Amaranth Jedinečná rostlina, množství vitamínů, minerálů, biologicky aktivních látek užitečných pro tělo, bílkovin a aminokyselin v ní je prostě mimo měřítko. Mezi obilovinami, ovocem, zeleninou a dalšími rostlinami, které jíme, zůstávají jeho konkurenti v nejdůležitějším parametru – zdravotních přínosech – daleko pozadu. Ale co je nejdůležitější, amarant je šampionem v rostlinném světě, pokud jde o obsah skvalenu, a nasycuje buňky těla kyslíkem a omlazuje a léčí pokožku z jakýchkoli nemocí a problémů. V tomto článku budeme hovořit o klíčení amarantových zrn a novém produktu, který se osvědčil jako nejlepší – microgreens. Koneckonců, jsou to tyto dva způsoby konzumace amarantu, které vám umožní získat maximální výhody pro tělo.
Naklíčený amarant je unikátní produkt, který vám pomůže při léčbě a prevenci mnoha nemocí. Je ale potřeba vědět, jak ji správně naklíčit a konzumovat.
Jakýkoli produkt při tepelném zpracování, na které jsme tak zvyklí, ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. A co je nejdůležitější, tepelně zpracované potraviny jsou pro tělo hůře stravitelné. Samozřejmě existují potraviny, které nelze jíst syrové, ne kvůli jejich chuti, ale kvůli jejich vlastnostem, a amarant je jednou z nich.
Pokud to jíte syrové amarantové zrno i v malém množství v syrové formě může tělu škodit. Zrno má totiž velmi tvrdou skořápku, která se prakticky netráví a během pobytu v těle se stihne rozpustit jen z poloviny. Přirozeně se z něj vstřebávají jen některé látky, které, mírně řečeno, nejsou příliš užitečné. Složení amarantového zrna od skořápky až po embryo je vyvážené, proto je nutné, aby je tělo zcela absorbovalo, aby získalo maximální výhody.
Byly zaznamenány případy, kdy při konzumaci celých syrových zrn amarantu lidé zaznamenali zhoršení svého stavu. Jedná se o případy samoléčby, kdy bez úplných informací porušili doporučení pro použití amarantu. Po přechodu na správné užívání (naklíčení nebo tepelná úprava) všechny nežádoucí účinky během pár dní zmizely.
Pokud tedy chcete z amarantového zrna získat pro své tělo maximální užitek, je třeba jej naklíčit.To je nejlepší způsob konzumace syrového, který vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku.
Naklíčené amarantové zrno Jedná se o koncentrát vitamínů a tělu prospěšných látek. Obsahuje 5x více antioxidačních látek než vařená kaše nebo pražená zrna. Kromě toho je naklíčené zrno tělem zcela absorbováno a přispívá k jeho rychlému čištění a hojení. Skvalen v klíčcích se vstřebává ještě lépe než v amarantovém oleji. Jediné varování je, že pro maximální užitek z klíčků je nutné je konzumovat syrové.
Jak klíčit amarant
Zrna amarantu jsou velmi malá a jejich klíčení je o něco obtížnější než pšenice nebo jiná zrna. Ale můžete, nebojte se, pokud budete dodržovat všechna doporučení, uspějete. Existuje několik způsobů, jak klíčit amarant, a všechny jsou stejně účinné, stačí si vybrat způsob, který vám nejlépe vyhovuje v závislosti na vašem životním tempu a dostupnosti volného času.
Dvoustupňová metoda klíčení
Tento způsob klíčení je vhodný pro ty, kteří mají málo času a nedokážou amarantové zrno neustále hlídat, aby nezačalo kysat.
První fází je namáčení amarantu, aby jeho zrno absorbovalo co nejvíce vody. K tomu se amarant nejprve dobře promyje ve velmi jemném cedníku, aby se očistil od prachu a nečistot, a poté se na 4–12 hodin namočí. Amarant se nedoporučuje namáčet déle než dvanáct hodin, protože může začít klíčit přímo ve vodě a přirozeně se kvůli nedostatku kyslíku v počáteční fázi klíčení zhorší.
Když zrnka nasají dostatek vody do semene, jednoduše se scedí a samotný amarant se rozloží v rovnoměrné vrstvě na talíř. Je vhodné udělat jen jednu vrstvu semínek. Je zdlouhavé dolít na talíř trochu vody, ale tak, aby semínka úplně nezakryla a měla přístup kyslíku. Talíř se semínky je vhodné umístit na tmavé a chladné místo, aby se co nejlépe simulovaly půdní podmínky, kdy semena začnou klíčit.
