Na podzim se na pultech kyperských supermarketů a obchodů s ovocem objevuje jedno z nejzdravějších a nejchutnějších druhů ovoce na světě – guava!
Co je kyperské ovoce guava?
Plody kyperské guavy vypadají jako malá hrudkovitá jablka a jejich tvar může být buď hruškovitý, nebo téměř kulatý.
Jejich průměr je přibližně pět až osm centimetrů. Slupka guavy je i přes svou zdánlivou drsnost velmi tenká.
V závislosti na odrůdě může mít různé barvy: nažloutlou, nazelenalou a dokonce načervenalou a pod ní se skrývá buď světlá, nebo růžovo-červená šťavnatá dužina:
Uvnitř je mnoho malých kostí – od sta do pěti set kusů!
Chuť guavy je velmi neobvyklá. Připomíná mi to kombinaci malin nebo jahod a ananasu.
Jaké jsou výhody kyperské guavy?
Plody kyperské guavy jsou přirozeným zdrojem vitamínů a mikroprvků ve vyváženém složení. Jsou dokonce považovány za plody dlouhověkosti a říká se, že když budete jíst jen tři nebo čtyři plody denně, pomůže vám to navždy se zbavit mnoha nemocí!
Nutričně se jedná o velmi hodnotný produkt, protože obsah některých mikroprvků v těchto kyperských plodech je mnohem vyšší než v jiných, běžnějších ovocích.
Například obsahuje pětkrát více vitaminu C než kyperské citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony nebo mandarinky, je dvakrát výživnější než jablka, přičemž procento cukru v něm je několikanásobně nižší než v jablkách nebo švestkách. obsahem draslíku je mnohem lepší než banány!
Nízkokalorický obsah guavy (celkem 68 kcal na sto g ovocné dřeně) z něj dělá ideální produkt pro dietní výživu.
Kvajáva neobsahuje cukr ani škrob a její neobvyklá sladká chuť zcela odrazuje od touhy po sladkostech, dortech nebo čokoládě. Po třech nebo čtyřech snědených plodech se pocit hladu nedostaví několik hodin!
Mimochodem, guava se doporučuje nejen lidem na dietě, ale i lidem s cukrovkou a pravidelná konzumace tohoto kyperského ovoce, čerstvého nebo v ovocných salátech, posiluje imunitní a lymfatický systém a zlepšuje celkový tonus organismu .
Kyperská guava navíc doplňuje v těle zásoby manganu, který je nezbytný pro správný metabolismus.
Kromě neuvěřitelně vysokého procenta vitaminu C obsahuje vitaminy A, E, K a skupiny B, železo, draslík, fosfor, selen, zinek a hořčík!
Díky této sadě užitečných látek tyto kyperské plody nejen zvýší obranyschopnost těla a zlepší zdraví, ale také vás omladí a naplní energií!
Jak si vybrat guavu na Kypru?
Při výběru guavy v kyperských supermarketech nebo obchodech s ovocem byste se neměli soustředit na její barvu, protože i zralé ovoce může mít velmi světlý odstín.
Hlavní věc je, že na ovoci nejsou žádná poškození ani promáčkliny a povrch slupky je lesklý. Zralá guava je na dotek poměrně elastická a její tenká slupka se na rozdíl od nezralé dá snadno stlačit, takže pokud je ovoce příliš tvrdé, je lepší se jeho nákupu zdržet.
Charakteristickým znakem zralé guavy je její aroma – mělo by být sladké a velmi bohaté, rozpoznatelné v okruhu několika metrů!
Jak správně skladovat guavu?
Zralé ovoce lze skladovat při pokojové teplotě několik dní, ale je nejlepší je skladovat v lednici, aby se zpomalilo zrání nebo zkažení. Trvanlivost těchto kyperských plodů se tak prodlužuje na tři až čtyři týdny.
Jsou také dokonale uchovány v mrazáku, prakticky beze změny kvality nebo chuti. Kvajávu tam můžete chovat několik měsíců!
Jak čistit a jíst guavu?
Na Kypru se guava obvykle konzumuje syrová, aby bylo možné zažít skutečnou jemnou chuť tohoto ovoce.
Pro pohodlí se guava obvykle krájí nožem na dvě části, ale v zásadě je snadné ji nakrájet na jakékoli jiné vhodné kousky.
Osobně ho nejraději loupu, i když ho můžete jíst i se slupkou – nejen že je jedlý, ale má i trávicí a kardiovaskulární výhody! Ale má určitou hořkost, takže je to věc vkusu.
Použití guavy na Kypru při vaření
Kromě toho, že se guava na Kypru konzumuje jednoduše v syrové podobě, často se z ní vyrábí čerstvě připravené šťávy, které dokonale ochlazují organismus, nebo chutná a výživná smoothie.
Mimochodem, šťáva z guavy a smoothies vyrobené z těchto kyperských plodů jsou velmi užitečné pro čištění toxinů.
Na Kypru se guava dužina přidává také do ovocných salátů, používá se k ochucení nápojů, vyrábí se z ní mléčné koktejly (guava se hodí k mléčným výrobkům) a dezerty – je to ideální základ pro pěny nebo krémy do dortů. Můžete také vyrobit džemy, želé a přidat do zmrzliny!
