MOSKVA 29. března – RIA Novosti. Rozinky jsou oblíbenou superpotravinou ze sušených hroznů. Jaké jsou výhody a poškození rozinek pro zdraví žen, mužů a dětí, kolik můžete jíst denně, jak to ovlivňuje játra a srdce a jak si vybrat ten správný a jak dlouho skladovat rozinky – v materiálu RIA Novosti Historie a druhy Rozinky jsou sušené bobule hroznů, které jsou široce používány při vaření v zemích Blízkého a Středního východu a také ve Středomoří. Féničané poprvé vyráběli sušené ovoce na prodej v roce 300 před naším letopočtem. Do střední Evropy se produkt rozšířil v raném středověku. V Rusku se rozinky údajně objevily ve XNUMX. století, během mongolsko-tatarské invaze. Existuje několik typů produktů: Složení a obsah kalorií Rozinky obsahují vitamíny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), kyselinu askorbovou, vitamíny E, K, PP, mikro- a makroprvky – vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík, železo a zinek. Obsah kalorií ve výrobku je 265 kcal na 100 gramů Nutriční hodnota: Blahodárné vlastnosti rozinek Rozinky mají baktericidní, imunostimulační a diuretický účinek a vitamíny B v jeho složení mají pozitivní vliv na nervový systém, mají sedativní účinek a pomáhají odolávat stresu. Díky draslíku ve svém složení sušené ovoce zlepšuje funkci jater a čistí tělo toxinů. Rozinky také pomáhají posilovat imunitní systém, čistí krev, jsou užitečné při kardiovaskulárních onemocněních, aktivují činnost mozku a tvorbu hemoglobinu a udržují zdravé zuby, vlasy a nehty Škody a kontraindikace Rozinky se nedoporučují konzumovat při gastritidě, žaludečních vředech, tuberkulóze , enterokolitida . Škodí také obézním a diabetikům, protože obsahuje velké množství cukru. Dalšími kontraindikacemi jsou srdeční selhání, vředy v dutině ústní. Před použitím je třeba výrobek vždy důkladně opláchnout nebo namočit ve vodě, aby se odstranily průmyslové chemikálie. Výhody a poškození rozinek pro ženské tělo Nenasycené kyseliny, na které jsou sušené bobule bohaté, podporují zdravou pokožku, vlasy a nehty. Rozinky jsou dobré na nervovou soustavu, zlepšují spánek, posilují imunitní systém, normalizují hormonální hladinu, zpomalují stárnutí buněk a prodlužují mládí a díky hořčíku posilují kosti a zuby. Sušené ovoce je vhodné i pro dietní výživu, nahrazuje sladkosti. Může být škodlivý pro diabetiky a obézní lidi.V těhotenství pomáhají rozinky bojovat proti chudokrevnosti a projevům toxikózy – nevolnost, zvracení. Vitamíny v produktu přispívají k normálnímu vývoji plodu v děloze. Produkt také pomáhá obnovit sílu, odstranit toxiny, normalizovat krevní tlak a snížit hladinu cholesterolu v těle těhotné ženy. Výhody a poškození rozinek pro zdraví mužů Předpokládá se, že díky argininu ve svém složení mohou rozinky stimulovat potenci, podílet se na vývoji spermií a ovlivnit sexuální vzrušení. Sušené ovoce má navíc pozitivní vliv na hormonální hladinu, zlepšuje náladu, podporuje růst svalů, posiluje srdce, pomáhá v boji proti virovým onemocněním. Výrobek se nedoporučuje pro diabetiky a osoby trpící obezitou. Výhody rozinek pro děti Díky vysokému obsahu glukózy a fruktózy zvyšují rozinky energii. Nasytí dětský organismus vitamíny skupiny B, vitamíny C a E, manganem, selenem, zinkem, draslíkem, fosforem, železem a dalšími prospěšnými látkami. Přípravek má také pozitivní vliv na růst dítěte, normalizuje hladinu hemoglobinu, posiluje