Když se na semenech začnou objevovat viditelné ocasy, je to známka toho, že semeno vyklíčilo a lze jej jíst. Semena obvykle klíčí za dva dny, ale každé zrno může mít individuální rychlost klíčení, takže po objevení prvních „ocásků“ se doporučuje počkat 10–12 hodin a teprve poté jíst amarant.
Dejte ale pozor, aby amarant nezačal kysat, nejlépe je amarant naklíčit v takovém množství, abyste ho stihli zkonzumovat jednou až dvakrát. Pak prostě nebude mít čas zakysat.
Jednokroková metoda klíčení
Semena nemusíte namáčet, ale začněte je hned klíčit, tato metoda je nejjednodušší. Jednoduše opláchněte semínka amarantu a rozložte je v rovnoměrné vrstvě na talíř nebo jinou nádobu s plochým dnem. Je žádoucí, aby zrna amarantu byla uspořádána v jedné vrstvě. Dále se semena amarantu naplní vodou tak, aby je pokrývala o 1-2 mm.
Poté stačí nádobu umístit na tmavé, chladné místo nebo ji zakrýt, ale ne příliš těsně, aby se vlhkost rychle neodpařovala. Semínka je také potřeba kontrolovat 1-2x denně a přidat vodu, pokud se odpařila nebo ji semínka vstřebala. Když přidáte vodu, nechcete, aby úplně zakryla semena, protože když začnou klíčit, potřebují kyslík a oxid uhličitý k zahájení aktivního růstu.
Semena vyklíčí za 2-3 dny a lze je konzumovat. Jak vidíte, na klíčení není nic složitého, takže to může udělat každý doma a získat vysoce obohacený produkt, který je maximálně zdravý.
Způsob vlhčení amarantového zrna
Pokud potřebujete naklíčit poměrně velké množství amarantového zrna a nemáte k dispozici vhodné nádobí, abyste jej rozprostřeli ve vrstvě po jednom zrnu, pak můžete použít starou osvědčenou metodu vlhčení zrna.
Chcete-li to provést, musíte zrno nejprve umýt (i když tento krok můžete přeskočit a umýt amarant, když již vyklíčí), a dát je do běžné misky. Pak je vše jednoduché, vezměte malé množství vody a nastříkejte ji na amarant za současného míchání, aby všechno zrno bylo vlhké, ale voda se neshromažďovala na dně talíře.
Miska nebo talíř musí být zakryté, aby se vlhkost rychle neodpařovala. Nezakrývejte ji ale příliš těsně, aby zrno mělo přístup vzduchu. Postup vlhčení je nutné opakovat každých 4-6 hodin, aby měl amarant dostatek vláhy pro klíčení. Zrna také vyklíčí za 2-3 dny, poté se mohou jíst.
Jak používat naklíčené amarantové zrno
Naklíčené amarantové zrno je MEGA ZDRAVÝ PRODUKT, který vám pomůže pročistit tělo, dodat mu všechny látky potřebné pro normální fungování a aktivovat ho. Naklíčený amarant je považován za nejsilnější aktivátor imunitního systému, který mu pomáhá vyrovnat se i s nepřáteli, jako jsou rakovinové nádory. Mimochodem, naklíčené amarantové zrno je nejúčinnějším a nejužitečnějším doplňkem stravy pro léčbu rakoviny a nejúčinnějším prostředkem k jejich prevenci.
Neexistují žádné zdokumentované případy, ale existují případy, kdy lidé tvrdí, že rakovinu vyléčili díky amarantu. Jak ukázal nedávný výzkum vědců, v počáteční fázi je to docela možné, protože amarant je jedinečný ve svém složení a zcela léčí celé tělo. To opět dokazuje, že biologické léky jsou mnohem lepší než umělé.
Naklíčený amarant lze konzumovat mnoha způsoby. Můžete ho jednoduše jíst v čisté formě nebo ho můžete smíchat s jinými potravinami. Smoothie nebo obohacený koktejl si můžete například připravit sami jednoduchým rozemletím amarantu v mixéru a přidáním ovocné dřeně. Zde vše záleží pouze na vaší fantazii, nejdůležitější je naklíčený amarant tepelně neupravovat, v tomto případě ztratí některé ze svých prospěšných vlastností.
