“Číňané mi nedají čaj, tak budeme pít lipový květ!” Ušlechtilému muži je to jedno, bylo by jen teplo!” – řekl jeden z hrdinů Saltykov-Shchedrinových „Provinčních náčrtů“. Lipový čaj, který je opakovaně zmiňován v dílech ruských spisovatelů, je v naší zemi z nějakého důvodu milován. Tento nápoj s jemnou nasládlou chutí nejen zahřeje, ale přináší i skutečné výhody.
Jak si lipový květ připravit sami a kdy z něj pít nálev, přečtěte si náš článek. Přikládám výběr citátů z klasiky.
Jaké jsou výhody lipového čaje?
Pomáhá bojovat proti nachlazení
„Půjdu si lehnout a ty mi pošleš lipový čaj. Musel se nastydnout“ (Turgenev I.S. Fathers and Sons).
Lipový květ obsahuje třísloviny, které mají protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Od pradávna se lipový čaj popíjel při horečce: zvyšuje pocení a tím zmírňuje horečku. Nápoj je užitečný při bronchitidě a jiných onemocněních dýchacích cest, protože saponiny v jeho složení pomáhají odstraňovat hlen.
Prodlužuje mládí a chrání kardiovaskulární systém
„Pojďme, otče, do postele. Jdeme, miláčku. Dám ti lipový čaj, zahřeju ti nohy. “ (Čechov A.P. Strýček Váňa).
Z hlediska množství antioxidantů je lipový květ téměř stejně dobrý jako zelený čaj. Hovoříme o flavonoidech, včetně kempferolu a kvercetinu, vitamínech C a PP. Zabraňují škodlivým oxidačním procesům v těle, zpomalují stárnutí buněk, posilují stěny cév, snižují riziko rakoviny.
Zklidňuje a zlepšuje spánek
“Ihned poté, co neočekávaný host odešel, šel chudý majitel pozemku do lázní, vypil lipový čaj a šel spát” (Turgenev I.S. Notes of a Hunter).
Vitamíny skupiny B a éterické oleje obsažené v lipovém květu mají uklidňující účinek na nervový systém, zmírňují příznaky stresu a zlepšují kvalitu spánku. Na rozdíl od klasického čaje také uvařený lipový květ neobsahuje kofein, takže tento voňavý nápoj můžete pít i večer bez obav z nespavosti.
Pomáhá vám zhubnout
“Utrhl jsem ti na bulvárech nějaký lipový květ, usušil půl kila, tak to vypij” (Ostrovský A.N. Nebyl ani cent, ale najednou to byl altyn).
Lipový čaj pro své močopudné a diaforetické účinky dokonale odvádí přebytečnou vodu z těla, takže nápoj se často používá, když chcete shodit pár kilogramů a zbavit se otoků. A polysacharidy ve svém složení normalizují metabolické procesy a fungování gastrointestinálního traktu.
Kdo může pít lipový čaj a kdo by měl abstinovat?
Lipový květ je často součástí dětských bylinkových čajů, povolen od raného věku (4-6 měsíců), nemá žádné kontraindikace v těhotenství a kojení.
Neměla by však být vyloučena individuální nesnášenlivost. Vzhledem k tomu, že lípa je medonosný strom, může lipový květ u alergiků na med způsobit zkříženou alergickou reakci.
Jak sbírat a upravovat lipový květ
Lipový čaj si můžete koupit v lékárně nebo si ho vyrobit sami. Lípa kvete později než ostatní stromy, v polovině června a období sklizně trvá 10–15 dní. Květenství je nejlepší sbírat, když jsou již otevřená z více než poloviny a vyzařují sladkou vůni. Bulváry už dnes nejsou stejné jako za Ostrovského, takže si vybírejte stromy daleko od prašných silnic a dálnic.
Vydejte se na sběr v první polovině dne a za suchého počasí: po dešti budou mokré okvětní lístky obtížně schnout. Vyberte každé květenství spolu s tenkým stonkem, na kterém roste. Je lepší nebrat poškozené květiny, které se liší ve stínu od ostatních.
