Jaké jsou výhody ředkvičky vodního melounu?

Ředkev vodního melounu je neobvyklý hybrid s jasně červenou, šťavnatou dužinou. Červená ředkev si díky svému krásnému jádru, sladké dužině s pikantní hořkostí získala velkou oblibu ve vaření i mezi ruskými zahrádkáři. Chcete-li ve své letní chatě pěstovat exotickou zeleninu, musíte se seznámit s popisem, pravidly a doporučeními pro výsadbu a péči.

Popis ředkvičky vodního melounu

Růžovou ředkev vyšlechtili evropští chovatelé, ale mezi americkými kuchaři si zelenina získala velkou oblibu. Ruští zahradníci se o jasně červené kořenové zelenině dozvěděli až v roce 2000.

V závislosti na odrůdě může mít ředkev vodního melounu různé tvary a barvy dužiny. Může být zploštělý, oválný a kulatý. Barva dužiny je sněhově bílá, citronová, červená a fialová. Existují odrůdy s dvojitou barvou. Dužnina je krásná, šťavnatá a sladká. Kořenová zelenina nezískala svůj název pro svou melounovou chuť, ale pro svou původní sladkou dužninu. Ředkev získává zráním výraznou chuť.

Bez ohledu na odrůdu velikost červené ředkve nepřesahuje 8 cm.Slupka ředkvičky vodního melounu má světle olivovou barvu. Díky husté slupce plodina dobře snáší přepravu, ale trvanlivost zeleniny nepřesahuje 2-3 měsíce. Pro zvýšení trvanlivosti by měla být plodina skladována v chladné místnosti, protože při pokojové teplotě ztrácí meloun ředkvičky svou prezentaci a sladkou chuť.

Listová růžice je polovzpřímená, středně velká, tmavě olivové barvy se zubatými okraji. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je 100-150 g.

Červená ředkev je brzy dozrávající hybrid, který snese změny počasí i mírné jarní mrazíky. V oblastech s nestabilním klimatem se semena vysazují pod filmový kryt v polovině dubna a při dodržení agrotechnických pravidel lze první sklizeň sklízet po 35 dnech.

Ředkev vodního melounu je vysoce výnosná odrůda. Díky rychlému zrání lze úrodu sklízet několikrát za sezónu. Největší sklizeň se získává v srpnu, z 1 m8. m, při správné péči můžete sklízet z XNUMX kg ovoce.

Červená ředkev je odolná vůči chorobám a škůdcům. Aby se však předešlo vážným problémům, je nutné provádět včasnou prevenci: zalévání pomocí kropení, odstraňování plevele, uvolňování půdy.

Důležité! Ředkev vodního melounu se nevyvíjí při vysoké vlhkosti vzduchu, takže v oblastech s deštivým létem se doporučuje pěstovat kořenovou plodinu pod filmovým krytem.

Chcete-li ocenit krásu červené ředkve, musíte se podívat na fotografii, ale abyste získali představu o chuti, je vhodné pěstovat ředkev vodního melounu ve vaší zahradě.

Užitečné vlastnosti ředkvičky vodního melounu

Růžová ředkev má mnoho prospěšných vlastností. Dužnina obsahuje vitamíny, mikro- a makroprvky, hořčičný olej, glykosidy a kyseliny. Ředkev vodního melounu prospívá tělu díky zvýšenému obsahu vlákniny a draslíku.

Červená ředkev se doporučuje:

• obnovit tělo po zimě;
• s gastrointestinálními chorobami;
• obnovit tón;
• zlepšit chuť k jídlu;
• k posílení stěn krevních cév a srdečního svalu;
• ke snížení tělesné hmotnosti, protože 100 g produktu obsahuje asi 20 kcal.

Důležité! Je třeba si uvědomit, že červená ředkev přináší tělu nejen výhody, ale také poškození.

Ředkev vodního melounu by měla být používána s opatrností při gastritidě, kolitidě a peptických vředech během exacerbace. Pozor si musí dávat i těhotné a kojící ženy. Před konzumací ředkvičky je lepší poradit se s odborníkem.