Seznam nemocí, které může amarant léčit, zde nebudeme uvádět, můžete si jej vygooglit nebo si jen přečíst další články na našem blogu, tento seznam je velmi působivý a zabere spoustu místa. Stojí za zmínku, že dnes je amarant ve svém účinku na tělo co nejblíže všeléku a v tomto ohledu nemá konkurenci.
Dávkování a vedlejší účinky
Jediné, na co byste si měli pamatovat, je správné dávkování, protože příliš mnoho amarantu může jednoduše vést k předávkování. Maximální doporučené množství amarantu na den je 75-100 gramů, to stačí k úplnému nasycení těla skvalenem a důležitými aminokyselinami. Jíst více syrového amarantu se nedoporučuje. Příliš mnoho vitamínů tělo prostě odmítne a hypervitaminóza je možná.
Na začátku, když poprvé začnete konzumovat naklíčený amarant, mohou se objevit některé vedlejší účinky. Projevují se drobnými žaludečními nevolnostmi nebo nevolností poté, co sníte amarant. Nelekejte se, jsou to jen dočasné jevy, které pominou maximálně do týdne. Proto se doporučuje začít užívat amarant v malých množstvích a postupně zvyšovat dávkování.
Nežádoucí účinky jsou jakýmsi signálem, který naznačuje, že tělo je kontaminováno a zdravotní stav není nejlepší. Vzpomeňte si na efekt, když po dusném městě utečete do lesa, kde je vzduch nasycený kyslíkem a nemá škodlivé nečistoty. Můžete také pociťovat závratě a bolesti hlavy. Stejný účinek má skvalen, který aktivně nasycuje buňky těla kyslíkem a přirozeně, ze zvyku, může tělo pociťovat nepohodlí.
Nebyly zjištěny žádné další vedlejší účinky nebo negativní účinky na tělo amarantu, s výjimkou vzácných případů (méně než 0,01%) osobní intolerance těla na amarant.
Amarant je vrtošivá plodina pro klíčení: jeho semena mají velmi malou velikost (asi 1 mm v průměru) a při běžném způsobu klíčení ve sklenici se shlukují, vzájemně si blokují přístup ke kyslíku, což způsobuje jejich kyselost. vodní prostředí. Proto se doporučuje použít jiný způsob klíčení – v podnosu.
Na dno tácku položte vrstvu vlhké gázy, vaty nebo papíru, semena amarantu omyjte a rovnoměrně rozprostřete po povrchu v tenké vrstvě. Je důležité zabránit shlukování syrových semen: použijte lžíci k vyrovnání vrstvy. Vizuálně určete, kdy semena zasychají, a z určité vzdálenosti navlhčete rozprašovačem. Hlavní je semena nepřesušit, ale také neponořit do vody.
Po 2-3 dnech získáte klíčky a po 5-7 šťavnatých microgreens. Amarantové mikrogreeny obsahují mnoho užitečných látek, včetně bílkovin, aminokyselin (včetně té esenciální – lysinu), vitamínů B, E, D a dalších, dále polynenasycené mastné kyseliny, minerální složky – fosfor, železo, draslík a další.
Velmi důležitým prvkem ve složení amarantových mikrogreenů je skvalen, látka, která váže kyslík a transportuje ho do všech orgánů a systémů těla. Za nejužitečnější jsou považovány amarantové mikrogreeny, které zrají od 7 do 10 dnů. Stonky a listy čerstvé rostliny by měly mít sytě karmínovou barvu.
4.6 tisíc příspěvků 13.2 tisíc odběratelů
Odebírat Přidat příspěvek
Pravidla komunity
Můžete publikovat vše, co se týká chat a zahradnictví (je zde i zahrada)
Například: fotografie stavby lázeňského domu, altánů atd.
•Příspěvky o uspořádání pozemků.
• Fotku toho, co vám roste na parapetu nebo na zahradě.
•Příspěvky o zkrášlení stránek.
•Příspěvky o chovu a chovu zvířat (krávy, králíci, slepice atd.)
Nemůžete přidávat příspěvky, které nejsou na téma komunity.
Za porušení pravidel webu
Je to plevel a nasává klíčení? Spadlé koberce se rozšířily.
