Pokud je plemen divokých prasat jen asi 25 druhů, které se od sebe příliš neliší (i selata všech divokých prasat jsou pruhovaná), pak už lidé vyšlechtili tolik druhů a plemen domácích prasat, že už není snadné pochopit jejich kvality. Pokusme se popsat některá oblíbená plemena domácích selat.
Pietrain (petren)
Na začátku XNUMX. století v Belgii přemýšleli, jak získat prase, které by bylo potravinově nenáročné a odolné vůči nemocem. Chovatelé dlouhou dobu křížili různé druhy a nakonec vyšlechtili ušlechtěné plemeno selat – petren. Dnes mnoho farmářů pokračuje v křížení tohoto prasete s jinými plemeny, aby zvýšili svou produktivitu.
Velmi zajímavou stavbu má plemeno divočáka Petren, jehož fotky najdete na internetu ve velkém množství. Zvíře má válcovité tělo, velké kýty a široký záď. Zároveň je zde malá hlava s odstávajícíma ušima. Takové prase váží od 150 kg (samice) do 250 (samci).
Petren je plemeno prasat, jehož recenze jsou poměrně smíšené. Chovatelé na jednu stranu dosáhli toho, co chtěli, ale toto prase má i nevýhody. Velmi špatně snáší chlad a ještě hůř – horko. V chlívku by to nemělo být méně než +16 a ne více než +30, jinak zvíře, které nemá dostatečnou vrstvu tuku, zemře na podchlazení nebo naopak úpal.
Duroc
Američtí chovatelé pracovali dlouhou dobu na vývoji plemene Duroc. Základ byl převzat z prasat z Afriky, velký, pokrytý červenými hustými štětinami. K nim byla přidána další krev: z Portugalska a Španělska a pak červená Berkshire prasata.
Experimenty trvaly několik let. V důsledku toho se po velkém křížení a zlepšení objevilo plemeno Duroc. Toto prase má obvyklou velikost a široké tělo, ale vyznačuje se silnou stavbou a dlouhými silnými nohami. Durocovy uši visí přes oči, hlava je malá a profil je mírně zakřivený. Plemeno si ale zachovalo barvu od svých předků – všechny odstíny červené.
Navzdory skutečnosti, že taková prasata mohou být chována v otevřeném výběhu po dlouhou dobu, jsou velmi náchylná k nevyléčitelné „atrofické rýmě“, takže zvířata musí stále žít v pohodlných podmínkách.
Cantor
Dalším pozoruhodným plemenem prasat je kantor, rovněž výsledkem práce chovatelů. Základ byl převzat ze dvou čistokrevných plemen – Duroc a Pietrain. Duroc je stabilní zvíře, které se dobře přizpůsobuje svým podmínkám. Plemeno prasat Petren, jehož vlastnosti jsou rovněž uvedeny výše, má také řadu důležitých výhod. Výsledkem tohoto křížení bylo plemeno, které se vyznačuje dobrým zdravím, silnými nohami, odstávajícíma ušima a úplnou absencí hromadění tuku. Přibližná hmotnost takového prasete je 260 kg (samci).
Maxter
Plemeno Petren se v roce 1971 stalo základem nové šlechtitelské kampaně. Ve Francii na jeho základě vytvořila známá společnost hybrid – Maxter. Plemeno prasat Maxter, jehož fotografie jsou k dispozici také na internetu, se v Rusku stalo tak populární, že mají dokonce nesprávné jméno – „mistr“. Existují celé portály, které pod tímto názvem popisují úplně jiné plemeno, Maxter, ale bez ohledu na to, jak přesvědčiví jsou tito „experti“, plemeno „Mistr“ prasat stále neexistuje.
Stavba prasete Maxtera je trochu zvláštní: je to „široké“ prase, krátké a svalnaté. Obecně jsou vlastnosti plemene prasat Maxter jednoduché: také nesnášejí horko nebo mráz, protože nehromadí tuk. Prasnice tohoto plemene rodí pár selat, ne více než 8, ale ani ta nejsou pro nedostatek mléka schopna krmení. Ale selata se rodí silná a při určité péči a krmení rychle rostou a přibývají na váze. Než prase přibere na 100 kg, trvá to asi 220 dní. Navíc hmotnost dospělého prasete je od 180 kg (samice) do 240 kg (samci).
Optimus
Plemeno prasat Optimus je opět produktem selekce. Zapracovali na tom angličtí genetici a dostali nové prase – odolné a s dobrou imunitou.
Tato vytrvalost je velmi důležitou vlastností pro plemeno prasat Optimus, protože mu dává vážnou výhodu. Malá selata, která byla matce brzy odebrána, vykazují vysokou vitalitu, rychle se adaptují a dobře snášejí různé podmínky.
Pokud jde o vnější vlastnosti, prasata Optimus (popis plemene a fotografie se také často nacházejí na internetu) jsou silná zvířata se širokým tělem, dlouhým tělem bez „záchytů“ a záhybů charakteristických pro prasata. Kýty jsou husté, dobře vyvinuté, nohy jsou krátké, ale s mohutnými a silnými kopyty.
