Pěstovat křen na zahradě není těžké, protože je nenáročný na péči. Výběrem správného způsobu výsadby a přípravou vhodného místa pro rostlinu z čeledi Brassica můžete během několika měsíců získat zdravou a chutnou úrodu, která se používá při přípravě různých pokrmů i jako tradiční lék.
Kdy je nejlepší zasadit křen?
Křen lze sázet na zahradu od dubna do září a rychle zakoření a vyšle kořeny, které dosahují průměru 0,1 m a zasahují 2 m hluboko do země.
Křen je nejlepší vysadit na zahradu brzy na jaře, po rozmrznutí půdy, protože v srpnu již můžete vyrýt drobné jedlé kořínky. Křen dozrává do konce září až do poloviny října, kdy se úroda nejčastěji sbírá.
Někteří lidé sázejí křen v létě (v červnu), ale na podzim kořeny ještě nestihly zesílit a získat požadovanou tloušťku, takže úrodu letní výsadby lze sklízet až za rok.
Běžná je také podzimní výsadba křenu na zahradě (koncem září). K tomu se vezmou a znovu zasadí tenké kořeny čerstvě sklizené plodiny a tlusté se používají při vaření.
Výběr vhodné lokality a příprava pozemku
Křen miluje slunce, proto je lepší jej vysadit na jižní nebo jihozápadní stranu zahrady. Může růst ve stínu, ale při nedostatku slunečního světla se vyvíjí a dozrává pomaleji.
Dobrým místem pro výsadbu křenu by byl pozemek, na kterém nebylo 1-2 roky nic vysazeno. Často se jedná o roh zahrady nebo místo u plotu. Ke křenu se nedoporučuje sázet fazole, mrkev a rajčata, ale rebarbora, kopr a brambory budou jeho nejlepšími sousedy.
Pro rostlinu stojí za to vybrat úrodnou a měkkou půdu, protože v jílovité a tvrdé půdě oddenky ztvrdnou a nebudou šťavnaté, ale spíše suché.
Před výsadbou by měla být vybraná oblast vykopána a oplodněna 1 m² půdy dvojitým superfosfátem (50 g) a chloridem draselným (20 g) a smícháním s půdou. Do země se také přidá 1 kbelík humusu. Je lepší přidávat hnojiva do půdy na podzim. Bezprostředně před výsadbou se záhon uvolní a hojně zalije.
Křen je sice vytrvalá rostlina (na jednom místě roste až 5 let), ale doporučuje se sníst ho v jednom roce věku, kdy je nejšťavnatější, a další rok rostlinu vysadit znovu. Ve 1-2 letech kořeny tvrdnou, větví se a zmenšují se.
Způsoby výsadby
Křen se vysazuje do půdy se semeny, kořenovými výhonky nebo zelenými vrcholy.
Použití kořene
Majitelé letních chat nejčastěji používají metodu, jako je množení kořenové části nebo výsadba kořenů plodiny čerstvě sklizené na podzim.
Udělej to takhle:
- Od velké (centrální) tyče jsou odděleny tenké, ale silné a silné laterální výběžky. Jejich průměr by neměl být menší než 1,2-1,5 cm.
- Výsadbový materiál musí být nakrájen na dlouhé kusy (20-30 cm) ostrým nožem. Je nutné zajistit, aby řez z mateřského prutu byl veden pod úhlem 45° (při výsadbě se klade zespodu). Protilehlá část kořene se seřízne rovně (aby nedošlo k záměně) a při výsadbě je blíže k povrchu půdy.
- V připraveném lůžku se vytvoří rýhy, mezi nimiž je vzdálenost 0,7 m.
- Výhonky jsou umístěny v zemi pod úhlem 45° (takto rostou rychleji a lépe) ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Jejich spodní část by měla být v hloubce 10 cm pod vrstvou půdy a horní část by měla být 5 cm nad zemí.
- Vrchní výhonky kořenů křenu posypeme zeminou, zalijeme a zamulčujeme.
