Tyto plody připomínají snůšku dračích vajec: podlouhlé a šupinaté. Pokud jeden vezmete do ruky, bude drsný a pichlavý, jako by byl pokrytý rybími nebo hadími šupinami.
A název ovoce je také „rybí“ – sledě a lidově „hadí ovoce“.
A toto ovoce roste na palmě. Ale opět velmi neobvyklá palma a velmi neobvyklým způsobem – ne na vrcholu, blíže ke slunci, ale na úpatí – v obrovských shlucích, podobných trsům cibule.
A překvapí i palma. Sám o sobě není vysoký, zřídka dosahuje velikosti více než dva metry. Nemá žádné zvláštní dekorativní vlastnosti. Vypadá spíše jako bujný keř s mnoha kmeny. Ale kmeny a dokonce i řapíky dlouhých perovitých listů jsou pokryty dlouhými ostrými ostny.
Obecně je to strašidelné – nechci se k tomu přiblížit, ale.
Šupinaté plody, které vypadají jako šupinaté cibule, se dají jíst. Samotné šupiny, mimochodem, i když jsou velmi podobné rybám, stále nejsou tak ostré. A pod touto šupinatou slupkou, která se odstraňuje jako vaječná skořápka, je nažloutlá, sladkokyselá dužina s pronikavým zápachem a specifickou chutí a také velká kost.
Pak se ale výpovědi očitých svědků rozcházejí.
Někteří říkají, že „hadí ovoce“ chutná jako banán i ananas: zároveň kyselé, sladké a mírně svíravé.
Jiní tvrdí, že sledě má ořechovou příchuť.
Jiným se to zdá podobné jako třešně, angrešt a jahody.
Jiní s sebou trhajíc tvrdí, že měli pocit, jako by jedli vatu namočenou v Corvalolu.
Všichni se ale shodnou na jednom: ovoce se vyznačuje ostrým chemickým zápachem, který každý popisuje po svém. Někdo ho srovnává s kozlíkem, jiný s hroznem Isabella a další s parfémem.
Zároveň se dojmy z ovoce také liší – někomu se líbí, jinému ne. Pokud ale navštívíte Thajsko nebo Malajsii, kde tyto plody rostou a prodávají se na trzích, zkuste to. Říká se, že ovoce je velmi, velmi zdravé, zejména pro lidi s cévními problémy.
Nejsou to oni, koho Rick propašoval ve svém zadku?
Netradičně jsem to zkusila v sadě exotického ovoce.
Proto se tyto exotické věci nevozí do Moskvy nebo na nějaký asijský trh? Durian, tenhle. Protože dodávají banány a mango, znamená to, že je to možné. A našli by se lidé ochotní to zkusit
rozšířit vlákno
2 года назад
Dobré ovoce. Jeho chuť závisí na stupni zralosti. Zejména ten nezralý je velmi svíravý.
Přesně tak, zdálo se mi, že voní jako kozlík. Jedno semínko vyklíčilo. A upřímně, téhle mimozemské larvě jsem propadl 🙂
Podobné příspěvky
2 měsíci
Unga: Obří kanibalští krabi se stali alfa predátory ostrovů a trhají místní ekosystém na kusy
Vybrat si mezi obyčejným zlodějem a zlodějem palem je docela těžké. Maximálně ten první si vezme všechno zlato a hotovost. Ale nedávejte si dlaň do úst. Tyto příšery právem okupují dlaň (a jen dlaň) v několika kategoriích najednou. Je čas poznat největšího zástupce suchozemských členovců!
Ten pocit, když předkrm přišel na párty sám. Nyní se ale pravděpodobně stanete svačinou sami.
Zloděj palmy, krab lupič, kokosový krab, unga nebo ayuy je skutečně gigantickým zástupcem nadčeledi krabů poustevníků. Mezi všemi bezobratlými živočichy, kteří se dostali na přistání, nenajdete jediného tvora, který by velikostí mohl konkurovat ungům. Naši hrdinové dorůstají až 4 kilogramy – průměrná váha kočky domácí! Rozpětí nohou přitom může dosahovat i celého metru – dokážete si představit, jak jsou obrovské?
