Je to zásobárna vitamínů, minerálů a dalších benefitů. Můžete ji jíst syrovou nebo vařit, jak si vaše srdce přeje, a vždy bude vynikající! Při pěstování si s ním nemusíte moc „hrát“. Dá se užívat po dlouhé období roku. Uhodnete, o jaké zelenině je řeč? Ano, toto je střední sezónní bílé zelí, které mají rádi zkušení zahradníci i začátečníci.

Zelná bílá kráska roste téměř všude a s minimální péčí zaručuje slušnou úrodu. Chcete, aby to nebylo jen „hodné“, ale velkolepé? Tato TOP 5 byla vytvořena speciálně pro vás. Zahrnuje nejlepší odrůdy středního bílého zelí, z nichž každá má své vlastní vlastnosti a výhody. Zkoušejte, experimentujte, pište recenze, dávejte rady!

Výběr nejlepších odrůd zelí pro sazenice

doba zrání: 115-120 dní;
váha ovoce: 3-5 kg;
formulář: velké, kulaté, mírně zploštělé;
výtěžek: asi 800 centů na hektar (prodejné – 400-600 centů / ha);
doba setí sazenic: první polovina dubna;
používání: solení, dušení, příprava salátů.
Listy jsou husté a poměrně „masité“. Horní jsou šedozelené, s lehkým namodralým nádechem. Pod nimi se skrývají bílé s charakteristickým nažloutlým nádechem. Tento druh zelí se hodí ke značkovému boršči, zelným závitkům a kyselým okurkám. Vykazuje vynikající skladovací kvalitu a přepravitelnost.
jít

doba zrání: 110-120 dní;
váha ovoce: 1.5-3 kg;
formulář: relativně malé hlávky zelí, ale husté, „křupavé“;
výtěžek: 5-8 kg na 1 metr čtvereční;
výsev sazenic: konec března;
používání: chutné čerstvé nebo nakládané.
Odrůda Golden Hectar je proslulá vysokým obsahem vitamínů A, B, C a také draslíku a vápníku. Je to nejen chutné, ale i zdravé zelí, které dozrává velmi „harmonicky“ – hlávky zelí na zahradě se řadí vedle sebe jako na výběr. Díky vysoké odolnosti vůči chorobám jsou zaručeny vynikající výnosy.
jít

zrání: 105-115 dní;
váha ovoce: 2,5-4 kg;
formulář: kulaté, mírně zploštělé hlávky zelí s krátkou vnější stopkou;
výtěžek: 5-6 kg/m² – stabilní (za příznivých podmínek – do 8-9 kg);
Pro sazenice se vysévají: v březnu-dubnu;
používání: ideální pro moření.
Známý pro dobrý výnos i v suchých oblastech. Nenáročné na složení půdy. Zralé hlávky zelí jsou odolné proti praskání a při skladování ve sklepě jsou schopny si zachovat své původní vlastnosti až 3 měsíce. Pokud se chcete stát autorem toho nejlepšího kysaného zelí na světě, pak je tato odrůda to, co potřebujete!
jít

doba zrání: 100-105 dní;
váha ovoce: 3-6 kg, ale jsou tam opravdu mega exempláře;
formulář: velké, kulaté, se zvlněným okrajem;
výtěžek: 600-1000 centů na hektar (vyšší než u mnoha odrůd);
výsev sazenic: konec března – první polovina dubna;
používání: zpracování, fermentace.
Silný, hutný a nabitý vitamíny! Megaton snadno poznáte podle šťavnatých tmavě zelených listů s charakteristickým namodralým nádechem. Zelí potěší svou vynikající chutí, má reprezentativní vzhled – prostě ideální pro prodej na trhu. Ani ty největší hlávky zelí nepraskají. Významnou výhodou je odolnost vůči chorobám, které často trápí jiné odrůdy.
jít

ČTĚTE VÍCE
Proč se kuřatům dává pepř?

