Řekové a Římané spojovali název této bylinky s radostí, proto ji nazývali oregano – z řeckých slov „oros“ – „hora“ a „ganos“ – „radost“. Na území Ruska se mu říká obyčejné oregano – to vše díky jeho příjemné vůni.
Kdekoli roste oregano, je vždy uctívané pro svou příjemnou chuť a vůni a skutečně léčivé vlastnosti. Jak ji zavést do svého jídelníčku a jaké výhody přinese zdraví, řekneme v našem článku.
Historie výskytu oregana ve výživě
Oregano je aromatická rostlina z čeledi Lamiaceae, kam patří také máta, meduňka, šalvěj a rozmarýn. Po tisíce let se používá k dochucení pokrmů a léčbě nemocí.
Oregano milují staletí. Je nezbytnou součástí středomořské stravy. Ale znají to pod názvem oregano. V USA, Francii a dalších zemích je rostlina speciálně pěstována.
V Rusku roste oregano všude kromě Dálného severu. Sbírá se jako příjemný doplněk stravy i jako léčivá rostlina.
Složení a obsah kalorií oregana
Ve výživě se oregano používá především v sušené formě a v malém množství. Nebojte se tedy jeho vysokého obsahu kalorií. Toto je obsah kalorií suché mleté trávy (1).
Oregano je skutečná superpotravina, zásobárna vitamínů a minerálů.
| Kalorie na 100 g | 265 kcal |
| Proteiny | 9 g |
| Tuky | 4,28 g |
| Sacharidy | 68,9 g |
| Vlákno | 42,5 g |
| Vitamin C | 2,3 mg |
| Vitamin E | 18,3 mg |
| Vitamin K | 622 μg |
| kyselina listová | 237 μg |
| Vápník | 1600 mg |
| Železo | 36,8 mg |
| Hořčík | 270 mg |
| Fosfor | 148 mg |
| Draslík | 1260 mg |
Výhody oregana
V oblasti Středozemního moře lidé po staletí používali oregano k léčbě kožních onemocnění, zmírnění bolesti svalů a astmatu, poruch trávení a nachlazení. Voňavá bylinka má posilující vlastnosti a zlepšuje imunitu. A pokud jej zařadíte do svého jídelníčku častěji, kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů.
„Oregano je vytrvalá bylina, která obsahuje silice, flavonoidy a další biologicky aktivní látky,“ říká odborník na výživu na digitální klinice pojišťovacího domu VSK Julia Mashentseva. – Použití takové rostliny může být užitečné, protože má mnoho léčivých vlastností. Oregano se používá jako relaxant (sedativum), používá se ke snížení otoků a při různých poruchách trávicího traktu.
“Oregano obsahuje esenciální oleje, třísloviny a fytoncidy, které pomáhají tělu vyrovnat se s bakteriálními a plísňovými infekcemi,” dodává. Gastroenterolog “Invitro-Privolzhye” Natalya Morozova. – Odvar z oregana působí antibakteriálně a antisepticky a lze jej použít k ošetření ran. Oregano bohaté na antioxidanty a vitamíny A, C, E a K podporuje imunitní systém imunomodulačními účinky.
Výhody oregana pro muže
Vědci by každému muži doporučili, aby si pořídil lahvičku oreganového oleje. Lze jej použít k marinování masa a vaření drůbeže, ryb, zeleniny.
Studie z roku 2019 ukázala, že složky oleje, jako je karvakrol a thymol, mohou kontrolovat růst bakterií v potravinách a zabránit infekci (2). Olej prokázal vysokou antibakteriální aktivitu proti 11 mikrobům.
Oreganový olej má také protizánětlivé vlastnosti. Může snížit celkový zánět v těle, který může vést k artritidě a dalším chronickým onemocněním (3).
