Květináři si jsou jisti, že většina řezaných květin při správné péči vydrží ve vodě pět dní až dva až tři týdny. RBC Life se naučil životní hacky, které vám pomohou udržet kytici co nejdéle.
1. Odstraňte obal
Čím více vzduchu kolem květin, tím lépe se cítí. Pokud je kytice v balicím papíru nebo jiném obalu (i sebekrásnějším), je vhodné ji před umístěním rostlin do vody odstranit. Hrozen nemůžete rozvázat, aby kytice vypadala lépe ve váze.
Esma Pipia manažerka květinářství German Garden, Krasnodar
„Čím více prostoru mezi květinami v kytici, vzduchu, tím lépe květiny stojí: nedřou, neštípou. Pokud není kytice sevřena ze všech stran obaly a jinými květinami, pak je to dobrá kytice, dlouho vydrží.
2. Proveďte nový řez na stoncích
Když jsou řezané květiny ponechány bez vody, konce stonků ztvrdnou, takže rostlina hůře přijímá vodu. Před vložením kytice do vázy nezapomeňte udělat nový řez. Vodivost stonku se tak zvýší, květy se lépe „napijí“ a déle vydrží.
Pokud se jedná o dřevnatý stonek (např. hortenzie, šeřík), udělejte šikmý řez pod úhlem 45 % a rozdělte jej na několik částí. Pokud se jedná o jarní květiny (tulipány, hyacinty) – rovnoměrný řez pod úhlem 90%.
Foto: million-buketov.ru
Kytice amaryllis se svázanými stonky
Zvláštní pozornost je třeba věnovat amarylisům – květinám s tlustým “prázdným” stonkem. Aby se nerozštípl, svažte kmen u základny speciální lepicí páskou, provázkem nebo páskou.
3. Vyberte správnou vázu
Je důležité vybrat správnou vázu pro kytici. Nejde jen o estetickou stránku. Velká hustá kytice v úzké váze rychleji uvadne, jak se rostliny o sebe třou. Dbejte také na to, aby bylo ve váze dostatek místa pro dostatek vody.
Květinářka Lilia Basok, majitelka butiku Ile de Fleurs Bouquet, Petrohrad
„Například, pokud se jedná o monokytici růží, potřebujete vázu vysokou a velkou, abyste nalili hodně vody. Díky tomu bude pupen po dlouhou dobu nasycen vlhkostí.
Než dáte květiny do vázy, nezapomeňte ji umýt jakýmkoli saponátem.
4. Vyměňte vodu
Nejlepším přítelem řezané květiny je voda. Květináři zdůrazňují, že právě pravidelná obnova vody je hlavním tajemstvím dlouhé životnosti kytic.
Květiny potřebují vložte do čisté filtrované pitné studené vody.
Pokud používáte vodu bez dezinfekčních prostředků, je nutné ji měnit každý den. Květinářka Esma Pipia také radí umístit růže tak, aby se okvětní lístky nedotýkaly vody – jinak uhnívají.
5. Přidejte dezinfekční prostředek
Dezinfekční prostředek na řezané květiny umožní rostlinám zachovat si déle svou krásu. Speciální pudry se dají koupit v květinářstvích a řada prodejců je dává jako dárek ke kytici.
Pokud byl do vody přidán dezinfekční prostředek (například krizal), měl by se měnit méně často – jednou za dva až tři dny.
Použití konzervantu ve vodě také pomáhá otevřít pupeny. To je zvláště důležité pro rostliny s několika květenstvími (frézie, stříkané karafiáty a lilie).
Esma Pipia:
“Neměli byste používat internetové hacky o cukru, Domestosu a tak dále: existuje dostatek rozpočtových prostředků, které umožní květinám stát po dlouhou dobu.”
6. Vyberte místo pro vázu
Uchování květin je silně ovlivněno kvalitou vzduchu a pokojovou teplotou. Květináři nedoporučují umístit kytici vedle topných zařízení a na přímé slunce. Nejhorším řešením je umístit vázu na parapet poblíž baterie. Nejprve bude na květiny svítit slunce. Za druhé, rostliny budou v tepelné pasti – teplo pochází z baterie a chlad přichází z okna. Kytice na takovém místě rychle uvadne.
Je lepší zvolit chladné místo, kde nedochází k náhlým změnám teploty, například na stole, mimo průvan a přímé sluneční světlo.
