Jaké jsou výhody brusinkové vody?

Brusinková voda dobře uhasí žízeň, ulevuje při kocovině, rychle zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení.Užívá se při vyhoření, přehřátí na slunci, při bolestech kloubů, při bolestech v krku, používá se ke kloktání, někdy se používá i při léčbě trofické vředy ve formě pleťových vod

Mám recept na brusinkovou vodu s cukrem.

Obvykle vezmu pětilitrové sklenice a nasypu do nich brusinky a pak je zaliji vychlazenou vodou a cukrem, pokud chcete, přidáte trochu skořice. Sirup: asi jedna sklenice cukru na 3 litry vody. sklenice uzavřete víčky a odneste je na chladné místo. Po měsíci je voda připravena k použití

autor otázky zvolil tuto odpověď jako nejlepší
komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
angre n [276K]
Před 8 lety

Brusinkovou vodu lze vyrobit z čerstvých bobulí jednoduchým naplněním vodou. Často k tomu využívají vodu z pramene nebo studny. Takovou vodu lze dobře skladovat, protože brusinky mají antiseptické vlastnosti, do vody můžete přidat cukr podle chuti. Brusinky lze rozemlít na mlýnku na maso, přidat cukr a poté jednoduše zředit vodou. Brusinková voda je v horku velmi osvěžující, pomáhá při nachlazení, onemocnění ledvin a močového měchýře. Je přírodním antiseptikem a zásobárnou vitamínů. Brusinky můžete zamrazit v mrazáku a z mražených bobulí pak připravit ovocný nápoj, který po rozmrazení nemění chuť ani blahodárné vlastnosti.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Ifsog irl [46.8K]
Před 9 lety

Velmi velkým plusem brusinkové vody je, že ji lze skladovat po dlouhou dobu bez jakýchkoli konzervačních látek. Existují různé možnosti přípravy brusinkové vody. Obsahuje velmi velké množství užitečných látek a je také přírodním antiseptikem.

Je to jednoduché na přípravu. Brusinky je třeba umýt, okapat a přemístit do skleněné nádoby a naplnit ji až po ramínka. Poté zalijte studenou převařenou vodou, přikryjte plastovou poklicí a dejte na 2 týdny na chladné a tmavé místo. Když voda zrůžoví, nápoj je hotový. Mimochodem, můžete to udělat několikrát za sebou, vypustit hotovou brusinkovou vodu a znovu nalít bobule.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
Zolot ynka [559K]
Před 9 lety

Brusinkovou vodu připravím velmi jednoduše: omyté bobule dám do třílitrové sklenice, zaliji studenou převařenou vodou a dám do lednice. Po dvou týdnech je zdravý nápoj hotový. Navíc při konzumaci můžete do sklenice přidat vodu – vypít sklenici, nalít sklenici a tak dále v kruhu. Brusinková voda, stejně jako samotné brusinky, je velmi užitečná: má schopnost odstraňovat toxiny, pročišťovat organismus, je výborným diuretikem a používá se při léčbě onemocnění ledvin.

Kromě brusinkové vody jsou ke konzumaci připraveny i samotné bobule, lze je konzumovat ihned, nebo mleté ​​s cukrem, uvařené a konzumované, přičemž si zachovají maximum vitamínů.

komentovat
přidat do oblíbených odkaz děkuji
nota4 4 [31.6 kB]
Před 9 lety

Kdysi jsem bydlel na severu, za polárním kruhem, bylo tam tolik brusinek, že jsme je ani nesbírali, dali jsme přednost borůvkám. Ale milovali brusinkovou vodu, ačkoli ji neříkali brusinková voda, ale nakládaná brusinka. A moje malá sestra tomu bobule neříkala brusinka, ale smutnice. Odešli ze severu už dávno, ale vzpomínky zůstaly.

Koncem září jsem byla za sestrou, pěstovali brusinky a některými mě pohostili. Pro staré časy jsem udělal třílitrovou sklenici namočených brusinek. Bobule jsem jen omyla (čím více, tím lépe), dala do 3litrové sklenice, zalila převařenou studenou vodou a uzavřela plastovým víčkem. Voda zrůžověla – můžete pít a jíst bobule. Pokud se vám zdá kyselé, můžete přidat cukr podle chuti, ale ne do sklenice, ale do šálku, ze kterého pijete. Do sklenice s namočenými brusinkami můžete přidat vodu několikrát, dokud brusinky nezmizí. Mimochodem, namočené brusinky jsou mnohem měkčí než čerstvé.