Sestavený přípravek na budoucí čaj rozetřete v tenké vrstvě na papír, zakryjte gázou a nechte v suché, dobře větrané místnosti, vyhněte se přímému slunečnímu záření. Květenství několikrát denně jemně promíchejte, abyste zabránili hnilobě. V závislosti na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti trvá sušení několik dní až týden. Z kilogramu nasbírané barvy se získá přibližně 300 g hotových surovin. Skladujte jej na chladném a tmavém místě v plátěných sáčcích, neprůhledných skleněných nebo keramických dózách nebo silných papírových sáčcích. Při splnění těchto podmínek lze lipový květ skladovat až dva roky.
Jak vařit lipový čaj
- V průměru stačí 4–6 polévkových lžic suchých květenství na litr vody.
- Naplňte kolekci vodou o teplotě 95 °C.
- Nechte působit 10 až 20 minut.
Nálev z lipového květu má velmi jemnou nasládlou chuť, takže pokud nápoj uvaříte o něco silnější, nic zlého se nestane.
S čím kombinovat lipový čaj
Lípový nálev lze kombinovat s většinou přísad: bobule, citron, zelený nebo černý čaj. Ale s největší pravděpodobností některý z nich naruší jemnou chuť lipového květu. Proto je nejlepší pít nálev v čisté formě. Pokud chcete zvýraznit jeho aroma, přidejte do hrnku lžíci lipového medu.
Ale cukr bude zbytečný: přirozená sladkost lipového čaje stačí i pro mlsouny.
Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 30.10.2023/0/XNUMX komentáře: XNUMX
Lipový čaj: základní fakta a výhody
Lipový čaj je oblíbený nápoj připravovaný z květů lípy (Floies Tilia). Má příjemnou, jemnou, sladkou chuť a květinovou vůni, navozující pocit klidu a pohodlí. Lipový květ nebo jednoduše lipové květy se sbírají za suchého počasí po zaschnutí ranní rosy a následně se suší. V důsledku sušení ztrácejí květiny asi 70% své hmoty a mění se ve vynikající lék na léčbu různých onemocnění. Lipový květ působí dezinfekčně, protizánětlivě a močopudně. Lipový čaj je známý pro své léčivé vlastnosti a odedávna se používá v lidovém léčitelství. Užívá se při akutních katarech horních cest dýchacích, laryngitidách, tracheobronchitidách a problémech trávicího ústrojí. Čaj působí mírně močopudně a je vhodný jako prevence onemocnění močových cest. Nálev a odvar z lipového květu se také zevně používá v kosmetologii ke zpomalení procesu stárnutí a posílení nehtů a vlasů.
Historie lipového čaje
Historie lipového čaje sahá tisíce let do minulosti a je spojena s používáním lipových květů k přípravě aromatických a zdravých nápojů. Starověké civilizace. Využití lipových květů při přípravě jídel a nápojů má dlouhou historii. Už ve starověkém Řecku a Římě byl oblíbený lipový čaj. Středověk. Během středověku se stal lipový čaj důležitým nápojem zejména v Evropě. Lipové květy se sušily a konzumovaly jako uklidňující a léčivý nápoj. Lidová medicína. Lipový čaj byl široce používán v lidovém léčitelství jako léčba různých onemocnění, včetně nachlazení, chřipky, gastrointestinálních poruch a dokonce i neurologických poruch. Spotřeba v moderním světě. Dnes zůstává lipový čaj oblíbeným nápojem v mnoha zemích. Často se používá jako sedativum, zejména večer před spaním, protože neobsahuje kofein.
