Sklizeň a všechny zahradnické práce právě skončily, když nastal čas naplánovat výsadbu na příští rok. Zkušení letní obyvatelé sestaví seznam plodin a odrůd, které budou pěstovat předem. Pokud plánujete používat nové odrůdy a hybridy, měli byste si předem prostudovat vlastnosti, vybrat výrobce a zakoupit semena.

Koneckonců, před začátkem setí nemusí být požadované odrůdy v obchodě a budete muset vzít to, co máte. Po zakoupení semen předem byste měli zorganizovat zimní skladování, aby do jara semena neztratila svou kvalitu. Pokud používáte semena shromážděná z vaší zahrady, bude také velmi relevantní otázka, jak semena skladovat v zimě.

Jaké faktory ovlivňují bezpečnost osiva?

Semeno se skládá ze tří částí – vnějšího tvrdého obalu, zárodku rostliny a endospermu, který je nezbytný pro výživu zárodku. Embryo v semenech je v klidovém stavu, ale při nesprávném skladování může vyklíčit, proto je důležité zajistit semenům podmínky pro udržení klidového stavu. Ale i v tomto případě je endosperm postupně zničen, protože se skládá ze škrobů. Proto ani za všech podmínek nelze semena skladovat příliš dlouho. Na jejich bezpečnost má vliv několik faktorů.

  • Vlhkost vzduchu. Vysoká vlhkost podporuje klíčení. A pokud je vody příliš mnoho, skořápka semen změkne, semena obnoví dýchání, začnou plesnivět a ztrácet své secí vlastnosti.
  • Světlo. Stimuluje také klíčení – embryo opouští klidový stav a začíná se vyvíjet.
  • Teplota. Příznivá teplota vede ke klíčení semen a v kombinaci s vlhkostí a dýcháním semen začíná jejich samoohřívání. Pokud jsou na semenech přítomny spóry plísní nebo nějaké jiné infekce, začnou plesnivět, hnít a ztrácet svou životaschopnost.

Při skladování semen hraje roli i další faktor, jako je stárnutí. Jedná se o proces zhoršování jejich výsevních vlastností, jako je klíčivost, energie klíčení, růstová síla a životaschopnost.

Optimální podmínky skladování umožňují zpomalit proces stárnutí a zachovat kvalitu semen.

Nezbytné podmínky pro skladování

Semena zeleniny by měly být skladovány na chladném místě, mimo dosah slunečního záření a nízké vlhkosti.

  • Skladovací teplota. Za předpokladu, že semena jsou dobře vysušená, může být teplota skladování i -20 C. Nízké teploty zabraňují výskytu a množení patogenních mikroorganismů – plísní, larev hmyzu, bakterií atd. Studie ukázaly, že při teplotě -4 C zůstala semena životaschopná po dobu 16 let a při teplotě +4 C se zastavil vývoj larev a škůdci upadli do nehybnosti.
  • Vlhkost vzduchu. Všechna semena mají schopnost absorbovat vlhkost ze vzduchu. Za příznivých podmínek se navíc obnoví proces dýchání, který ještě více zvyšuje vlhkost a zvyšuje koncentraci oxidu uhličitého. Vlhkost by proto neměla být vyšší než 60 %.
  • Obsah vlhkosti semen. Na tomto ukazateli závisí také zachování kvality setí. Různé plodiny mají různé požadavky na vlhkost semen. Například pro dýni, meloun, okurku (hybridy F1 – 8%), mrkev, petržel, celer by toto číslo mělo být 10%, pro ředkvičky, ředkvičky, tuřín, meloun, tykev, cuketa, cuketa, salát, bazalka – 9 % , v lilku, paprika, rajče, physalis, cibule, cibule, pórek a další druhy cibule – 11 %, v kopru a fenyklu – 12 %, šťovík, šalvěj, kukuřice v zrnu – 13 %, stolní řepa, hrách, fazole – 14 %, zeleninové fazole – 15 %.
ČTĚTE VÍCE
Kdy byste neměli jíst meloun?