Pokud majitelé zahrad plánují výsadbu na jaře, pak jsou řízky uloženy ve sklepě nebo ve sklepě po celý podzim a zimu. 30 dní před výsadbou do země se přenesou do teplé a světlé místnosti. Střední část kořenů (10 cm ve středu) je pokryta tmavým materiálem, aby se na něm netvořily pupeny, které způsobí zbytečné větvení. Pokud již začaly, odstraní se třením kořenové části tvrdým hadříkem. Zbývající pupeny nahoře a dole jsou ponechány, protože z nich vzniknou nové rostliny.
Horní zakořenění
Zakořenění vrcholků křenu je považováno za nejjednodušší způsob jeho výsadby na zahradě. K tomu použijte horní část hlavních nebo bočních výhonků rostliny o délce 2 cm s malým kouskem kořene (1-2 cm). Na výhonu by měl být růstový pupen. Připravené zelené vrcholy se umístí do brázd záhonu do hloubky 5-6 cm. Vzdálenost mezi nimi by měla být od 10 do 15 cm. Výsadby se zalévají a kořeny se posypou zeminou.
Výsadba semen
Křen lze vypěstovat na zahradě ze semen zakoupením v obchodě nebo na trhu. Zkušení majitelé ale raději používají k výsadbě materiál ze své zahrady. Semena lze získat z rostlin starších 2-3 let. Po celá ta léta se nedoporučuje trhat její listy a narušovat kořenový systém. V tomto případě bude křen bohatě kvést a poté se místo květů objeví ovocné lusky; V každém postupně dozrají 4 semínka.
Semena křenu se vysazují do volné půdy na konci dubna ve vzdálenosti 7-8 cm od sebe. Výhonky se objevují v květnu, tenké kořínky lze získat do podzimu a plná sklizeň křenu dozraje do příštího léta.
Péče a pěstování křenu
Jakmile se mladé výhonky křenu vynoří ze země, prořídnou se a ty nejsilnější se nechají vyvinout.
Rostlina je krmena několikrát: po objevení prvních listů a 3 týdny poté. Nejprve se do půdy aplikuje komplexní minerální hnojivo. Po 21 dnech zalévejte roztokem divizna (1 litr hnojiva na 10 litrů vody).
Křen miluje vlhkost, takže v horkém a suchém počasí by měl být pravidelně zaléván. Na 1 m² se spotřebuje 4 až 10 litrů vody. Za deštivého počasí má rostlina dostatek vláhy. Pokud je půda podmáčená, kořeny křenu mohou hnít.
Křen roste dobře v měkkých půdách, takže půda kolem něj musí být pravidelně kypřena. Poprvé se kypření provádí 7 dní po výsadbě křenu na zahradě – půda se uvolní do hloubky 4 cm. hloubka.
V teplých létech s periodickými srážkami může křen růst bez krmení nebo zalévání. Ale je náchylný k chorobám, jako je padlí. Aby tato choroba nezasáhla zelené části plodiny, měly by být postříkány roztokem 100 g mleté červené papriky, 200 g hořčičného prášku a 10 litrů vody. Po smíchání všech složek je musíte nechat v nádobě po dobu 2-3 hodin, poté filtrovat a zalévat rostlinu.
Škůdci křenu
Mezi hmyzem je nejdůležitějším nepřítelem křenu škůdce Babanukha. Jedná se o malou (až 6 mm) černou broučku s lesklou skořápkou. Říká se mu také křen nebo brouk zelný, protože se od jara objevuje v zeleninových zahradách a živí se mladými listy brukvovitých rostlin, které v nich ohlodávají díry. Nechci takové listy používat ke sklizni.
Pro boj s tímto nebezpečným škůdcem je třeba na podzim zarýt hluboko do půdy na zahradě, aby mladá generace brouků, která se objeví v září a na zimu se schová pod zem, uhynula mrazem.