Odrůdy červené ředkve

V závislosti na místě chovu je červená ředkev:

• Evropský;
• Čínština;
• Japonský.

Navzdory skutečnosti, že ruští zahradníci začali pěstovat ředkvičky melounu relativně nedávno, již mají oblíbené a oblíbené odrůdy.

červené srdce

Červené srdce je čínský hybrid s měkkou olivovou, hustou slupkou. Dužnina kořenové zeleniny je jasně růžová, šťavnatá a sladká. Nedochází k hořkosti díky sníženému obsahu hořčičného oleje. Zeleninu lze skladovat po dlouhou dobu a snadno se přepravuje.

Čínská červená ředkev obsahuje vitamíny, mikro- a makroprvky, které příznivě působí na činnost žaludku, střev a kardiovaskulárního systému. Pro nízký obsah kalorií se také doporučuje pro očistu těla a hubnutí. Odrůdu „Red Heart“ by měly těhotné ženy konzumovat opatrně, protože oleje obsažené v dřeni tonizují dělohu a mohou způsobit potrat.

Červené maso

Odrůda byla vyšlechtěna japonskými vědci. Chuťově připomíná kořenová zelenina slavnou odrůdu Daikon. Červená ředkev má velké plody, váží asi 300 g. Kořenová zelenina je kulatého nebo oválného tvaru, s tenkou slupkou a tmavě růžovou dužninou. Bez ohledu na způsob vaření nejsou plody hořké, mají sladkou chuť a jemnou vůni.

Dužnina obsahuje vlákninu, vitamíny, makro- a mikroprvky. 100 g produktu obsahuje ne více než 35 kcal, takže odrůda je také doporučena pro osoby s nadváhou.

růžové třpytky

Odrůda červené ředkve s růžovou, šťavnatou dužinou a sladkou chutí. Zralá kořenová plodina dosahuje délky až 10 cm. Středosezónní, kulaté ovoce, s dobrou chutí a dlouhou trvanlivostí. Odrůda je mrazuvzdorná, takže úrodu lze sklízet po prvním mrazu.

Při dodržení agrotechnických pravidel produkuje trvale vysoký výnos, který se stane ozdobou stolu.

Červená zima

Červená zimní ředkev je středně raná odrůda. Od výskytu klíčků po sklizeň kořenových plodin neuplyne více než 60–80 dní. Kořenová zelenina je velká, váží 200-300 g, kulatého tvaru, dobré chuti. Slupka je hustá, vínové barvy. Bílá dužnina je hustá, jemná, sladká a bez hořkosti.

Pro letní použití se semena vysévají brzy na jaře pod filmovým krytem, ​​pro zimní skladování – v první polovině července. Odrůda se doporučuje konzumovat čerstvá, dušená a používá se také k přípravě konzerv na zimu. Díky zvýšenému obsahu vitamínů a živin lze červenou ředkev používat do dětské výživy.

Vlastnosti pěstování ředkvičky vodního melounu

Ředkev vodního melounu je brzy dozrávající, nenáročná plodina odolná vůči chladu. Může být pěstován na otevřených záhonech a ve skleníkových podmínkách, sazenicemi a výsevem semen na trvalé místo.

Kořenová plodina snese teploty až -5 °C, proto je vhodná pro pěstování ve středním Rusku. K získání dlouho očekávané sklizně v oblastech s nestabilním klimatem je nutné pěstovat roční evropské odrůdy červené ředkve.

Výsadba a péče o červenou ředkev

Ředkev vodního melounu je nenáročná plodina, abyste získali bohatou úrodu, musíte dodržovat jednoduchá pravidla péče. Skládají se ze zalévání, hnojení a včasného uvolňování půdy. Důležitou roli pro dobrý růst a vývoj hrají také preventivní opatření proti chorobám a hmyzím škůdcům.

Podmínky vysazování

Pro obnovu těla po zimě lze červenou ředkev vysadit v polovině dubna ve skleníku nebo začátkem května, po zahřátí půdy, na otevřeném prostranství. Sklizeň ovoce začíná měsíc po zasetí semen. Aby byla kořenová zelenina s vitamíny stále v zásobě, výsev se provádí v intervalu 15-20 dnů.