Tabulka podmínek skladování semen různých plodin

Skladovací teplota (C)

Úroveň vlhkosti vzduchu (%)

Rajče, okurka, červená řepa, špenát, paprika, dýně, cuketa, meloun, lilek, šťovík

Cibule, mrkev, petržel, salát, kopr, pastinák, fazole, hrášek, fazole, kukuřice

V jakém obalu mám semena skladovat?

Zakoupená semena je lepší nechat v původním balení, protože je navrženo speciálně pro tento účel – nepropouští vodu a světlo. Hlavní je zajistit optimální teplotní a vlhkostní podmínky ve skladovacím prostoru. Ale mnoho zahradníků sbírá semena sami, a aby se semeno nemíchalo a bylo pohodlně skladováno, musí být umístěno v samostatných obalech. Mohou být vyrobeny z různých materiálů.

  • Papírové obálky. Dobrá volba pro skladování – nepropustí světlo, ale neprojde vzduch, což znamená, že i když nejsou semena dostatečně suchá, nebudou plesnivět a při nízké vlhkosti vzduchu budou také vyschnout. Jediným negativem je, že papír může navlhnout nebo jednoduše zvlhnout, takže takové balení neochrání před vlhkostí. Každá papírová obálka se semínky musí být podepsána a pevně uzavřena, aby se semínko nevysypalo. Pak je potřeba obálky odložit do nějakého skladovacího kontejneru. Může to být plastová nádoba, dřevěná krabice atd.
  • Tašky na zip. Chrání před vnější vlhkostí, ale jsou průsvitné. Proto by se takové obaly měly skladovat v tmavé krabici s neprůhlednými stěnami. Každý sáček obsahuje štítek s názvem plodiny, odrůdou a datem sběru osiva.
  • Dózy na dětskou výživu. Skleněné dózy ochrání nejen před vlhkostí, ale také před potkany, myšmi a dalšími škůdci. Sklenice ale musíte skladovat na tmavém místě a nejlépe v nějaké krabici, aby nespadly a nerozbily se.
  • Látkové tašky. Vhodné pro skladování semen v suché místnosti, kde nejsou krysy a myši. Nejlepší je použít bavlněné sáčky a pevně je zavázat.

Je důležité pečlivě a jasně označit plodinu, název odrůdy a datum sběru osiva. Při setí pak nedojde k záměně.

Někteří zahrádkáři sbírají katalogy semen pomocí pořadačů nebo pouzder s velkým počtem přihrádek, kam jsou umístěny balíčky semenného materiálu. Jedná se o poměrně pohodlný způsob skladování, který usnadňuje nalezení plodiny, kterou potřebujete.

Jaké místo si vybrat pro skladování semen

Přestože semena snesou teploty až -20 C, odborníci nedoporučují skladovat semena v zimě na venkovském domě, verandě, balkonu nebo jiných nevytápěných prostorách. Jednak, aby byla semena skladována v takto extrémních podmínkách, je nutné zajistit řadu dalších ukazatelů – nízkou vlhkost samotného semen, nízkou vlhkost vzduchu a zabránit jejich změnám. Takové podmínky lze reprodukovat pouze ve specializovaných skladovacích zařízeních, kde jsou všechny indikátory řízeny elektronikou. Zbývá tedy možnost skladovat osivo v bytě nebo domě, ale ne všechny místnosti a místa jsou tam vhodné. Zde je seznam těch, kde jsou podmínky nejvhodnější.

  • Lednička. Skladování semen v chladničce je možné, pokud je semenného materiálu málo. Lze skladovat v plastových sáčcích nebo sklenicích na zip v přihrádce na zeleninu v lednici. Skladování v papírových pytlích zde není vhodné, protože propouštějí vlhkost a mohou navlhnout.
  • Spíž nebo šatna. Pokud má byt takovou místnost, pak je to nejvhodnější místo, protože není příliš horké (obvykle tam nejsou radiátory), suché a nedochází ke změnám vlhkosti a teploty. Semena můžete umístit do nádoby s tmavými stěnami nebo do krabice. Vyberte si místo dole, protože je tam chladněji než na horních poličkách.
  • Chodba. Pokud máte velkou skříň, můžete tam uložit balíčky. Stejně jako ve spíži je lepší zvolit spodní police.
  • Podzemí v soukromém domě. Toto je nejpříznivější místo, kde není vlhkost, světlo a chlad. Ale zde je nejprve třeba zbavit se hlodavců pomocí dostupné prostředky, a je lepší umístit semena do dřevěné krabice a umístit do ní pevně uzavřené skleněné nádoby. Tímto způsobem je myši nezničí.
ČTĚTE VÍCE
Jak je blesk nebezpečný pro člověka?

