému a účinnému oddělení zrna od plev.
Co je potřeba k pěstování pšenice a jaké potíže mohou nastat
Tento proces mohou provázet různé obtíže vedoucí ke snížení výnosu nebo úplnému zničení rostlin. Problémy při pěstování pšenice mohou nastat v důsledku následujících faktorů:
- Nekvalitní zpracování půdy.
- Výběr nesprávné odrůdy pšenice pro konkrétní oblast.
- Nesprávná technika zavlažování.
- Neúčinná ochrana plodin proti škůdcům, chorobám a plevelům.
Pokud je půda nepřipravená nebo je vysazena špatná odrůda pšenice, možnosti jsou omezené. V takové situaci je však možné provádět účinná zavlažovací opatření, aplikovat hnojiva a aktivně bojovat proti chorobám a škůdcům a také zajistit řádnou péči o plodiny pšenice.
Sklizeň
Nejlepší doba pro sklizeň ozimé pšenice je pozdní jaro nebo začátek léta, zatímco jarní pšenice se sklízí od poloviny léta do začátku podzimu.
Při sklizni byste měli věnovat pozornost změně barvy rostlin. Když získají zlatožlutý odstín, znamená to plnou zralost pšenice. Dalším způsobem, jak zjistit připravenost ke sklizni, je kontrola tvrdosti zrn. Pokud jsou dostatečně pevné, je čas sklízet pšenici.
Pro minimalizaci ztráty kvality plodin se doporučuje sklízet pole, když vlhkost zrna dosáhne 12,5 %. Pokud však existuje riziko nepříznivých povětrnostních podmínek, jako je déšť, je přijatelné začít se sklizní, když je míra mírně nad touto úrovní (např. 18 %). Poté jej musíte sušit, dokud jeho vlhkost neklesne na 12%. To je nezbytný krok při pěstování pšenice, protože pomáhá předcházet rozvoji plísní a mykotoxinů v zrnu během skladování.