Výhody oregana pro ženy
Koření na bázi oregana je bohaté na antioxidanty. V kombinaci s jinými potravinami s vysokým obsahem, jako je zelenina a ovoce, může zlepšit imunitní zdraví a neutralizovat poškození způsobené volnými radikály v těle.
Vědci také zvažují potenciální přínosy rostliny v prevenci rakoviny (4). Věří, že množství koření oregano ve středomořské stravě je dostatečné k tomu, aby poskytlo velké zdravotní výhody.
V lidovém léčitelství se oregano používá během laktace ke zvýšení objemu mléka a k normalizaci hormonální hladiny u žen. A čaj z něj se pije při únavě a přepracování jako celkové tonikum.
Výhody oregana pro děti
Pokožce prospívají koupele s přídavkem nálevu z oregana. Ošetřují rány a odřeniny, mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci při zvýšené suchosti pokožky. Doporučit je ale dítěti může jen lékař.
Pro přípravu infuze se 100 g suchých surovin oregana nalije do 2 litrů vroucí vody a trvá na tom. Když se nálev ochladí, přefiltruje se a přidá se do teplé lázně.
Škodlivost oregana
“Prostředky s oreganem lze připsat bylinným přípravkům a jako každý lék by měl být používán pouze na doporučení lékaře,” říká naše odbornice Julia Mashentseva. – Navzdory velkému množství pozitivních účinků na lidské tělo může nekontrolované používání tohoto léku také poškodit – například oregano může zvýšit riziko krvácení, na pozadí použití se mohou vyvinout alergické reakce. Tento lék je také kontraindikován pro použití během těhotenství a mladších 18 let.
“Mužům se nedoporučuje používat oregano po dlouhou dobu a ve velkém množství – to může vést ke snížení libida,” varuje gastroenteroložka Natalya Morozová. – Je také povoleno vypít ne více než jednu sklenici oreganového čaje denně, protože v nadměrném množství může způsobit zažívací potíže, nevolnost a zvracení. Měli byste se zdržet užívání oregano čaje s individuální nesnášenlivostí a zvýšenou sekrecí žaludku.
Použití v medicíně
Oregano je léčivá rostlina s úžasnými vlastnostmi. Jeho bohaté složení umožňuje použití téměř ve všech oblastech medicíny.
– Odvar z oregana je účinný při bolestech v krku a stomatitidě na vyplachování úst a krku. A diaforetický účinek oreganového čaje pomáhá snižovat tělesnou teplotu při horečce. Také odvar z oregana je vynikajícím lékem na bronchitidu, říká naše odbornice Natalya Morozova. – S mírou odvar usnadňuje tok žluči, povzbuzuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu. Oregano je překvapivé tím, že obsahuje Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, díky čemuž je účinné při prevenci aterosklerózy. Oregano se nazývá ženská bylina, protože obsahuje estrogeny a čaj z něj může pomoci snížit příznaky menopauzy nebo bolesti při menstruaci.
– Při nachlazení a jiných onemocněních dýchacích cest se oreganový nálev používá jako expektorans. Při nedostatečné produkci pankreatických enzymů se oregano používá ke zlepšení trávení. Také odvar z oregana může být užitečný při chronické zácpě, plynatosti a dalších poruchách gastrointestinálního traktu, dodává odbornice na výživu Yulia Mashentseva. – Je důležité si uvědomit, že léky, které jsou zahrnuty v klinických doporučeních, se v současnosti používají v medicíně. Prostředky s oreganem nejsou léky volby. Léčba je vždy předepsána lékařem, protože pouze kompetentní odborník může zvážit potenciální přínosy a možná poškození doporučené terapie. Pokud máte příznaky onemocnění – neprovádějte samoléčbu, ale poraďte se s lékařem.
Aplikace pro vaření
Oregano je snadné zařadit do vaší stravy. V západním stylu se používá jako suché koření k přidání do rybích a masových pokrmů, pizzy a těstovin. Tím ale jeho možnosti nekončí.