doba zrání: 90-100 dní;
váha ovoce: 3-4 kg;
formulář: krásné kulaté hlavy, stejné velikosti;
výtěžek: až 800 c/ha;
doba setí sazenic: duben – začátek května;
používání: pro přípravu salátů a nálevů.
Arcadia je již dlouhou dobu v obchodovatelném stavu. Zaručuje stabilní sklizeň – většinou velké a husté hlávky zelí se šťavnatými listy. Nepraská, je odolný vůči změnám teploty a jiným „namáháním“. I když jste nestihli odvézt již nařezané hlavy z pole, nevadí, protože i v takových podmínkách si dokážou po dlouhou dobu zachovat své vlastnosti. To je důvod, proč je Arcadia zaslouženě zařazena do seznamu „Nejlepších odrůd středního zelí“.
jít

Pěstování bílého zelí: co potřebujete vědět

Kdy a jak zasít zelí pro sazenice?

Výsadba středního zelí pro sazenice začíná v dubnu. Nejčastěji se semena zelí v polovině sezóny vysévají v prvních dnech tohoto měsíce nebo o něco později. K tomu použijte malé nádoby (hluboké 6-8 cm), nebo ještě lépe speciální rašelinové květináče. Pokud přesto zvolíte první možnost, pak se zaměřte na půdu. Můžete si ho připravit sami smícháním trávníkové zeminy, rašeliny a trochy písku. Alternativou je vzít hotový vysoce kvalitní substrát.

Je možné zasadit semena zelí přímo do země?

Pokud nemáte podmínky pro pěstování sazenic (není zde skleník ani vhodné prostory), lze semena vysévat přímo do otevřené půdy. Za předpokladu, že je vhodná půda a venku je již poměrně teplo. Ano, existuje určité riziko nízké sadby, ale jsou zde i výhody. Se sazenicemi si není třeba „hrát“ (vybírat a otužovat). Můžete ušetřit na substrátu a květináčích nebo přidělit prostor uvnitř pro jiné plodiny.

Jak správně zasadit sazenice zelí v otevřeném terénu?

Mezisezónní odrůdy zelí z našeho seznamu se vysazují, když sazenice získají 3-4 pravé listy. Je vybrána dobře osvětlená oblast. Půda by měla být volná a prodyšná. Přibližně 10 dní před tím začne tvrdnutí sadby (sazenice můžete každý den několik hodin vzít ven). Hloubka jamek je do 15 cm.Před výsadbou důkladně zalijte, aby voda „stála“ v prohlubních. Vzdálenost mezi rostlinami je 50-70 cm.Mimochodem, dobrými sousedy pro zelí jsou měsíčky, které svou vůní odpuzují mnoho škůdců.

Jak oplodnit zelí v otevřeném terénu?

Střední sezóna zelí, i když se jedná o nejlepší odrůdy, potřebuje krmení. Na podzim je vhodné aplikovat draselná a fosforečná hnojiva. Při výsadbě lze přímo do rýh přidávat směsi s močovinou a humusem. V létě by se opět měla používat fosforečná hnojiva, ale ne nalévat ke kořenům, ale mezi řádky rostlin. Pokud se uchýlíte k takovým jednoduchým postupům, pak všechny odrůdy bílého zelí v polovině sezóny, bez výjimky, budou mnohem šťavnatější, chutnější a krásnější.

ČTĚTE VÍCE
Jak zachránit desky před plísní?

Jak pečovat o bílé zelí?

Základem základů je systematické zalévání. Pokud je měřítko velké, pak vám život výrazně usnadní různé příslušenství, včetně zalévacích přípravků. Mezisezónní odrůdy bílého zelí rostou mnohem lépe, pokud oblast pravidelně odplevelujete a uvolňujete půdu. Mezi povinná opatření patří kromě výše uvedeného hnojení postupy zaměřené na ochranu před 8 hlavními chorobami zelí.

Co dělat, abyste vypěstovali dobrou sklizeň zelí?

Pro začátek si vyberte nejlepší odrůdu z našeho TOP nebo zasaďte všechny najednou. Samozřejmě je potřeba dodržet termíny setí. Rostlinám věnujte zvýšenou pozornost, když začíná fáze tvorby vidličky. Pokud je horko, zalévejte neustále (každé 2-3 dny). Zelí potřebuje hodně vody – přibližně 8-10 litrů na metr čtvereční. Odstraňte plevel a nepřehlcujte, jinak vytvoříte ideální podmínky pro slimáky a další škůdce. Pokud využijete tato a další tajemství dobré úrody, vaše zelí bude jednoduše zářit!