Brusinka je mírné projímadlo, diuretikum a anthelmintikum, má také baktericidní, antiseptické, protihnilobné, tonizující vlastnosti a je dobrým tonikem.

S brusinkami byste se neměli nechat unést, pokud máte peptický vřed žaludku a dvanáctníku, stejně jako gastritidu s vysokou kyselostí.

Brusinky jsou nazývány bobulemi nesmrtelnosti pro jejich mnoho prospěšných vlastností. Podívejme se blíže na to, jak jsou brusinky prospěšné pro lidský organismus a na jaké nemoci je nejlepší je konzumovat.

Popis bobule

Brusinky rostou v listnatých a jehličnatých lesích. Nejrozšířenější je na Sibiři a v severních oblastech: Vologda, Karélie, Archangelsk.Plody se sbírají krátkou dobu od srpna do září.

Je obtížné získat bobule pro ty, kteří žijí v oblastech, kde bobule nerostou. Můžete zasadit zahradní keře brusinek, ale chemické vlastnosti bobulí se budou velmi lišit od těch, které rostou ve volné přírodě. Pokud není možné získat vysoce kvalitní suroviny, je lepší je objednat od spolehlivých dodavatelů.

Výhody ovoce pro lidské tělo jsou způsobeny jejich jedinečným chemickým složením. Seznam užitečných látek v brusinkách:

• vitamíny skupiny A, B, C, PP;
• mikroelementy – železo, mangan,
• flavonoidy;
• taninové sloučeniny;
• sacharóza a fruktóza – nejméně 15 %;
• dietní vláknina a škrob.

Obsah kalorií v plodech brusinek je pouze 46 kcal na 100 g. Pokrývají však denní potřebu vitamínů a mikroelementů.

Zdravotní přínosy a poškození brusinek

Bobule má komplexní účinek na tělo. Má imunostimulační a protizánětlivé účinky. Mezi další prospěšné vlastnosti kultury patří:

• prevence tvorby sklerotických plaků v krevních cévách;
• vliv na patogeny infekčních chorob;
• odstranění vnitřního a vnějšího edému;
• zrychlení gastrointestinální motility díky vysokému obsahu vlákniny;
• snížené riziko vzniku rakoviny;
• snížení krevního tlaku.
• hojení ústní sliznice.

Brusinky jsou z 86 % tvořeny vodou, takže mají silný diuretický účinek a normalizují metabolismus. Brusinky lze použít k přípravě běžných i dietních pokrmů. Nejenže nasycuje tělo užitečnými látkami, ale také pomáhá snižovat nadváhu.

Pokud budete jíst brusinky na určité typy onemocnění, můžete z nich získat nejen výhody, ale také poškodit vaše zdraví. Zvažte seznam hlavních patologií, pro které musíte ovoce zlikvidovat:

• akutní střevní onemocnění;
• cholecystitida;
• hypotenze;
• urolitiáza.

Lidé s alergií by brusinky neměli konzumovat. Pokud člověk předtím bobule nezkusil, měl by zkontrolovat reakci na nový produkt. Chcete-li to provést, vytlačte malé množství brusinkové šťávy na ohyb lokte a po 15 minutách vyhodnoťte testovací oblast. Pokud se na něm neobjeví žádná vyrážka nebo zarudnutí, lze produkt konzumovat.

Výhody pro ženy

Nápoje a pokrmy s brusinkami se doporučují dívkám a ženám, které pociťují bolestivou menstruaci. Rostlina snižuje děložní křeče a zlepšuje pohodu. Nápoje na bázi bylinných složek umožňují rychle a bezpečně zmírnit zánět močového měchýře, který se vyskytuje mnohem častěji u žen než u mužů.

Berry masky jsou široce používány v kosmetologii. Vyrovnávají tón pleti, zpomalují proces stárnutí a snižují vliv vnějšího prostředí na epidermis. Pravidelným používáním masek se můžete zbavit pigmentace kůže na obličeji.

Výhody brusinek pro těhotné ženy

Nastávající maminky potřebují především vitamíny a živiny. Brusinka je bobule, která je během těhotenství bezpečná. Zabraňuje nejen nedostatku vitamínů, ale také plní řadu dalších důležitých funkcí v těle nastávající matky:

• zlepšuje emoční pozadí;
• zvyšuje hemoglobin;
• snižuje riziko vzniku laktostázy, mastopatie a dalších zánětlivých onemocnění prsu.

