Mandlová jádra obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny A, B, E, C, PP, stopové prvky a minerály: železo, jód, draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, sodík, selen, síru, fosfor, fluor, chlór , cholin, zinek.

Jádra sladkých mandlí se v lékařství používala při anémii, cukrovce, průduškovém astmatu, nespavosti, migréně, jako antitusikum, na křeče, jako sedativum při srdečních chorobách, jako protizánětlivé při zápalu plic a krčních chorob, při plynatosti, jako prostředek zvýšení chuti k jídlu.

Vliv mandlí na lidský organismus:

  • Vitamíny A,C,E a minerální látky (selen a zinek) tvoří soubor antioxidantů, které zlepšují myšlení a duševní činnost, zvyšují paměť, pozornost a koncentraci.Posiluje se oběhový systém, snižuje se zátěž srdečního svalu a normalizuje se složení krve; Nedostatek vitamínu E může vést k ateroskleróze a nerovnováze tuků.
  • Komplexní vitaminy B normalizuje činnost nervového systému, zlepšuje složení krve, posiluje imunitní a oběhový systém.
  • Vitamin PP – je prevence a léčba aterosklerózy. pomáhá uvolňovat křeče cév končetin, žlučových a močových cest. Léčí neuritidu lícního nervu, gastritidu, enterokolitidu, kolitidu, dlouhodobě se nehojící rány a trofické vředy.
  • kyselina listová (vitamín B9) se podílí na metabolismu, na tvorbě DNA, přispívá ke zlepšení imunity a normalizuje funkci trávicího traktu. Pro těhotné ženy hraje důležitou roli ve vývoji neurální trubice plodu a je nezbytný pro normální růst a vývoj placenty.
  • Vitamin E (Tokoferol) je nejúčinnější přírodní antioxidant. Jedná se o prevenci srdečních a cévních onemocnění, prevenci aterosklerózy a neutralizaci volných radikálů.
  • Vitamin PP spolu s vitamínem V1 nižší hladiny cholesterolu – to je nesmírně důležité pro srdce a cévy, regulují funkci střev.
  • Vápníkpřímo se podílí na nejsložitějších procesech, jako je srážení krve, udržování potřebné rovnováhy mezi excitací a inhibicí mozkové kůry, odbourávání rezervního polysacharidu – glykogenu, udržování správné acidobazické rovnováhy v těle a normální propustnosti stěn krevních cév.
  • Hořčík podílí se na tvorbě kostí, regulaci nervové tkáně, metabolismu sacharidů a energetickém metabolismu.
  • Draslík – intracelulární prvek, který reguluje acidobazickou rovnováhu krve; podílí se na přenosu nervových vzruchů a aktivuje a normalizuje krevní tlak.
  • Připojení fosfor účastnit se nejdůležitějších procesů výměny energie. Kyselina adenosintrifosforečná (ATP) a kreatinfosfát jsou akumulátory energie, s jejich přeměnami souvisí myšlení, duševní činnost a podpora tělesného života.
  • Měď nezbytné k regulaci procesů zásobování buněk kyslíkem, tvorby hemoglobinu a „zrání“ červených krvinek. Podporuje také úplnější využití bílkovin a sacharidů tělem a zvyšuje aktivitu inzulínu.
  • Síra nepostradatelná složka buněk, enzymů, hormonů, zejména inzulinu produkovaného slinivkou, a aminokyselin obsahujících síru. V nervových, pojivových a kostních tkáních je ho poměrně hodně.
  • Fluorid – prvek, jehož nedostatek rozvíjí zubní onemocnění, jako je kaz, vedoucí k destrukci zubní skloviny.
  • Chlor podílí se na tvorbě žaludeční šťávy, tvorbě plazmy; aktivuje řadu enzymů.
  • Cholin je důležitou látkou pro nervový systém a zlepšuje paměť. Ovlivňuje metabolismus sacharidů regulací hladiny inzulínu v těle. V kombinaci s lecitinem podporuje transport a metabolismus tuků v játrech. Cholin je nezbytný při léčbě onemocnění jater a aterosklerózy.Nedostatek cholinu v potravě vede k ukládání tuku v játrech, poškození ledvin a krvácení.
ČTĚTE VÍCE
Jak oživit tillandsie?