nehty, kosti, zuby, vlasy a zlepšuje imunitu. Rozinky mohou být podávány dětem po 3 letech věku. Výhody a poškození druhů rozinekČerné (tmavé) rozinkyČerné rozinky obsahují vitamíny B, které se podílejí na tvorbě krvinek, zabraňují poškození nervové tkáně, zlepšují funkci mozku a normalizují hemoglobin. Draslík snižuje negativní dopad kolísání krevního tlaku na cévy a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Sušené ovoce také posiluje stěny cév, napomáhá lepšímu vstřebávání železa, má antioxidační vlastnosti a normalizuje srážlivost krve. V tomto případě mohou rozinky vést k alergiím, poškodit pacienty s cukrovkou, gastritidou, žaludečními vředy atd. Bílé (světlé) rozinky Světlé rozinky normalizují činnost srdce, ledvin, jater, zlepšují nervovou činnost, paměť, pomáhají v boji proti nespavosti a snadněji se vyrovnat se stresem. Přípravek má mírný projímavý účinek, díky kterému zmírňuje otoky a zlepšuje metabolické procesy v lidském těle. Rozinky navíc regulují acidobazickou rovnováhu v krvi, zvyšují elasticitu stěn cév, čistí je od toxinů a odpadů a díky antioxidantům zpomalují proces stárnutí. Stejně jako černý druh sušeného ovoce je i bílý kontraindikován pro osoby s cukrovkou, obezitou a gastrointestinálními chorobami Rozinkový odvar Rozinkový odvar zlepšuje imunitu, díky vysokému obsahu vitamínů dokáže snižovat teplotu a pomáhá vyrovnat se s infekcí rychlejší. Přípravek čistí tělo od škodlivých látek, posiluje centrální nervový systém, zlepšuje střevní motilitu, je užitečný při zácpě. Rozinkový odvar má díky antioxidantům omlazující účinek a také normalizuje rovnováhu voda-sůl, což má pozitivní vliv na krevní tlak. Odvar byste neměli pít, pokud máte vřed, zánět žaludku, cukrovku, problémy se slinivkou, obezitu nebo individuální nesnášenlivost. Kvas s rozinkamiKvas se připravuje na bázi ovsa a rozinek. Tento nápoj obsahuje kobalt, fluor, jód, fosfor, zinek, železo a křemík, vitamíny E, A, K a vitamíny skupiny B. Pomáhá zlepšovat metabolismus, chrání před stresem, snižuje cholesterol, posiluje vlasy a nehty, zlepšuje imunitu, bojuje proti nedostatku vitamínů. Současně může kvas s rozinkami poškodit lidi s gastritidou, vředy, kolitidou, vysokou kyselostí žaludku, onemocněními jater a ledvin. Před použitím je nejlepší poradit se s lékařem. Směsi rozinek a sušeného ovoce Rozinky lze kombinovat téměř se všemi sušenými plody – sušenými meruňkami, které pomáhají posilovat zrak a zlepšují činnost srdce, sušenými švestkami, které působí jako projímadlo, datlemi, které snižují krevní tlak. Přidat můžete i fíky, sušené banány, hrušky, jablka, ananas, meloun a mango. Směs sušeného ovoce je třeba konzumovat opatrně, protože obsahuje hodně cukru. To může poškodit lidi s cukrovkou a obezitou. Využití v lékařství V lidovém léčitelství se rozinky používají nejčastěji ve formě odvaru, protože se tak lépe vstřebávají. Tento nápoj pomáhá normalizovat rovnováhu vody a soli, snižuje krevní tlak a posiluje nervový systém. Předpokládá se, že rozinky jsou také užitečné pro zápal plic a další onemocnění dýchacích orgánů, protože podporují lepší vylučování sputa. Díky svému diuretickému účinku odstraňuje z těla odpadní látky a toxiny. Rozinky na cukrovku Je známo, že lidé s cukrovkou XNUMX. a XNUMX. typu by neměli jíst rozinky, protože produkt může zvýšit hladinu cukru v krvi. Existuje však řada studií, které ukazují, že umírněná