Kultura citronové bazalky má své uplatnění při přípravě různých pokrmů, není v nich pouze kořením. Může být i jednou z hlavních ingrediencí, důvodem je výborná chuť a prospěšné látky, které obsahuje. Citronová bazalka ani sušením neztrácí vitamíny.
Bazalka nenechá nikoho lhostejným s jasným citrónovým aroma, které tato rostlina vyzařuje. Toto jméno získala díky své vůni a chuti podobné chuti známého citronu a také podobné chuti kafru a meduňky.
Agrotechnika
Bazalka je považována za rostlinu, která může růst jak doma na okenním parapetu, tak na zahradě, tedy za nenáročnou plodinu. Před výsadbou bazalky na otevřeném místě musíte věnovat pozornost některým faktorům, které přispívají k růstu a vývoji rostliny:
- Je nutné, aby půda byla volná a úrodná, s bohatým minerálním složením;
- Místo přistání by mělo být dobře osvětlené;
- Zalévání se provádí pravidelně, ale ne příliš. Přemokření je pro bazalku s citronovou příchutí stejně špatné jako sucho.
Zeleninová bazalka Lemon Miracle výsadba a péče
Obvykle je nejjednodušší vypěstovat bazalku ze semen, zasadit je do květináčů nebo truhlíků. Když se plodina stane silnější a odolnější, bude lépe zakořeňovat na otevřené půdě.
Tento proces se provádí i na běžném domácím parapetu, za tímto účelem:
- Do květináčů se nalije zemina, která zahrnuje substrát, který lze koupit v obchodě, humus a rašelinu;
- K zalévání půdy se používá voda smíchaná s minerálními hnojivy;
- Zasít semena, hloubka semene – 1 cm;
- Vršek zakryjte sklem nebo fólií, abyste udrželi požadovanou vlhkost a teplotu.
Zhruba po týdnu se začnou objevovat klíčky, ale s přesazováním na záhony není třeba příliš spěchat. Za příznivého počasí je nutné sázet na otevřeném prostranství, sazenice navíc musí zesílit. Sazenice se zalévají podle potřeby, ale bez přemokření.
Když se objeví první dva listy, bude potřeba trhat. K tomuto účelu použijte nádobu nebo nádobu dostatečně velké velikosti a naplňte ji přesně stejnou půdou, dříve oplodněnou. Hnojte směsí, která obsahuje substrát, dřevěný popel a minerální hnojivo. Rostliny musí být ponořeny do stejné hloubky 1 cm. Poté, co klíčky začnou růst a trochu zesílí, je třeba zaštípnout 7. nebo 8. list.
Rada: Chcete-li sazenice otužovat, vynášejte je každý den na čerstvý vzduch: nejprve na krátkou dobu a poté prodlužujte čas stále více, až na celý den. Při jarním přesazování do volné půdy byste měli počítat s nečekanými nočními mrazy.
Bazalka na parapetu
Na samém konci února si můžete začít doma pěstovat bazalku na parapetu. Je lepší, když se používají speciální rašelinové tablety nebo rašelinové květináče.
Chcete-li zasadit semena, je třeba je připravit. Na mělký talíř se nalije roztok manganistanu draselného, semena bazalky se vloží na asi 2 hodiny, přikryjí se látkou, která dobře dýchá.
Rostlina potřebuje přístup ke slunečnímu světlu po dobu 3 až 4 hodin denně. Klíčky se přesazují po vyvinutí prvního páru listů. Obvykle se k tomu používá litrový hrnec s drenáží na dně, která může sestávat z expandované hlíny nebo lámaných cihel. Půda je přednostně lehká a kyprá.
Bazalka miluje vlhkost, a proto by měla být půda neustále vlhká. Zalévání se provádí každý den, ale je důležité to nepřehánět, aby se zabránilo stagnaci kapaliny a následnému hnilobě. Po každém zavlažování je třeba provést uvolnění.
Pokud používáte půdu, která není příliš výživná, budete muset aplikovat hnojivo. K tomuto účelu se používají hnojiva na bázi kompostu. Bazalku krmte jednou měsíčně.
