Jak je rakytník pouze červený?

Shepherdia, příbuzná rakytníku, není známá všem zahradníkům. Tato rostlina pochází ze Severní Ameriky, kde se jí říká Buffaloberry neboli buvolí bobule. Díky svému atraktivnímu vzhledu se shepherdia úspěšně používá v krajinném designu a její plody lze jíst.

Přihlaste se k odběru našich kanálů

Shepherdia patří do rodiny Sucker a zahrnuje 3 druhy keřů nebo stromů: stříbrná shepherdia (Shepherdia argentea), kanadský (Shepherdia canadensis) a okrouhlolisté (Shepherdia rotundifolia). Shepherdia byla objevena Thomasem Nuttallem, profesorem botaniky na Philadelphia University, v roce 1818. Tato rostlina byla přivezena do Ruska z iniciativy I.V. Michurin a nyní shepherdia lze nalézt v botanických zahradách, parcích a soukromých pozemcích.

V našem článku budeme hovořit konkrétně o stříbrné shepherdii, protože ta kulatolistá není dostatečně odolná proti chladu a ta kanadská nemá nutričně hodnotné plody.

Jak Shepherdia roste?

Shepherdia silver je rozložitý trnitý keř nebo strom až pět metrů vysoký. Oválné, podlouhlé husté listy dlouhé asi 6 cm jsou na obou stranách pokryty stříbřitým chmýřím, podle čehož rostlina dostala své jméno.

Shepherdia se často vysazuje jako hustý živý plot, protože. Výhonky rostliny u země se začnou větvit a proplétat a vytvářejí hustou korunu. V dubnu jsou výhony pokryty drobnými žlutými květy, které rozkvétají dříve, než vyrostou listy. Rostlina však vypadá obzvláště působivě v létě a na podzim, v období hromadného zrání ovoce.

Vzhledem k tomu, že shepherdia je dvoudomá rostlina, pro získání úrody se doporučuje pěstovat na místě samčí i samičí keře (na každých 5–6 „dívek by měl být alespoň jeden „kluk“). Na samčích rostlinách jsou pupeny větší než samičí a mají zaoblený tvar, zatímco na samičích rostlinách jsou pupeny malé a mírně špičaté.

Shepherdia je nenáročná a dobře se přizpůsobuje životním podmínkám. Může růst i na kamenitých půdách chudých na organickou hmotu. Na kořenech rostliny se tvoří uzliny s bakteriemi, které absorbují dusík ze vzduchu. Chcete-li zajistit bohaté ovoce a sladší bobule, měli byste si pro výsadbu vybrat otevřené, slunné místo. Shepherdia dobře snáší sucho a netoleruje stagnující vlhkost. Zalévání je nutné pouze v horkém počasí, během zrání ovoce.

Pro normální vývoj rostliny je vhodné pravidelně uvolňovat půdu v ​​kořenové zóně. To zajišťuje přístup vzduchu ke kořenům, které se nacházejí v povrchové vrstvě půdy. Kromě toho potřebuje shepherdia čas od času omlazení a hygienické prořezávání. Na zahradních pozemcích je výška rostliny obvykle omezena na dva metry, což dává shepherdii dekorativní vzhled a usnadňuje sklizeň.

Jak používat bobule Shepherdia?

Plody stříbrné shepherdie jsou jedlé červené bobule s malými bílými tečkami. Bobule dozrávají v srpnu, ale obvykle se sbírají po prvním mrazu, protože v této době je chuť ovoce sladší. Bobule Shepherdia obsahují velké množství vitamínu C, dále karotenoidy, vitamíny A, P, E, třísloviny, organické kyseliny a pektin. Jíst ovoce Shepherdia pomáhá posílit imunitní systém, zlepšit stav krevních cév a normalizovat krevní tlak.

Při konzumaci bobulí shepherdia by si měli dávat pozor lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, trpí žaludečními vředy, a také těhotné a kojící ženy.

Bobule Shepherdia mají kyselou, nakyslou chuť s mírnou hořkostí a zvláštní vůní. Dají se jíst čerstvé i sušené, lze z nich připravit i slané omáčky, různé džemy, kompoty, vyrobit tinktury, likéry a další nápoje. Plody shepherdia jsou díky obsahu pektinu vhodné k výrobě marmelád, želé, marshmallow a náplní do koláčů a knedlíků.