Více než 400 odrůd a hybridů je zapsáno ve Státním registru šlechtitelských úspěchů. Výběr je velký, je důležité vzít v úvahu spoustu nuancí. Například doba zrání – na tom často závisí účel zelí: rané a středně zrající jdou většinou do zelné polévky nebo zákvasu a pozdější jsou určeny k zimnímu uskladnění.

Důležité je také dbát na odolnost hlávek zelí proti praskání a chorobám. Ano, a měl by se zvážit region přijetí.

Brzy

Toto zelí se konzumuje čerstvé v salátech, méně často se dusí a dává se do polévky. Také by se měl vysévat na sazenice na jaře, v březnu-dubnu, aby byl připravený v létě. Hlávky zelí se odstraňují 101 – 120 dní po úplných výhonech (1).

5. Parel

holandský hybrid. Zraje 92 – 116 dní. Jeho listy jsou mírně vrásčité. Hlávky jsou kulaté, husté, váží 0,7 – 1,5 kg, světle zelené barvy, dobré chuti (2). Stonek je krátký. Produktivita – 1,6 – 4,6 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony s výjimkou Středního Volhy a Dolního Volhy.

6. Zlatý hektar 1432

Domácí stará odrůda – do státního rejstříku byla zařazena v roce 1947. Zraje 102 – 109 dní. Hlavy jsou kulaté, malé a střední, volné, váží 1,6 – 3,3 kg (2). Stonek je krátký. Produktivita 5,0 – 8,5 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny oblasti kromě severního Kavkazu a západní Sibiře.

7. Kozák

domácí hybrid. Zraje 95 – 110 dní. Hlávky zelí jsou husté, zaoblené, váží 0,8 – 1,2 kg, vynikající chuti (2). Obsahuje hodně kyseliny askorbové. Stonek je krátký. Produktivita – 3,2 – 4,6 kg na 1 mXNUMX. m

ČTĚTE VÍCE
Jak Biotonus používat?

Hybrid je odolný vůči slizké bakterióze a černé nožce, středně odolný vůči kýlové a cévní bakterióze.

Doporučeno pro všechny regiony.

Střední zrání

Obecně platí, že hlávky zelí jakékoli doby zrání jsou vhodné ke konzumaci čerstvé, hodí se i do salátů, hlavních jídel a polévek. Pokud si vybíráte zeleninu pro fermentaci, je lepší se zastavit u středně dozrávajících odrůd a hybridů, které dozrávají 121 – 145 dní od vyklíčení (1). Jen dávají to nejšťavnatější, křupavé a lahodné kysané zelí.

8. Sláva 1305

Velmi stará domácí odrůda – do registru byla zařazena v roce 1940. Ale stále je považována za jednu z nejlepších a zahradníci ji mají velmi rádi. Zraje 100-130 dní. Hlávky zelí jsou střední a velké, kulaté, husté, chutné, váží 2,4 – 4,5 kg, výborné chuti (2). Produktivita – 5,7 – 9,3 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony.

9. Naděje

Domácí odrůda. Zraje 120 – 125 dní. Hlávky zelí jsou kulaté a kulaté ploché, chutné, středně velké, husté, váží 2,4 – 3,4 kg, výborné chuti. Produktivita – 7,0 – 11,1 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony kromě severního Kavkazu a severu.

10. Rinda

holandský hybrid. Zraje 123 – 140 dní. Hlávky zelí, zaoblené, husté, na řezu žlutavě bílé, váží 3,2 – 3,7 kg, vynikající chuti. Produktivita – 9,0 – 9,1 kg na 1 mXNUMX. m

Doporučeno pro regiony Central a Volha-Vyatka.

