V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 34 kcal 1684 kcal 2% 5.9% 4953 g
Proteiny 3.7 g 76 g 4.9% 14.4% 2054 g
Tuky 1.7 g 56 g 3% 8.8% 3294 g
Sacharidy 1.1 g 219 g 0.5% 1.5% 19909 g
Sacharidy (celkem) 4.3 g ~
Dietní vlákna 3.2 g 20 g 16% 47.1% 625 g
Voda 89.4 g 2273 g 3.9% 11.5% 2543 g
Ash 0.9 g ~
Vitamíny
beta karoten 0.21 mg 5 mg 4.2% 12.4% 2381 g
Vitamín B1, thiamin 0.04 mg 1.5 mg 2.7% 7.9% 3750 g
Vitamín B2, riboflavin 0.3 mg 1.8 mg 16.7% 49.1% 600 g
Vitamín B4, cholin 17.3 mg 500 mg 3.5% 10.3% 2890 g
Vitamin B5, pantotenik 2.7 mg 5 mg 54% 158.8% 185 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.07 mg 2 mg 3.5% 10.3% 2857 g
Vitamín B9, folát 40 μg 400 μg 10% 29.4% 1000 g
Vitamín B12, kobalamin 0.04 μg 3 μg 1.3% 3.8% 7500 g
Vitamín C, askorbová 30 mg 90 mg 33.3% 97.9% 300 g
Vitamín D, kalciferol 0.2 μg 10 μg 2% 5.9% 5000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.9 mg 15 mg 6% 17.6% 1667 g
Vitamín PP, NE 8.5 mg 20 mg 42.5% 125% 235 g
Niacin 5 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 468 mg 2500 mg 18.7% 55% 534 g
Vápník, Ca 13 mg 1000 mg 1.3% 3.8% 7692 g
Hořčík, Mg 15 mg 400 mg 3.8% 11.2% 2667 g
Sodík, Na 6 mg 1300 mg 0.5% 1.5% 21667 g
Síra, S 47 mg 1000 mg 4.7% 13.8% 2128 g
Fosfor, P 89 mg 800 mg 11.1% 32.6% 899 g
Chlor, Cl 22 mg 2300 mg 1% 2.9% 10455 g
Stopové prvky
Hliník, Al 748 μg ~
Vanad, V 31.3 μg ~
Železo, Fe 0.5 mg 18 mg 2.8% 8.2% 3600 g
Jód, I 2.5 μg 150 μg 1.7% 5% 6000 g
kobalt, spol 6 μg 10 μg 60% 176.5% 167 g
Lithium, Li 0.24 μg ~
Mangan, Mn 0.23 mg 2 mg 11.5% 33.8% 870 g
Měď, Cu 318 μg 1000 μg 31.8% 93.5% 314 g
Molybden, Mo 1.3 μg 70 μg 1.9% 5.6% 5385 g
Nikl, Ni 10.3 μg ~
Rubidium, Rb 26 μg ~
Selen, Se 9.3 μg 55 μg 16.9% 49.7% 591 g
Stroncium, Sr 6 μg ~
Titane, ty 21.4 μg ~
Fluor, F 60 μg 4000 μg 1.5% 4.4% 6667 g
Chrome, Cr 6 μg 50 μg 12% 35.3% 833 g
Zinek, Zn 0.33 mg 12 mg 2.8% 8.2% 3636 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry) 1.1 g ~
Základní aminokyseliny 0.816 g ~
Arginin * 0.26 g ~
Valine 0.078 g ~
Histidin * 0.22 g ~
Isoleucin 0.03 g ~
Leucin 0.12 g ~
Lysin 0.19 g ~
Metionin 0.038 g ~
Methionin + Cystein 0.07 g ~
Treonin 0.11 g ~
Tryptofan 0.21 g ~
Fenylalanin 0.1 g ~
Fenylalanin + tyrosin 0.22 g ~
Vyměnitelné aminokyseliny
Tyrosin 0.12 g ~
Cystein 0.029 g ~
Mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny 0.79 g od 4.7 do 16.8 16.8% 49.4%
Sterols
beta sitosterol 2 mg ~
Nasycené mastné kyseliny 0.354 g max. 18.7 г
10:0 Kapřík 0.051 g ~
14:0 Myrista 0.006 g ~
16:0 Palmitic 0.14 g ~
18:0 Stearic 0.009 g ~
Mononenasycené mastné kyseliny 0.283 g min. 16.8 г 1.7% 5%
16:1 palmitolejová (ud) 0.03 g ~
18:1 oleic (ud) 0.214 g ~
Polynenasycené mastné kyseliny 0.792 g od 11.2 do 20.6 7.1% 20.9%
18:2 Linolevaya (ud) 0.79 g ~
18:3 linolenová (ud) 0.792 g ~
ČTĚTE VÍCE
Kolikrát do roka jehně ovce?

Energetická hodnota Porcini je 34 kcal.

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Porcini bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B2 – 16,7%, vitamín B5 – 54%, vitamín C – 33,3%, vitamín PP – 42,5%, draslík – 18,7%, fosfor – 11,1%, kobalt – 60%, mangan – 11,5 %, měď – 31,8 %, selen – 16,9 %, chrom – 12 %

  • Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
  • Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
  • vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
  • selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
  • Chrome podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.
ČTĚTE VÍCE
Proč zelí roste špatně?

