Jak správně sušit pampelišku?

K výrobě léku se bere pouze kořen pampelišky. Pro sušení se kořeny rostlin vykopávají a zbavují se přebytečné půdy. Všechny části rostliny, jmenovitě oddenky, tenké kořeny a nadzemní části, se odříznou a omyjí pod tekoucí vodou. Pro pohodlí je vhodné nakrájet velké kořeny na malé. Všechny suroviny jsou položeny a několik dní sušeny na slunci.

Sušení lze považovat za úplné, pokud jsou kořeny suché bez vytékání šťávy. Poté lze suroviny přinést do místnosti, aby zcela vyschly. Pro rovnoměrné sušení je vhodné pravidelně míchat. Pokud je venku slunečné počasí, stačí, aby kořeny 2 týdny proležely.

Někdo používá k sušení kamna, jejichž teplota je nastavena na 50 °C. Hotové suroviny lze používat po dobu 5 let. Po uplynutí této doby ztrácí své léčivé a nutriční vlastnosti a stává se nevhodným pro použití. Hotové, předsušené kořeny pampelišky jsou bez zápachu, ale mají mírně nahořklou chuť.

Pampeliška lékařská je asi 50 cm vysoká rostlina, proslulá svými jasně žlutými květy, je považována za trvalku. Má silnou tyčinku o průměru až 3 cm a produkuje šťávu hořké chuti. Plody jsou semena, která jsou velmi podobná tenkým načechraným jehličkám průhledně bílé barvy. Na jednom květu se tvoří asi 200-250 takových nažek. Pampeliška kvete obvykle začátkem května, ale někdy ji lze najít kvetoucí i na podzim. Zrání plodů probíhá v letních měsících. Reprodukce se provádí vegetativně. Jedna rostlina může obsahovat až 7000 semen.

Pampeliška je bylinná rostlina, kterou lze nalézt v celém SNS. Obvykle roste na místech, kde je hodně slunečního světla (na loukách, polích, plodinách, u cest, v zeleninových zahradách). Dobře přizpůsobený podmínkám prostředí. Je velmi obtížné jej pošlapat nebo vymýtit. Tato rostlina se využívá i v lékařské praxi, protože má uklidňující účinky.

Proč rostlina dostala toto jméno? Ano, protože jeho semena jsou velmi lehká, stačí na ně fouknout a okamžitě se rozptýlí po okolí a zanechají za sebou holý stonek připomínající vyholenou mužskou hlavu. Ne nadarmo se pampelišce říká holohlavý nebo s prázdnou hlavou.

Tato rostlina nezůstala bez povšimnutí starých Řeků. Byl považován za nejlepší způsob, jak se zbavit pih a stařeckých skvrn. Jeho aplikace je všestranná. Někteří ji používali jako prostředek ke zvýšení celkového tonusu těla, jiní se naopak léčili s nespavostí a další se zcela zachránili před různými vnitřními nemocemi.

Kořeny a listy pampelišky se používají v lékařství. Nálev z kořenů se používá ke zlepšení trávicí činnosti orgánů a systémů, dále při zácpě a zlepšení funkce jater a ledvin.

Tinktura se používá při kožních a pohlavně přenosných chorobách a také při silných bolestech v podbřišku. Odvary jsou indikovány pro pacienty trpící gastritidou, plicní tuberkulózou a kožními infekcemi. Suroviny v práškové formě je dobré používat při ateroskleróze. Pampeliška lékařská je součástí mnoha choleretických léků.

Listy pampelišky lze využít i v lidovém léčitelství ve formě odvarů, šťáv, tinktur, mastí. Používá se při špatné látkové přeměně, chudokrevnosti, migrénách, onemocněních žaludku a slinivky břišní, onemocnění jater, ledvin, sleziny, cukrovce, onemocnění dýchacího ústrojí, kožní onemocnění. Lze jej použít i ve formě mastí, pokud se na kůži objeví vyrážka nebo jiné alergické reakce.

Listy se sbírají, omývají se pod tekoucí vodou a suší se na dobře větraném místě ve stínu. Suché listy se skladují ve skleněné nádobě nebo papírové krabici.

Pampeliška lékařská (polní, lékárnická, obyčejná) je nenáročná vytrvalá rostlina, která se vyskytuje téměř všude. Zvláště snadno ji poznáte v období květu podle jasně žlutých květů.

Na jaře, kdy tělu chybí vitamíny, je vhodná příležitost k jejich doplnění přípravou čajů nebo nálevů ze slunečných květenství, kořenů a listů rostliny. Ale pampelišky můžete sušit na zimu, hlavní věcí je udělat to správně.