11. Moskva koncem 15

Domácí stará odrůda – byla vyšlechtěna v roce 1937. Navzdory svému jménu ve skutečnosti patří mezi odrůdy střední sezóny, protože dozrává 125 – 150 dní. Hlávky zelí jsou zaoblené a zaoblené ploché, velké, husté, váží 3,3 – 4,5 kg, velmi chutné. Stonek je krátký. Produktivita – 6,0 – 8,9 kg na 1 mXNUMX. m

Doporučeno pro regiony Severozápad, Střední, Volha-Vjatka a Dálný východ.

Středně pozdě

Tyto odrůdy a hybridy se také používají hlavně k nakládání, konzervování a čerstvých salátů, ale i příloh a polévek. Doba zrání 146 – 160 dní od vyklíčení (1).

12. Megaton

holandský hybrid. Zraje 136 – 168 dní. Hlávky jsou husté, zaoblené, hladké, váží 3,2 – 4,1 kg, vynikající chuti (2). Stonek je krátký. Krycí listy s fialovým nádechem – obsahují hodně kyseliny askorbové a užitečného anthokyanového pigmentu, který zpomaluje stárnutí. Produktivita 5,9 – 9,34 kg na 1 mXNUMX. m

Hybrid je středně odolný proti kýlu a šedé hnilobě, netrpí fusariovým vadnutím.

Vhodné pro střední region.

13. Dárek

Domácí odrůda, velmi stará – ve státním rejstříku je od roku 1961. Zraje 114 – 134 dní. Hlávky střední velikosti, kulaté ploché, husté, o hmotnosti 2,6 – 4,4 kg, výborné chuti, s velkým množstvím kyseliny askorbové (2). Produktivita – 5,8 – 9,1 kg na 1 mXNUMX. m

ČTĚTE VÍCE
Kolik jódu můžete dát kuřatům?

Vhodné pro všechny regiony.

14. Atria

holandský hybrid. Zraje 137 – 147 dní. Hlávky zelí jsou zaoblené nebo zaoblené-ploché, husté, váží 1,5 – 3,7 kg, vynikající chuti (2). Produktivita 3,5 – 10,5 kg na 1 čtverec. m

Slabě postižený šedou hnilobou.

Vhodné pro všechny regiony s výjimkou severní, dolní Volhy, Dálného východu, severního Kavkazu a střední oblasti.

15. Vánice

Domácí odrůda. Zraje 140 – 160 dní. Hlávky zelí jsou zaoblené, husté, na řezu bílo-žluté, váží 1,8 – 3,3 kg, vynikající chuti. Stonek je krátký. Produktivita – 5,1 – 6,7 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony kromě Uralu, Středního Volhy, Dolního Volhy, severního a severního Kavkazu.

16. Sněhurka

domácí hybrid. Zraje 145 – 160 dní. Hlávky zelí jsou kulaté a kulaté ploché, husté, váží 2,5 – 3,9 kg. Produktivita – 4,7 – 7,5 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony.

17. Tři hrdinové

Domácí mladá odrůda. Zraje 145 – 160 dní. Hlávky zelí jsou kulaté nebo kulaté ploché, velmi velké, váží 10-15 kg. Nepraskat. Produktivita se převaluje – 40 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony.

Pozdě

Nejdéle zrající zelí. Je ale nejchutnější a nejzdravější, jelikož se v něm daří nashromáždit maximum cenných látek a vitamínů. Dá se jíst čerstvá, konzervovaná i fermentovaná. A jeho hlavní vlastností je vynikající udržovací kvalita. Doba zrání těchto odrůd je až 161 – 175 dní (1).

18. Amager 611

Tuzemská stará odrůda je ve státním rejstříku od roku 1947. Zraje 117 – 148 dní. Hlávky zelí jsou kulaté ploché, husté, váží 2,6 – 3,6 kg, dobré chuti a čím déle leží, tím jsou chutnější (2). Produktivita 3,5 – 6,0 na 1 mXNUMX. m

Odrůda je odolná proti praskání hlávek. Existují však i nevýhody. Je náchylný k cévní bakterióze a vadnutí Fusarium. Při skladování je postižen plísní šedou a tečkovitou nekrózou.

Vhodné pro všechny oblasti kromě severní, západní a východní Sibiře.