Do něčeho takového se pantoflem rozhodně netrefíte.
A ne, nevyvoláváme zde paniku z ničeho nic. Víte, kolik trumfů mají tito tvorové ve svých drápech? Zatočte prsty: nepředstavitelná síla, pancéřová mušle, schopnost vylézt kamkoli hůř než Spider-Man, jedovatost a absolutní všežravost, dokonce i kanibalismus. No, je to děsivé? Osobně ano.
Lidé vynalezli strach v roce 1834. Lidé před vynálezem strachu:
Ne nadarmo jsme mluvili o trumfech v pařátech, protože jednou z hlavních předností Unga jsou jeho mocné končetiny. V experimentech středně velcí krabi vykazovali ohromující sílu stlačení 1765 XNUMX Newtonů. Toto je nejtěžší „stisk ruky“ ve světě zvířat, jeho síla je srovnatelná s kousnutím lva nebo tygra! Proč ale členovci potřebují tak impozantní zbraně?
Poslouchej, pejsku, přišel jsi do špatné oblasti!
Je jasné, že ostrovy jsou noční můra! Je to, jako by evoluce připravila experiment a pokusila se z našich hrdinů udělat přední predátory ekosystému. A jen si představte, na některých malých ostrovech v Indickém a Tichém oceánu se to skutečně stalo. Vzhledem k jejich omezenému prostředí a nedostatku jiných predátorů se krabi kokosových ořechů sami stali impozantními jedlíky masa.
Vyfoť mě s tvým budoucím obědem. A řekni večeři, aby se usmívala!
Loví nejen drobné savce a plazy – unga se někdy dokonce ohánějí ptáky! Mimochodem docela úspěšně. Krabi v noci konají své temné skutky. Monstra snadno šplhají po stromech a tiše se plíží po spících ptácích. Jeden úspěšný chvat – a tenké ptačí kosti křupou jen tak v mocných drápech. Zraněná kořist padá dolů, kde predátor nemilosrdně pokračuje v jídle.
Tanec u tyče není obscénnost, ale moderní forma umění!
Abychom byli spravedliví, kromě živých tvorů loví palmy i ovoce. Ne vždy zralé a sladké: některé populace se naučily trávit toxické vodní mango. Z takové stravy se sami krabi stali jedovatými! A jak je patrné z názvu, krabi kokosové milují palmové ovoce! Jen je nekradou, ale docela klidně otevírají mocnými drápy a chutnají dužinu přímo na místě. Nemají se před kým schovat: na ostrovech mají Ayuyové jen dva impozantní protivníky – muže a dalšího kraba. Krabi se navzájem hnětou bez kapky soucitu a jeden druhého beze stopy, dokonce i pancéřový exoskelet je spotřebován!
Krabi jsou schopni šplhat na stromy vysoké až 10 metrů.
Jedinou výjimkou, kdy se bandité tolerují, je období rozmnožování, které trvá od května do září. Během této doby musí samci nejen získat přízeň kanibalských samic, ale také stihnout uložit svůj semenný materiál na vnitřní stranu břicha vyvoleného. Poté tam dáma položí vajíčka a dojde k oplodnění.
Stále se bojíte maličkých pavouků, kteří vám visí v rohu koupelny?
Další měsíce bude matka mládě opatrně nosit na břiše. To není snadný úkol, protože najednou může krab porodit až 138.000 XNUMX mláďat! Než se krabi vylíhnou, samice se dostane až na samý okraj oceánu. Jejím úkolem je vypustit miminko na svobodu a sama se neutopit. Toto je zvláštní životní cyklus členovců: nově vylíhlé larvy nemohou žít bez vody a dospělci, jakmile se dostanou do vody, se během několika hodin utopí.
Samička schovává vajíčka přímo pod ocasem.
Po několika měsících se larvy ayu několikrát roztopí a stanou se podobnými dospělým. Během této doby jejich dýchací přístroj prochází vážnými změnami – jeden z důvodů, proč se děti už nikdy nevrátí žít na moři. Aby proces dospívání nepřerušil nějaký predátor, schovává mladý krab svá dosud křehká těla do prázdných ulit.