Další možností, jak udržet kytici čerstvou, je dát ji do lednice, jak to dělají v květinářstvích. V ideálním případě by květiny měly být v lednici asi osm hodin [1]. Kytici můžete dát na noc do lednice a ráno ji zase vyndat a obdivovat.
7. Nastříkejte
Pokud kytice začne blednout, můžete ji postříkat čistou vodou z rozprašovače. Téměř všechny řezané květiny milují vlhkost, takže postřik jednou nebo dvakrát denně jim zachová jejich přirozenou krásu.
Dříve nebo později všechny řezané květiny uschnou, ale nespěchejte s jejich vyhazováním. Ze suchých růží, hortenzií a mnoha dalších rostlin si můžete vytvořit originální kompozici, která vydrží několik let.
Spirálová technika sestavování kytice je pro floristu základem, používá se u více než 90 % kytic. Společně s Annou Pitch, učitelkou na NAME International Academy of Flory and Design, diskutujeme o vlastnostech spirálové kytice. A v mistrovské třídě krok za krokem ukážeme, jak sestavit kytici pomocí této techniky.
Co je spirálová technika
Existují dvě hlavní techniky pro výrobu kytic – paralelní a spirálové. Při paralelní technice květinářka umístí všechny stonky jedna k jedné. Výsledkem je hustý svazek kytic.
Ve spirálové technice jsou květiny umístěny pod úhlem v oblasti svazku: kde držíme kytici. Pokud se na takovou kytici podíváte shora, neuvidíme, že květiny jsou stočené do spirály – mluvíme pouze o technice kladení stonků.
Jaké jsou výhody kytice ve spirále?
- dělat objemné a svěží kytice. To vyžaduje méně květin. Když klient požádá o kytici pěti růží, květinářka ji ve většině případů naaranžuje do spirály. Pokud růže jednoduše svážete stuhou, budou velmi pevně uspořádány, pupen po poupě a sestavená kytice bude malá. A když květiny složíte do spirály a přidáte třeba větvičku gypsophily, bude kytice třikrát větší;
- posouvejte květiny během procesu montáže, umístěte je výše nebo níže. To pomáhá předvést každou květinu;
- vytvářet kytice různých tvarů: ploché, podlouhlé, oválné, kulaté, rozprostírající se;
- aby byly kytice stabilnější a hustší v oblasti svazku – při přenášení se nerozpadají. Pro klienty je také pohodlnější držet takovou kytici.
Neexistují prakticky žádné nevýhody spirálové techniky sestavování kytice – spíše určité potíže pro začínajícího květináře. Pokud je floristický zážitek malý, může se kytice rozpadnout nebo se ukázat nerovnoměrná. O všem rozhoduje praxe: zhruba po desáté kytici je skládání kytice do spirály stále jednodušší, vaše ruce pracují automaticky.
Jaké květiny jsou vhodné
V počáteční fázi – s rovným, rovným stonkem střední tloušťky. Příliš silné stonky se během montáže obtížně udrží; příliš tenké stonky mohou vypadnout a změnit svou polohu. Na start je lepší nebrat tulipány nebo například gladioly. Mají tlustý stonek a působivou váhu, takže pro začátečníka bude těžké trs udržet a otočit.
Další obtíž je, že poupě tulipánu jen zřídka míří přímo nahoru – obvykle se ohýbá. Proto musí květinář neustále přemýšlet o tom, jak správně rozvinout květinu. Zpočátku to bude rozptylovat a komplikovat učení. Ale jakmile je technika zvládnuta, můžete sestavit kytici ve spirále z jakýchkoli květin, dokonce i tulipánů.
Počet barev se může lišit. Minimum je pět, maximum záleží na zkušenostech floristy a na tom, jak moc ruka vydrží. Někdy jsou kytice uspořádány do spirály ze 150 stonků a více. Pro trénink je vhodných 10–20 stonků.
Není nutné hned cvičit na čerstvých květinách. Chcete-li naplnit ruku, můžete si vzít obyčejné větve a v létě – divoké květiny a bylinky.
Někdy videa a květinové blogy doporučují trénink s tužkami. Ale je lepší je nepoužívat, tužky budou klouzat a rozpadat se.
Chcete vědět, jaké barevné kombinace přitahují zákazníky?
S POSiFLORA vždy víte, které kytice přinášejí větší zisk a jsou žádané. Zanechte poptávku a my vám ukážeme, jak vytvořit matici sortimentu pro každou sezónu pomocí účetního programu.