Shepherdia a kdoulový džem

Shepherdia džem

Budete potřebovat: bobule – 1 kg, cukr – 700 g.

příprava. Jahody omyjeme a posypeme cukrem. Počkejte několik hodin, než bobule pustí šťávu. Poté dejte na sporák, přiveďte k varu a na mírném ohni za míchání vařte pět minut. Vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

Tinktura Shepherdia

Budete potřebovat: bobule – 500 g, cukr nebo čerstvý med – 100 g, vodka – 0,5 l.

příprava. Opláchněte zralé bobule a osušte je. Poté jej rozmělněte jakýmkoliv vhodným způsobem, vložte do sklenice, přidejte tekutý med nebo cukr a naplňte vodkou. Důkladně promíchejte, přikryjte pevným víkem a nechte nápoj louhovat měsíc na tmavém místě při pokojové teplotě. Poté tinkturu sceďte, sceďte do lahviček a uzavřete.

Plody Shepherdia mohou být mleté ​​s cukrem a skladovány na chladném místě po dobu jednoho roku. Ale pro takovou přípravu budete potřebovat dvakrát více cukru než bobule. Mnoho zahradníků bobule na zimu nepřipravuje, ale jedí je čerstvé celou zimu, protože plody této úžasné rostliny mohou zůstat na větvích až do jara, pokud je samozřejmě nesežerou ptáci.

Shepherdia nese ovoce asi 50 let a s minimální péčí potěší zahradníka svým dekorativním vzhledem a dobrou sklizní. Tato nádherná rostlina nepochybně stojí za to, abyste jí ve své zahradě vyčlenili místo.

Rakytník červený shephedriia je vytrvalý keř, který je americkou odrůdou rakytníku. Ve volné přírodě se shepherdia vyskytuje ve Spojených státech amerických a Kanadě. V Rusku lze červený rakytník vidět na zahradních pozemcích jen zřídka, ale postupně se rostlina stává mezi letními obyvateli stále oblíbenější. Dokonale se přizpůsobuje podmínkám ruského klimatu, má efektní a esteticky atraktivní vzhled a každoročně poskytuje velkorysou sklizeň lahodných bobulí, které svými prospěšnými vlastnostmi výrazně převyšují plody rakytníku.

Červený rakytník shepherdia – oblíbené odrůdy

Rakytník červený je klasifikován jako vytrvalý keř z čeledi Sucker. Je to hybrid získaný křížením rakytníku s dřišťálem a má mnoho jmen – buvolí, králičí nebo buvolí bobule, rakytník růžový a rybíz Nebraska.

Existují tři odrůdy červeného rakytníku shepherdia:

1. Stříbřitý je opadavý keř, který se pěstuje jako bobule. Výška rostliny dosahuje 4-5 m, výhonky jsou pokryty malými trny. Listové desky jsou oválného tvaru a malé velikosti, až 3-5 cm na délku. Zelené listy jsou pokryty měkkou stříbřitou hromadou. Bobule dozrávají koncem srpna, ale sklízí se až po prvním mrazu – tím se snižuje svíravost plodů.
2. Okrouhlolistá – vzácná odrůda keře, která se vyskytuje pouze ve státě Colorado. Větve rostliny jsou pokryty velkými výrůstky, bobule jsou nejedlé. Shepherdia okrouhlolistá nesnáší mráz a pěstuje se pouze pro okrasné účely.
3. Kanadský je okrasná odrůda rakytníku červeného vysoká až 2-2,5 m, která se vyznačuje hladkými, beztrnnými stonky a lesklým, lesklým olistěním bez pubescence. Bobule jsou drobné, oranžové barvy, nevhodné ke konzumaci.

Na území Ruska Stříbrné buvolí bobule, které se vyznačují bohatou plodností a vysokou mrazuvzdorností. Keř je schopen plodit až 45-50 let, ročně dává 12-16 kg chutných a zdravých bobulí z každého keře.

Složení a obsah kalorií bobulí

Četné užitečné vlastnosti červeného rakytníku jsou způsobeny jeho bohatým přírodním složením.

Zralé plody obsahují komplex biologicky aktivních látek:

• vitamíny skupiny A, C, PP;
• pektiny;
• organické kyseliny;
• taniny;
• katechiny;
• flavonoidy;
• karotenoidy;
• katechiny;
• antokyany.

Plody rakytníku shepherdia jsou nenahraditelným zdrojem kyseliny askorbové, která je nezbytná pro posílení imunitního systému, boj proti zánětům a předčasnému stárnutí. Z hlediska koncentrace vitaminu C jsou plody shepherdia lepší než černý rybíz a citrusové plody.