Když kokosový krab vyroste ze všech skořápek v moři, používá kokosové skořápky k ochraně.
Ayyu tráví spoustu času přeměnou v obrněné titány: členovci dosahují své skutečné gigantické velikosti až ve věku 60 let! Tohoto věku se samozřejmě dožije jen málokdo. Ale o to jde: pokud se zloději palem přemnoží, nemají daleko k tomu, aby se zmocnili světové moci. S takovými a takovými superschopnostmi!
Blázni! Myslíš, že mě tahle křehká síťka udrží?!
A jak je dobře, že se tito členovci nenacházejí v našich obrovských rozlohách. Lze je nalézt pouze na odlehlých ostrovech v Indickém a Tichém oceánu. Vědci tvrdí, že velké populace krabů žily v Indii a Austrálii a na velkých ostrovech, jako je Madagaskar. Ale tam drápy vymřely úplně nebo částečně, jakmile se objevili homosapiens. Starověcí lidé se nebáli poslat ke kůlu monstrózní členovce. Dnes je v mnoha biotopech zlodějů palem jejich lov zakázán nebo částečně omezen.
Zobrazit plnou 10
2 года назад
Marmeláda roste na stromech!
Co dělat, když máte opravdu chuť na něco sladkého, třeba kousek marmelády, a kolem jsou jen stromy a další přírodní zdroje, do kterých není večerka? Zdá se, že utrpení je nevyhnutelné, ale matka příroda je připravena pomoci lidem i v této těžké situaci! Přírodní marmeláda bez barviv a konzervantů!
Marmeládový strom. Tento chutný název získala stálezelená jehličnatá rostlina podocarp (podle latinského názvu rodu Podocarpus), neboli legkarp. A ne nadarmo se mu říká nožník.
Malé modré plody tohoto marmeládového stromu jsou suché a chuťově nijak zvlášť příjemné. “A co marmeláda?” – ptáš se zmateně. Sladká, rosolovitá část rostliny je stonek! Takže to, co potřebujete jíst, není bobule samotné, ale část stonku. Je snadné najít chutnou pochoutku: je ještě větší než samotné ovoce a má také krásnou barvu – od jasně červené (když je právě zralé) po modrofialovou (pokud ji nikdo neměl čas sníst během procesu zrání) .
Kromě chutných stébel se podokarp pyšní na jehličnatou rostlinu neobvyklými listy a dřevem, ze kterého se vyrábí nábytek. Setkat se s ním můžete na pobřeží Černého moře – v Soči nebo Abcházii a některé druhy si lidé oblíbili natolik, že se začali pěstovat doma i na zahradě.
Aegle marmelade, neboli bengálská kdoule (Aegle marmelos). Pomalu rostoucí posvátný strom Indie. Dužnina jeho plodů je velmi chutná a příjemně voní: můžete ji jíst, přidat do smoothie nebo zmrzliny nebo si uvařit čaj. a marmeládu! K tomu pomůže především viskozita a přirozené aroma ovoce. Kromě toho bude taková pochoutka mimořádně užitečná, protože bengálská kdoule obsahuje mnoho užitečných látek a málo kalorií.
Ovocná marmeláda. Sapota neboli strom sapota (lat. Pouteria sapota) je skutečný marmeládový gigant! Jeden plod může dorůst až 3 kilogramů. Představte si, kolik šťavnaté růžové dužiny obsahuje.
Pokud je jeho barva již bohatá, téměř červená, ovoce je zralé – je čas vychutnat si jeho sladkou karamelovou chuť. Ale to není tak snadné – s největší pravděpodobností se úžasná marmeláda zkazí ještě předtím, než opustí svou rodnou zemi. Na pultě ji tedy nebude možné potkat. Zapota preferuje tropické podnebí a za ní budete muset cestovat do jižního Mexika, jihovýchodní Asie nebo na Filipíny!
