(tat.) – speciální odrůda malých a sladkých hroznů bez pecek a také z nich vyrobené rozinky. V Zakavkazsku se všechny sušené hrozny nazývají K. Sušení hroznů se tam provádí výhradně na slunci, k čemuž se hrozny umisťují na střechy nebo na rovné plochy v zahradách. Někteří majitelé okresu Nakhichevan před sušením hroznů ponoří hrozny do vroucího louhu z popela vinné révy a poté je položí na proutí. Takto uschlé hrozny velmi rychle vysychají a dávají průhledné, světle žluté hrozny (pokud se samozřejmě suší bílé odrůdy). V Zakavkazsku se K. připravuje na několika místech a pak výhradně pro domácí použití; v obchodě se nachází pouze dovážený uhlík, který se získává především z provincie Urmia v Persii. Nejlepší odrůdy dovezených K.: Garmian, Kurdustani, Mevuz, Dizmari a Savzi.
skupina moštových odrůd s malými bezsemennými bobulemi. Nejznámější jsou bílý ovál K. (Ak-kishmish) a černý K. (Kara-kishmish). V SSSR je K. rozšířen ve středoasijských republikách, Ázerbájdžánské SSR, Kazašské SSR a jižních oblastech RSFSR. K. bílý oválný, středně zralý, vysoce výnosný (20-30 t/ha). Bobule jsou drobné, bílé, bez pecek, příjemné chuti, s vysokým obsahem cukru. Používají se k sušení (bidan, sabz, soyagi), výrobě vakuové mladiny a vína i čerstvé. K. black je raná odrůda, vysoký výnos (až 30 t/ha). Bobule jsou středně velké, černé, oválné, dužnina je šťavnatá, masitá; semena jsou málo vyvinutá. Používá se k sušení (shigani), výrobě vína a také čerstvé.
Na slunci sušené bobule stejnojmenných odrůd se také nazývají hrozny. K. obsahuje (v % sušiny): cukr 76-78 %, dusíkaté látky a kyseliny 2,1 %. Výtěžnost sušeného ovoce je 24-30% hmotnosti bobulí.
KISHMISH, -a a -a, m. Odrůda malých hroznů bez pecek, jakož i rozinky takových hroznů. II adj. dusný, oh, oh.
Kishmish m. 1) Malé sladké hrozny bez pecek. 2) Na slunci sušené bobule takových hroznů.
rozinka
m
rozinky pl.
kishmish grapes, sabza Slovník ruských synonym. kishmish podstatné jméno, počet synonym: 3 • hrozny (62) • rozinky (17) • sabza (2) Slovník synonym ASIS.V.N. Trishin.2013. . Synonyma: hrozny, rozinky, sabza
Kishmish (Tat.) je zvláštní odrůda malých a sladkých hroznů bez pecek a také rozinek z nich vyrobených. V Zakavkazsku se všechny sušené hrozny nazývají K. Sušení hroznů se tam provádí výhradně na slunci, k čemuž se hrozny umisťují na střechy nebo na rovné plochy v zahradách. Někteří majitelé okresu Nakhichevan před sušením hroznů ponoří hrozny do vroucího louhu z popela vinné révy a poté je položí na proutí. Takto uschlé hrozny velmi rychle vysychají a dávají průhledné, světle žluté hrozny (pokud se samozřejmě suší bílé odrůdy). V Zakavkazsku se K. připravuje na několika místech a pak výhradně pro domácí použití; v obchodě se nachází pouze dovážený uhlík, který se získává především z provincie Urmia v Persii. Nejlepší odrůdy dovezených K.: Garmian, Kurdustani, Mevuz, Dizmari a Savzi.
(os. kekhemiche). 1) různé malé a sladké hrozny bez pecek a 2) malé rozinky z těchto hroznů.
Slovník cizích slov obsažených v ruském jazyce. – Chudinov A.N. , 1910.
Kavkazský název pro malé žlutozelené hrozny a z nich vyrobené rozinky (bez pecek).
Slovník cizích slov obsažených v ruském jazyce – Pavlenkov F., 1907.
Kompletní slovník cizích slov, která se začala používat v ruském jazyce – Popov M., 1907.
pruh kekhemiche. Malé rozinky s téměř nenápadnými semínky.
Vysvětlení 25000 1865 cizích slov, která se začala používat v ruském jazyce, s významem jejich kořenů – Mikhelson A.D. , XNUMX.
(Turek. odrůda hroznů s drobným ovocem bez pecek a také na slunci sušené bobule této odrůdy, někdy nesprávně nazývané rozinky.
Nový slovník cizích slov.- od EdwART, , 2009.
[Turek. ] – odrůda malých hroznů bez pecek, ze kterých se vyrábí stejnojmenné rozinky
Velký slovník cizích slov.- Nakladatelství “IDDK”, 2007.
a, pl. ne, m ( turkický, Peršan. kišmiš malé sušené hroznové bobule).
Odrůda révy vinné s malými bobulemi bez semen, stejně jako sušené bobule této odrůdy.
|| St rozinky, sabza.
Výkladový slovník cizích slov L. P. Krysin.- M: Ruský jazyk, 1998.
Synonyma:
hrozny, rozinky, sabza
KISHMISH, uh, hod
Odrůda sladkých hroznů bez střapců.
Bílá rozinka je dezertní odrůda hroznů (z vědecky populární lit.);
Hádanka o sultánkách je zachována v uzbeckých pohádkách a pochází z roku 1212 (z časopisu);
// Sušené bobule jako hrozny.
– Proč sem vozit smrad [busurmani]? – Spousta věcí: tyutyun, fíky, rozinky, sultánky, žebra, hrách (A. Kaščenko);
Možná nebudete spokojeni s koláči, i když sultánka smrdí (I. Mikitenko);
Uraženi Yagnichy. přinesli chapani, které jim dali. meruňky a sultánky v batozích (O. Gonchar);
Ta věc sem byla přivezena z dálky, protože ji kozáci uprostřed toho namazali lantukhskými sultánkami a .. pytlem kavi (V. Shklyar).