Čerstvé lístky oregana jsou skvělým doplňkem čerstvých ovocných a zeleninových salátů, dezertů a dušených pokrmů. Na jejich základě si můžete vařit čaj a vařit další zdravá jídla. A rostlinný olej z oregana lze použít jako alternativu slunečnicového oleje.
Čaj s oreganem
Vůně a chuť čaje spojí domácnosti a přátele u stolu a prospěje jejich zdraví
| Voda | 1,2 l |
| Snítky oregana | 2 kus. |
| Cukr nebo med | chuť |
V konvici uvařte 1,2 litru vody. Vnitřek konvičky zalijte vroucí vodou a vodu vylijte. Vložte do ní 2-3 snítky čerstvého oregana. Zalijte 1 litrem vody. Počkejte 15 minut, než se čaj vylouhuje a nalijte do šálků. Pokud chcete, můžete do každého šálku přidat cukr nebo med.
Angreštový džem s oreganem a koňakem
Lahodný jantarový džem zlepšuje chuť k jídlu a bude skvělým doplňkem k prolamovaným palačinkám, celozrnnému chlebu nebo jen čaji
| Tmavě fialový angrešt | 500 g |
| Cukr | 500 g |
| květy oregana | 1 štípnutí |
| Voda | 50 ml |
| Cognac | 30 ml |
Angrešt omyjeme, osušíme a zbavíme stopek. Vložte bobule do hrnce, naplňte vodou a zapalte. Přiveďte vodu k varu a bobule vařte 5–8 minut, dokud nezměknou. Hrnec odstavíme z plotny, přidáme do něj omyté snítky oregana a zalijeme koňakem.
Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, abyste odstranili pecky z angreštu. Džem nalijeme do hrnce, přidáme cukr a rendlík zapálíme. Hmotu přivedeme k varu, stáhneme plamen na minimum a džem vaříme za stálého míchání 10 minut. Džem je připraven. Je-li to žádoucí, lze jej nalít do sklenic a srolovat víčky.
Jak si vybrat a skladovat oregano
Čerstvé oregano se často prodává v obchodech, ale dá se nasbírat i na louce, polích, vypěstovat na zahradě i jen tak na parapetu. Sbírejte rostlinu mimo silnice a další potenciální znečišťující látky.
Po sklizni musí být oregano omyto a vysušeno, kořeny rostliny jsou odříznuty a stonky a květy jsou položeny v jedné vrstvě na papír. Sušené oregano na tmavém chladném místě po dobu dvou týdnů. Lepší je skladovat v papírových sáčcích nebo plátěných.
Nakrájené bylinky lze nakrájet na porce a zmrazit.
Oblíbené otázky a odpovědi
Jak se oreganu říká v různých zemích světa a kdy je nejlepší ho sbírat, prozradili naši odborníci.
Jaký je jiný název pro oregano?
„Oregano má mnoho „názvů“: říká se mu také oregano, mateřídouška, lesní máta, amulet, milenec včel a bylina matrjoška,“ říká Natalya Morozova.
Kdy je nejlepší sbírat oregano?
– Oregano se obvykle suší a sklízí během květu. Obvykle toto období připadá na červenec až srpen, – říká Julia Mashentseva.
Mohu pít oregano před spaním?
– Oregano má relaxační a mírně sedativní účinek. Dobrý spánek je pro lidské zdraví velmi důležitý, proto lze v některých případech večer užívat odvar z oregana, aby byl spánek kvalitnější a hlubší, shrnuje Yulia Mashentseva.
zdroje
- Koření, oregano, sušené. Ministerstvo zemědělství USA. Služba zemědělského výzkumu / 2019.
URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171328/nutrients - Javier Rúa, Pilar del Valle, Dolores de Arriaga, Laura Fernández-Álvarez a María Rosario García-Armesto. Kombinace karvakrolu a thymolu: Antimikrobiální aktivita proti Staphylococcus aureus a antioxidační aktivita / 2019.
