V obleženém Leningradu čekala obyvatele (a armádu!) kromě ostřelování, bombardování a hladu ještě jedna, neméně strašná pohroma – kurděje. Bylo naléhavé najít zdroj vitamínu C, který by umožnil jeho získání rychle a ve velkém množství. A na pomoc přišly jehličí.
V jehličí borovice lesní je více kyseliny askorbové než v jehličí jiných jehličnanů. Obsah vitaminu C se zvyšuje zejména v zimě.
Jedním z prvních, kdo se chopil iniciativy k použití jehličí pro tyto účely, byl Alexey Dmitrievich Bezzubov, zaměstnanec All-Union Research Institute of Vitamin Industry. Institut vyvinul technologii výroby vitamínů.
Jehličí borovice (stejně jako jehličí smrkové) se rozdrtilo, hnětlo a zalilo 5% roztokem kyseliny octové, citronové nebo vinné. Výsledný extrakt byl filtrován a podáván lidem.
Říkají, že nápoj byl velmi hořký. Ale díky němu se vyhlo hromadným kurdějím. V potravinářských podnicích byla založena průmyslová výroba vitaminového nápoje z jehličí. Připravovali ho však, kde se dalo – v továrnách, laboratořích, školách, nemocnicích, nemocnicích, školách, vojenských útvarech.
Jehličí se ve velkém sklízelo v příměstských lesích. Městské vědecké instituce – Lesnická akademie, Vojenská lékařská akademie a další – vyvinuly také metody získávání vitamínů z jehličnanů a dalších rostlin.
Jehličí: složení, vlastnosti, použití
Borovice lesní je mimořádný strom, i když u nás běžná. Pokusil jsem se o tom pohovořit podrobněji v samostatném článku. Nechybí ani informace o jehličí – jaké jsou jako součást rostliny.
Pro terapeutické a profylaktické účely se používají pupeny borovice, mladé výhonky, mladé zelené šišky a pyl. Z pryskyřice se vyrábí spousta užitečných látek, včetně léků.
Jehličí z této řady je nejdostupnější a zároveň bohaté na biologicky aktivní látky. Sbírat je potřeba v zimě a brzy na jaře. V této době lze nasbírané výhonky s jehličím poměrně dlouho skladovat, jednoduše zahrabat do sněhu. Ve městech – třeba na studeném balkóně.
Jehličí borovice obsahuje hodně vitamínu C, karoten, vitamíny B, PP, E, silice, třísloviny, flavonoidy, ligniny, steroidy, škrob.
Jehličí obsahuje kyselinu benzoovou, známou pro své antimikrobiální vlastnosti – do značné míry určuje příznivé vlastnosti a dobrou konzervaci brusinek a brusinek. Existují další organické kyseliny.
Antiskorbutický účinek jehličí je známý obyvatelům zóny tajgy již velmi dlouho. Používali jej jak národy Sibiře, tak indiáni Severní Ameriky. A v tomto ohledu objevy leningradských vědců nebyly ve skutečnosti objevy. Další věcí je, že vyvinul technologie pro masové využití jehličí jako zdroje vitamínů pro velké obležené město.
Vitamínový nápoj z jehličí seženete i doma. Vybírají se pro něj pouze zelené, nezažloutlé, mladé jehlice. Berou se výhonky posledního roku – samé konce větví, po posledním přeslenu.
Příprava vitamínového nápoje
První cesta. Jehličí oddělíme od větví a nasekáme.
Čtyři sklenice nasekaných jehličí zalijeme 0,5 litrem studené převařené vody, přidáme dvě lžičky citronové šťávy.
Můžete použít kyselinu citronovou, stolní nebo jablečný ocet. Faktem je, že v kyselém prostředí se kyselina askorbová (vitamin C) déle neničí a zachovává si své vlastnosti.
Trváme na tři dny na tmavém místě. Filtrujeme.
Pijeme dvakrát denně půl sklenice. Pro zlepšení chuti přidejte med nebo cukr.