Nyní víte, jak získat marmeládu bez obchodu. Může být mnohem jednodušší koupit, ale i když je lehký, není to nejzajímavější! Milujte naši velkorysou povahu.
Zobrazit plnou 6
2 года назад
Zmrzlina, která roste na stromech!
Nemůžeme přestat hledat podivnou a zdánlivě nemožnou zeleninu a ovoce, které stojí za to ochutnat. Dnes to bude marang neboli tarap (Artocarpus odoratissimus), příbuzný známého chlebovníku, moruše, fíku a dalších moruší.
Stejně jako všechny artocarpusy se rostlina skládá z kořenů, poměrně dlouhých a pronikající hluboko do půdy, kmene o průměrné výšce 10-15 metrů, nejrůznějších větví a listů, mírně rozřezaných, ale téměř celých. Celá rostlina obsahuje mléčnou šťávu, ale na rozdíl od stejného chlebovníku plody marangy tuto šťávu neobsahují. Plody, nebo spíše nefructescence, protože po opylení splývají okvětí, listeny a dokonce i osa květenství, jsou poměrně velké, nahoře pokryté slupkou s měkkými ostny a uvnitř se skládají z četných peckovic. Každá peckovice se skládá ze samotné kosti, kterou lze smažit nebo vařit a křupat, a také z dužiny, pro kterou je marang ceněn.
Plody jsou poměrně velké – až 20 cm dlouhé a váží 1,5-2 kg – a proto ne každá větev to udrží. Aby nedospělé marangy nepadaly a cestou nesrážely nejrůznější zvířata a lidi, visí ne na jednotlivých větvích, ale přímo na kmeni nebo na té nejtlustší z nich – tento jev se nazývá květák a zároveň pomáhá v opylení, protože všechny druhy netopýrů a Pro bzučák je mnohem snazší dosáhnout na květenství visící na kmeni, než manévrovat mezi větvemi a hledat pestíky a tyčinky. Tyto věci, když dozrají, stále nepadají – strom zjevně počítá se zvířaty většími než netopýři, například s opicemi jako orangutani, kteří budou běhat tam a zpět, trhat zralé plody a házet po sobě kosti.
Pokud poblíž nebudou žádní orangutani, bude tam vždy člověk. Člověk si ovoce vezme, ohmatá si jeho slupku (měla by být měkká a lehce pomačkaná), okamžitě si sedne, oloupe a začne jíst dužinu – jak se říká, chutná jako smetanová zmrzlina ve vaflovém kelímku, pokud praskněte ji přímo pohárem, i když Některé odrůdy živě připomínají ptačí třešeň a některé připomínají fondán. Člověk samozřejmě kosti házet nebude, spíše je upeče nebo upeče jako kaštany a také si na nich pochutná, a to stromu vůbec neuškodí, protože nejčastěji se pěstují a sázejí řízkováním a pokud nepěstují se, pak jsou lidé stále všichni Nejedí úrodu ovoce – poměrně velká část plodů jde k orangutanům, kteří nevědí, jak semena usmažit a rozházet je sem a tam.
Specifický název maranga „voňavý“ znamená kupodivu vůni zralého ovoce a vůně není tak divoká jako durian, ale velmi příjemná, jako čajové lístky buď zelených odrůd, nebo odrůd různého stupně fermentace. , obecně příjemné pro každého, kdo se narodil v Rusku nebo jiné „čajové“ zemi. Jediná škoda je, že marang s jemnou dužinou a příjemnou vůní nelze vůbec převážet a načaté ovoce je nutné zhltnout do dvou hodin, jinak bude hnusné a nepříjemné nejen nosu a jazyku, ale i zbytek gastrointestinálního traktu. Obecně platí, že někde v Malajsii nebo na Filipínách můžete často vidět skupinky dětí nebo dospělých, kteří koupí jedno ovoce pro všechny a hodují na něm někde na kraji silnice, je to dokonce záviděníhodné! Jak se říká, levné a veselé.
Tady. Pokud vás nějaký vítr zavane do jihovýchodní Asie, okamžitě požádejte o marang a zkuste to.