Jak složit kytici ve spirále: pokyny krok za krokem s fotografiemi
Krok 1. Příprava květin
Nejprve očistíme stonky: pod úrovní trsu by neměly být žádné listy, trny nebo větvičky. Listí v trsu bude překážet při sestavování kytice, a když se dostane do vody, začne hnít – květiny v takové vodě vydrží méně.
Pracujeme-li s keřovými květinami, které mají mnoho větví pod úrovní trsu, například s gypsomilkou, limonkou nebo stříkačkou, rozdělíme je na více stonků a přebytečné větve odstraníme. Získáme tak rovnoměrné stonky, které bude vhodné sbírat.
Někdy jsou květiny rozloženy na stůl, ale je lepší je dát do vázy. Začátečník bude potřebovat více času než zkušený florista, proto je vhodné nenechávat květiny dlouho bez vody. Při použití různých druhů květin je lepší je naaranžovat do různých váz: do jedné růže, do druhé pivoňky, do třetí zeleň. To pomůže začínajícímu květináři zjednodušit proces montáže a rychle najít správnou květinu.
Kytice je malé velikosti, standardní výška stonku je 60–70 centimetrů. Pokud květinářství skládá malou kytici, například svatební, vysokou 25 centimetrů, je potřeba nejprve seříznout stonky alespoň na 35–40 centimetrů. To je nezbytné pro pohodlí: čím delší jsou stonky pod úrovní svazku, tím obtížnější je skládat je do spirály. Nakonec květinářka stonky opět zastřihne do požadované výšky.
Získejte svatební oznámení
Odešlete poptávku na POSiFLORA a získejte svatební brief, který vám pomůže zohlednit všechny detaily při tvorbě svatební kytice
Krok 2. Vezměte jádrový stonek Pokud je květinář pravák, je lepší vzít první stonek do levé ruky a přidat zbytek květin pravou rukou. V tomto případě je kytice zkroucená ve směru hodinových ručiček. Pokud je květinářka levá, opak je pravdou. Nejdůležitější je, aby květiny byly složeny stejným směrem. Dále si ukážeme příklad pravorukého květinářství. Stonek ukazováčkem, středem a palcem držíme v úrovni vaziva – v místě, kam budeme později vázat kytici. Čím nižší je úroveň svazku, tím objemnější bude kytice. Vzdálenost u dna závisí na výšce a tvaru kytice – většinou je to čtvrtina nebo pětina výšky. Například pro klasickou kytici vysokou 50 centimetrů by byla optimální vzdálenost 10–15 centimetrů ode dna.
Krok 3. Začneme sestavovat spirálu kolem stonku jádra Vezměte druhou stopku a položte ji na první pod úhlem asi 45 stupňů. Výsledkem je, že horní část druhého stonku jde doleva od středu a spodní část doprava.
Stonky mírně otočíme od sebe a třetí stonek položíme pod stejným úhlem. Totéž platí pro ty následné, ale hlavní je dodržet směr a rozložit stonky jedním směrem. Pokud květinu jen otočíte na druhou stranu, celá spirála se rozbije.
Svazek zmáčkneme střední silou: ne příliš pevně, jinak bude obtížné stonky otočit, ale ne příliš slabě – stonky začnou vypadávat. S každým stonkem se vaz plynule přesune k základně mezi palcem a ukazováčkem.
V jakém pořadí byste měli přidat další druhy květin a zeleně? V počáteční fázi použijte rovnoměrné rozložení: nejprve přidejte několik stonků jednoho typu, poté dalšího. Máme například 15 kopretin, 10 zvonků a 5 větví zeleně. Nejprve vezmeme 3 kopretiny, poté přidáme 2 zvonky a větev zeleně. Poté kroky opakujeme.
Krok 4. Vázání kytice Poté, co přidáme všechny kytičky, svážeme stonky v místě, kde jsme je drželi prsty. Pokud budete bandážovat výše, hlasitost se výrazně sníží. Obvykle jsou stonky nejprve svázány provázkem a pak volitelně: mohou přidat stuhu nahoře nebo to mohou nechat tak, jak jsou. Pokud hned použijete na balení saténovou stuhu, stonky nebudou tak pevně zajištěny a kytice se může rozpadnout.
Krok 5. Ořízněte stonky Stonky zastřihneme zahradnickými nůžkami, aby byly stejně dlouhé. Obvykle se doporučuje řezat květiny pod úhlem 45 stupňů, ale v tomto případě je poměrně obtížné to udělat při zavěšení. Proto je pro začátečníky lepší řezat stonky v pravém úhlu.