URL: https://www.liebertpub.com/doi/full/10.1089/fpd.2018.2594?rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed&url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&journalCode=fpd - Keith W Singletary. Oregano: Přehled literatury o zdravotních přínosech / 2010.
URL: https://www.researchgate.net/publication/232240488_Oregano_Overview_of_the_Literature_on_Health_Benefits - Isabella Savini, Rosaria Arnone, Maria Valeria Catani, Luciana Avigliano. Origanum vulgare indukuje apoptózu v lidských buňkách caco2 rakoviny tlustého střeva / 2009.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19373612/
Oregano se často používá v bylinné medicíně. Její léčivé vlastnosti umožňují používat rostlinu jako jedinou složku nálevů nebo odvarů a jako součást léčivých přípravků k léčbě a prevenci řady onemocnění.
Oregano je celý rod léčivých rostlin ze stejné čeledi. Jejich nejznámějším zástupcem je oregano (koření na vaření), je to také obyčejné oregano. Tato kořeněná bylina se používá v bylinné medicíně k léčbě některých zdravotních problémů. Je ale důležité vědět, že na rozdíl od kulinářských pokrmů není při léčbě nemocí použitelná pro každého. Například se nepoužívá u dětí, ačkoli rostlina obsahuje řadu užitečných látek a fytonutrientů, které pomáhají při odstraňování některých onemocnění, normalizují fyzický a duševní stav.
Oregano: vlastnosti složení
Carvacrol. Jedna z nejznámějších sloučenin nalezených v bylině oregano. Má silný přirozený antibakteriální účinek, je aktivní proti mnoha druhům bakterií.
Terpeny. Nacházejí se také v oreganu a jsou neméně užitečné: mají antimikrobiální, antiparazitární a protizánětlivé vlastnosti a pomáhají v boji proti různým infekcím. Stimulují peristaltiku střev a odstraňují křeče, vyrovnávají tonus parasympatických a sympatických částí nervového systému.
Kyselina ellagová. Jde o látku s antioxidačním účinkem, která bojuje s volnými radikály a chrání buňky před poškozením. Díky tomu má bylina kardioprotektivní, protirakovinné a antiaterosklerotické účinky.
Naringin. Další antioxidant v bylině, který působí protirakovinně. Inhibuje růst a reprodukci rakovinných buněk.
Thymol. Tato sloučenina, která má fungicidní a antiseptický účinek, pomáhá stimulovat imunitní systém, zbavit se středně toxických metabolitů. Pomáhá také při rychlém hojení ran a vředů.
Geranylacetát. Je stimulantem tvorby enzymů pro trávení, mírným diuretikem.
Blahodárné účinky oregana doplňují takové složky jako polyfenoly, flavonové glykosidy, třísloviny a vitamíny s antioxidačními účinky, vysoké koncentrace minerálních látek. Kromě toho je v oreganu mnoho esenciálního oleje, biologicky aktivních složek, které tvoří jeho klíčový účinek na orgány a tkáně těla.
Léčivé vlastnosti oregana
Rozmanité aktivní složení tohoto rostlinného materiálu se používá při léčbě a prevenci velkého počtu onemocnění: po mnoho staletí se oregano aktivně používá v bylinné medicíně. Pomáhá při upevňování zdraví žen a mužů, ale má řadu omezení u těhotných žen a v dětství.
Oregano se aktivně používá v gynekologii pro léčbu pánevních patologií a korekci hormonálních poruch. Čaj z oregana může zmírnit nepohodlí při menstruaci, vyrovnává cyklus a normalizuje hladinu pohlavních hormonů. Jako součást katedrál se používá při plánování těhotenství ke zvýšení šance na početí. Také suroviny ve formě různých lékových forem pomáhají v prevenci nádorových formací, benigních i rakovinných. Oregano se používá při prevenci a léčbě eroze, zánětu příloh, na pozadí polypózy nebo cystických lézí.