Výběr a příprava místa přistání

Před pěstováním ředkviček s červeným středem musíte moudře vybrat místo a připravit půdu na podzim. Kultura se dobře vyvíjí v částečném stínu, protože na otevřeném slunci rostlina rychle začne střílet šípy a kořenová plodina přestane růst a vyvíjet se. Po luštěninách, obilninách, rajčatech, bramborách a okurkách je lepší sázet ředkvičky. Zkušení zahradníci nedoporučují vysazovat ředkvičky vodního melounu po brukvovité zelenině, mrkvi a řepě.

Chcete-li vypěstovat velkorysou sklizeň, musíte dodržovat jednoduchá pravidla pro přípravu místa výsadby:

• ředkev vodního melounu dobře roste na hlinité a písčité půdě;
• kyselost půdy by neměla překročit 7 Ph, pokud kyselost překročí přípustné hodnoty, půda se dezoxiduje hašeným vápnem nebo dolomitovou moukou;
• vysoké výnosy lze dosáhnout na volné, výživné půdě;
• přebytek organických hnojiv povede k růstu nadzemní části na úkor hmoty kořenové plodiny;
• pokud je pozemek dacha malý a není možné přidělit speciální lůžko pro setí, lze mezi ostatními zeleninovými plodinami pěstovat červenou ředkev.

Lůžko pro výsadbu semen se připravuje na podzim. Chcete-li to provést, vykopejte vybrané místo a přidejte humus, shnilý hnůj nebo kompost, stejně jako fosforečná a draselná hnojiva. Připravená plocha se na zimu přikryje 15 cm vrstvou mulče nebo černého agrovlákna.

Pravidla přistání

Červená ředkev se vysazuje sazenicemi a semeny přímo do otevřené půdy. Před výsadbou je třeba správně vybrat a připravit semeno.

Při nákupu semen je lepší zvolit velké exempláře, protože produkují bohatou sklizeň šťavnatých kořenových plodin. Pro rychlé vyklíčení a tvorbu se semeno namočí na 24 hodin do studené vody.

Sazenice

Chcete-li získat brzkou sklizeň, ředkvičky vodního melounu lze pěstovat v sazenicích. Za tímto účelem se semena vysévají do květináčů s úrodnou půdou v intervalech nejméně 3 cm.Hloubka výsadby by neměla být větší než 5-6 cm.

Nádobu zakryjte plastovou fólií a dejte ji na suché a tmavé místo. Po objevení klíčků se úkryt odstraní a sazenice se přenesou na nejsvětlejší místo. Zalévání se provádí při vysychání půdy, při pěstování sazenic se nehnojí.

Důležité! Když se objeví 3-4 pravé listy, mohou být sazenice přeneseny na trvalé místo.

Semena

Ředkev vodního melounu lze pěstovat ze semen v otevřené půdě a ve skleníkových podmínkách. Ředkvičky se pěstují ve sklenících v oblastech s deštivým létem nebo v prvních měsících zimy. Technika pěstování červené zeleniny ve skleníku:

1. Půda musí být před výsadbou vlhká a hnojená.
2. Semena se vysévají v intervalech 3 cm, do hloubky 5-6 cm.
3. Pro dobrý růst a vývoj by teplota ve skleníku měla být 20-25 °C.
4. Při nedostatku slunečního světla se nad rostliny instaluje umělé osvětlení.
5. Zalévání by mělo být hojné, jednou za 10-15 dní.
6. K ochraně rostliny před zamrznutím se provádí hilling.

Výsev semen na otevřeném terénu se provádí až po zahřátí půdy na + 10 ° C. V připraveném lůžku se vytvoří drážky hluboké 4-6 cm s intervalem nejméně 15 cm. Do připraveného otvoru vložte 0,5 lžičky. azophoska, posypeme zeminou a položíme 2-3 semínka. Vzdálenost mezi otvory je udržována na 15-20 cm.Po výsevu se půda velkoryse prosype a záhon se mulčuje, aby se udržela vlhkost. Po objevení 3-4 pravých listů se sazenice prořídnou a zůstanou ty nejsilnější a nejzdravější.