V otevřené půdě
Bazalka se pěstuje stejným způsobem jako zelenina. Jak již bylo zmíněno výše, pro výsadbu bazalky ve volné půdě je nutné, aby byla vybraná plocha dobře osvětlena sluncem, ale přesto byla alespoň trochu chráněna před účinky větru. Někteří zahrádkáři vysazují bazalku v blízkosti mladého stromku, který pro nedostatek větvení ještě neposkytuje stín.
Je lepší provádět výsadbu večer nebo v den s převládající oblačností. Připravte otvory ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Sazenice jsou umístěny v nich a zalévány hojně nestudenou a usazenou vodou.
Všechny jednoduché kroky při pěstování citronové bazalky zahrnují zálivku podle potřeby, odstraňování plevele, aplikaci hnojiv, kypření povrchu a ochranu před chorobami a škůdci.
Během prvních dvou týdnů, kdy sazenice ještě plně nevyzrály, je stále lepší je na noc přikrýt filmem. Pletí by mělo být poměrně časté, dokud nebude jasné, že rostliny začaly růst.
Kypření se provádí asi 7x za celou dobu zrání. Aby se rostlina lépe rozvětvila, čerstvé květní stonky se pečlivě odlamují.
Úrodu poprvé přihnojte dva týdny po přesazení sazenic. Přidejte roztok Nitrophoska v množství do 5 litrů na 1 metr čtvereční.
Nemoci a škůdci
Citronová bazalka je zřídka náchylná k onemocnění, ale přesto se to někdy stane. Zde jsou jejich hlavní typy:
- Plísňová choroba sazenic se nazývá Blackleg;
- Dalším houbovým onemocněním je Fusarium;
- Šedá hniloba začíná nejprve na listech a poté zpravidla přebírá celou rostlinu.
Škůdci útočící na kulturu:
- Mšice – sají šťávy z listů a výhonků;
- Ploštice polní také saje šťávu z úrody. Nebezpečí představují i larvy tohoto škůdce.
Sklizeň
Zeleň se začíná řezat, když rostlina ještě nekvete. Preferují se listy, stejně jako větve do 12 cm.Zeleň se suší na stinném místě. Může být skladován po dobu 3 let, přičemž si zachovává své aromatické a léčivé vlastnosti.
Jiné odrůdy bazalky
Výška rostlinného keře může dosáhnout více než půl metru, stonek je poměrně rozvětvený, listy jsou masité, podlouhlého tvaru a mnoho malých květenství tvoří kartáče.
Důležitá informace! Každá jednotlivá odrůda bude vonět svým jedinečným aromatem, velmi odlišným od ostatních.
Nejznámější a nejrozšířenější odrůdy jsou:
- Bronzová barva a klasický tvar listů s obvyklou známou vůní jsou znaky bazalky Osmin, odrůdy používané ke všemu jinému pro zdobení zahradního pozemku;
- Díky bohatému a jasnému aroma může Clove Basil při vaření nahradit běžný hřebíček. Používá se jak sušený, tak čerstvý;
- Jednoletá, kořeněná anýzová bazalka může dorůst až 60 cm a má výrazné anýzové aroma. Používá se jako koření a jako ochucovadlo v pokrmech se sladkou chutí;
- Na vitamíny bohatá a brzy dozrávající fialová rostlina se nazývá jerevanská bazalka (Aelita). Používá se na saláty a maso. Po zmrazení má stejné vlastnosti;
- Jako koření se používá bazalka širokolistá. Své jméno má díky šířce olistění, jasně zelené barvě;
- Bazalka thajská královna je právem považována za nejkrásnější. Má obvyklou chuť po bazalce a velkých květenstvích. V květináčích je možné pěstovat celoročně.
Nesrovnatelné aroma zeleninové bazalky zvané Lemon Miracle znají obyvatelé planety již velmi dlouho. Jen malé množství může dát pokrmu velmi příjemnou chuť, ať už jsou podmínky receptury jakékoli.
Citronová bazalka, stejně jako všichni její příbuzní, má určité menší nároky na péči, jak je patrné z popisu, ale jejich dodržováním můžete na své zahradě získat dobrou sklizeň aromatického koření.