Amarant chutná jako hrozný odpad. Proč ji klíčit pro microgreens? Co se vám na luštěninách nelíbilo?
Myslel jsem, že se pěstuje jen na biopalivo.
Podobné příspěvky
1 год vzad
Pěstujete doma microgreens?
Ahoj všichni! Začal jsem tady doma pěstovat microgreens, abych se v zimě nějak živil vitamíny) Vím, že to tady dělá spousta lidí) Řekni mi, jestli to není těžké, jaké jsou potíže, jaká jsou úskalí atd. ? Možná použili nějaké lampy, jiná zařízení? Moje první zkušenost a už se bojím něco hledat na Googlu, protože. 80 % tvoří přetisky od školních textařů, kteří kvůli jedinečným textům dokážou napsat vůbec cokoliv)
Slunečnicové mikrogreeny
Dobrý den. Tak jsem se rozhodl napsat příspěvek, na žádost mých mnoha (ne)odběratelů.
Jak pěstuji microgreens a jaké jsou v tom potíže.
Začněme slunečnicemi. Myslím, že tato semínka (samozřejmě ne smažená) sežene každý na svém místním trhu a nebude potřeba chodit do specializované prodejny. Kvalita bude samozřejmě G a v souladu s tím klíčivost a kontaminace semen. Ale napoprvé nám to bude vyhovovat)
1. Semena několikrát omyjte. A poté namočte do vody s přídavkem peroxidu vodíku. Zeptejte se – jaké množství je potřeba? Od 1 polévkové lžíce na litr a alespoň ji v ní úplně namočte, neuškodí. Peroxid zabíjí patogeny a změkčuje skořápku semene, což mu umožní lépe klíčit.
2. namočte na 6-12 hodin, slijte vodu a nechte dalších 6 hodin dýchat vzduch. Na konci této doby uvidíte, že se ze semen začnou líhnout první kořínky.
3. Pěstovat můžete na čemkoli (vata, juta, papírové ubrousky, látka atd.). Tady jde o to, dát kořenům něco, na co se mohou držet. Ale u slunečnice jsem se rozhodl pro agrovate. Pojme hodně vody (250 ml).
4. Svou vatu rozlijeme na 50 % jejího maximálního objemu vody, kterou dokáže absorbovat. V tomto případě 120 ml roztoku (vody). U koberečků, látek apod. bych doporučila úplně namočit a následně vyždímat. Tímto způsobem získáte požadovaný výsledek 50% nasycení vlhkostí. To se děje tak, že kořeny také potřebují vzduch. A pokud je vše zatopeno na maximum, kořeny se prostě udusí
5. Umístěte semínka do rovnoměrné vrstvy a vrchní část postříkejte čistou vodou z rozprašovače.
6. Umístěte je do několika hromádek pod tlakem (přibližně 1 kg) – tím se zbavíte skořápek a budou silnější klíčky.
7. Jakmile klíčky (klíčky a ne kořínky) dosáhnou 1 cm, vystavte je světlu. Za 3-4 dny dostaneme takovou sklizeň))) Nezapomeňte zalévat))
Zobrazit plnou 7
4 года назад
O pěstování všeho. Pro městské vlastníky balkonů a parapetů
Ahoj Začneme spoilery: příspěvek bude obsahovat fotky, osobní zkušenost, spoustu žvanění a kočku.
Chci se podělit o své zkušenosti s pěstováním malých jedlých plodin v městských podmínkách: na parapetu a balkonu. Možná to někoho povzbudí, aby si pořídil vlastní zeleninu.
Proč to pěstovat? Můžete si ho koupit v obchodě
Důvodů je mnoho: obyvatelé města (zejména ve středním pásmu) mohou dohánět nedostatek kontaktu s přírodou a okolní zelení; vrtění se špachtlí a hrnci uklidňuje; očekávání klíčení je zajímavé a příjemné; můžete děti zabavit a seznámit je s užitečnou prací a poznáním přírody; JE TO LAHODNÉ; můžete pěstovat neobvyklé druhy zeleně, které se neprodávají v supermarketech; můžete ušetřit peníze; rostoucí zeleň dodává vašemu bytu krásu 🙂 Vzdávám to, už mě nebaví vypisovat, doufám, že jste našli důvod, který se vám zdá platný.
Proč o tom psát? Každý už ví, jak tráva roste a každý má Google.