konzumace rozinek lidem s podobnými nemocemi neublíží. Vzhledem k rozporuplným vědeckým důkazům byste se měli před použitím tohoto produktu poradit se svým lékařem. Rozinky při vaření Rozinky se používají především při přípravě sladkých jídel – koláčů, cukroví, koláčů, nákypů, kastrolů, jogurtů, rýžových kaší a je také klasickou přísadou do velikonočního koláče. Ze sušeného ovoce vyrobíte víno, hodí se k pokrmům ze zelených fazolek, mrkve, rýže, drůbeže, jehněčího a zvěřiny, lze přidávat do salátů Recepty Vitamínová směs na posílení imunity Ingredience; Způsob přípravy: Omytý citron nakrájejte na plátky a vyjměte kosti, rozinky a sušené meruňky zalijte vroucí vodou a vychladněte. Sušené ovoce pak smíchejte s citronem a ořechy a rozdrťte v mixéru (můžete je i nasekat). Do hotové směsi přidáme med a zamícháme Kompot s rozinkami Ingredience: Způsob přípravy: Rozinky je třeba nejprve důkladně propláchnout, můžeme je i zalít vařící vodou. Poté se sušené ovoce nalije do hrnce, nalije se do něj cukr, přidá se voda a zapálí se. Když se tekutina vaří, měli byste ji vařit dalších 15-20 minut. Na závěr můžete přidat pár snítek máty, aby nápoj dodal svěžesti Jak vybrat ten správný Nejprve je třeba produkt ohmatat – neměl by být příliš tvrdý, liknavý, mastný ani mokrý. Zevně jsou kvalitní rozinky vrásčité, matné, dužnaté, bez mechanického poškození, plísní, nepříjemného zápachu Jak a jak dlouho skladovat Trvanlivost rozinek nepřesahuje šest měsíců. Sušené ovoce je nejlepší uchovávat v plastové nádobě, skleněné dóze nebo plátěném sáčku na tmavém a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Délku skladování ovlivňuje také vlhkost vzduchu a teplota – ideálně by neměla překročit 10 °C Otázky Odbornice na výživu Veronica Khovanskaya odpovídala na oblíbené otázky RIA Novosti Co se stane, když sníte hodně rozinek? – Jedna rozinka obsahuje tolik kalorií jako jeden hrozen. Zároveň je objemově několikanásobně menší. Proto je snadné jíst příliš mnoho rozinek, což povede k přebytku kalorií. Dalším bodem je, že rozinky mají vysoký obsah vlákniny. To může způsobit gastrointestinální problémy, jako jsou křeče, plynatost, nadýmání a někdy průjem Jaké nemoci rozinky léčí? — Rozinky mohou hrát roli v prevenci anémie. Také díky vysokému obsahu polyfenolů pomáhá chránit oči před různými nemocemi, včetně věkem podmíněné makulární degenerace sítnice a šedého zákalu. Malé množství snižuje záchvaty touhy po sladkém (hlavní je nepřejít od snižování chuti na sladké k přejídání rozinkami) Jak správně udělat odvar z rozinek? – Nejjednodušší způsob, jak si odvar připravit, je důkladně opláchnout rozinky a poté vařte 20-30 minut ve vodě (1 díl rozinek na 3 díly vody). Pokud je odvar stvořen pro půst, očistný detoxikační den, pak můžete přidat i sušené meruňky pro udržení rovnováhy draslíku. Takový nápoj zlepší i funkci jater.Co je zdravější – čerstvé hrozny nebo rozinky?- Jelikož v tomto případě uvažujeme o výhodách obou prostřednictvím obsahu některých antioxidantů, vyhrávají rozinky nad hrozny. Musíme ale pamatovat na to, že množství vitamínu C během sušení prudce klesá. Proto musíte pochopit konkrétní účel přidání rozinek do vaší stravy. Můžete jíst rozinky na lačný žaludek? — Malé množství rozinek nalačno může pomoci při trávení. Sušené ovoce se však musí umýt a zbavit přebytečného sirupu, který může způsobit prudký skok v krevním cukru.