V těhotenství se oregano užívá pouze zevně, a to díky fytoestrogenům, které mohou narušit hormonální hladinu. Inhalace s oreganem jsou přijatelné při nachlazení, ale je důležité se nejprve poradit s lékařem.
Během laktace se používá jako prostředek ke zvýšení objemu mléka, normalizaci hormonální hladiny a napomáhá při rekonvalescenci po porodu. Bylina oregano pomáhá normalizovat spánek, odstraňuje únavu a stres.
U dětí se po 3 letech používá pouze čaj s oreganem a pak příležitostně, aby nedošlo k narušení hormonálního pozadí.
V andrologii se oregano používá při léčbě určitých patologií. Neměli byste ho ale zneužívat – obsahuje látky podobné estrogenům (tzv. fytoestrogeny). Muži budou mít prospěch z léčivých přípravků s oreganem na prostatitidu nebo uretritidu, infekce močových cest, protože inhibují růst patogenních mikrobů a normalizují střevní mikroflóru. Ale kurz by měl být krátký, do 7 – 10 dnů.
Kontraindikace oregana
S oreganem není možné užívat různé drogy ve všech situacích a ne u všech lidí. Nejprve se musíte poradit se svým lékařem nebo fytoterapeutem, abyste vyloučili řadu kontraindikací.
Je důležité vědět, kdy jej nepoužívat. Tento:
- děti do 18 let pro perorální podání (pro vnější použití do 3 let, pro místní použití do 12 let);
- těhotenství kdykoli pro užívání různých forem léků uvnitř – vnější použití oregana je přijatelné po konzultaci s lékařem;
- při kojení, pokud je dítě alergické, měli byste se zdržet užívání byliny, abyste eliminovali riziko negativních reakcí;
- léčba oreganem je zakázána při alergiích na celou čeleď Lamiaceae, včetně bazalky, máty, šalvěje a levandule.
Nadměrný příjem léků s oreganem hrozí zažívacími potížemi, proto musíte léky užívat přísně podle ordinace lékaře.
Důležité! Esenciální olej z oregana nepoužívejte dlouhodobě. Vyvolává poruchy v cyklu u žen a u zástupců silnějšího pohlaví – erektilní dysfunkce.
Použití oregana
V bylinné medicíně se různé druhy rostlinných léčiv používají v boji proti infekcím a zánětům díky svým dezinfekčním a protizánětlivým účinkům. Přípravky z oregana jsou také užitečné při zánětlivých procesech horních cest dýchacích, včetně kašle.
Oregano má diaforetický, expektorační a choleretický účinek, pomáhá při snižování krevního tlaku a vyrovnávání cévního tonu, normalizuje koncentraci glukózy v plazmě a tonizuje nervový systém. Lék se také používá v gynekologii a urologii k boji proti zánětu jako součást kombinované terapie.
Druhy léčivých látek a jejich aplikace
Bylinu oregano lze použít v různých formách v závislosti na diagnóze a cílech léčby. Je důležité správně připravit léčivé suroviny tak, aby to bylo prospěšné a mělo v konkrétní situaci přímý léčivý účinek. Lze použít jak monokomponenty (pouze bylina oregano), tak přípravky s jinými druhy bylinek a rostlin.
Infuze
1 st. zalijte lžíci suchého oregana 400 ml čerstvě převařené vody. Necháme půl hodiny louhovat, poté nálev scedíme.
Aplikujte 30 – 50 ml perorálně každé 4 hodiny, nejlépe před jídlem nebo mezi jídly (po 1,5 – 2 hodinách).
Vodní infuze pomáhají při léčbě angíny a chronické angíny, při odstraňování stomatitidy, zánětu dásní. Vyplachují ústa nebo hrdlo. Jsou také užívány perorálně při bronchitidě a jiných formách zánětlivých procesů v dýchacím traktu.