V létě se lze napadení brouky vyhnout zabráněním kvetení křenu, který je láká, dále odstraněním blízkého brukvovitého plevele (pastýnka, řepka) a vysazením měsíčku kolem křenu (jeho vůně odpuzuje hmyz). Zeminu kolem rostlin můžete posypat vrstvou vápna a jejich listy poprášit dřevěným popelem.
Pokud se škůdce objeví na zahradě, můžete se s babanukhou vyrovnat pomocí léků Chlorophos, Phosbecid a Inta-Vir, stejně jako roztoku hořčice a pepře (viz výše).
Jak se zbavit nežádoucího růstu?
Aby byl kořen křenu hustý a dužnatý, musíte zabránit tomu, aby se kolem něj objevil nežádoucí výrůstek. Za tímto účelem se v červenci rostlina pečlivě vykope a od hlavního prutu se odříznou všechny postranní větve (kořeny) do hloubky 25 cm. Poté se kořen křenu opatrně přikryje zeminou, kořenový kruh se zhutní tak, že dutiny kolem tyče zmizí, a zalévá se.
Sklizeň a skladování plodin
V srpnu začínají hospodyňky připravovat zeleninové přípravky s použitím listů křenu jako koření. Aby se kořen rostliny dobře vyvíjel až do podzimu, neměli byste z ní odřezávat mnoho listů, je lepší vzít si několik z každé plodiny. Aby nedošlo k poškození apikálního pupenu a mladých výhonků křenu, doporučuje se seříznout listy na přířez ve výšce 15 cm od povrchu půdy.
Kořeny křenu se odstraní poté, co jeho listy zežloutnou a zavadnou. To se děje ve druhé polovině října. Z křenu nejprve odřízněte všechny listy, poté kořen opatrně vykopejte lopatou nebo vidlemi a vyndejte. Všechny části rostliny by měly být odstraněny z půdy, dokonce i ty nejmenší kořeny, protože rychle se množí a příští rok mohou zabrat celou zahradu.
Kořenová část křenu se očistí od nečistot a malých větví.
Pokud se sklizeň nepoužije okamžitě, uloží se po potření všech řezů jódem a vysušení na teplém, větraném místě po dobu 24 hodin. Rostlinu skladujte čerstvou nebo zmrazenou. Dělají to následovně:
- Čerstvé kořeny jsou umístěny v řadách v sušených krabicích, každá vrstva je posypána pískem a nádoba je umístěna v suterénu.
- Kousky rostliny o délce 25 cm jsou zabaleny odděleně do potravinářské fólie, čímž se v ní provede několik vpichů pro cirkulaci vzduchu. Uchovávejte až 3 týdny v chladničce.
- Křen se oloupe, nakrájí na kostičky, zbaví se přebytečné vlhkosti, vloží do sáčku a vloží do mrazáku. Doba použitelnosti je 6 měsíců.
Nakrájený křen lze sušit na plechu za 1,5 hodiny při teplotě +60°C. Poté se mele na prášek a skladuje se ve skleněných nádobách a přidává se podle potřeby do polévek a hlavních jídel.
Ohodnoťte článek: (17 hodnocení, průměr: 3,59 z 5)
Křen je nádherná a nenáročná rostlina, která se vám bude hodit nejen při uchování potravin na zimu, ale také jako zdravé dochucovadlo každodenních pokrmů. Křen je navíc výborným kořením pro první chody nebo alkoholický nápoj. Ale jak pěstovat tuto rostlinu na vašem webu? Pojďme se v článku podívat na spletitost věci.
Trochu o rostlině
Nejčastěji neúmyslně roste křen v letních chatách. Nikdo ho nesází ani se o něj nestará. Když ale přijde období sklizně zeleniny na zimu, hodí se právě tato samostatně rostoucí rostlina. Křen je vytrvalá mrazuvzdorná rostlina s dobře vyvinutým kůrovým systémem.
Právě to je obzvláště cenné: kořeny obsahují velké množství draselných solí, vitaminu C, éterických olejů a vápníku, které mu dodávají specifickou vůni a ostrou, pikantní chuť.