Druhá cesta. Vitamínový nápoj připravíte rychleji.
K tomu vezměte 10 g (asi půl polévkové lžíce) pečlivě nasekaných jehličí a půl lžičky kyseliny citronové na sklenici vroucí vody.
Tuto směs vařte 20 minut. Ochlaďte a sceďte.
Pijeme s cukrem nebo medem. Sklenice tohoto nápoje poskytuje přibližně 80 % denní potřeby vitamínu C.
Jehličnaté koupele
Při léčbě některých onemocnění – osteochondróza, neurózy, neuralgie, revmatismus, kožní onemocnění – budou užitečné borovicové koupele. K jejich přípravě se připravuje extrakt z jehličí.
Jeden a půl kilogramu čerstvých borových větví s jehličkami (a případně zelenými šiškami) se nalije do kbelíku (10 litrů) vroucí vody a vaří se 30 minut.
Poté se extrakt vyluhuje po dobu 12 hodin v těsně uzavřené nádobě, přefiltruje a nalije do lázně. Teplota vody ve vaně by neměla být vyšší než tělesná teplota (optimálně 34 – 35° C).
Není vhodné, aby se voda dostala do oblasti srdce.
Jak se používá jehličí
Existuje mnoho různých receptů s použitím jehličí. Nálevy z jehličí se používají pro širokou škálu účelů.
na hypoxie (nedostatek kyslíku v různých orgánech, především v mozku), velmi užitečná je infuze mladých větví jehličím (používají se letošní výhonky pokryté jehličím).
Jehličí je zahrnuto v poplatcích za ošetření adenomy prostaty .
K léčbě se používají nálevy a odvary z jehličí gynekologická onemocnění .
Nálev z jehličí je doporučován zubními lékaři pro periodontální onemocnění e, stomatitida , krvácení z dásní .
Extrakt z jehličí má antibakteriální účinek a zlepšuje imunitu zvýšením počtu a aktivity fagocytů. Je to také silný antioxidant – vždyť jehličí obsahuje vitamíny A a E.
Chlorofyl-karotenová pasta , poprvé získaný v poválečných letech podle receptury profesora Leningradské lesnické akademie Fjodora Timofejeviče Solodkyho, je hojně využíván (nebo byl používán?) v lékařství – k léčbě popálenin, vředů, hojení ran, pooperační stehy, pro kožní onemocnění, stejně jako v kosmetice.
A konečně, jehličí může být součástí různých bylinné čaje – s rybízovými a malinovými listy, ohnivou trávou, oreganem a dalšími bylinkami.
A to je jen letmý, až povrchní výčet možných využití jehličí. Při seznamování s tématem jsem stále více přesvědčen, že borovice lesní si zaslouží nejen články na blogu, ale i samostatnou knihu!
Je však třeba pamatovat na kontraindikace.
Kontraindikace pro použití jehličí
Kontraindikace stejné jako při použití borových pupenů.
To závažné onemocnění ledvin (glomerulonefritida) , zánět jater v akutní formě, těhotenství .
Povinné pro onemocnění jater a ledvin konzultaci s lékařem !
Borové koupele jsou kontraindikovány, když Srdeční selhání , některé kožní choroby.
Jehličí je samo o sobě úžasným léčivým prostředkem. Navíc je hlavním zdrojem esenciálního borovicového oleje, o kterém bude řeč v samostatném článku.
Pupeny a jehličí borovice se sklízejí ve velkém množství na místech řezání, kde se těží dřevo borovice lesní. Ale věděli byste, kolik této úžasné suroviny se jednoduše spálí spolu s větvemi při vyklízení pozemků!
A dál. Jehličí je známo, že sedí ve svazcích v párech. Občas se ale objeví borovice se třemi jehlicemi v trsu. Říká se, že kdo najde takovou borovici, bude mít štěstí. Zkontrolujeme?
Похожие статьи:
- Smrkové jehličí a mladé výhonky
- Borovicový pyl
- Borovicová pryskyřice
- Mokruha borovice
