Někdy dobrý pocit závisí na docela jednoduchých věcech – například na tom, jak dobře bylo ovoce a zelenina před jídlem umyté. Ukazuje se, že i zde existují některé nuance, o kterých ne každý ví.
RBC Life prostudovala doporučení odborníků a sestavila seznam, jak tyto produkty správně prát.
Tekoucí voda
Zelenina a ovoce by měly být důkladně omyty, uvedl Rospotrebnadzor. Můžete to udělat jen rukama, nebo ještě lépe houbičkou nebo štětcem. Nepoužívejte prostředek na mytí nádobí ani mýdlo, postačí tekoucí voda.
„Nedoporučuje se používat mýdlo ani prostředek na mytí nádobí, protože slupky ovoce mají porézní strukturu, ze které nelze mýdlo zcela vymýt. Výjimkou jsou produkty, které jsou určeny k mytí nádobí a ovoce a neobsahují složky, které mohou při požití poškodit tělo. Obvykle uvádějí, že jsou schváleny pro mytí ovoce. Pokud takové označení neexistuje, používejte výrobek pouze k určenému účelu,“ dodal Roskoshestvo.
Namáčení
Tento postup je indikován pro kořenovou zeleninu: brambory, ředkvičky, mrkev, řepa atd. Zeleninu je potřeba krátce namočit (10–15 minut) do teplé vody. Poté povrch ovoce důkladně vykartáčujte a opláchněte.
Pozoruhodný: Květák a brokolici je lepší předem namočit do studené vody, rozdělit na květenství a zároveň je zbavit zatemněných oblastí. Zeleninu tak zbavíte hmyzu, který tam číhá.
Odstraňte horní vrstvu
Listové druhy zelí, jako je bílé zelí, čínské zelí a další, je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.
Zeleň
Zelení je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy, radí Rospotrebnadzor. Poté by měla být čerstvá zelenina namočena ve studené vodě po dobu 15 minut. Zároveň pravidelně vyměňujte vodu a samotné rostliny trochu promíchejte, aby se nečistoty usadily na dně. Postup opakujte, dokud nebude voda čistá. Poté větve důkladně opláchněte tekoucí vodou.
Pozoruhodný: Ohledně zelených dali odborníci další „zabijáckou“ radu. Kontrolní metoda pro porážku patogenních mikrobů a ničení vajíček hlístů na listech je následující: držte větvičky půl hodiny ve fyziologickém roztoku nebo octovém roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).
Zvláštní přístup k broskvím
Broskve je třeba umýt bezprostředně před konzumací. Pokud je budete skladovat umyté, ovoce se rychleji zkazí. Správný způsob, jak to udělat, je opláchnout ovoce teplou tekoucí vodou pomocí kartáče a poté ovoce opařit vroucí vodou.
Bobule mají mít „sprchu“
Hrozny mají mít „sprchu“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pevné hrozny by měly být odděleny nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky.
„Stonek, podobně jako korek, chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu,“ vysvětlilo sanitární oddělení.
Jakékoli bobule je lepší vytřídit bezprostředně před mytím a vyhodit všechny pomačkané nebo zkažené. Třešně, maliny a rybíz můžete umýt pomocí cedníku, do kterého naskládáte bobule v jedné vrstvě.
Tato metoda není vhodná pro jahody, je lepší je namočit na 5–10 minut do studené vody, aby se odstranily úlomky zeminy a písku. Poté opláchněte tekoucí vodou.
Dříve RBC Life jmenoval pět druhů ovoce a bobulí, které mají špatný vliv na vaši postavu, mohou vést k nadváze a zhoršit některé nemoci. Na seznamu, který redakce sestavila na doporučení odborníků, byly banány, fíky, hrozny, avokádo a mango. Všechny tyto plody spolu s užitečnými látkami obsahují také spoustu kalorií, které při nadměrné konzumaci mohou ovlivnit postavu i zdraví. Například mango by se nemělo jíst odpoledne. Večer je ovoce obsahující cukry hůře stravitelné, což může způsobit, že hladina glukózy zůstane zvýšená po celou noc.