Zdravotní přínosy lipového čaje
Lipové květy obsahují flavonoidy, kyselinu askorbovou (vitamín C), fenolické sloučeniny a éterické oleje, které dodávají čaji jeho hlavní prospěšné vlastnosti. Účinek lipového čaje na organismus: Zklidňující účinek. Dokáže uklidnit nervový systém. Může být užitečné pro mírnou úlevu od stresu, zlepšení kvality spánku, snížení úzkosti a pomoc při relaxaci. Antioxidační působení. Bojuje proti volným radikálům, chrání tělesné buňky před škodlivými účinky oxidantů, pomáhá udržovat tělesné buňky v dobré kondici. Podpora imunitního systému. Obsah vitamínu C pomáhá podporovat imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a může pomoci v boji proti nachlazení a chřipce. Snížení zánětu. Lipové květy mají protizánětlivé vlastnosti a mohou být užitečné při mírných zánětlivých procesech v těle. Pomoc při poruchách trávicího traktu. Zmírňuje nevolnost a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.
Relaxační vlastnosti lipového čaje
Lipový čaj nejen uspokojí chuťové buňky, ale také uvolní a zklidní. S tímto nápojem můžete nalézt vnitřní harmonii, zbavit se stresu, zlepšit kvalitu spánku a ulehčit činnost nervové soustavy. Uvolňuje nervový systém. Komponenty obsažené v lipových květech, včetně flavonoidů a esenciálních olejů, ovlivňují neurotransmitery a pomáhají snižovat stres a úzkost. Po vypití lipového čaje mnozí zažijí celkový pocit klidu a uvolnění. Zlepšuje kvalitu spánku. Pomáhá uklidnit nervový systém a pomáhá v boji proti nespavosti. Pravidelná konzumace tohoto nápoje před spaním podporuje hlubší a klidnější spánek a zajišťuje regeneraci těla a mysli během noci. Odstraňuje stres a psycho-emocionální napětí. Jeho vůně a chuť pomáhá uvolnit nervovou soustavu a pomáhá odpoutat mysl od každodenních problémů a starostí. Je výborným doplňkem pro relaxaci a duševní zotavení.
Pomozte posílit imunitní systém
Složky lipového čaje, včetně vitamínu C, antioxidantů a protizánětlivých sloučenin, pomáhají tělu bojovat s infekcemi a chrání ho před škodlivými vlivy. Pravidelná konzumace lipového čaje může zvýšit odolnost vůči nachlazení a virovým onemocněním, což z něj činí důležitý prvek vyvážené stravy. Obsah vitaminu C. Lipový čaj obsahuje vitamín C, který je důležitý pro posílení imunitního systému. Tento vitamín pomáhá stimulovat tvorbu bílých krvinek a protilátek bojujících proti infekcím. Pití lipového čaje pomáhá zvyšovat odolnost organismu vůči nemocem. Antioxidanty. Lipový čaj obsahuje také antioxidanty, které pomáhají chránit buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů. To je důležité pro udržení imunitního systému, protože oxidační stres ho může oslabit. Protizánětlivý účinek. Lipové květy mají také protizánětlivé vlastnosti, které mohou být prospěšné pro zdraví imunitního systému. Snížení zánětu v těle pomáhá zlepšit imunitní odpověď a zabraňuje rozvoji nemocí.
Zmírnění příznaků nachlazení a chřipky
Lipový čaj zklidňuje podráždění v krku a dýchacích cestách a také pomáhá zlepšovat imunitu. Přidání lipového čaje do jídelníčku během nemoci může zmírnit váš stav a podpořit rychlejší zotavení. Zklidňuje podráždění v krku a dýchacích cestách. Lipové květy obsahují sladkou pryskyřičnou šťávu, která pomáhá zklidnit podrážděné sliznice a zmírnit bolest v krku. Léčba kašle. Lipový čaj je zvláště užitečný pro zmírnění suchého kašle. Čaj pomáhá zvlhčovat sliznice dýchacích cest, což usnadňuje vylučování hlenu a snižuje kašel. Zmírnění bolesti hlavy a svalového nepohodlí. Odstraňuje bolesti hlavy a svalové nepohodlí, které se objevují konkrétně při chřipce nebo nachlazení.