Brusinka je považována za hypoalergenní bobule a velmi zřídka způsobuje nežádoucí reakce u těhotných žen.

Výhody pro muže

U mužů pomáhá brusinkový džem a nápoje předcházet prostatitidě. Toto onemocnění se rozvíjí po 40 letech a způsobuje sexuální problémy.

Mužům, kteří kouří, pomáhá brusinkový džus zbavit se podráždění ústní sliznice. K tomu si po každém čištění zubů potřebují vypláchnout ústa přírodním přípravkem.

Výhody pro děti

Bobule lze zavádět do doplňkových potravin od jednoho roku věku. Nejprve dítě dostane ovocný nápoj vyrobený z bobulí a poté přejde na bobule ve vlastní šťávě nebo džemu. Přírodní prostředky jsou užitečné zejména pro děti při nachlazení. Zabraňují infekci, a pokud již nemoc začala, pomáhají rychleji se zotavit.

Brusinky se doporučují podávat dětem, které mají problémy s chutí k jídlu. Normalizují střevní motilitu a stimulují sekreci většího množství žaludeční šťávy.

Jak skladovat bobule v bytě?

Aby se zachovaly prospěšné vlastnosti bobulí, musí být správně skladovány. Existuje několik způsobů, jak to provést, a každý způsob bude podrobně popsán.

Čerstvé skladování

Čerstvé produkty obsahují maximum živin. Je nutné uchovat brusinky čerstvé co nejdéle. Metodika zpracování ovoce pro dlouhodobé skladování v bytě:

1. Brusinky se důkladně omyjí studenou vodou a umístí do skleněné nádoby.
2. Produkt se nalije chlazenou vařenou vodou.
3. Voda ve sklenicích se po 3 dnech vymění a uskladní na chladném a tmavém místě.

Čerstvé brusinky lze skladovat až 3 měsíce. Po uplynutí této doby je vhodné plody zkonzumovat nebo podrobit tepelné úpravě.

Sušení

Sušené plody nejsou co do obsahu živin o moc horší než čerstvé, ale skladují se mnohem déle. Algoritmus pro skladování brusinek v bytě:

1. Ovoce opláchněte vodou a přirozeně osušte.
2. Bobule rozložte v tenké vrstvě a vložte do elektrické sušičky nebo trouby na 60 stupňů.

Doba sušení závisí na tom, kde se suroviny připravují. Plody se uchovávají v elektrické sušičce až 5 hodin, v troubě až 3 hodiny. Proces sušení musí být neustále monitorován, aby se bobule nepřehřívaly a neztratily své příznivé vlastnosti.

Poté, co jsou suroviny připraveny, položí se na noviny a odloží na suché a tmavé místo. Sušené brusinky se nekazí a lze je proto skladovat roky.

Marinování

Tato metoda také dokáže zachovat většinu prospěšných vlastností brusinek. Jedná se o použití cukrového sirupu a skladování produktu pouze na chladném místě – lednici nebo sklepě. Algoritmus pro nakládání bobulí:

1. Plody se zalijí předem vařenou a vychladlou vodou. Na 1 litr tekutiny přidejte 200 g cukru a koření podle chuti.
2. Sklenice jsou uzavřeny vzduchotěsnými víčky a skladovány.

Mleté bobule s cukrem

Pro ty, kteří nežijí v bytech, ale v soukromých domech, můžete připravit suroviny v dřevěných sudech. Získáte chutné a zdravé bobule ve vlastní šťávě.

Proces přípravy sladkých bobulí doma:

1. Odstraňte všechny listy z bobulí. Při sklizni se mohou stát důvodem, proč brusinky chutnají hořce.
2. Sklizeň umístěte do dubového sudu o tloušťce 10 cm.
3. Bobule trochu namáčkněte a bohatě posypte cukrem.

Bobule a cukr jsou rozloženy ve vrstvách. Poslední vrstvou by měly být brusinky.

Po vyrobení obrobku je hlaveň utěsněna těsným víkem a odeslána ke skladování na tmavém místě. Bobule můžete používat ve vlastní šťávě, dokud nedojde.

Co se dá na zimu vyrobit z brusinek?

Po tepelné úpravě si brusinky nadále zachovávají své blahodárné vlastnosti, ale je jich méně než v čerstvém ovoci. Tradičně se brusinky používají k výrobě ovocných nápojů, zavařenin a džemů. Používají se jako pokrmy a jako prostředek k boji proti některým nemocem. Tepelně upravený produkt lze skladovat několik let, aniž by ztratil svou chuť a léčivé vlastnosti. Uvažujme o nejoblíbenějších receptech z bylinné složky.