Thajsko je skutečným rájem pro znalce exotického ovoce, protože ho zde roste opravdu hojně. Přijít sem a nezkusit místní exotiku je velká chyba. Mezi množstvím ovoce nabízeného v Thajsku lze zaznamenat zajímavé kuličky, které vypadají, jako by byly vyrobeny z hadí kůže. Nejedná se o ruční práce místních řemeslníků, ale o ovoce. Říká se jim salak nebo salakka, v místním dialektu – rakam a lidově – hadí ovoce.
Jak roste sleď?
Na první pohled toto ovoce opravdu vypadá jako řemeslo, klubko hadí kůže pokryté šupinami. Textura je tak podobná, že vzhled tohoto ovoce může vážně překvapit a zmást turistu, který se s ním setká poprvé.
Ale blízkost jiného ovoce na policích a vitrínách umožňuje snadno se splést – je to opravdu rostlina, jedlá, exotická.
Nejen plody samotné jsou pokryty šupinami – pokud budete mít to štěstí a uvidíte rostlinu v její přirozené podobě, všimnete si, že i její výhonky jsou pokryty šupinami a jehličím. Jedná se o stromovou nízko rostoucí palmu, jejíž výška nepřesahuje 2 metry, s uzlovitým kmenem pokrytým velkými šupinami, širokou korunou a rozložitými listy. Rostlina se chrání velkými černými trny a rozložitou korunu tvoří listy, které mohou dorůst až 7 metrů délky. Jsou lesklé, zelené a jejich řapíky jsou pokryty jehličím.
Jak vypadá sleď?
Je to dvoudomá rostlina, což znamená, že jednotlivci mohou být samci nebo samice. Samčí květenství jsou velmi velká, až metrová, mají kyjovitý tvar, přičemž velikost samičích květenství nepřesahuje 30 cm a po opylení na nich nasazují a později dozrávají plody. Mají oválný nebo hruškovitý tvar, jsou u základny zúžené, průměr je asi 4 cm a hmotnost nepřesahuje 100 gramů.
Pod hadí slupkou ovoce je dužnina, je průsvitná a béžová. Najdete tam i nejedlou kost. Ovoce se pěstuje v tropickém pásmu v mnoha zemích, ale nejcharakterističtější je asijský jihovýchod, kde se pěstuje i doma a aktivně se používá při přípravě tradičních pokrmů.
Sleďová sezóna v Thajsku
Sleďová sezóna v Thajsku začíná v létě, v tuto dobu se masově sklízí plody a následně klesají ceny ovoce. Na trzích ho koupíte za zhruba 50 bahtů za kilogram, v obchodech bývají ceny o něco vyšší. Na začátku a na konci sezóny jsou ceny také vysoké, ale ovoce každopádně stojí za vyzkoušení. V zimě se dá také najít v prodeji, ale bude to neúměrně drahé.
Pokud si chcete přivézt sledě domů ze země úsměvů, bude pro vás užitečné přečíst si můj článek o tom, jak vyvážet ovoce z Thajska.
Chuť sledě
Chuť tohoto ovoce je sladkokyselá a není tak snadné ji popsat. Někdo řekne, že to vypadá jako směs ananasu a banánu, jiný si všimne přítomnosti jisté oříškové vůně, mnoho turistů zdůrazňuje, že toto ovoce páchne parfémem a tím je jeho chuť dosti specifická. V každém případě stojí za zmínku, že je mírně svíravý, o přítomnosti tříslovin v něm nelze pochybovat, a to platí zejména pro nezralé sledě. Protože jste zvyklí na jasnou sladkost většiny místních druhů ovoce, můžete výběrem tohoto ovoce zažít určitý kontrast.
Užitečné vlastnosti sledě
Jako každé místní ovoce má i sleď svůj vlastní seznam prospěšných vlastností, díky kterým je jeho nákup a konzumace obzvláště atraktivní. O hojnosti tříslovin obsažených v tomto ovoci není pochyb, a proto je zcela přirozené, že se aktivně používá k zbavování těla odpadů a toxinů. Hemoroidy a průjem jsou také problémy ze seznamu těch, které lze upravit pomocí sledě. O ovoci je také známo, že zastavuje krvácení.