Tento druh je poměrně nenáročný na údržbu. Optimus není v jídle vybíravý a díky dědičné imunitě je odolný vůči mnoha nemocem. Toto zvíře je odolné, ale klidné a dokonce přátelské.
Nevýhodou plemene prasat Optimus (popis plemene není příliš podrobný, protože jde o jedno z nejoblíbenějších prasat v Rusku) je strach z průvanu a nízkých teplot. Ale správným uspořádáním prostor pro tato zvířata lze tuto nevýhodu snadno zmírnit.
Selim prasata pohodlně
Všechna uvedená plemena prasat tedy nemají tuk, který by je zahřál v mrazu nebo ochránil v horku. Proto je velmi důležité vytvořit jim vhodné podmínky. Všechna tato plemena se cítí dobře pouze v rozmezí teplot od 16 do 30 stupňů Celsia. Proto budete muset nejen zajistit vytápění v zimě a chlazení v létě, ale také zvolit správné materiály.
Prasečák byste neměli dělat z betonu, v zimě totiž bude chladnější než zděný nebo dřevěný. Podlahu a strop je dobré dodatečně izolovat, a protože v ruských prasečích není k dispozici klimatizace, měl by farmář myslet na dobrý ventilační systém. Je také vhodné kontrolovat vlhkost vzduchu, jinak mohou čistokrevná prasata onemocnět a dokonce uhynout.
Ale při správné údržbě všechna tato plemena rychle prokazují své přednosti, dobře přibírají na váze a aktivně se rozmnožují.
V ruském zemědělství zaujímá chov prasat důležité místo. Majitelé chovů hospodářských zvířat a soukromí podnikatelé se snaží zvýšit produktivitu výběrem plemen selat, která mohou konkurovat na trhu s masnými a tukovými výrobky. Malá selata jsou nakupována od chovatelů nebo chována samostatně, s výběrem prasnic a kanců podle ověřené genetické linie. Pokusme se zjistit, která plemena prasat v Rusku jsou dnes považována za nejlepší pro chov, výkrm a zisk.
Býložravá plemena prasat
Snížit náklady na chov prasat je možné šlechtěním býložravých plemen pro produkci masa. Hlavní potravou pro prasata je zelená hmota. Mezi tato plemena patří vietnamská plemena s břichem, mangal, maďarská mangalica a guinejská plemena. Výhody býložravých prasat:
- nízké náklady na údržbu;
- nenáročnost a přizpůsobivost jakýmkoli podmínkám;
- silná imunita vůči nemocem;
- na závěr maso šetrné k životnímu prostředí.
Někdy je nejdražší plemeno Mangal chováno jako domácí mazlíček a dokonce je bráno na procházky na vodítku.
Býložravá prasata jsou ve skutečnosti všežravci. Rostou rychle přibrat až 5 kg za 7-100 měsíců. Prasnice rodí 13-16 selat. Dospělí přibývají na váze až 300 kg.
Prasatům býložravých plemen je potřeba v létě zajistit podmínky pro pastvu nebo stálý přísun zeleného krmiva.
Kemerovo plemeno prasat. Charakteristický
V severních oblastech se chov prasat vždy potýkal s problémem drsného klimatu. Různá plemena prasat doma mají řídké štětiny, přes které je vidět kůže. Zvířata proto preferují suché, teplé místnosti. Chovatelé, kteří vyvinuli nové kemerovské plemeno prasat, vzali tuto vlastnost v úvahu. Křížením několika plemen byl získán nový poddruh: velká bílá, severosibiřská, berkšírská, dlouhoušatá prasata. Vnější rozdíly:
- černá nebo černobílá barva;
- husté, husté strniště po celém těle;
- malá hlava s odstávajícíma ušima;
- stabilní noha;
- trup má správný tvar.
Jedinci přežívají kruté sibiřské mrazy, přizpůsobují se teplotním změnám již od narození.
Zástupci plemene Kemerovo jsou rozděleni do 2 typů:
- Maso-mastný typ. Prasata tohoto typu zvyšují svou hmotnost: až 2 centy pro prasnici, až 3,5 centu pro kance. Jsou úrodné. Mláďata jsou krmena beze ztrát. Za šest měsíců prase přibere na váze 100 kg. Ale spotřebuje se hodně krmiva – na nárůst o 1 kg – až 4 kg krmiva.
- Druh masa (slanina). . Je považován za nový poddruh KM-1. Chovatelé udělali vše pro to, aby zvýšili užitkovost masa a zároveň snížili náklady na krmivo pro chov dospělých jedinců. Předčasná vyspělost tohoto poddruhu byla urychlena zvýšenou produktivitou.
Kemerovská prasata se chovají na Sibiři, Kazachstánu a dalších oblastech s drsným klimatem. Jsou nenároční na podmínky, dobře se přizpůsobují, ale vyžadují péči a vysoce kalorické jídlo
Hyper plemeno prasat. Charakteristický
Různé objektivní faktory (rostoucí poptávka po vepřovém mase, nemoci zvířat atd.) tlačily vědce k chovu hybridních druhů prasat.