Navzdory skutečnosti, že ředkev vodního melounu je nenáročná plodina, je třeba dodržovat včasnou péči, abyste získali dobrou sklizeň.

Uvolnění a odplevelení

Plení a kypření se provádí každých 5 dní po vzejití. Tento postup poskytne kořenovému systému kyslík, odstraní hliněnou kůru a podpoří rychlý růst zeleniny. A včasné odstranění plevele bude dobrou prevencí proti hmyzím škůdcům a chorobám.

Napájení a krmení

Ředkev vodního melounu nepotřebuje časté krmení. První minerální komplex hnojiv se aplikuje po objevení 3-4 pravých listů, opakované krmení se provádí 30 dní po prvním.

Červená zelenina je vlhkomilná plodina, s dostatkem vody bude úroda bohatá, dužnina sladká a bez dutin. Také, pokud budete dodržovat pravidla zavlažování, rostlina nevytvoří šíp a plody budou šťavnaté a sladké. Pravidla pro zavlažování ředkvičky vodního melounu:

• nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenových plodin a přidávání houbových chorob, takže zalévání se provádí s ohledem na povětrnostní podmínky;
• pokud je uvnitř zeleniny nedostatek tekutiny, tvoří se dutiny;
• v horkém počasí se zavlažování provádí jednou za 1-7 dní, na 10 čtverec. m spotřebujte nejméně 1 litrů teplé, usazené vody;
• není-li možné pravidelné zavlažování, pak lze záhon přikrýt 15 cm vrstvou mulče nebo netkaného krycího materiálu.

Při pěstování červené kořenové zeleniny se zahradníci mohou setkat s některými potížemi:

1. Při nadměrné vlhkosti dochází k hnilobě kořenů.
2. Zelenina roste a vyvíjí se špatně – semena jsou zasazena do těžké, hlinité půdy nebo rostlina nemá dostatek osvětlení.
3. Plody jsou malé a hořké – dlouhé hodiny denního světla.
4. Šroubování a kvetení nastává při pěstování zeleniny v okyselené půdě a při nedostatečné zálivce.
5. Praskání kořenové plodiny je způsobeno nedostatkem tekutiny.

Nemoci a škůdci

Ředkev vodního melounu je odolná vůči chorobám a škůdcům. Pokud však nejsou dodržována agrotechnická pravidla, mohou být rostliny postiženy následujícími chorobami:

1. Při pěstování v kyselé půdě rostlina často trpí virovou palicí. Při napadení virem se plody upravují, dužnina získává tuhou strukturu a stává se nepoživatelnou. Pokud je půda na místě vysoce kyselá, pak se při kopání přidává hašené vápno nebo dolomitová mouka.
2. Při silné vlhkosti se na rostlině objevují houby, které ovlivňují nadzemní části a kořenové plodiny.
3. V horkých suchých létech se na ředkvičkách může objevit blýskavka brukvovitá a muška zelná. Škůdců se zbavíte nálevem z cibule nebo česneku, stejně jako poprášením dřevěným popelem. Ošetření se provádí za suchého počasí, ráno.

Sklizeň a skladování plodin

Při pěstování ředkvičky vodního melounu musíte plodinu sklidit včas a správně ji uložit. Kořenové plodiny se sbírají měsíc po vyklíčení semen, protože přezrálé plody ztrácejí svůj prodejný vzhled a dužina tvoří dutiny a stává se méně šťavnatou a sladkou.

Důležité! Aby byla sklizeň skladována po dlouhou dobu, sklizeň se provádí za suchého počasí v ranních nebo večerních hodinách.

Po sklizni se zelenina nechá na zahradě uschnout. Dále se sklizeň třídí a odstraňuje plody s mechanickým poškozením, protože takové vzorky nepodléhají dlouhodobému skladování. Po vytřídění se vrcholy seříznou na 2 cm. Připravená zelenina se rozloží do krabic, každá vrstva se posype pískem nebo popelem a umístí se do suché, chladné, dobře větrané místnosti. Trvanlivost plodiny je asi 2-3 měsíce.