Obecná pravidla sběru

Pampeliška, stejně jako listy kopřivy, snadno absorbuje všechny toxiny, olovo a výfukové plyny. Proto jej nelze sbírat ve městě, podél dálnic či železnic nebo v blízkosti průmyslového odpadu. Místa musí být vybrána tak, aby byla šetrná k životnímu prostředí. Rostlina se často vyskytuje na loukách a mýtinách, polích, zahradách, zeleninových zahradách a parcích.

Všechny části pampelišky mají léčivé vlastnosti a obsahují mléčnou šťávu hořké chuti. Na zimu můžete připravit listy, květy a kořeny. Sběr se provádí za suchého jasného počasí nejlépe v 10-11 hodin. Sušení nelze dlouho odkládat, doporučuje se začít 4-5 hodin po řezání.

Jak a kdy sbírat listy

Ke sklizni jsou vhodné mladé listy. Je třeba je sbírat v dubnu až květnu, kdy jejich velikost již dosahuje asi 10-15 cm. Během tohoto období je koncentrace užitečných složek v listech maximální a hořkost je minimální. Lze je dokonce použít čerstvé k přípravě salátů, dochutit zakysanou smetanou, rostlinným olejem a kombinovat s dalšími přísadami. Pokud je přítomna hořkost, měli byste je nejprve namočit do studené osolené vody asi 20-30 minut.

Při sběru je třeba každý list opatrně odříznout, nejlépe ne u báze, ale o 2/3, ostrými nůžkami (nožem) a vložit do košíku. Ty, které jsou zvadlé, sežrané hmyzem nebo se skvrnami či jinými inkluzemi, nejsou k sušení vhodné.

Sbírka květin

Hromadné kvetení pampelišek nastává v květnu, ale i do podzimu lze nalézt jednotlivé kvetoucí exempláře.

K sušení a přípravě čaje z čerstvých květů je nejlepší je sbírat v květnu. V této době jsou považovány za nejužitečnější. Pro sklizeň je třeba vybrat květy nezvadlé, zdravé, bez poškození a hmyzu.

Květinové hlávky by se neměly trhat, jsou pečlivě zastřiženy zahradními nůžkami nebo nůžkami, bez šipky. Jedině tak se pyl uchová, a proto se často neperou. Z květenství se připravuje nejen džem, ale také nápoje, od čaje po víno.

Při oblačném počasí jsou košíky uzavřené, takže chrání pyl před vlhkostí. Podle biologického rytmu rostliny je lepší sbírat květiny, jako jsou listy, za jasného počasí ráno (v 10-11 hodin), když rosa opadne.

Sklizeň kořenů pampelišky

Nejvyšší obsah živin v kořenech pampelišky se vyskytuje brzy na jaře, na samém počátku růstu byliny a koncem podzimu. Sklizeň by se proto měla provádět v dubnu – začátkem května nebo září – říjnu, kdy jsou její listy ve fázi vadnutí.

Nejpohodlnější způsob, jak vyhrabat kořeny, je lopatou. A přestože se pampeliška snadno rozmnožuje, a je dokonce považována za plevel, vyplatí se ji znovu sklízet na stejném místě s odstupem 2–3 let.

Pokud rostliny s dostatečným předstihem zalijete, obejdete se bez pomoci lopaty. Listy se stonkem stačí nasbírat do trsu, chytit je rukou blíže k zemi a bez cukání je plynule přitáhnout k sobě.

Příprava na sušení

Květenství a listy pampelišky nasbírané v ekologicky šetrné oblasti zpravidla nejsou podrobeny předběžnému ošetření, jsou vytříděny pouze tehdy, když náhle narazí na zkažené. Není třeba je prát, v případě drobných skvrn je otřete měkkým vlhkým hadříkem.

Na sušení také není potřeba krájet. Tyto části rostliny nejsou příliš velké a navíc ztratí část léčivé šťávy.

Kořeny se musí setřást ze země, tenké postranní výhonky se musí zastřihnout. Opláchněte oddenky ve studené vodě. Odřízněte vzorky, které jsou příliš velké. Umyté kořeny položte na čistou látku a několik dní sušte na vzduchu. Pokud se při řezání kořene neuvolňuje žádná mléčná šťáva, je čas dokončit proces a přejít k sušení.

Jak sušit květy, listy, oddenky

Doma můžete kořeny pampelišky, květenství i listy sušit přirozeně, v troubě nebo elektrické sušičce. Každý si vybere tu nejpohodlnější.