Zlepšení trávení a snížení zánětu
Přirozené vlastnosti lipového čaje pomáhají zlepšovat činnost trávicího traktu a snižují zánětlivé procesy, což z něj činí důležitou složku zdravé výživy. Pravidelná konzumace lipového čaje může pomoci podpořit zdraví trávicího traktu. Zlepšení trávení. Lipový čaj pomáhá vyrovnávat činnost žaludečního traktu. Zklidňuje stěny žaludku, pomáhá zlepšit proces trávení. Pravidelná konzumace tohoto nápoje může pomoci normalizovat trávení a zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Snížení zánětu. Lipové květy obsahují přírodní protizánětlivé látky, které snižují zánětlivé procesy v těle. Zařazení lipového čaje do jídelníčku je důležité zejména pro lidi s onemocněním trávicího traktu, jako jsou záněty sliznic nebo chronická střevní onemocnění. Zklidňuje podráždění trávicího traktu. Lipový čaj lze použít ke zmírnění nevolnosti a odstranění podráždění trávicího traktu. Jeho protizánětlivé vlastnosti mohou pomoci zklidnit podrážděné sliznice a zlepšit funkci trávení. Podporujte zdravou střevní flóru. Lipový čaj podporuje růst prospěšných bakterií a udržuje normální funkci střev.
Antioxidační vlastnosti lipového čaje
Antioxidanty v lipovém čaji pomáhají vyrovnávat oxidaci v buňkách a chrání je před škodlivými účinky volných radikálů. Pravidelná konzumace lipového čaje může zlepšit vaše zdraví a podpořit přirozené funkce těla. Antioxidanty v lipovém čaji. Lipový čaj obsahuje různé antioxidanty, včetně flavonoidů, polyfenolů a vitamínu C. Tyto látky jsou přirozenými ochránci buněk před volnými radikály. Bojujte proti volnému radikálnímu stresu. Antioxidanty v lipovém čaji jsou schopny vázat a neutralizovat volné radikály vznikající v důsledku buněčné oxidace a vedoucí k poškození DNA, proteinů a dalších důležitých struktur v těle. Posílení imunitního systému. Antioxidanty v lipovém čaji podporují normální fungování imunitního systému. Pomáhají udržovat odolnost těla vůči infekcím a chrání buňky před poškozením.
Recepty na přípravu lipového čaje
1. Klasický recept na lipový čaj
1-2 lžičky sušených lipových květů (nebo 1 sáček čaje s lipovými květy) dejte do šálku a zalijte horkou vodou, asi 85-90 stupňů (ne však vroucí, protože může zkazit chuť jemných lipových květů) . Hrnek přikryjte a nechte 5-7 minut, aby květy vyluhovaly. Po uvaření přidejte med nebo citronovou šťávu podle chuti. Med dodává čaji jemnou sladkou chuť, citron zase může přidat trochu kyselosti a svěžesti. Zamíchejte a vychutnejte si aromatický lipový čaj.
Ledový lipový čaj: osvěžující nápoj v létě
- 2-3 lžičky sušených lipových květů (nebo 1 sáček lipového čaje).
- 1 šálek horké vody.
- LED.
- Med nebo cukr podle chuti.
- Plátky citronu (volitelné).
Sušené lipové květy dejte do šálku. Naplňte horkou vodou (ne vařící vodou). Hrnek uzavřete a nechte 5-7 minut vyluhovat květy. Po vyluhování přidejte med nebo cukr podle chuti a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Připravte si skleněnou nádobu nebo hrnek s ledem. Horký lipový čaj nalijte přes cedník do nádoby s ledem. Tato metoda pomůže čaj rychle vychladit a zachovat jeho chuť.
Umístěte šálek nebo skleněnou nádobu do chladničky, aby se čaj před podáváním dále vychladil. Pro osvěžující nápoj podávejte ledový lipový čaj s kostkami ledu a plátky citronu.
Variace lipového čaje: přísady a kombinace
1. Lipový čaj s mátou
Lipový čaj s přídavkem máty podporuje relaxaci a odbourávání stresu. Přídavek máty tento efekt umocňuje, díky čemuž je čaj ideálním večerním nápojem.
- 1-2 lžičky sušených lipových květů (nebo 1 sáček lipového čaje).
- 1 lžička sušené máty.
- 1 šálek horké vody.
- Med nebo cukr podle chuti (volitelné).