Ale ne. Jsem ohromen, kolik lidí považuje pěstování rostlin za kosmický úkol. Moji přátelé si moc přáli pěstovat bazalku v okně a loni to zkusili 🙂 Z nějakého důvodu si však koupili kokosový substrát a čerstvě naklíčenou bazalku v něm úspěšně zabili. Rostliny byly mumifikovány přímo v květináči, protože tato půda neobsahuje téměř žádné živiny, ale oni o tom nevěděli. Mnoho mých přátel věří, že nemohou nic vypěstovat a nejlepší, čeho mohou dosáhnout, je nezabít kaktus.
Chci zprostředkovat myšlenku, že i dítě může pěstovat širokou škálu rostlin.
Tento příspěvek bude hovořit o jedlých rostlinách. Jak je tedy získat?
Začněme s microgreens.
Je tak trochu trendem vysévat jedlé rostliny do hustého pokryvu v malém množství substrátu nebo hydroponicky. Během krátké doby získáte zelený polštářek čerstvých bylinek, nakrájených (i bez čekání na skutečné listy a technickou zralost) a použití k určenému účelu. Trik je v tom, že látky potřebné pro klíčení jsou obsaženy již v semínku, potřebuje jen trochu vody a světla, rostlinu nemusíte dlouho pěstovat a třást se nad ní: hrst semínek vhodíme do malou nádobu a po týdnu je hlídáme nůžkami. Je velmi snadné jej získat! Mimochodem, jedna hrst takových zelených stojí v obchodech od 180 rublů
Výhody: je to rychlé, zabírá velmi málo místa, můžete vyměnit jednu nádobu za jinou a získat každodenní greeny pomocí dopravního pásu, minimální údržba. Extra funkce: klíčky mnoha rostlin chutnají úplně stejně jako dospělá rostlina nebo její plody, například ředkvičky microgreens chutnají (najednou) po ředkvičkách, jen o něco křehčí. Stejné je to s hráškem a mnoha dalšími.
Pěstovat se dá téměř cokoliv: ředkvičky, hrách, červená řepa, koriandr, kopr, hořčice, řeřicha, brokolice, slunečnice. Semena nakupuji v běžných hypermarketech jako je Auchan, Leroy Merlin, Obi. Často beru ty nejlevnější v bílých bastardových sáčcích, rostou všechny)) Velká semena, jako hrách, cizrna, slunečnice, koriandr atd. Můžete je předem namočit přes noc do vody, rychleji změknou a vyklíčí.
Zde jsem našel skvělý zdroj vhodných semen, je to v angličtině, ale je snadné to přeložit. Jsou uvedena různá semena a podmínky jejich klíčení, radím
Příklad semen, která kupuji
K pěstování používám rolovací nádoby. Jsou malé a mají průhledné víko, vytvářející mikroskleník. Podobné krabice se prodávají v zahradních odděleních hypermarketů, speciálních plastových skleníků pro klíčení. Ale opravdu se hodí jakákoliv nádoba nebo hrnec, dokonce i dóza od jogurtu. Nalil jsem trochu univerzální půdy (v jakémkoli hypermarketu, asi 60-100 rublů na pytel) a trochu ji přitiskl. Dále je třeba mírně navlhčit půdu a posypat semena. Chcete-li získat microgreens, semena mohou být těsně posypána. Dále posypte další tenkou vrstvou půdy, můžete ji postříkat rozprašovací lahví a přikrýt víkem nebo fólií. Nádobu necháme (ne na prudkém slunci, jen v místnosti) a několik dní počkáme, sledujeme vlhkost, opatrně doléváme vodu, jak vysychá. Je lepší použít filtrovanou nebo převařenou vodu. Až klíčky vyraší, sejměte víko, nechte ještě pár dní růst a pak je můžete odříznout. Rád stříhám, když se objeví 1-2 pravé listy, ale můžete to udělat v jakékoli fázi.
Mám dvě dlouhé LED lampy připevněné nad parapetem pro dodatečné osvětlení, koupil jsem je v Leroy (~900 rublů za jednu). Klíčky jsou zelené a netahají se. Pokud máte dobrý přístup ke slunci z okna, nemusíte se obtěžovat. Doplňkové osvětlení je široké téma, které by si zasloužilo další příspěvek, takže nebudu zabíhat do přílišných podrobností.