Venku

Tuto přírodní metodu lze použít k sušení květů, kořenů a listů pampelišky. Suroviny by měly být umístěny (doma, na balkoně, verandě nebo pod baldachýnem) na dobře větraném místě, mimo sluneční světlo. Teplota vzduchu by neměla klesnout pod 20-25 °C.

Umístěte obrobek na čistou látku, gázu nebo bílý papír (ne noviny) v jedné nebo dvou vrstvách. Umístěte květiny okvětními lístky nahoru.

Během sušení je třeba suroviny pravidelně kontrolovat, odstraňovat poškozené části a míchat. Za dobrých povětrnostních podmínek trvá sušení 4 až 15 dní.

Není těžké určit připravenost květin a listů: stávají se křehkými a rozpadají se ve vašich rukou. Kořeny schnou nejdéle, pro rovnoměrné sušení je zvláště důležité je promíchat. Po úplném zaschnutí mohou získat tmavý nebo světle hnědý odstín, mírně se vrásčit, zhustnout a při stisknutí se ozve charakteristický praskavý zvuk.

Pokud je kořen zlomený, vnitřek by měl zůstat stejně světlý, jako byl. Není cítit, v chuti jsou jasně patrné hořké tóny.

Vezměte prosím na vědomí, že pokud se oddenky po vysušení ukáží jako ochablé, volné a příliš lehké a jejich kůra se bez potíží oddělí, znamená to, že čas sběru byl zvolen nesprávně. Pokud kopáte příliš brzy, v kořenech se ještě nevytvořila rezerva živin. Takové suroviny nejsou vhodné ke konzumaci, je nutné udělat novou přípravu.

Existuje další způsob, jak sušit kořen pampelišky. Každý z nich svažte nití a zavěste do „věnce“ tak, aby se kořeny nedotýkaly. Vyberte také místo s dobrou ventilací a mimo přímé sluneční světlo.

V elektrické sušičce

Všechny části pampelišky lze sušit v sušičkách. Listy obvykle potřebují 4-5 hodin k úplnému zaschnutí. Květiny budou trvat o něco déle a kořeny budou potřebovat 8-12 hodin.

1. Suroviny musí být rozloženy na stojany, hlavičky květin s okvětními lístky nahoru.
2. Nastavte režim „Bylinky“ nebo zvolte teplotu 40-50 °C, zvláště vhodná pro sušení kořenů. U listů a květenství, pokud je to možné, je lepší nastavit na minimální hodnotu.
3. Každou hodinu obrobek zkontrolujte, v případě potřeby promíchejte, vyměňte rošty.

Připravenost se určuje stejným způsobem jako při sušení na vzduchu. Listy a květy se stávají křehkými a drolí se. Kořeny jsou husté, lehce hnědé, bez zápachu a lámou se s třeskem. Pokud jsou po vysušení volné a měkké, jsou odmítnuty.

V troubě

Tento způsob sušení trvá mnohem méně času, od 3 do 6 hodin.

1. Plechy nebo rošty vyložte pergamenem. Suroviny na něj pokládejte volně ložené, aby se vzájemně nedotýkaly.
2. Nastavte teplotu na 40-50 °C. Mírně otevřete dvířka. V elektrické troubě může být mezera ponechána 3-5 cm a v plynové troubě – 10-15 cm.
3. Suroviny je třeba pravidelně míchat a neustále kontrolovat, aby nevyschly.

Jak a kde skladovat

Pampelišky nestačí pořádně usušit, je potřeba je i konzervovat, aby surovina neztratila své cenné vlastnosti. Sušené listy lze rozdrtit na prášek. Květy a kořeny jsou uloženy celé.

Pro skladování sušených bylinek jsou vhodné následující nádoby:

• skleněné a keramické nádoby;
• plátěné tašky;
• papírové sáčky nebo kartonové obaly;
• dřevěné krabice.

Nádoby by měly být umístěny na tmavém suchém místě bez cizích pachů (například spíž). Při splnění všech podmínek trvá trvanlivost květů a listů pampelišky až 2 roky, suché kořeny až 5 let.

I při správném skladování je nutné léčivé suroviny před použitím zkontrolovat. Neměl by obsahovat žádné cizí pachy, hmyz a jiné škůdce nebo stopy jejich přítomnosti. Jeho vzhled se nezměnil, nejsou na něm žádné skvrny, plísně ani jiné projevy. Pokud se objeví i sebemenší známky zkažení produktu, neměl by se konzumovat.

Čtěte také: Jak si vyrobit pampeliškový čaj a také jeho výhody a škody.