Za domovinu mandlí je považováno území okupované moderním Tureckem. Mandlová kultura se zde objevila mnoho století před naším letopočtem. V dávných dobách byl jeho rozkvět považován za symbol začátku nového roku.

Stojí za připomenutí, že mandle se dělí na 2 druhy: sladké a hořké. Zatímco sladké mandle se dají jíst, plnit do dezertů a pečiva, dělat pasty atd., hořké mandle se používají do parfémů nebo jako lék.

Nemůžeš to jíst, protože. obsahuje amygdalin, který se v těle stává kyselinou kyanovodíkovou, a také díky obsahu velkého množství silic. Kyselina kyanovodíková je kyanovodík, silný jed, který je pro člověka smrtelný.

Jak již bylo zmíněno, hořké mandle se používají jako lék, maximální dávka za den není větší než dvě zrna. Ale abyste neriskovali, měli byste to jíst pouze po konzultaci s lékařem.

A ačkoliv jsou tyto dva ořechy podle vzhledu těžko rozeznatelné, vůně vám dá okamžitě najevo, co před vámi leží – aroma hořkých mandlí je mnohem silnější a sytější.

Legendy o vzhledu mandlí

Ve všech zemích se kolem vzhledu mandlí vyvinuly smutné a romantické legendy a mýty. Nejdojemnější z nich samozřejmě patří Řekům.

  • Sladké mandle se podle legendy objevily díky lásce dcery thráckého krále Phyllidy a syna athénského krále Demophona. Po trojské válce Phyllida čekala na svého milence a často chodila na mořské pobřeží v naději, že tam uvidí jeho loď. Ale následkem netěsnosti na dně lodi se její výstup na moře zpozdil a Phyllida zemřela žalem. Bohové ji ale proměnili v mandlovník, na kterém nekvetly květiny a nerostly listy. Až do jednoho okamžiku. Když se Demophon konečně vrátil z moře, dozvěděl se o smrti své ženy a zarmoucen její ztrátou objal kmen stromu. A v tu samou chvíli mandlovník v reakci na objetí rozkvetl krásnými květy.
  • Ale nejen sladké mandle mají tragickou historii. V důsledku smutné události se objevily i hořké mandle. Podle legendy se dcera krále Midase proměnila ve strom poté, co si probodla srdce dýkou poté, co obdržela zprávu o smrti svého milovaného manžela.

Výhody mandlí pro tělo

ČTĚTE VÍCE
Co je to za květinu Jaskolka?

Mandle jsou bohaté na minerály, mastné kyseliny a vitamíny. Je zdrojem vápníku, železa, hořčíku, fosforu a draslíku. Obsahuje spoustu vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) a také tokoferol (vitamín E). Mandle jsou dobré pro srdce a cévy, protože obsahují mnoho nenasycených tuků, aminokyselin a minerálů.

Škodlivost mandlí pro tělo

Mandle jsou alergenní produkt. Lidé, kteří jsou náchylní k alergické reakci, by proto měli tento ořech používat opatrně a sledovat jeho dávkování.

Kromě toho jsou mandle poměrně kalorické a mohou způsobit přebytek tuku. V důsledku toho se mohou objevit kila navíc. Neměli byste nadměrně používat ořechy a srdce, které mají nestandardní kontrakci srdečního svalu.

Sortiment TD LFB zahrnuje výrobky od pečiva až po dezerty s mandlemi, které naleznete na našich stránkách.