19. Kolobok

domácí hybrid. Zraje 160 – 170 dní. Hlávky zelí jsou kulaté, husté, váží 4,2 kg, na řezu bělavé, vynikající chuti (2). Produktivita – 8,7 – 10,1 kg na 1 mXNUMX. m

Vhodné pro všechny regiony.

20. Extra

domácí hybrid. Zraje 154 – 170 dní. Hlavy jsou kulaté ploché, velmi husté, hladké, váží 2,5 – 2,8 kg, v řezu bíložluté, dobré chuti (2). Mají hodně kyseliny askorbové. Produktivita – 4,0 – 4,2 na 1 mXNUMX. m

Odolává bakterióze, plísni šedé a vadnutí Fusarium.

Vhodné pro všechny regiony kromě severu.

ČTĚTE VÍCE
Je možné zalévat sazenice epinem?

Jak si vybrat různé zelí

Pokud je pozemek malý, stačí jeden záhon zelí, protože i když ho všichni členové domácnosti zbožňují, není těžké koupit hlávku zelí na trhu. Proto je pro setí lepší přebývat na takových odrůdách, které nemůžete najít v prodeji, ale můžete je pěstovat, protože existují semena.

Zajímavé je například kuželovité zelí – Karaflex F1 (76 dní od vyklíčení), Regency F1 (60–65 dní), Sonsma F1 (45 – 55 dní) a další. Jsou malí, chutní a v zahradě vypadají působivě, jako trpaslíci v řadách.

Pro letní obyvatele je raně zrající bílé zelí mimo konkurenci, protože se jedná o nejčerstvější zeleninu, rozhodně nenacpanou pesticidy a neztratila vitamíny,

Kromě kuželovitých existují také tradiční zaoblené sprintery – června, expres F1. Ať mají malé hlávky zelí, úroda je malá, ale jsou to oni, kdo podpoří a posílí zdraví právě tehdy, když je to obzvlášť potřeba – na začátku a uprostřed léta.

Pokud rádi nakládáte zelí, má smysl zastavit se u odrůd střední sezóny doporučených speciálně pro váš region – poskytnou maximální výnos.

Pozdní odrůdy a hybridy, také vybrané pro určitou klimatickou zónu, se skladují po dlouhou dobu. Některé z nich však lze fermentovat.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o bílém zelí s kandidát na zemědělství vědy Alexander Kulenkamp.

Jaké odrůdy zelí jsou vhodné pro kysané zelí?

Solné mezisezónní a pozdní odrůdy. Hlávky zelí by měly být husté, aby bylo pohodlnější nakrájet. Druhým povinným znakem je šťavnatost. Čím více tekutiny zelí pustí, tím lépe, protože tvoří maximum bakterií mléčného kvašení. Právě oni zpracovávají složité cukry na jednoduché, na kyselinu mléčnou, a to je spolehlivý přírodní konzervant. Rané odrůdy nejsou vhodné k moření.

Jaké odrůdy zelí jsou vhodné ke skladování?

Vybírají se pouze pozdní odrůdy, které však mají také různou udržovací kvalitu. Například, Dárek zůstává beze ztráty do března, i déle skladován Kolobok (6 – 7 měsíců), ale Moskva, konec 15 lépe kvasit.

Kromě toho některé odrůdy i přes svou vynikající udržovací kvalitu trpí při skladování plísní šedou a skvrnitými nekrózami (Amager 611). Tyto ukazatele jsou uvedeny v popisu odrůdy.

Je nutné pěstovat zelí přes sazenice?

Sazenice dávají čas, což je důležité pro rostliny, které dozrávají dlouhou dobu. Pokud je středně zrající a pozdní zelí zaseto přímo do země, nemusí mít čas na produkci úrody. Ale při pěstování raného a zejména ultraraného zelí se lze bez sazenic obejít. Hlávky zelí dosáhnou maxima, i když semena zasejí do země v květnu.

zdroje

  1. Morozová M.S., Pylneva E.V. Zelí: Manuál pro amatérské zahradníky // M.: Nakladatelství Niola-Press, Union Public Publishing House, 2007.
  2. Státní registr plemenných úspěchů
    https://reestr.gossortrf.ru/