Kalorický obsah bobulí rakytníku červeného je 27 kcal na 100 g. Díky tomu mohou být plody zařazeny do dietního menu.

Příznivé vlastnosti červeného rakytníku shepherdia

Mezi příznivé vlastnosti rakytníku kříženého s dřišťálem patří jeho protizánětlivé, antibakteriální, imunomodulační a antioxidační účinky.

Výhody červeného rakytníku pro tělo:

• zlepšuje vidění;
• normalizuje krevní tlak;
• zvyšuje odolnost těla vůči virům a bakteriím;
• bojuje proti zánětlivým procesům;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
• stimuluje metabolismus a pomáhá rychle se zbavit nadbytečných kilogramů;
• zlepšuje stav krevních cév a posiluje stěny kapilár;
• zabraňuje tvorbě sklerotických plaků v krevních cévách;
• snižuje negativní účinky volných radikálů;
• zlepšuje fungování centrálního nervového systému, snižuje negativní projevy stresu, neurózy, nespavosti;
• stimuluje přirozenou regeneraci buněk, zpomaluje proces stárnutí.

Použití červeného rakytníku shepherdia je zvláště užitečné při nachlazení a virových onemocněních. Díky zvýšené koncentraci kyseliny askorbové zlepšuje imunitu a je výbornou přirozenou prevencí nemocí.

Červený rakytník se aktivně používá v kosmetologii. Masky na bázi těchto bobulí zlepšují a sjednocují pleť, redukují akné a stařecké skvrny a obnovují tonus a pružnost unavené, stárnoucí pleti.

Kontraindikace Shepherdia

Červený rakytník může přinést nejen výhody, ale také poškození lidského těla.

Bobule Shepherdia mají několik kontraindikací pro konzumaci.:

• peptický vřed žaludku nebo dvanáctníku;
• období exacerbace gastritidy;
• věk dětí do 3-5 let;
• všechny trimestry těhotenství;
• kojení;
• individuální nesnášenlivost.

Díky jasně červené barvě slupky jsou bobule shepherdia považovány za silný alergen. Proto je vhodné pro osoby trpící potravinovými alergiemi konzumovat červený rakytník velmi opatrně. Nejlepší je začít „seznamovat“ s produktem v minimálním množství a postupně zvyšovat porci.

Červený rakytník v alternativní medicíně

Rozmanité prospěšné vlastnosti shepherdia zajistily jeho širokou popularitu v bylinné medicíně. Zralé červené bobule rakytníku se konzumují čerstvé a používají se k přípravě léčivých nálevů, odvarů, lihových a vodních tinktur.

Nálev – pomáhá posilovat stěny cév, předcházet tvorbě krevních sraženin, zlepšuje činnost srdečního svalu a zlepšuje oslabenou imunitu. Pro jeho přípravu zalijte 2 lžícemi sušených bobulí rakytníku 2 hrnky vroucí vody, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny louhovat.

Olej je účinný prostředek pro normalizaci krevního tlaku, zlepšení stavu pokožky při různých dermatologických onemocněních a urychlení hojení ran a poranění. Shepherdia olej také pomáhá zlepšit činnost gastrointestinálního traktu a stimulovat metabolismus.

Postup přípravy oleje:

1. Rakytníkový olej připravíte tak, že hrst čerstvých plodů opláchnete pod tekoucí vodou, osušíte a rozprostřete v tenké vrstvě na plech.
2. Ovoce osušte v troubě a důkladně rozdrťte pomocí mlýnku na kávu.
3. Výsledný bobulový prášek zalijte olivovým olejem v poměru 1:2.
4. Směs nalijte do skleněné nádoby a pevně uzavřete.
5. Nechte 8-10 dní louhovat na teplém a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Nezapomeňte nádobu s olejem čas od času protřepat.

Čaj – používá se jako přírodní prevence virových onemocnění a nachlazení, zlepšuje činnost nervové soustavy a bojuje proti předčasnému stárnutí. Příprava je velmi jednoduchá – hrst čerstvých bobulí shepherdia zalijte šálkem převařené vody a nechte nápoj louhovat 7-10 minut. Pijte ráno.

Shepherdia červený rakytník je vytrvalá rostlina původem z Ameriky, která je ruským zahradníkům stále málo známá. Shefedria se pěstuje v mnoha zemích světa jako okrasná a bobulovitá plodina. Je schopen ozdobit jakýkoli krajinný design jasným a barevným vzhledem a lahodné červené plody přinesou obrovské zdravotní výhody.