Došli k závěru, že zvýšit životaschopnost organismu prasete (heterózní efekt) je možné pouze křížením zástupců více plemen. Tak dopadlo super plemeno hyper prasat, které vyšlechtili specialisté ze stejnojmenné holandské firmy.
Ke křížení jsme použili genetický materiál slavných anglických plemen Large White a Landrace. Výsledkem bylo hybridní prase F1 hyper libra, vzhledově podobné velkému bílému.
Hypers mají oproti jiným plemenům výhody:
- Přírůstek hmotnosti až 100 kg za 5 měsíců;
- Přírůstek za den – až 500 g.
- Plodný – až 12 jedinců;
- Snadno se množí křížením plemen Landrace a Large White.
Aby zachovali poddruh a získali vysokou produktivitu největšího plemene prasat, dodržují následující pravidla pěstování:
- Prostorný, teplý chlívek, suchá podestýlka, podlaha s drenážním systémem, žádný průvan.
- Homogenní hybridní skupina žijící v samostatné místnosti.
- Pečlivý výběr krmiva s přídavkem mikroprvků a vitamínů. Je lepší používat suché krmivo (otruby, trpaslík, mouka, moučka, masokostní moučka atd.).
- Udržujte krmítka a napáječky čisté.
- Ujistěte se, že v miskách na pití je vždy voda.
Kvalita výstupu přímo závisí na krmení a péči o zvířata.
Plemeno prasat Cantor. Charakteristický
Rozvoj chovu prasat vyžaduje vývoj nových plemen. Výsledkem efektivní šlechtitelské činnosti bylo plemeno Cantor, získané křížením otužilého plemene Duroc s plemenem Pietrain odolným vůči chorobám. Vlastnosti masného plemene Kantor:
- dobré zdraví;
- silné nohy;
- uši trčí dopředu;
- žádné hromadění tuku pod kůží;
- přední část zvířete vypadá menší než zadní s velkýma nohama;
- světle zbarvená kůže s malými šedými skvrnami, pokrytá načervenalým strništěm.
Průměrná hmotnost samce je 260 kg. Selata dosahují hmotnosti 100 kilogramů ve věku 5 měsíců. Chuť masa tohoto plemene je dosažena vrstvami tuku ve svalech. Výstupem je 75-80% čistý produkt, z toho 55% chutné libové maso, sádlo 25%.
Prase plemene Maxgro
V současné fázi rozvoje chovu hospodářských zvířat je úkolem urychlit růst prasat, což řeší otázku snižování nákladů na jejich údržbu a dosažení zisku při prodeji hotových výrobků.
Jaká plemena selat existují, která vám umožňují vytvořit super- prodej masa a sádla ?
Za úspěch chovatelů je považováno vytvoření hybridního plemene prasat Maksgro, schopného reprodukce a zachování čistoty poddruhu. Maxgro kanci jsou chováni speciálně pro umělou inseminaci různých plemen prasat.
Předčasná vyspělost Maxgrova potomstva je prostě úžasná. Za 5-6 měsíců dosáhnou jedinci plné dospělosti.
Průměrný denní přírůstek dosahuje 950 g. Sníží se náklady na krmení dospělých prasat.
Komerční poddruh prasat Maksgro:
- odolný vůči chorobám;
- poskytuje maximální výtěžnost libového masa;
- nenáročný na krmení;
- rychle roste;
- má vynikající chuť masa.
Kanci plemene MaxGro jsou nakupováni na farmách pro chov masných prasat se zrychleným vývojem.
severosibiřské plemeno prasat
Pro získání plemene prasat, které obstojí v drsných podmínkách Sibiře, byly prasnice zdejšího krátkouchého plemene kříženy s velkým anglickým plemenem. Výsledkem bylo nejlepší plemeno masných prasat s charakteristickými vnějšími znaky:
- silné tělo s hlubokými boky;
- bílá srst s hustými štětinami a podsadou;
- široký hrudník, rovný hřbet;
- krátké, ale silné nohy.
Samci dorůstají délky až 184 cm a průměrné hmotnosti 320–360 kg, prasnice dorůstají 165 cm s průměrnou hmotností 240–260 kg. Plodnost plemene je vysoká – 10-12 selat v jednom vrhu.
Pokud jsou pro mláďata vytvořeny dobré podmínky, dosáhnou za šest měsíců hmotnosti 100 kilogramů. Denní přírůstek je 680-720 g. Výstupem je 55 % chutného masa.
Odolné sibiřské plemeno prasat se pěstuje ve všech regionech Ruska s drsným klimatem, stejně jako v Kazachstánu a dalších zemích.
Pravidla pro chov konkrétního plemene prasat, charakteristiky externích dat, užitkovost a krmné vlastnosti umožňují v krátké době rozšířit počet chovů prasat a zvýšit ziskovost.