Použití ředkvičky vodního melounu

Ředkev vodního melounu je široce používána ve vaření. Díky červené barvě uvnitř se ředkvičky pečou, dusí, používají se jako přísada do salátů a ke zdobení pokrmů z masa a ryb. Vrchy obsahují velké množství užitečných látek, takže se používají čerstvé a pro výrobu letních polévek. Na ozdobu koktejlů se místo limetky, kiwi a citronu používají plátky jasně červené dužiny.

Závěr

Ředkev vodního melounu je nejen zdravá, ale také velmi krásná zelenina. Při dodržování pravidel pěstování a péče můžete získat světlé ovoce, které je ideální pro přípravu různých pokrmů a naplňuje tělo vitamíny.

Ředkvičky z melounu se neprodávají v každém hypermarketu. Pro Rusko je tato kořenová zelenina neznámá. Ale jakmile to zkusí, majitelé venkovských domů a chat začnou pěstovat. Ředkev vodního melounu navíc nevyžaduje zvláštní péči.

Hybridní zelenina má pravidelnou světle zelenou slupku, ale barva dužiny kořene je podobná barvě vodního melounu. Tvar plodu může být kulatý, podlouhlý nebo mít mírně zploštělý konec. Standardní velikost je 7-8 centimetrů. Slupka je bohatá na hořčičný olej, a proto je dužnina v blízkosti slupky mírně hořká. Vnitřek melounové ředkvičky je sladký, ale olejová chuť stále přetrvává.

Při studiu takové neobvyklé zeleniny odborníci identifikovali tři hlavní typy:

Vlastnosti, výhody a chuť zeleniny různých druhů jsou prakticky stejné. Hlavní rozdíly jsou ve velikosti, odstínu a tvaru kořenové zeleniny. Barva dužiny může být červená, bílá, růžová nebo fialová.

Můžete najít kořenovou zeleninu, která má dužninu několika barev najednou. Na ruských pozemcích se nejčastěji pěstují jednoleté ředkvičky evropského typu. Oproti jiným druhům ředkviček (černá, bílá) je hybrid měkčí a má méně šťávy. Při zrání dochází k nasycení chuti. Zralá zelenina má výraznou chuť a barvu.

Jaké jsou výhody ředkvičky vodního melounu a jak ji připravit?

Kořenová zelenina je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje:

• kyselina listová;
• vitamíny skupiny A, B a C;
• draslík;
• železo;
• fosfor;
• vápník;
• sodík;
• kyselina askorbová a nikotinová.

Ředkvičky vodního melounu jsou dobré pro lidi s cévními a srdečními chorobami. Podporuje činnost žaludku a normalizuje metabolismus. Pravidelná konzumace zeleniny obohacuje tělo o vitamíny a minerály, zlepšuje celkovou kondici a zlepšuje imunitu.

Obsah kalorií v kořenové zelenině je pouze 20 kcal na 100 gramů, takže se často používá v různých dietách na hubnutí. Mezi kontraindikacemi konzumace hybridní zeleniny lze zaznamenat pouze žaludeční vředy a zvýšenou kyselost, protože rostlina má dráždivý účinek na sliznici.

Z hybridní ředkvičky se nepřipravují léky, jako z černé kořenové zeleniny. Zelenina se používá při vaření a přidává se do různých pokrmů. Může to být okroshka, studená polévka, salát, guláš nebo zeleninový guláš. Dužnina se často přidává do sendvičů. Evropská ředkev vodního melounu je soběstačný produkt. Dá se péct v troubě, dusit, podávat vařené nebo rozmačkané. V této podobě se hodí ke smetanové omáčce.

Kořenová zelenina se přidává do zeleninových řezů a používá se ke zdobení koktejlů. Nejen červená dužina se používá při vaření.

Je možné použít i zeleň. Hlavním rysem rostliny je její vzhled, který vzbuzuje zájem a činí pokrmy atraktivní. Například v Kalifornii jsou hitem mnoha restaurací na tenké plátky nakrájené ředkvičky z melounu posypané černou solí nebo kmínem.