Článek se týká následujících témat: Category management, Fast food. Food courty. Řetězové restaurace
Sdílet tento příspěvek:

Přihlaste se k odběru našich zpravodajů a také k odběru kanálů Telegram, Vkontakte, Zen, abyste se jako první dozvěděli o hlavních zprávách Retail.ru.
Přidejte „Retail.ru“ ke svým zdrojům v Yandex.News

Mandle: legendy o vzhledu, výhodách a poškození těla https://www.retail.ru

Za domovinu mandlí je považováno území okupované moderním Tureckem. Mandlová kultura se zde objevila mnoho století před naším letopočtem. V dávných dobách byl jeho rozkvět považován za symbol začátku nového roku.

Stojí za připomenutí, že mandle se dělí na 2 druhy: sladké a hořké. Zatímco sladké mandle se dají jíst, plnit do dezertů a pečiva, dělat pasty atd., hořké mandle se používají do parfémů nebo jako lék.

Nemůžeš to jíst, protože. obsahuje amygdalin, který se v těle stává kyselinou kyanovodíkovou, a také díky obsahu velkého množství silic. Kyselina kyanovodíková je kyanovodík, silný jed, který je pro člověka smrtelný.

Jak již bylo zmíněno, hořké mandle se používají jako lék, maximální dávka za den není větší než dvě zrna. Ale abyste neriskovali, měli byste to jíst pouze po konzultaci s lékařem.

A ačkoliv jsou tyto dva ořechy podle vzhledu těžko rozeznatelné, vůně vám dá okamžitě najevo, co před vámi leží – aroma hořkých mandlí je mnohem silnější a sytější.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je inteligence border kolie?

Legendy o vzhledu mandlí

Ve všech zemích se kolem vzhledu mandlí vyvinuly smutné a romantické legendy a mýty. Nejdojemnější z nich samozřejmě patří Řekům.

  • Sladké mandle se podle legendy objevily díky lásce dcery thráckého krále Phyllidy a syna athénského krále Demophona. Po trojské válce Phyllida čekala na svého milence a často chodila na mořské pobřeží v naději, že tam uvidí jeho loď. Ale následkem netěsnosti na dně lodi se její výstup na moře zpozdil a Phyllida zemřela žalem. Bohové ji ale proměnili v mandlovník, na kterém nekvetly květiny a nerostly listy. Až do jednoho okamžiku. Když se Demophon konečně vrátil z moře, dozvěděl se o smrti své ženy a zarmoucen její ztrátou objal kmen stromu. A v tu samou chvíli mandlovník v reakci na objetí rozkvetl krásnými květy.
  • Ale nejen sladké mandle mají tragickou historii. V důsledku smutné události se objevily i hořké mandle. Podle legendy se dcera krále Midase proměnila ve strom poté, co si probodla srdce dýkou poté, co obdržela zprávu o smrti svého milovaného manžela.

Výhody mandlí pro tělo

Mandle jsou bohaté na minerály, mastné kyseliny a vitamíny. Je zdrojem vápníku, železa, hořčíku, fosforu a draslíku. Obsahuje spoustu vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) a také tokoferol (vitamín E). Mandle jsou dobré pro srdce a cévy, protože obsahují mnoho nenasycených tuků, aminokyselin a minerálů.

Škodlivost mandlí pro tělo

Mandle jsou alergenní produkt. Lidé, kteří jsou náchylní k alergické reakci, by proto měli tento ořech používat opatrně a sledovat jeho dávkování.

Kromě toho jsou mandle poměrně kalorické a mohou způsobit přebytek tuku. V důsledku toho se mohou objevit kila navíc. Neměli byste nadměrně používat ořechy a srdce, které mají nestandardní kontrakci srdečního svalu.

Sortiment TD LFB zahrnuje výrobky od pečiva až po dezerty s mandlemi, které naleznete na našich stránkách.

jídlo, kavárna, restaurace Mandle: legendy o vzhledu, výhodách a poškození těla