Péče o sebe začíná péčí o své zdraví. Čím déle lidé své problémy ignorují, tím je pro ně obtížnější se zotavit. Lidé, kteří v sobě ucítili a objevili ten či onen neduh, utíkají pro léky k lékařům nebo ještě hůře do lékárny, kde si je sami vyberou, vedeni při výběru reklamou v televizi. Pokud máte štěstí na lékaře, tedy kvalifikovaného lékaře, pak novému pacientovi předepíše hromadu procedur a drahých léků. Je dobré, když se jedná o správné léky, ale stává se, že lékař nedokáže stanovit správnou diagnózu a pacient se promění v pokusného králíka. Pijte tohle, když to nepomůže, tak tohle nebo tohle, říká lékař. A když to nepomůže, pacient se ptá. Připravíme Vás na operaci. Jedním z běžných onemocnění je vysoký krevní tlak nebo hypertenze nebo arteriální hypertenze. Toto onemocnění přináší člověku mnoho nepříjemností, ale hlavně způsobuje vážná rizika pro jeho zdraví, včetně smrti. Člověk ani netuší, že nejpřirozenější lék a preventivní prostředek bez vedlejších účinků leží poblíž a dokonce ani ne v lékárně, ale v nejbližší prodejně, která prodává kvalitní sušené ovoce, hlásí Asijské ovoce.
Zvýšení krevního tlaku u člověka v některých obdobích jeho života je normální. Dochází k němu ve chvílích zvláštního stresu v těle, aby se zvýšil přísun živin do mozku, svalů a dalších orgánů, aby mohly lépe zvládat ten či onen životní úkol ve stresové situaci a v období extrémní fyzické námahy. Jakmile ale napětí pomine, zmizí i situace, která jej způsobila, tlak u zdravého člověka se vrátí do normálu a ve stavu klidu nebo spánku se vrátí do normálu a dokonce klesne pod tuto úroveň. V průběhu let však může být toto přirozené kyvadlo narušeno v důsledku skrytých onemocnění, zpomaleného metabolismu, dlouhodobého stresu nebo z jiných důvodů, zejména špatné výživy. Vysokým krevním tlakem většinou trpí lidé starší 45 let. Hypertenze zatím potíže nezpůsobuje. Proto se kvůli nedostatku výrazných příznaků nazývá „tichý zabiják“.
Časté příznaky
Následující příznaky naznačují hypertenzi:
- Časté bolesti hlavy a závratě;
- Silná dušnost, i když vystoupáte jen po jednom schodišti;
- Ostré krvácení z nosu;
- Rozmazané vidění při náhlých pohybech;
- Bolest v oblasti srdce;
- Neustálé bušení srdce.
Pokud se objeví výše popsané příznaky, neměli byste návštěvu kardiologa odkládat. Život s vysokým krevním tlakem je nebezpečný. Čím je vyšší, tím je pro kardiovaskulární systém obtížnější pumpovat krev a transportovat ji do celého těla. Navíc způsobuje, že se v cévách objevují aneuryzmata. V poškozených oblastech se mohou tvořit krevní sraženiny. Mohou způsobit ucpání nebo prasknutí cévy. Mozek, srdce a ledviny trpí kvůli poškozeným cévám. U hypertoniků je proto zvýšené riziko rozvoje infarktu myokardu, cévní mozkové příhody, selhání ledvin a srdce.
Odkud pochází vysoký krevní tlak?
Někdy člověk nemá ani gram nadváhy, ale trpí vysokým krevním tlakem. Vědci z USA prokázali, že příčinou může být zneužívání brambor. Nezáleží na tom, v jaké formě se jí – vařené nebo pečené, kvůli přítomnosti velkého množství škrobu v něm může stoupnout krevní tlak.
Výsledky studie byly zveřejněny v časopise British Medical Journal. Výzkumníci analyzovali lékařské ukazatele 187 tisíc dobrovolníků ze 3 velkých amerických měst. Byli sledováni ne rok, ne dva, ale dvacet let. Brambory mají vysoký glykemický index. Škrobové sacharidy se v těle přeměňují na cukr, což způsobuje zvýšení krevního tlaku. Je pozoruhodné, že u žen je riziko rozvoje hypertenze při časté konzumaci vařených nebo šťouchaných brambor (4krát nebo vícekrát týdně) o 11 % vyšší než u mužů. Pokud jedí chipsy stejně tolikrát týdně, pak je rozdíl v číslech naprosto obrovský – 17 %.