Do šálku dejte sušené lipové květy a sušenou mátu. Naplňte horkou vodou (85-90 stupňů). Hrnek uzavřete a nechte 5-7 minut vyluhovat. Po vyluhování přidejte med nebo cukr podle chuti (volitelné) a promíchejte.
Máta pomáhá usnadnit proces trávení a snížit příznaky plynatosti a gastrointestinálních poruch. Máta má také příjemnou osvěžující vůni a může pomoci překonat zápach z úst, zejména po jídle. Obohacený o chuť máty se lipový čaj stává ještě příjemnějším a zdravějším nápojem.
2. Lipový čaj se zázvorem
Lipový čaj se zázvorem má příjemnou kořeněnou chuť a blahodárné zdravotní vlastnosti. To může být užitečné zejména v chladném období, kdy imunitní systém potřebuje podporu, stejně jako pro zmírnění stresu a zlepšení pohody.
- 1-2 lžičky sušených lipových květů (nebo 1 sáček lipového čaje).
- 1 šálek horké vody.
- Na tenké plátky nakrájený kousek zázvoru (cca 1 cm).
- Med nebo cukr podle chuti (volitelné).
Sušené lipové květy dejte do šálku. Naplňte horkou vodou (85-90 stupňů). Hrnek uzavřete a nechte 5-7 minut vyluhovat. Do šálku vložte zázvor nakrájený na tenké plátky. Po vyluhování přidejte med nebo cukr podle chuti (volitelné) a promíchejte.
Zázvor obsahuje antioxidanty a vitamíny, které mohou podporovat a posilovat imunitní systém a pomáhají v boji proti nachlazení. Antiseptické vlastnosti zázvoru mohou pomoci v boji proti zánětům v těle. Stejně jako lípa má zázvor vlastnosti, které podporují relaxaci a snižují stres.
3. Lipový čaj s medem
Přidání medu do lipového čaje pomáhá celkově posílit tělo a zlepšit psycho-emocionální stav. Med má vlastnosti, které podporují relaxaci a snižují stres. V kombinaci s lipovým čajem dokáže vytvořit pocit pohodlí a klidu. Navíc med přirozeně dodává čaji sladkost bez použití cukru. To může být užitečné zejména pro ty, kteří se snaží omezit příjem cukru.
- 1-2 lžičky sušených lipových květů (nebo 1 sáček lipového čaje).
- 1 šálek horké vody.
- Med podle chuti.
Sušené lipové květy dejte do šálku. Naplňte horkou vodou (85-90 stupňů). Hrnek uzavřete a nechte 5-7 minut vyluhovat. Po vyluhování přidáme med podle chuti a promícháme.
Možná poškození a kontraindikace
Lipový čaj je považován za obecně bezpečný a zdravý nápoj, ale stejně jako u jakéhokoli jiného produktu nebo nápoje existují v určitých případech některé kontraindikace a možná poškození:
Alergie na lipové květy. Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na lipové květy. Pokud víte, že jste alergičtí na kvetoucí rostliny, buďte opatrní a možná se před pitím lipového čaje poraďte s lékařem.
Děti a těhotné ženy. Opatrné by měly být těhotné ženy a děti s bylinnými čaji, včetně lipového. Před konzumací tohoto nápoje ve velkém množství se doporučuje poradit se s lékařem.
Užívání léků a některá onemocnění. Pokud užíváte určité léky nebo zdravotní potíže, zejména srdeční problémy, krevní tlak nebo hormonální poruchy, je nejlepší poradit se o pití lipového čaje se svým lékařem, protože může ovlivnit některé aspekty vašeho zdraví.
Pití velkého množství čaje. Stejně jako u každého nápoje může pití velkého množství lipového čaje způsobit nepříjemné účinky, jako je průjem nebo změny ve fungování gastrointestinálního traktu.
Obecně platí, že lipový čaj je pro většinu lidí docela bezpečný a zdravý nápoj, zejména s mírou. Pokud však máte určité zdravotní problémy nebo si nejste jisti, zda můžete lipový čaj konzumovat, je nejlepší poradit se s lékařem.
Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi.