Červený nebo krvavý pomeranč je odrůda pomeranče (lat. Citrus sinensis) s jasně červenou dužinou. Složení silice se blíží podobnému oleji získanému z obyčejných pomerančů (hlavní složkou je limonen, asi 95 %), jeho vůně je o něco nakyslejší a štiplavější.
Niche parfémový dům Amouage představil vůni Boundless. Jedná se o orientální kompozici pro muže, kterou vytvořila nejtalentovanější parfumérka Abdulla Ajmal. Odhaluje v něm harmonii orientálního stylu a zprostředkovává noblesu moderních arabských zemí.
Cena: 1 310 – 18 825 RUR
Bois 1920 Oro Rosso
Kolekce vůní Oro, kterou vytvořila niche značka z Itálie Bois 1920, byla doplněna o duo parfémů.
Cena: 1 663 – 12 256 RUR
Calvin Klein Eternity For Women Reflections
Calvin Klein Eternity For Women Reflections je jasná, tropická květinová vůně. Otevírá se šťavnatou hruškou a brilantními citrusovými tóny krvavého pomeranče. V srdci je absolutní jasmín, který se dokonale mísí se santalovým dřevem a vytváří energický, ale jemný základ.
Cena: 1 256 – 6 324 RUR
Christian Dior J’adore Infinissime
Parfémovou premiéru světové úrovně představil legendární módní dům Christian Dior – vůně s názvem J’Adore Infinissime.
Cena: 1 604 – 12 436 RUR
Christian Dior Poison Girl Neočekávaná
Nenásledujte módu – pociťte ji! To je motto dívek, pro které slavný Christian Dior vytvořil vůni Poison Girl Unexpected.
Cena: 1 568 – 15 244 RUR
Dolce & Gabbana světle modrá Forever Pour Femme
Velmi očekávaný parfémový duet se připojil k legendární sérii parfémů Light Blue vytvořené módním domem Dolce & Gabbana. Tentokrát je název vůní Light Blue Forever.
Cena: 2 982 – 9 282 RUR
Dolce & Gabbana Q od Dolce & Gabbana
Dolce & Gabbana Q od Dolce Gabbana je vůně, která předznamenává zcela jinou třešňovou verzi v ikonické „třešňové vlně“ vůní. Q je projekt Daphne Bugey založený na jiskřivých tónech sicilského citronu, sladkých a višňových třešní a smyslného cedrového dřeva.
Cena: 1 316 – 8 523 RUR
Dolce & Gabbana Velvet Black Patchouli
Velvet Black Patchouli je světová parfémová novinka nejvyšší třídy, která se zařazuje do kolekce módního domu Dolce & Gabbana. Jedná se o orientální výběrovou skladbu, která interpretuje klasickou orientální pohádku zcela jiným způsobem.
Cena: 791 – 31 283 RUR
Ella K Parfums Camelia K
„Jasný letní den v údolí Sapa. Na okvětních lístcích se ještě třpytí ranní rosa a mezi listy stromů pronikají první nesmělé sluneční paprsky – magický okamžik, kdy se setkáváme tváří v tvář s nedotčenou krásou přírody.
Cena: 1 388 – 29 861 RUR
Ferrari Red Power
Ferrari Red Power je parfém věnovaný skutečnému muži ve stylu Ferrari.
Cena: 1 232 – 4 335 RUR
Givenchy L’Interdit Rouge
Seznamte se s dalším parfémovým mistrovským dílem, které vytvořili mistři parfuméři pro značku Givenchy. Jedná se o orientální květinovou kompozici pro ženy L’Interdit Rouge, která se rozšířila o kolekci L’Interdit a v této interpretaci červeného odstínu se stala ještě sytější a svůdnější.
Cena: 1 624 – 12 560 RUR
Jimmy Choo Urban Hero Gold Edition
Slavná talentovaná parfumérka Juliette Karagueuzoglou vytvořila parfémovou kompozici Jimmy Choo Urban Hero Gold Edition pro muže z velkoměsta. Představený parfém se stal logickým pokračováním senzačního hitu Jimmy Choo Urban Hero a bez nejmenších pochyb má do poslední kapky zvláštní náladu a nezapomenutelnou chuť.
(100% Arabica) Nápoj s citrusovou vůní je poměrně jemný a příjemný na chuť. Ideální pro ranní šálek kávy.
Přibližný počet šálků:
1000 gr. – 1 rublů.
Espresso
Espresso je káva, kterou každé ráno vítají miliony lidí. Pro mnohé je espresso spojeno s vynikající kvalitou, nepřekonatelnou vůní a vynikající lehce nakyslou chutí. A není to náhoda, protože espresso je „začátkem začátků“, na jeho základě se připravuje mnoho dalších druhů kávy.
1. Broušení
K přípravě kvalitního nápoje se používají čerstvě namletá kávová zrna. V tomto případě se doporučuje zrna dobře rozemlít (do 0,15 mm), ale s vyloučením tvorby příliš jemné frakce. V opačném případě bude mít káva připálenou a hořkou chuť. Příliš hrubé mletí dodá nápoji kyselou pachuť. Nedoporučuje se uchovávat zrna pro přípravu espressa v kávovaru déle než 1 den, protože káva při interakci s kyslíkem ztrácí chuť.
2. Dávkování
Existuje několik způsobů, jak kávu dávkovat – jedná se o automatické dávkování, kdy barman použije nastavení mlýnku na kávu a mele „do rohu“. Násypka na kávu v kávovaru obvykle zůstává po přípravě nápoje prázdná. Proto se doporučuje použít druhý způsob dávkování. K přípravě espressa můžete použít různé náčiní: pěchovadlo, kávovar, držák, napařovač kávy.
3. Tvorba kávové tablety
Ke vzniku kávové tablety dochází v důsledku lisování kávy. K tomu je držák lehce podepřen o desku stolu a káva je stlačena pěchovadlem s použitím malé síly. Lisování je vhodné provést pouze jednou. Při opětovném stisknutí nebude mít hotový nápoj požadovanou chuť a vůni.
Pokud je tableta správně stlačena, bude mít rovnoměrný tvar. V tomto případě musí být okraj držáku čistý, s vyloučením přítomnosti kávových drobků na něm. Je snadné zkontrolovat správnost procesu vaření – stačí otočit držák. Pokud tableta nevypadne, je připravena správně.
4. Extrakce
Pro přípravu espressa je průtok vody zahrnut ihned po instalaci držáku s tabletem ve skupině. Pokud tak neučiníte, káva začne okamžitě hořet. Příprava kávy trvá 3 – 5 minut, teplota je 98 – 100 º C. Na espresso se používají pouze nahřáté šálky.
Extrakce kávy trvá přibližně 25 sekund. V procesu rozlévání vody nezapomeňte sledovat hodnoty tlakového senzoru, jehož jehla by měla být kolem 9 atmosfér.
Porce espressa je 40 ml. V tomto případě musíte regulovat rychlost plnění kelímku. Pokud je standardní miska naplněna během 10–15 sekund, pak by se měla snížit hodnota mletí, pokud se doba plnění šálku prodlouží na 30 sekund nebo více, měla by se hodnota mletí zvýšit.
Turk
Existuje mnoho způsobů, jak připravit kávu. Odborníci však doporučují, abyste se nejprve naučili vařit tureckou kávu. A přestože je tato metoda považována za nejjednodušší, i tato metoda přípravy aromatického nápoje má mnoho nuancí. Zaměřme se na klasický kuchařský recept.
1. Spodní část turka lehce zahřejte na mírném ohni.
K přípravě kávy se doporučuje používat měděnou konvici s úzkým hrdlem.
2. Do hrnce nasypte čerstvě mletou kávu a cukr (volitelně).
Množství kávy přímo závisí na tom, jakou sílu chcete nápoj mít. Důležitou roli hraje i druh použité kávy. Obvykle se dodržuje následující poměr: 2 lžičky. káva na 150 gr. voda. Hotový nápoj zkvalitníte a dochutíte tím, že použijete například mletý zázvor (stačí špetka na šálek).
3. Do směsi se nalije studená voda.
V tomto případě by voda měla sahat do nejužšího místa hrdla misky. Přítomnost volného prostoru umožní kávě vystoupat na požadovanou úroveň během přípravy a zároveň zabránit přetečení. Zatímco se voda v Turku vaří, musíte šálek trochu zahřát tím, že jej naplníte vroucí vodou.
4. Kávu musíte vařit na mírném ohni.
Dbejte na to, aby směs nevařila – to je velmi důležité! Faktem je, že při vaření se na povrchu hmoty tvoří tenká kůra, která vám umožňuje zachovat aroma nápoje a eliminuje jeho odpařování z Turka. Jakmile se káva začne vařit, je potřeba turka odstavit z plotny a počkat, až se pěna usadí, a pak znovu dát na oheň. Tuto manipulaci je třeba provést 2-3krát.
5. Již ohřátý šálek je nutné vypustit vroucí vodou a ihned naplnit aromatickým nápojem.
Hotová káva bude mít příjemnou chuť, lehkou dochuť a vynikající bohaté aroma. Vaše káva je hotová, ale nejdůležitější je, aby byla správně připravena!
francouzský tisk
Káva připravovaná ve french pressu je poměrně oblíbeným a nejjednodušším způsobem přípravy lahodného nápoje. French press je nádoba (hrnek) vybavená sítkem pro scezování kávy a nabijákem, který slouží k vylisování hotového nápoje. Obvykle se tato káva připravuje pro jednu osobu. O kávě French press říkají: „4 minuty a aromatická káva je hotová!“ Stojí za zmínku, že káva je velmi silná a aromatická, její síla je ještě větší než u espressa.
1. Broušení
Pro přípravu kávy ve french pressu se používá nejhrubší mletí, vhodnější je středně pražená zrna. Právě tato zrna umožňují maximalizovat chuť nápoje. Takové mletí umí poskytnout každý domácí mlýnek na kávu. K výrobě espressa se navíc používají vysoce pražená zrna.
2. Dávkování
Při přípravě kávy se doporučuje dodržet podíl 7 gramů. na 100 ml vody. Odměřit požadované množství kávy je velmi snadné, protože 7 g. Jemně mletá káva se vejde do běžné čajové lžičky. Vzhledem k tomu, že French press vyžaduje hrubě mletou kávu, měla by být lžíce navršená. Pokud chcete, můžete zkontrolovat, jak správně jste odměřili množství kávy – kávu byste měli přidat před spuštěním rukojeti French pressu.
3. Jak a co správně vyplnit
Do kávy je třeba nalít převařenou vodu (teplota vody by měla být přibližně 95 – 98º C). Tito. Poté, co se voda v konvici uvaří, je potřeba pár sekund počkat a naplnit s ní French press. Hmotu je třeba opatrně přemístit a nádobu uzavřít. Káva se vaří rychle – stačí 4 minuty. Po uplynutí času musíte kávu stlačit tak, aby všechna sedlina spadla. Chcete-li to provést, musíte zatlačit na čistící tyč, spolu s níž se také spustí sítko. „Vymačkanou“ kávu lze nalít do šálků.
4. Jak zjistit správnost připraveného nápoje
Na povrchu kávy by měla být světlá pěna, tvořená bublinkami oxidu uhličitého. Přítomnost pěny naznačuje, že káva je připravena správně. Nyní nápoj vyzkoušejte, neměl by být hořký, spíše bude mírně kyselý. Navzdory tomu, že tato káva chutná silněji než nápoj připravený v turka, vůbec tomu tak není.
5. Chuť hotové kávy
Hotový nápoj chutná trochu jako orientální káva. A to i přesto, že při lisování všechny sedliny spadnou, přes sítko stále prosakuje mírné odpružení.
Moka (kávovar typu gejzír)
Gejzírový kávovar (Moka) umožňuje rychlou přípravu kávy doma. Zároveň lze do kávy před přípravou přidat různé koření. To vám umožní diverzifikovat chuť a vůni hotového nápoje. Při práci s moka je třeba pamatovat především na to, že takové kávovary by se měly používat pouze plně naložené.
1. Kávovar nejprve rozebereme na samostatné části, má 3 (rozdělovač, síťový filtr a spodní baňka).
Do spodní části je potřeba nalít studenou vodu až po úroveň pojistného ventilu. Tento ventil vypadá jako malý otvor, kterým se uvolňuje pára, pokud přes mletou kávu neprosákla voda, tzn. pokud je v kávovaru příliš mnoho vody.
2. Síťový filtr je třeba naplnit střední nebo hrubou kávou (do 0,6 mm).
Nyní kávu uhlaďte a přebytečnou slijte. Filtr by měl obsahovat tolik kávy, kolik se do něj vejde – nic méně, ne více. Je důležité si uvědomit, že v tomto případě není potřeba kávu lisovat (temperovat), protože v gejzírových kávovarech voda proudí pod nízkým tlakem. Lisování navíc zhorší chuť nápoje, který zhořkne, a samotná káva bude příliš horká.
3. Spojte všechny části kávovaru do jediné konstrukce (filtr vložte do spodní nádržky na vodu a našroubujte horní baňku), měly by k sobě těsně přiléhat. Hotová káva zaplní horní část kávovaru.
4. Umístěte moka na mírný oheň. Po několika minutách se voda ve spodní nádrži začne vařit a postupně projde kávovým filtrem. Kapalina proteče trubicí do horní baňky.
5. Určení připravenosti nápoje je celkem jednoduché. Kávovar začne vydávat syčivé zvuky – jsou to kapky vody, které se odpařují ze spodní nádržky. Ohřev musí být vypnutý, protože káva může při nalévání do šálků „šňupat“ a rozlévat se.
6. Jakmile je nápoj připraven, je třeba šálky trochu zahřát opláchnutím nádobí vroucí vodou nebo podržením v teplé vodě. Nyní si můžete kávu nalít do šálků a vychutnat si její okouzlující chuť a vůni.
7. Po použití je třeba kávovar rozebrat a z kávy vyjmout filtr.
Mimochodem, pokud je kávová tableta ve filtru příliš hustá, příště budete muset použít méně kávy, ale pokud je měkká, udělali jste vše správně. Kávovar je třeba umýt a vysušit a připravit jej na další použití. Pozor na ventil, kterým pára uniká – musí být vždy volný.
Chemex
Příprava kávy v Chemexu je velmi snadná. Koneckonců, ve skutečnosti toto zázračné zařízení udělá všechno samo. Minimální čas a úsilí a nápoj je velmi aromatický a chutný.
1. Čerstvě upražená kávová zrna by měla být namleta, aby se dosáhlo efektu „středního mletí“.
Potřebné množství mletí získáte pomocí mlýnku na kávu Burr. Nedoporučuje se používat nože, protože nezajišťují rovnoměrné broušení.
2. Připravte Chemex a filtr k použití.
K tomu je třeba filtr složit tak, aby výsledkem byl kužel se stranami o 1 a 3 vrstvách. Dále se papírový filtr umístí do horní části zařízení, přičemž třívrstvá strana filtru by měla být umístěna blíže k hubici baňky. Po instalaci filtru by měl být hojně zaléván horkou vodou. Tento postup zahřeje Chemex a odstraní papírovou chuť z varného nápoje. Jakmile voda zcela proteče filtrem do baňky, musí být vypuštěna přes hubici, aniž by se dotkla samotného filtru, který by měl těsně přiléhat ke stěnám zařízení.
3. Přidejte kávu v množství 42 g. na 600 ml vody.
V hromadě nalité kávy musíte udělat malou prohlubeň. Díky tomu bude nalévání vody pohodlnější.
4. Lehce navlhčete povrch kávou za použití přibližně 50 ml vody.
V tomto okamžiku začíná proces předextrakce. Voda by měla být přidávána velmi hladce a opatrně. Tím zajistíte, že veškerá káva bude rovnoměrně navlhčena. K tomu se používá voda, jejíž teplota by měla být 95 ° C.
5. Během asi 30 sekund se veškerá voda nalitá do Chemexu vsákne do kávy.
Nyní můžete přidat zbývající vodu. Opět platí, že voda by měla být nalévána hladce a pomalu, nejlépe v kruhu, přičemž voda by měla být rovnoměrně distribuována od okraje ke středu filtru. Voda by se neměla nalévat až k samému okraji zařízení, aniž byste přidali vodu asi 2 prsty nahoru. V tomto případě se musíte ujistit, že káva nezměnila barvu, neměly by na ní být žádné světlé ani tmavé skvrny.