Křen byste neměli sázet po celé zahradě, průměrné rodině vám bude stačit 2-5 keřů, nic víc. Pěstovat křen může každý, tato rostlina nevyžaduje žádné speciální znalosti ani dovednosti. Proto pokud se rozhodnete pěstovat křen na své zahradě, klidně se pusťte do tohoto úkolu. A dále v článku zvážíme všechny potřebné nuance.
Pěstování křenu v zemi
Existuje několik důležitých bodů, které byste měli vědět před výsadbou rostliny. Místo pro pěstování křenu je třeba pečlivě vybrat. Nejlepším místem k tomu je oblast, kde za posledních pár let nic nevyrostlo. Může to být roh nebo okraj webu. Pokud to není možné, zasaďte rostlinu plodinami, které brzy očistí půdu od jejich přítomnosti.
Příprava půdy
Je lepší dát přednost půdě, která je nejúrodnější. V místech, kde je půda jílovitá a zhutněná, rostliny vyjdou suché a velmi tvrdé. Před výsadbou je také lepší plochu pohnojit, zrýt a vydatně zalít. Pouze v tomto případě bude půda optimálně připravena pro výsadbu křenu.
Vyberte místo pro výsadbu, které bude dostávat maximum slunečního světla. Křen miluje slunce, a pokud ho není dostatek, rostlina prostě přestane růst. Po výsadbě není potřeba o rostlinu nijak pečovat. Pokud se pokusíte nějak podílet na růstu rostliny, bude křehká a malá. Nejlepší možností je nechat křen na pokoji a nedotýkat se ho.
Křen je vytrvalá rostlina, ale na jednom místě se dá pěstovat nejdéle 3 roky, protože po tomto období rostlina dřevnatí a není tak chutná. Jak vidíte, pravidla pro výsadbu a péči jsou extrémně jednoduchá, s nimiž si poradí i ti, kteří zeleninu nikdy nesadili a nepěstovali.
Jak správně zasadit křen
Rostlina se vysazuje pomocí speciálních oddenků, které se sklízejí na podzim. Za nejúspěšnější jsou považovány řízky dlouhé 12-15 cm a ne více než 1 cm tlusté.Kromě toho můžete vysadit oddenky silné a odolné, které byly získány podzimním řezem.
Aby křen na vašem pozemku přinesl co nejlepší úrodu, je důležité je správně připravit k výsadbě. Pokud máte omezený čas a na takové postupy prostě nemáte čas, nic špatného se nestane. Před přistáním se však stále doporučuje provést určité manipulace:
- Z řízků odstraňte přebytečná očka, stačí ponechat 2 spodní očka, ze kterých se vytvoří kořenový systém, a 2 horní očka, ze kterých začne vyrůstat zeleň.
- Vykopejte malé otvory tak, aby z řízku zůstalo jen pár cm nad zemí, zbytek je pod zemí. Přibližná hloubka otvoru by tedy měla být asi 12-14 cm.
- Křen by měl být vysazen pod úhlem 45 stupňů, takto je přijímán a roste nejlépe.
- Pokud plánujete zasadit více než 2 keře, udržujte vzdálenost 40×60, což je považováno za optimální pro normální růst a vývoj rostliny.
Péče po výsadbě křenu je poměrně jednoduchá – pravidelně rostlinu zalévejte a uvolňujte půdu, čímž zajistíte příliv kyslíku do kořenového systému. Je důležité rychle odstranit plevel, který se objeví mezi keři. Mohou způsobit onemocnění nebo poškodit kořeny.
Ale i když neuděláte to, co je napsáno výše, stále získáte vynikající sklizeň křenu, která bude stačit na konzervování a na přípravu aromatických a pikantních omáček. Křen je nenáročná rostlina, která poroste a plodí i bez péče. Ale pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla popsaná výše, dosáhnete vynikajících výsledků.
Video o tom, jak pěstovat křen v zemi:
