Jaké jsou výhody zeleninového physalis?

Physalis je v našich končinách velmi neobvyklá a nepříliš oblíbená rostlina, proslulá spíše svými dekorativními než blahodárnými vlastnostmi. Ano, některé odrůdy physalis jsou skutečně nepoživatelné a mohou být použity pouze pro dekorativní účely, ale bobule nebo zelenina physalis je velmi užitečná rostlina s velkým množstvím prospěšných vlastností.

Nutriční složení

Příznivé vlastnosti physalis jsou způsobeny velmi bohatým nutričním složením tohoto ovoce. Physalis je především důležitým zdrojem sacharidů, fruktózy a glukózy. Kromě toho physalis obsahuje mnoho různých účinných látek, například tanin, saponin, kyselinu citrónovou, polyfenoly a physalin.

Plody physalis obsahují mnoho vitamínů A, B1, B2, B6 a B12, a proto mohou být použity místo multivitaminových přípravků. Physalis je zvláště prospěšný pro vegetariány, protože toto ovoce je bohatým zdrojem B12, kterého mají vegetariáni nedostatek. Physalis je také známý pro svou vysokou koncentraci organických kyselin – vinné, citrónové, ferulové, jablečné a některých dalších. Jasná barva samotného physalis je vysvětlena přítomností látky lykopen, silného antioxidantu, který se používá v lékařství k prevenci rakoviny.

Kromě toho je physalis nízkokalorický produkt, 100 gramů bobulí obsahuje pouze 55 kcal. Z tohoto důvodu se Physalis doporučuje mužům a ženám, kteří se snaží zhubnout.

Zdravotní přínosy physalis

Physalis je poměrně univerzální bobule a je velmi obtížné vyčlenit jednu prospěšnou vlastnost physalis. Syrové bobule physalis mají antiseptické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti, používají se také jako účinné choleretikum, diuretikum a hemostatikum. Zejména ve Spojených státech se physalis používá k odstranění ledvinových kamenů.

Plody Physalis jsou dietní a multivitaminovou surovinou, která je zvláště užitečná při dvanácterníkových vředech, cukrovce, hypertenzi, gastritidě a žaludečních vředech. Díky vysokému obsahu některých živin a mikroelementů pomáhá physalis zlepšit trávení a také účinně posiluje imunitní systém. Z tohoto důvodu je physalis užitečný pro lidi, kteří nedávno prodělali vážné operace nebo nemoci.

V samostatném řádku je třeba poznamenat nejdůležitější prospěšné vlastnosti physalis pro ženy. Díky svým protizánětlivým a antiseptickým účinkům se physalis účinně vyrovnává s urolitiázou, pyelonefritidou, cystitidou a různými zánětlivými procesy v ženských pohlavních orgánech. Takže systematické používání physalis v jídle je klíčem k dobrému zdraví žen.

A to není vše, čím je physalis známý – zejména prospěšné vlastnosti tohoto ovoce mohou zlepšit fungování endokrinního systému, což je velmi důležité pro úplavici a kapavku. Physalis je užitečný při hypertenzi a problémech se zažíváním a dýchacími cestami souvisejícími s věkem, proto je přítomnost tohoto ovoce ve stravě starších lidí zvláště vítaná.

ČTĚTE VÍCE

Je nutné setřásat sníh z tújí?

Pokud bychom se pokusili stručně shrnout všechny prospěšné vlastnosti physalis a určit seznam nemocí, k jejichž léčbě a prevenci by se toto ovoce mělo používat, byly by to hepatitida, epilepsie, urolitiáza, dna a všechny druhy zánětlivých procesů (zejména při močové cesty). Obecně však platí, že physalis má pro svůj vysoký obsah antioxidantů celkově posilující účinek na organismus, což znamená, že je dobrý jako prevence úplně všech nemocí.

Kontraindikace a použití

Physalis je také dobrý, protože jeho použití nemá žádné kontraindikace – samozřejmě kromě individuální nesnášenlivosti. Pokud v případě zvýšené žaludeční kyselosti nejezte příliš mnoho physalis – stále je to spíše kyselé ovoce.

Mnozí jsou také zmateni způsobem přípravy nebo konzumace physalis, protože toto ovoce není v Rusku nejoblíbenější. Před konzumací physalisu je nutné z plodů odstranit listeny, které jsou jedovaté. Ovoce samotné lze konzumovat syrové (neztratí se tak žádná z jeho léčivých vlastností), lze je použít i při přípravě dezertů a nápojů.

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Physalis vulgaris (měchýřka, třešeň psí, marunka) je vytrvalá rostlina z čeledi hluchavkovitých, vysoká 50-100 cm.Podzemní výhony physalis jsou plazivé, dřevnaté, větvené. Jeho stonky jsou vzpřímené. úhlově zakřivené. Listy jsou vstřícné, tenké, vejčité, celokrajné, mírně zubaté.

Květy jsou jednotlivé, bílé nebo krémové barvy, umístěné v paždí listů. Kalich je zvonkovitý, s trojúhelníkovitými nebo kopinatými zuby. Plodem je kulovitá, šťavnatá, oranžová nebo červená bobule, uzavřená v ohnivě oranžové, nafouklé, měchýřkovité bobule. téměř kulovitý kalich, díky němuž rostlina dostala svůj název physalis z řeckého slova „physo“, což znamená oteklý. Rostlina kvete v květnu – srpnu. Plody dozrávají v červnu – září. Roste všude ve světlých lesích, mezi křovinami, na okrajích lesů a v roklinách.

Physalis je rozšířený v Bulharsku a Iráku. Pěstuje se v Rusku, pobaltských státech, na Kavkaze, ve střední Asii a dalších regionech.

Užitečné vlastnosti physalis

Čerstvý physalis obsahuje:

Kalorie 53 kcal

Vitamíny	mg	Minerály	mg
vitamin C	11	Fosfor, R	40
Vitamin B3	2,8	Vápník, Ca	9
Vitamin B1	0,11	Železo, Fe	1
Vitamin B2	0,04
vitamin A	0.036

ČTĚTE VÍCE

Kde mohu získat červy v zimě?

Plody Physalis obsahují 10 % sušiny a až 4,5 % cukru. 0.7-1,4% organické kyseliny (hlavně kyselina citrónová, dále jablečná, vinná a jantarová), hořká látka, stopy netoxického alkaloidu, 45-100 mg kyseliny askorbové, 0,1 karotenu, do 0,45/cca pektin a další želírující látky látky, červené barvivo physalin, minerály, fytoncidy a až 2,5 % bílkovin.

Physalis je právem považován za léčivou rostlinu. Jeho plody mají diuretický, choleretický, hemostatický, antiseptický a analgetický účinek. Používají se při revmatismu, chorobách dýchacího ústrojí, vodnatelnosti, dně, hnisavých zánětech močové pánve a močových cest, lišejnících a dalších onemocněních.

Plody Physalis se v potravinách používají čerstvé. Před použitím je třeba je zalít vroucí vodou, aby se odstranil voskový lepkavý povlak. Zralé ovoce se doporučuje jako dietní produkt. Jsou sladkokyselé, se specifickou hořkostí. Přidávají se do salátů, zeleninových polévek a konzervované zeleniny. Vařené ovoce se používá jako koření k hlavním chodům, pečené ovoce nejprve projde mlýnkem na maso a poté se z něj připraví kaviár. Z plodů physalis můžete vyrábět džem, připravovat šťávy a sušit je.

K léčebným účelům se používají plody, ovocná šťáva a kořeny. Kořeny se sklízejí na podzim.

V kořenech byly nalezeny alkaloidy: tegloidin, 3-tigloploxytropan, cushygrin, tropin, pseudotropin. Listy obsahují karotenoidy: alfa-karoten, fysoxantin, lutein, beta-karoten, kryptoxantin, zeaxantin, ester zeaxantinu, ester luteinu; steroidy: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, cholesterol, isofucosterol; fenolkarboxylové kyseliny a jejich deriváty: chlorogenní; flavonoidy: luteolin, luteolin 7-beta-D-glukosid. Sacharidy a příbuzné sloučeniny se nacházejí v ovoci: cukry, pektin; organické kyseliny, karotenoidy: alfa-karoten, beta-karoten, lykopen a v semenech – mastný olej (14,86 %). Dále byla v plodech nalezena kyselina askorbová, třísloviny, makro- a mikroprvky a karoten.

Plody Physalis vulgaris mají protizánětlivé, antiseptické, analgetické, hemostatické, diuretické a choleretické účinky.

