Mnoho hospodyněk si láme hlavu nad tím, proč i ta nejnenáročnější zelenina ztrácí své bohaté aroma a plesniví. A pokud již víte, jak a kde skladovat česnek a co dělat, aby okurky vydržely déle čerstvé, doporučujeme vzít na vědomí jednoduché životní hacky, kde si můžete uspořádat optimální místo pro skladování papriky. theLime se rozhodl podrobně říci, jak prodloužit jeho „život“.
Jak skladovat papriky na balkoně?
První cesta
Pokud žijete v bytě, je nejlepší uspořádat místo pro skladování papriky na izolovaném balkoně. K tomu budete potřebovat jakoukoli nádobu, například košík, dřevěnou krabici nebo kartonovou krabici. Před uskladněním zeleniny každou papriku pevně zabalte do papíru. V této podobě může paprika ležet na balkoně až 4 měsíce.
Druhá cesta
Paprika má totiž dvě fáze zralosti – technickou a botanickou.Technická zralost je, když plody ještě nedosáhly plné zralosti, jsou zelené, ale již velké. Lze je sbírat z keřů zelené a při správném uskladnění vydrží až do poloviny zimy Botanická zralost paprik nastává, když plody získají jasnou barvu charakteristickou pro odrůdu: žlutou, oranžovou, načervenalou.
Následující možnost skladování je vhodná pro nezralé papriky. Každé ovoce zabalíme do igelitového sáčku s malými otvory. To je nutné, aby bylo vidět stádium zrání papriky a aby byla umožněna výměna vzduchu.
Třetí cesta
Papriky lze také skladovat v krabicích posypaných říčním pískem.
Vezmeme čistou, dobře vysušenou krabici – dřevěnou nebo polyethylenovou – a na dno položíme noviny nebo silný papír. Papriku tam posíláme, každou vrstvu posypeme říčním pískem.Pokud písek zahřejete (dezinfikujete nahřátím na pánvi nebo v troubě), trvanlivost se ještě prodlouží.
Jak skladovat papriky ve sklepě?
Pokud žijete v soukromém domě nebo máte letní dům, optimálním místem pro uložení papriky bude sklep nebo suterén.
Hlavní podmínky pro skladování ve sklepě jsou teplota od 0 do 20 ° C a vlhkost – 80-90%.
Po sklizni je třeba papriku důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a osušit na papírové utěrce. Nemusíte ho mýt, stačí otřít vlhkým ručníkem.
Poté vezmeme dřevěné bedýnky, dno vyložíme čistými novinami nebo papírem a vložíme do nich připravené papriky.
Co dělat, když není sklep ani balkon?
Pokud máte ještě papriky botanické zralosti a není tam ani balkon, ani sklep, můžete je uložit do mrazáku.
Vybereme nejlépe velké plody a odstraníme jádřince se semínky. Zahřejte vodu na sporáku a vložte každou papriku do vroucí vody na 30 sekund, ale ne déle. Poté vyndejte a počkejte, až vychladne. Ovoce opatrně naskládejte na sebe jako pyramidu.
Obrobek vložíme do plastových sáčků a uložíme do mrazáku. Po pomalém rozmrazování je tento přípravek vhodný do každého pokrmu, je téměř k nerozeznání od čerstvého pepře.
- Dříve jsme si řekli, jak dlouho a za jakých podmínek lze konzervy skladovat.
- Přečtěte si také na Lime, jak a kde skladovat čerstvá jablka, aby se do jara nezkazila.
Nejzajímavější příběhy a zprávy dne jsou nyní na Telegramu! přihlásit se k odběru kanálu theLime a brzy se o nich dozvíte.