Tanin, který je v sledě obsažen, je schopen dezinfikovat lidský organismus a odstranit patogenní mikroflóru zejména z trávicích orgánů. Konzumace ovoce má dobrý vliv na činnost střev, záněty a podráždění v této oblasti se snadno zmírňují. Místní medicína také zdůrazňuje, že odvary z ní pomáhají v boji proti očním problémům, obnovují a zlepšují zrak.
Škodlivost sledě
Obecně je toto ovoce považováno za neškodné, ale lidé, kteří to nikdy v minulosti nezkusili a kteří se obecně dotýkají exotických věcí poprvé, by si měli pamatovat některé body, které jsou důležité při nákupu tohoto i řady dalších druhů ovoce:
- Neměli byste se hned přejídat nebo jíst ovoce, které je pro vás nové, ve velkém množství, může to vést k poruše příjmu potravy.
- Pečlivě ochutnávejte a sledujte se, abyste se nestali obětí alergií.
- Kupujte pouze čerstvé ovoce, abyste se vyhnuli průjmu.
- Nezapomeňte na hygienické normy a nutnost umýt ovoce před jídlem.
Pokud budete správně dodržovat tato jednoduchá pravidla, neměli byste mít při konzumaci sledě žádné problémy. Jedinou výjimkou může být osobní nesnášenlivost jako vlastnost těla.
Jak vybrat správného sledě?
Při výběru takového ovoce byste měli věnovat pozornost velikosti, protože se věří, že velké ovoce je chutnější.. Rovněž stojí za to věnovat pozornost jeho vnějšímu stavu – nemůžete koupit promáčklé, promáčklé, popraskané plody, takové nedokonalosti výrazně zkracují již tak krátkou trvanlivost produktu. Kromě toho stojí za zmínku, že plody nevhodného vzhledu se s největší pravděpodobností dlouho povalují a nejsou čerstvé.
Ovoce je lepší kupovat na trzích, kde se každý den objevují čerstvé. Je vhodné skladovat v lednici, oloupané sledě je třeba ihned sníst.
Jak čistíte a jíte sledě?
Nejčastěji se toto ovoce jí syrové a to platí zejména pro turisty, kteří si přijedou užít exotiku. Čištění není náročné, stačí odstranit jeho hadí kůži, abyste se dostali k husté průsvitné dužině. Slupka se odstraňuje nožem, nebo můžete ovoce jednoduše vymačkávat ze slupky. Někdo natrhne okraj slupky a pak ji sloupne, podobně jako loupe vařené vejce. Nejedí kosti.
Ne každý spěchá jíst sledě syrové, toto ovoce se také aktivně používá v místní kuchyni. Pokud se přesto rozhodnete jíst ji v obvyklé formě, stojí za zmínku, že málokdo může sníst více než 1-3 kusy, takže není nutné kupovat ji v kilogramech. Lidské tělo dostává maximální přínos pro tělo a největší množství živin při konzumaci syrového ovoce.
Existuje místní recept na nakládání nezralého sledě a ze zralých plodů místní obyvatelé vyrábějí kompot s cukrem, který se mimochodem často prodává na trzích a můžete ho vyzkoušet, docela dobře uhasí žízeň.
V místní kuchyni jsou i jídla s tímto ovocem, především lehké saláty, připravuje se z něj i několik omáček místní kuchyně. To vše lze vyzkoušet v kavárnách a restauracích thajské kuchyně, kde jsou hosté vždy vítáni. S ovocem se připravují i smoothies, lehké nápoje a snídaně, které seženete i v kavárnách, a dokonce i od prodavačů na trhu. Není těžké seznámit se s kombinacemi chutí, které toto ovoce v jihovýchodní Asii vytváří.
Salak je lahodné a krásné exotické ovoce s nepopsatelnou chutí a vůní, které rozhodně stojí za to alespoň jednou vyzkoušet. Ve skutečnosti nehrozí žádné škodlivé účinky na tělo, ale má léčivý účinek.