Vlastnosti pěstování, péče a skladování hybridní ředkvičky

Ředkvičky vodního melounu jsou raná zelenina. Nebojí se teplot klesajících na -5 stupňů, takže semena můžete zasadit již v březnu. To znamená, že ihned po zimě můžete počítat s ranými přírodními vitamíny.

Semena kořenů se doporučuje zasadit do půdy s nízkou kyselostí. Pokud je pH půdy větší než 7, je nutné ji vápnit. Nejlepší čas na přípravu půdy je na podzim. K tomu je potřeba ji dobře vykopat a přidat hnojivo. Může to být shnilý hnůj a minerály. Nejlepší je vybrat místo, kde dříve rostly luštěniny, brambory nebo okurky. Po mrkvi, zelí a řepě byste neměli vysazovat hybrid.

Ředkev vodního melounu nejlépe roste za suchého počasí, při teplotách mezi +20-25 stupňů. Chcete-li zvýšit výnos, stojí za to vybrat velká semena.

Před výsadbou je třeba je na den namočit do studené vody, aby se urychlilo klíčení. Semena by měla být zasazena do jamek hlubokých 3-4 centimetry. Při výsadbě je potřeba do každé jamky přidat hnojivo, zasypat zeminou a zalít usazenou vodou.

Při pěstování zeleniny je potřeba ji pravidelně zalévat, kypřít půdu a přihnojovat. Při nedostatečné vlhkosti hybrid roste pomaleji, v plodech se tvoří dutiny a mohou se objevit šípky. V suchém počasí je proto potřeba zahradní záhon denně zalévat. Pokud je venku vlhko, není nutné časté zalévání. Rostlina musí být krmena hnojivy s vysokým obsahem draslíku a fosforu. Půdu a odstranění plevele stačí kypřít jednou za 3-4 dny. Tento postup zajistí přístup kyslíku k zelenině a urychlí její růst.

Jak chránit ředkvičku vodního melounu před chorobami a škůdci?

Hybridní zelenina je ovlivněna malými chybami (brukvovité blechy) a kapustovými muškami. Požírají listy, což způsobuje vysychání rostliny. Abyste se chránili před škůdci, musíte zalévat zem a postříkat listy směsí vody a popela nebo infuzí rajčat. Škůdci se také bojí zápachu česneku, takže pár hodin před zálivkou můžete do vody hodit pár stroužků nebo slupek.

Pokud je nadměrná vlhkost, může se tvořit plíseň. Proto je při pěstování zeleniny nutné zabránit přemokření půdy. Za vlhkého počasí by mělo být zavlažování mírné, ne více než 2krát týdně. A pro lepší odpařování vlhkosti je třeba častěji uvolňovat půdu.

Pokud je zelenina zasazena do pupenu s vysokou kyselostí, může dojít k infekci palicí. V důsledku toho kořenová plodina ztrácí svůj vzhled, objevují se na ní výrůstky a samotné plody se stávají nepoživatelnými.

Semena proto musíte zasadit do půdy s nízkým pH. Ale pokud to není možné, můžete kyselost snížit sami. K tomu se používá hašené vápno, dolomitová mouka, sádrokarton nebo speciální přípravky obsahující vápník určené ke snížení kyselosti země.

Pokud plánujete skladovat hybridní ředkvičky, musíte je sklízet před nástupem mrazu. Zelenina se nebojí teplot pod nulou, ale dlouho nevydrží. Za suchého počasí musíte vykopat kořenovou plodinu. Poté by měla být plodina rozprostřena ve stínu, aby dobře proschla.

Zelenina bez poškození je vhodná ke skladování, takže je třeba protřídit meloun ředkvičky a vybrat dobré ovoce. Listy by měly být řezány ve výšce dvou centimetrů. Při umístění kořenových plodin do krabic je třeba je poprášit křídou nebo popelem. Tento postup ochrání ředkvičku vodního melounu před vývojem bakterií a hnilobou.