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
RECEPTY S VÝROBKEM Hřib bílý

  • Rozmanité
  • Bitochki a la selyanski (ukrajinské národní jídlo)
  • Boršč se sušenými švestkami a houbami
  • Hovězí plněné houbami
  • Zeleninové kapustové závitky
  • Houbový kastrol
  • Houbový boršč
  • Houbová omáčka
  • Houbové knedlíky
  • Houbové uši
  • Houby v zakysané smetaně
  • Houby v zakysané smetaně
  • smažené houby
  • Houby s kysaným zelím
  • Pečeme s houbami v ruštině
  • Bramborové zrazy
  • Zelí dušené s houbami
  • Brambory dušené s houbami
  • Brambory dušené s houbami v zakysané smetaně
  • Přírodní řízky z drůbeže nebo zvěřiny v páře s houbami
  • Lovecký pokrm
  • Staré ruské knedlíky s droby
  • Pepř s houbami
  • Játra s houbami
  • Hlavní
  • Složení produktu
  • Složení hub
  • Chemické složení “Houby prasečí”

Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.

Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

ČTĚTE VÍCE
Proč je březový dehet nebezpečný?

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Tato příručka obsahuje informace o potraviny a hotová jídla. U každé položky můžete také zjistit úplné chemické složení: nutriční hodnotu, vitamíny a minerály.

(Obsah bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů produktu a obsah kalorií.)

produkt Kalorická hodnota Proteiny Tuky Sacharidy
Porcini 34 kCal 3,7 g 1,7 g 1,1 g
Sušená hříbka 286 kCal 30,3 g 14,3 g 9 g
Porcini houba, rychle smažená (smaž) 26 kCal 3,58 g 0,33 g 2,24 g
Bílá houba, vařená, bez soli 28 kCal 2,17 g 0,47 g 3,09 g
Bílá houba, vařená, se solí 28 kCal 2,17 g 0,47 g 3,09 g
Bílá houba pěstovaná pod ultrafialovým světlem 22 kCal 3,09 g 0,34 g 2,26 g
Porcini houba vařené v mikrovlnné troubě 35 kCal 3,91 g 0,46 g 3,54 g
Bílá houba, syrová 22 kCal 3,09 g 0,34 g 2,26 g
Hlívy ústřice 33,3 kCal 2,9 g 0,188 g 4,09 g
Smažené (sušené) houby po 1-268 270 kCal 11,3 g 24,4 g 1,2 g
Smažené houby v zakysané smetaně 1-242 172 kCal 6,7 g 14,5 g 3,5 g
Smažené žampiony s bramborami po 1-242 114 kCal 3,9 g 5,2 g 12,7 g
Houby pečené v omáčce ze zakysané smetany 1-260 188 kCal 6,5 g 16,6 g 3,2 g
Houby, konzervy, obsah bez tekutiny 25 kCal 1,87 g 0,29 g 2,69 g
Houby dušené s bramborem 1-228 117 kCal 4 g 6,4 g 10,7 g
Zatížení 16 kCal 1,8 g 0,8 g 0,5 g
lišek 32 kCal 1,49 g 0,53 g 3,06 g
lišek 19 kCal 1,5 g 1,1 g 1 g
Luteus 9 kCal 2,4 g 0,7 g 0,5 g
medový agarik 22 kCal 2,2 g 1,2 g 0,5 g
Hříbě 20 kCal 2,3 g 0,9 g 1,2 g
Sušený hřib 231 kCal 23,5 g 9,2 g 14,3 g
Podisinovik 22 kCal 3,3 g 0,5 g 1,2 g
Sušený hřib 299 kCal 35,4 g 5,4 g 12,9 g
Portobello houby 22 kCal 2,11 g 0,35 g 2,57 g
Portobello houby, grilované 29 kCal 3,28 g 0,58 g 2,24 g
Houby Portobello pěstované pod ultrafialovým světlem 22 kCal 2,11 g 0,35 g 2,57 g
Houby Portobello, pěstované pod ultrafialovým světlem, grilované 29 kCal 3,28 g 0,58 g 2,24 g
Redhead 22 kCal 1,9 g 0,8 g 0,5 g
Smrž, houba 31 kCal 3,12 g 0,57 g 2,3 g
Smrž, houba 22 kCal 2,9 g 0,4 g 0,2 g
Slámové houby, konzervy, obsah bez tekutiny 32 kCal 3,83 g 0,68 g 2,14 g
Russule 19 kCal 1,7 g 0,7 g 1,5 g
Černuška 0 kCal 0 g 0 g 0 g
Žampión 27 kCal 4,3 g 1 g 0,1 g
Žampiony pěstované pod ultrafialovým světlem 22 kCal 2,5 g 0,1 g 3,7 g
Žampiony, syrové 22 kCal 2,5 g 0,1 g 3,7 g
Shiitake houby 34 kCal 2,24 g 0,49 g 4,29 g
Houby shiitake, rychle smažené (smaž) 39 kCal 3,45 g 0,35 g 4,08 g
Houby shiitake, vařené, bez soli 56 kCal 1,56 g 0,22 g 12,29 g
Houby shiitake, vařené, se solí 56 kCal 1,56 g 0,22 g 12,29 g
Shiitake, sušené houby 296 kCal 9,58 g 0,99 g 63,87 g
Enoki (zimní medová houba, enokitaki), houby 37 kCal 2,66 g 0,29 g 5,11 g
ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje oblouk růže?

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.