Začátek léta je obdobím, kdy zeleninová zahrádka potěší zahrádkáře první úrodou. Nejčastěji se jedná o zeleninu, rebarboru a ředkvičky. O tom posledním bude dnes řeč.

Ředkvičky jsou jistě chutná a zdravá zelenina. Každému letnímu salátu dodá pikantnost a lehce okoření. Nejčastěji hospodyňky používají pouze podzemní část rostliny a vrcholy se posílají v lepším případě do salátu nebo kompostu a v nejhorším případě do koše. Ve skutečnosti jsou však natě téměř zdravější než samotná kořenová zelenina: všechny látky jsou v ní obsaženy v koncentrovanější podobě. Proto je jeho vyhození skutečné rouhání!

Můžete jíst ředkvičky? Je to možné a dokonce nutné! Jedná se o velmi zdravou zelenou, která vám pomůže vyrovnat se s mnoha nemocemi a neduhy.

Výhody ředkvičkové natě

Prospěšné a léčivé vlastnosti ředkvičky jsou způsobeny jejím bohatým chemickým složením. Ředkvičky obsahují:

  • vitamín A;
  • vitamíny skupiny B;
  • Vitamin C (kyselina askorbová) a koncentrace tohoto vitaminu v natě je několikanásobně vyšší než v kořenové zelenině;
  • vitamín PP;
  • Vitamin E;
  • Vitamin K.

Listy ředkvičky jsou také bohaté na různé makro- a mikroprvky, jako jsou:

  • magnesium;
  • vápník;
  • jod;
  • železo;
  • fluor;
  • draslík;
  • fosfor

Zelení obsahují zdravé cukry, rostlinné bílkoviny, škrob, esenciální oleje a vlákninu.

Takto bohaté složení nám umožňuje považovat ředkvičky za skutečného přírodního léčitele.

Užitečné vlastnosti ředkviček

Kdo by měl věnovat pozornost ředkvičkám a zařadit je do svého jídelníčku? Jaké léčivé vlastnosti má ředkvička?

  • Jak již bylo zmíněno dříve, vrcholy obsahují velké množství vitamínů A, B, C, E, PP, a proto budou užitečné pro nedostatek vitamínů a jednoduše pro nasycení těla užitečnými látkami, pro zvýšení imunity.
  • Kyselina listová (vitamín B9), obsažená v zeleni, ji činí prospěšnou pro zdraví žen, ale i pro činnost mozku a posílení nervové soustavy.
  • Kyselina nikotinová (vitamin PP) snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Vitamíny B1 a B2 normalizují metabolismus a regulují hladinu cukru v krvi.
  • Vápník bude užitečný pro posílení kostní tkáně.
  • Tělo potřebuje hořčík a draslík k posílení stěn cév a udržení funkce srdečního systému.
  • Železo je důležitým prvkem v prevenci rozvoje anémie.

Zajímavé téma:

Komu jsou indikovány přípravky na bázi ředkviček?

  1. Pro doplnění nedostatku vitamínů v těle a pro zlepšení imunity se naprosto každému doporučuje konzumovat listy ředkvičky. Například jako součást čerstvých salátů nebo ve formě nálevu či šťávy každý den v malých dávkách.
  2. Pacientům s cukrovkou a pacientům s vysokou hladinou cholesterolu v krvi se také doporučuje konzumovat ředkvičky s mírou.
  3. Pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému a posílení cévních stěn by bylo dobré, aby každý bez výjimky zařadil do svého jídelníčku zdravou zeleninu.
  4. Infuze vrcholů pomůže vyrovnat se se zácpou. Chcete-li to provést, jemně nakrájejte zelené vrcholy, přidejte horkou vodu, nechte hodinu a filtrujte. Poměr zeleně a vody je 1:5. Stačí po jídle vypít pár lžic nálevu a funkce střev se normalizuje.
  5. Šťáva z ředkviček pomáhá zmírnit příznaky bronchitidy, bolesti v krku a ARVI. Pro boj s kašlem je třeba rozemlít listy ředkvičky, vymačkat z nich šťávu, zředit ji vodou 1:1 a pít v malých porcích 3x denně před jídlem. Pro zmírnění bolesti v krku je třeba šťávu z listů rebarbory ​​několikrát denně zahřát a kloktat.
  6. Ředkvičky pomáhají v boji proti plísním nohou. K tomu je třeba čerstvé listy usušit a rozdrtit. Nasypte výsledný prášek na oblast pokožky a nehtů postižených houbou, dokud houba úplně nezmizí.
  7. Ředkvičky se používají v kosmetologii k bělení pokožky a boji proti zarudnutí a zánětu. Pokožku můžete jednoduše otřít vatovým tamponem namočeným v nálevu z vršků nebo můžete čerstvé nasekané bylinky smíchat se zakysanou smetanou a na pár minut nanést na pleť jako masku. Pokožka bude hebká a barva se srovná.
ČTĚTE VÍCE
Je možné přesadit dub na podzim?

Jak připravit nálev z natě ředkviček?

K přípravě ředkvičkového nálevu můžete použít čerstvé i sušené bylinky. Tyto univerzální receptury jsou vhodné pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění, posílení imunitního systému, snížení cholesterolu v krvi a normalizaci cukru.

Recept na přípravu nálevu z čerstvých listů ředkvičky

  1. Čerstvě nakrájené listy jedné kořenové zeleniny důkladně omyjte pod tekoucí vodou;
  2. Jemně je nasekejte na kousky, nebo ještě lépe, roztrhejte je rukama;
  3. Nalijte 1 šálek vroucí vody;
  4. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu.

Sklenice nálevu je dávka pro dospělého, která by se měla konzumovat během dne ve 3 dávkách po jídle.

Recept na přípravu nálevu ze sušených listů ředkvičky

Čerstvé zelené ředkvičky lze připravit na zimu, abyste měli v chladném období po ruce užitečného léčitele.

  1. Čerstvá zelenina by měla být opláchnuta pod tekoucí vodou a přebytečná vlhkost by měla být odstraněna ubrouskem nebo papírovou utěrkou;
  2. Umístěte listy na látku a osušte je na teplém, větraném místě;
  3. Suché listy rozemelte, vložte do suché čisté sklenice nebo látkového sáčku a dejte je na tmavé místo k uskladnění;
  4. Pro přípravu nálevu zalijte 1 vrchovatou polévkovou lžíci sušených bylin 1 šálkem vroucí vody a nechte hodinu působit.

Sklenici nálevu lze také konzumovat v několika dávkách během dne.

Ředkvičky: kontraindikace

Konzumace listů ředkvičky nemá prakticky žádné kontraindikace. Ti, kteří trpí vředy, gastrointestinálními chorobami a gastritidou, by se prostě neměli „opírat“ o tuto zeleninu.