Při výběru místa pro skladování semen v bytě nebo domě v zimě se musíte řídit následujícím – v místnosti by neměly docházet k náhlým změnám teploty a vlhkosti a pokud hrozí poškození semen hlodavci , pak byste měli zvolit skleněné nebo plechové těsně uzavřené sklenice.

Při skladování semen v bytě dávejte přednost místnostem a nábytku, které hraničí s vnější stěnou, protože teplota v těchto místech je nižší.

Jak připravit domácí semena pro skladování

Semena zakoupená v obchodě jsou již připravena ke skladování, takže při splnění podmínek neztratí své vlastnosti. Ale ty shromážděné nezávisle potřebují přípravu.

  1. Sběr semen. Sběr se provádí za suchého počasí před příchodem mrazů. Můžete sbírat ještě zelená semena, dozrají pak v lusku, hlávce nebo uvnitř plodu. Pokud rostliny vykazují známky onemocnění, nelze z nich semena sbírat.
  2. Čištění. Semena se oddělí od dužiny se slupkou a v případě potřeby se promyjí vodou. Semena v truhlících, deštnících apod. není třeba omývat. Některé dodatečně dezinfikují semena v roztoku manganu.
  3. Sušení. Osivo nemůžete sušit na slunci, musíte zvolit suchou, dobře větranou místnost, která není vystavena přímému slunečnímu záření. Můžete ho sušit v elektrické sušičce, ale teplota by měla být minimální. Po usušení se semínka nechají sušit při pokojové teplotě další den. Suchá semena se snadno sypou a nelepí se k sobě. Pokud sušíte dýňová, cuketová nebo okurková semínka, můžete zkusit semínka nalámat. Pokud to dokážete, je to suché.

Doma mohou být semena nasbíraná sami skladována po dobu 1-2 let bez rizika ztráty klíčivosti. Přesná trvanlivost závisí na plodině. Na originálním obalu je vždy uvedeno datum spotřeby. V průměru jsou to 3 roky. Semena však mohou být skladována déle. Například zelí, ředkvičky, tuřín, rajčata mají trvanlivost až 4 roky, lilek, bazalka, mrkev, paprika, salát – 3 roky, okurka a dýně – 6 let.

Mít vlastní semínka je vždy dobré. Jsou přizpůsobeny místním klimatickým podmínkám a jsou vždy k dispozici ve velkém množství. Hlavní je je správně připravit a uložit do další sezóny.

V našem obchodě v Nižním Novgorodu můžete zakoupit semen všechny oblíbené plodiny zeleniny, květin, bylin, včetně exkluzivní odrůdy „Vaše farma“ a v internetovém obchodě Agrosemfond si můžete objednat semínka s doručením do vaší lokality!

ČTĚTE VÍCE
Je možné zasadit pivoňky v listopadu?

Letní sezóna skončila, ale zahradníci pravděpodobně stále mají semena – zakoupená s dlouhou trvanlivostí a vypěstovaná na vlastním pozemku – která budou muset na jaře zasít. Je možné nechat semena na zimu v nevytápěné dači, poškodí semena mráz? Je možné skladovat semena v městském bytě? Pojďme zjistit, jak správně skladovat semena v zimě.

Důležité je udržovat semena v podmínkách, které zajistí zachování vysokých výsevních kvalit.

Když je semeno zralé, vydává vodu a vysychá. Vzhledem k tomu, že životní procesy mohou probíhat pouze ve vodním prostředí, jak semeno dozrává a suší, bledne. Zralá semena obsahují embryo v klidovém stavu a uchovávají živiny v pevné formě. Jsou velmi suché (obsah vlhkosti 12–20 %). Jako ochranný obal je obklopuje ztvrdlý obal semene.

Udržení suchosti semen během skladování je hlavní podmínkou zachování jejich životaschopnosti.