Pohled amerických vědců nenašel odezvu u profesora z King’s College v Londýně. Domnívá se, že konzumace brambor nemůže být spojena s rizikem rozvoje hypertenze. Krevní tlak může být vysoký pouze kvůli vysoké hmotnosti, nadměrné konzumaci alkoholu a soli a nízkému příjmu draslíku.
Léčba a prevence
Zkušený kardiolog vždy po testech předepíše pacientovi léčbu. Spolu s užíváním léků může doporučit změny životního stylu a stravy. Prevence záchvatů hypertenze je nemyslitelná bez zařazení do jídelníčku některých potravin, které pomáhají snižovat a normalizovat krevní tlak. Obvykle místo čerstvého ovoce radí zařadit do svého jídelníčku ovoce sušené. Nemusíte sníst všechno sušené ovoce, ale pouze rozinky, fíky, sušené meruňky и švestky, čímž získáte další bonus v podobě snížení krevního tlaku a zlepšení zdraví celého těla jako celku.
rozinky
Američtí vědci z Centra pro studium metabolismu a aterosklerózy v Louisville experimentem dokázali, že rozinky – všelék na vysoký krevní tlak. K tomu naverbovali skupinu čtyřiceti šesti dobrovolníků různého pohlaví. Poté byli náhodně rozděleni do skupin. Po dobu tří měsíců dostávali různé svačiny, včetně ovoce, zeleniny, rozinek a dalších pochutin. Zároveň kontrolovali, aby každý dobrovolník dostal porci se stejným obsahem kalorií.
Studie zjistila, že lidé, kteří jedli rozinky každý den po dobu 3 měsíců, měli výrazně nižší diastolický a systolický krevní tlak. Jako možný důvod tohoto jevu označili hojnost draslíku, vlákniny, antioxidantů a polyfenolů obsažených v tomto druhu sušeného ovoce.
Obr
Ne každý jí dostatek ovoce a zeleniny. Na tomto pozadí a také kvůli spotřebě velkého množství soli dochází v těle k nedostatku draslíku. Postupem času vede k výraznému zvýšení krevního tlaku nebo hypertenze. Pro jeho snížení a ohrožení cév se doporučuje zařadit do jídelníčku fíky. Ve Spojeném království byla provedena klinická studie, která prokázala významné snížení krevního tlaku u jedinců, kteří jedli dostatečné množství fíků, zeleniny a ovoce a omezili konzumaci nezdravého jídla a rychlého občerstvení.
Sušené meruňky
Ve stravě by měl být přítomen po celý rok sušené meruňky. Je to nejužitečnější sušené ovoce, při jehož přípravě se ztrácí jen malá část vitamínů (A, B), kyselin a minerálních látek (fosfor, draslík, hořčík atd.). Sušené meruňky jsou výživné. Díky vysoké koncentraci dietní vlákniny se cukry v ní obsažené nevstřebávají do krve. Je skutečným nálezem pro diabetiky, hypertoniky, hubnoucí a lidi s otoky a onemocněním ledvin. Konzumací sušených meruněk si můžete stabilizovat krevní tlak a předejít rozvoji infarktu nebo mrtvice.
Slivky
Jakékoli přírodní sušené ovoce je nevyčerpatelným zdrojem energie. Podporuje fyzický a duševní rozvoj člověka. Slivky by měl být ve stravě každého dospělého a dítěte. Vědci prokázali, že prospěšné látky, které obsahuje, stimulují fungování vnitřních systémů v těle. Může zlepšit proces krvetvorby, díky čemuž bude průtok krve lepší a intenzivnější. Protože obsahuje draslík a hořčík, jeho konzumace povede k efektivnímu fungování kardiovaskulárního systému. Pokud měl člověk v minulosti vážná kardiovaskulární onemocnění, trpí migrénami nebo je hypertenzní, pak je nezbytně nutné jej jíst.
Ksenia Morozová