Odvar nebo vodní nálev z plodů se užívá na urolitiázu, cystitidu, hepatitidu, bronchitidu, intermitentní horečku, otoky, ascites, revmatismus, dnu a pohmožděniny.

Čerstvé ovoce a šťáva se používají při dermatózách, respiračních onemocněních, kapavce, úplavici a hypertenzi.

Tradiční medicína doporučuje odvar z kořenů jako antitusikum, analgetikum a užitečné při zastavení menstruace.

V lidovém léčitelství střední Asie jsou plody physalis široce používány při léčbě anémie, hypertenze a doporučují se také lidem trpícím stařeckou zácpou. Za tímto účelem se pacientům doporučuje užívat čerstvé ovoce – 5-10 kusů 2-3krát denně před jídlem. Pacientům trpícím hypertenzí prospívá čaj ze sušených listů a plodů.

ČTĚTE VÍCE

Jak můžete Hamedoreu krmit?

V bulharském lidovém léčitelství se odvar z plodů physalis používá při revmatismu, dně, žloutence, krvácení, gastrointestinálních kolikách, jako diuretikum při potížích s močením a při léčbě hemoroidů. Plody Physalis jsou užitečné pro cholecystitidu.

Tádžikové z Garmy vaří na mírném ohni čerstvou šťávu a dužinu z plodů physalis smíchaných s mlékem a dávají je dětem k léčbě bolesti v krku, laryngitidy a stomatitidy. Tabibové tvrdí, že pokud je pacientovi s laryngitidou podávána tato směs 3-4krát denně každý den

3-4 polévkové lžíce po dobu 4-5 dnů, dojde k úplnému zotavení a pravidelný příjem této směsi zabraňuje relapsům.

Podle literatury se plody physalis používaly při onemocněních trávicího traktu, dýchacího ústrojí a endokrinního systému.

Ibn Sina věřil, že léčivé vlastnosti plodů a listů physalis jsou podobné vlastnostem pupalky. Čerstvé ovoce doporučoval konzumovat při průduškovém astmatu, zánětlivých onemocněních horních cest dýchacích, žloutence, při léčbě vředů, onemocnění močových cest.

V moderní medicíně se plody physalis používají jako multivitaminový a dietní prostředek pro pacienty s hypoacidní gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, chronickou cholecystitidou, diabetes mellitus a hypertenzí. Používejte pouze zralé plody. Malé ovoce se doporučuje konzumovat 10-15 kusů najednou a velké – 4-8 kusů 10-15 minut před jídlem. Pacienti s vysokou kyselostí žaludeční šťávy by měli konzumovat 2krát menší dávku bezprostředně před jídlem a postupně zvyšovat počet bobulí na 8-15, jak se cítí lépe.

V homeopatii se plody physalis používají při urolitiáze.

Mast z plodů physalis se používá zevně při zánětlivých procesech, jako anestetikum, při revmatických a dnavých bolestech a jako prostředek na hojení ran, který podporuje regeneraci tkání. Šťáva z plodů se používá v krymském lidovém léčitelství na lišejníky.

Zralé plody physalis se konzumují čerstvé jako ovoce. Používají se ke konzervování, výrobě omáček, džemů, kandovaného ovoce, marinád a nálevů. Mohou se nakládat a přidávat do okurek, rajčat, zelí, jablek, hrušek a švestek při zavařování. Náplně do koláčů a ozdoby na dorty se připravují z vařených plodů physalis. Physalis šťáva se přidává do pokrmů z masa a ryb jako koření. Čerstvá šťáva nebo dužina z ovoce se používá s tvarohem, kefírem, čajem, želé a dalšími produkty.

Nebezpečné vlastnosti physalis

Physalis by měli používat s extrémní opatrností lidé trpící vysokou kyselostí. Mohou tedy začít jíst s jedním nebo dvěma bobulemi a postupně zvyšovat jejich množství.

ČTĚTE VÍCE

Jak byste měli sušit ořechy?

Pamatujte, že všechny nadzemní části rostliny a kloboučky physalis jsou jedovaté, protože obsahují alkaloidy a feselin, které jsou považovány za toxické, takže léčbu s nimi lze provádět pouze po poradě s lékařem a pod jeho dohledem.