Při jaké teplotě by měla být semena skladována

Nejhorším nepřítelem spících semen je teplý, vlhký vzduch. Tam, kde je horko a vlhko, mohou semena ztratit svou životaschopnost během několika měsíců a při volném přístupu vzduchu za několik týdnů. Nepříznivé jsou pro ně i náhlé změny teplot. Ideálními podmínkami pro skladování většiny semen jsou mírné teploty (12–15°C) bez výraznějších výkyvů a mírná relativní vlhkost (ne vyšší než 50 %).

Semena by neměla být ponechána na zimu v nevytápěných místnostech na zahradních pozemcích, je lepší je přepravovat do města, aniž byste je nechali dlouho ve vlhku a chladu. Pro vlhká semena je mělké zmrznutí (od 0° do -10°) často fatální, zvláště při opakovaném průchodu 0°.

Při hlubokém zmrazení (od -15° a níže) si suchá semena zeleniny dobře udrží svou životaschopnost, ale skladování semen při teplotách pod nulou je stále nežádoucí. Upadají do stavu hlubokého klidu a za normálních podmínek klíčení se chovají jako nepodobní. K jejich uvedení do aktivního stavu jsou zapotřebí stimulační účinky, jako je zahřívání.

Jak skladovat semena v zimě

Kde je tedy lepší skladovat semena doma, zejména v městském bytě? Je jasné, že semínka nelze kvůli velkým změnám vlhkosti skladovat v kuchyni. Také by se neměly uchovávat ve dveřích chladničky, protože při každém otevření dveří se studené předměty na dveřích dostanou do kontaktu s teplým vzduchem a sráží se na nich vlhkost.

ČTĚTE VÍCE
Je možné obnovit obočí?

Nejvhodnějším místem pro skladování semen jsou obytné místnosti, i když zde nejsou ideální podmínky. Teplota v obytných místnostech je několik stupňů nad optimem a při zapnutém ústředním topení je v nich vzduch příliš suchý (relativní vlhkost je v zimě obvykle kolem 25 %).

Ale kolísání teplot je tam malé a není prudké. Za těchto podmínek je nebezpečí vyschnutí: poklesne-li vlhkost semen pod 10–12 %, vede to k rychlé ztrátě klíčivosti. A přece nenajdeme lepší místo pro uložení semínek, než je spodní police ložního prádla v obývacím pokoji nebo spodní šuplík psacího stolu.

Balením semínek do igelitových sáčků nebo fólie omezíme přístup vzduchu k semenům a zabráníme jejich vysychání.

Pokud dáváte přednost skladování semen v chladničce, uchovávejte je ve spodní přihrádce. Před výsevem sazenic je třeba aktivovat semena skladovaná v chladu.

Nebo se semena vyjmou z lednice předem (měsíc před výsevem) a udržují se při teplotě 25-30 ° C, přičemž se sáčky se semeny umístí do plastového sáčku, aby se zabránilo vysychání.

Nebo potřebujete krátkodobý ohřev v horké vodě – na 50-52°C po dobu 25 minut, což je také tepelná dezinfekce.

Data expirace semen

Životnost semen různých plodin není stejná. Za normálních skladovacích podmínek se pohybuje od 1–2 do 6–8 let. Za zvláště příznivých podmínek mohou semena zůstat životaschopná mnohem déle, než je průměrná období uvedená v tabulce.

Doba, po kterou semena zůstávají životaschopná, závisí nejen na druhu plodiny a podmínkách skladování, ale také na povětrnostních podmínkách sezóny, ve které byla semena přijata. Semena pěstovaná v teplých, slunečných létech vydrží déle než semena pěstovaná v chladných a deštivých.

Doba použitelnosti semen zeleniny

Kultury Doba použitelnosti (roky)
Pasternak, celer, cibule 1-2
Pórek, libeček, petržel, kopr, špenát, šťovík 2-3
Mrkev, pepř, salát 3-4
Lilek, kukuřice, řepka, řepa, květák 3-5
Divoké zelí, brokolice, rutabaga, ředkvičky, ředkvičky, rajče, dýně 4-5
Hrášek 4-6
Kukuřice, fazole, ledviny 5-7
Meloun, cuketa, okurka, tykev 6-8
Brambory 7-9