Brusinkový džus: recept krok za krokem

Jedním z nejzdravějších nápojů je ovocná šťáva. Obsahuje maximum vitamínů z bobulí, ze kterých se připravuje. Dá se vyrobit z čerstvých surovin (mražené, drcené nebo sušené ovoce) nebo na zimu stočit do sklenic.

Recept na výrobu brusinkové šťávy krok za krokem:

1. Asi 1 kg bobulí se opatrně rozemele přes síto. Můžete je rozdrtit v mixéru.
2. Hmota bobulí se filtruje přes tenkou tkaninu a koláč se zapálí a naplní vodou.
3. Koláč se vaří 20 minut na mírném nebo středním ohni. Potom se k němu přidá preferované množství sladidla. Pro zvýraznění chuti nápoje přidejte tyčinku skořice nebo lístky máty.
4. Vývar se nechá vychladnout a poté se přes gázu vlije do dříve získané šťávy.
5. Pokud je ovocný nápoj na zimu srolován, musí se uvařit.

Brusinkovou šťávu lze smíchat se šťávou z jiných bobulí. Místo cukru je vhodnější přidávat do ovocných nápojů med, protože zvyšuje blahodárné vlastnosti nápoje a mohou jej konzumovat i ti, kteří trpí cukrovkou.

Při průjmu se doporučuje pít brusinkovou šťávu, protože má stahující účinek. Pomáhá vyrovnat se se zánětlivými procesy v těle a snížit závažnost onemocnění, jako je cystitida, pyelonefritida, tonzilitida.

Brusinkový džem

Džem je chutné a výživné jídlo, které lze připravit z brusinek. Může se jíst samostatně nebo přidat do náplní koláčů.

Recept na dezert:

1. Omyjeme a vybereme 1,5 kg čerstvého ovoce, lze použít i mražené ovoce.
2. Brusinky se melou sítem nebo drtí mixérem tak, aby nezůstaly silné slupky.
3. Směs bobulí a 800 g cukru se umístí na mírný oheň a vaří se 20 minut. Na pánvi se neustále míchá, aby se marmeláda nepřipálila. Pokud pokrm převaříte, bude to důvod, proč začnou brusinky chutnat hořce.
4. Pokud je hmota na vaření tekutá, přidá se k ní pektin – 10 g. Tuto přísadu lze nahradit agar-agarem nebo běžnou želatinou.Želatinu je třeba nejprve namočit do studené vody.
5. Po vychladnutí se marmeláda stočí do sklenic.

Doporučuje se jíst brusinkový džem v čisté formě pro onemocnění krku a záněty sliznic úst. Obaluje problémové oblasti a zmírňuje zánět. Můžete jíst dezert, pokud máte gastrointestinální onemocnění v remisi. Tento produkt nasycuje tělo prospěšnými vitamíny a pomáhá mu zotavit se z nemoci.

Brusinkový džem

Dobrou možností, jak uchovat léčivé bobule po dlouhou dobu, je udělat z nich džem, můžete použít pouze brusinky nebo je smíchat s jinými bobulemi a ovocem. Velmi zajímavou a chutnou možností dezertu je džem s brusinkami a jablky. Ale zvážíme klasický recept na přípravu pokrmu:

1. Bobule jsou tříděny a jsou z nich odstraněny zbytky. Plody se zalijí vroucí vodou, aby se z nich odstranila přebytečná hořkost.
2. Plody se umístí do cedníku a připraví se bobulový sirup. K tomu přidejte 1 kg cukru na 1,3 kg ovoce a přidejte 1 litr vody.
3. Sirup se vaří na mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud nezhoustne.
4. Po vychladnutí se stočí do sklenic.

Brusinkový džem můžete konzumovat na stejné nemoci, na které pijete ovocnou šťávu nebo jíte džem. Aby brusinkový džem v budoucnu nezhořkl, vložte při vaření do pánve stříbrnou lžičku.

Na otázku, jak jsou brusinky užitečné pro člověka, nelze jednoznačně odpovědět. Koneckonců, bobule má pozitivní vliv na téměř každý systém a orgán lidského těla. Lze z něj připravit různé nápoje a dezerty, které jsou vhodné ke konzumaci dětmi a těhotnými ženami. Stačí vyrobit nebo zakoupit několik sklenic džemu, abyste se v chladném období cítili dobře a odolali nachlazení.