Zevně se nálev používá k přípravě pleťových vod, které léčí různá kožní onemocnění v akutní i chronické fázi. Používá se také k léčbě ulcerózních lézí a oděrek, obkladů nebo léčebných koupelí rukou či nohou.
Tinktura
2 polévkové lžíce. lžíce suchých rozdrcených surovin (ideálně by se měla používat pouze květenství oregana) se vloží do láhve, nalije se 500 ml vodky a pevně se zazátkuje víkem. K přípravě tinktury musí být směs uchovávána na suchém a tmavém místě po dobu až 2-3 týdnů. Poté musí být tinktura filtrována přes síto, nalita do neprůhledné nebo tmavé nádoby.
Alkoholová tinktura oregana se připravuje přísně v tmavě zelených nebo tmavě hnědých skleněných lahvích. Používá se pro různé patologie u dospělých na doporučení lékaře po dobu až 7-10 dnů.
Broth
1 st. nalijte lžíci surovin sklenicí převařené horké vody, přiveďte k varu ve vodní lázni a vařte půl hodiny. Poté vývar stáhněte z ohně, nechte pod pokličkou do úplného vychladnutí, přeceďte přes sítko do tmavé nádoby.
Vezměte 30 ml odvaru před jídlem třikrát denně. Kurz není delší než 7 dní.
Bujón se uchovává v chladničce ne déle než 4 – 5 dní.
čaj
Uvařte 1 lžičku sušené bylinky a nechte 5 minut louhovat. Poté nálev sceďte, podle chuti přidejte med nebo cukr. Můžete si připravit čaj ze sbírky oregana a máty v poměru 1: 1 nebo přidat další malinové listy: 1 polévková lžíce. lžíci všech bylin zalijte 1 litrem vroucí vody a nechte až 20 minut.
Užívejte jako pravidelné čajové nápoje po jídle. Omezení vstupu však není více než 3 šálky denně.
Čaj s oreganem lze použít k prevenci stresu a uvolnění napětí po náročném dni, při léčbě nachlazení nebo bronchitidy. Pomáhá při posilování imunitního systému, stimulaci laktace, normalizaci trávení.
Recenze lékařů o oreganu
Elena Korsun, Ph.D. hlava Katedra fytoterapie, Univerzita ICM RUDN, vedoucí vzdělávacího a zdravotního centra Národní akademie věd Ukrajiny:
– Oregano jako náhražka čaje se obvykle kombinuje s tymiánem, mátou, meduňkou, ohnivou, šalvějí, listy černého rybízu, malinami. Rádi přidáváme oregano do čajů proti nachlazení, protože má antivirové, antimikrobiální, dekongestantní a krev čistící vlastnosti.
Oregano je hepatoprotektivní rostlina, indikovaná u všech typů biliární dyskineze, zlepšuje také trávení. Cennou vlastností oregana je jeho schopnost zlepšovat náladu, snižovat pocity úzkosti, napětí a léčit deprese. Oregano se také používá při bušení srdce jako rostlina chránící před stresem.
Jako jedinou bylinku (mimo kolekci) většinou nepředepisujeme oregano na rakovinu prsu, endometria, děložního těla, ani nepředepisujeme oregano v těhotenství.
Olga Zorina, lékárnice, učitelka farmakologie, šéfredaktorka MedCorr:
– Oregano je jednou z nejoblíbenějších bylin v lidovém léčitelství, používá se především ve formě nálevu, přidává se do bylinných čajů. Oregano je známější jako sedativum, ale má také expektorans, choleretický účinek, zvyšuje sekreci v trávicím traktu.
Důležité! Oregano je kontraindikováno u dětí do 18 let, přísně kontraindikováno v těhotenství. S opatrností se bylina používá při peptickém vředu a překyselené gastritidě (užívat pouze mimo akutní stadium).
