Rajčata patří do čeledi hluchavkovitých. Téměř všechny pěstované odrůdy rajčat v Rusku patří k běžným druhům rajčat.
Rostlina je trvalka, obvykle se pěstuje jako letnička. Stonka rajčete je poměrně vzpřímená nebo poléhává, zprvu kulatá a křehká, s věkem hranatá a tvrdne. V závislosti na struktuře stonku existují dvě komerční odrůdy rajčat: nestandardní a standardní. Nestandardní odrůdy se vyznačují poléháním nebo vyvýšeným – polovzpřímeným stonkem, obvykle silně větveným; standardní – se vzpřímeným stonkem, teprve ke konci vegetačního období se může stonek pod tíhou plodů ohnout. Plodem je mnoholožná, vícesemenná, šťavnatá bobule, která má v závislosti na odrůdě různý tvar, velikost, povrch a barvu. Barva plodů v biologické zralosti může být bílá, světle žlutá, oranžová, růžová, červená, fialová. Rostliny se rozmnožují převážně semeny, ale vegetativní množení je možné i zakořeňováním výhonků a řízků.
Dobrá produktivita a raná plodnost rajčat jsou možné pouze za příznivých podmínek. Zvýšená teplota je jedním z hlavních faktorů určujících růst, načasování, rychlost dozrávání plodů a produktivitu rostlin. Semena začínají klíčit při teplotě +10. +12°C. Optimální teplota pro růst rostlin je +22..25°C. Minimální kritická teplota pro růst je -12..14, maximální je +30°C. Při této teplotě se růst rostlin zpomaluje a nad +35°C se zastaví. V otevřeném terénu se rostliny dobře vyvíjejí při teplotě +18..+20 s periodickými poklesy během dne na +15..+18°C, v noci – na +8..+10°C. Noční ochlazení na +5°C při příznivých denních teplotách nijak výrazně nebrání růstu rostlin a dozrávání plodů. Rané odrůdy snášejí krátkodobé noční poklesy teplot do +3..+4°C a mohou plodit a dozrát i v krátkých chladných létech. Rostliny rajčat nesnášejí mráz a hynou při teplotě 0°C.
Rostliny pociťují největší potřebu vody při klíčení semen a také při plnění plodů. Nepřípustné jsou také náhlé změny půdní vlhkosti v období růstu a zrání plodů, což vede ke snížení jejich hmotnosti a praskání. Optimální vlhkost půdy při růstu sazenic je 70-75%, při nasazování plodů se zálivka provádí častěji, optimální vlhkost je 75-80%. Nejlepší relativní vlhkost vzduchu pro růst a vývoj rostlin je 60-70%.
Rajčata lze pěstovat na nejrůznějších půdách s půdním roztokem blízkým neutrálnímu, půdy s vysokou kyselostí je nutné vápnit. Nejvyšší výnosy ovoce se dosahují na sypkých, dobře prohřátých úrodných půdách, které mají dobrou schopnost zadržovat vlhkost a prodyšnost. Na písčitých a hlinitopísčitých půdách jsou výnosy ovoce nižší než na půdách hlinitých, ale dozrávání plodů začíná dříve. Pro sazenice a lepší vývoj v chráněné půdě se doporučuje vyrobit směs trávníkové půdy a humusu v poměru 1:1. Organická a minerální hnojiva nejen zvyšují výnosy, ale také zlepšují kvalitu plodů. Humus, shnilý hnůj, rašelinový hnůj kompost, kejda a slepičí hnůj jsou nejvhodnějšími organickými hnojivy pro aplikaci na rajčata. Z minerálních živin rostliny spotřebují hodně draslíku, vápníku, dusíku a fosforu. Pro normální růst rostlin jsou nutné i různé mikroelementy, jejichž nedostatek lze kompenzovat hnojením.
Pěstování rajčat venku
Na otevřeném prostranství jsou pro rajčata přiděleny dobře vytápěné oblasti, svažující se na jih nebo jihovýchod. Na podzim se po sklizni předchozí plodiny odstraní rostlinné zbytky, půda se uvolní, čímž se vyvolá klíčení plevelů, a poté se zryje na 28–30 cm.Plochy chudé na živiny je nutné přihnojit. Na předchozí plodinu je lepší aplikovat organická hnojiva, pokud ne, pak při podzimním rytí v dávce 4-6 kg/m2 a na jaře při výsadbě sazenic humus. Na úrodných půdách stačí minerální hnojiva, která se aplikují na podzim nebo nejlépe na jaře.
Příprava osiva
Namáčení zlepšuje klíčení semen a zvyšuje výnos. Semena se namočí na 10-12 hodin do roztoku připraveného z tablet s mikroelementy; nebo 3 hodiny v infuzi popela (1 polévková lžíce popela se rozpustí v 1 litru vody, filtruje se po 24 hodinách); nebo po dobu 0.003 hodin v 30% roztoku heteroauxinu (1 mg v 0.002 litru vody) nebo v 20% roztoku kyseliny jantarové (1 mg v 1 litru vody), nebo vodě. Objem semen nasypaných do sáčků by neměl přesáhnout 2/1-3/18 objemu vody nebo roztoku. Teplota roztoků je 20-25 °C. Namočená semena uchováváme ve vlhkém stavu v teplé místnosti (+28..+12 °C) až do kousání. Pro lepší klíčení se nabobtnaná semena uchovávají střídavě po dobu 15 hodin při teplotě +20..+3°C a +5..+5°C, dokud se neobjeví klíčky (10-1 dní); nebo naklíčená semena se uchovávají v chladničce po dobu 2-XNUMX dnů. Semena musí být neustále vlhká.
Pěstování sazenic rajčat
Jednou z podmínek pro získání dobrých sazenic je výběr složek půdní směsi. Substrát by měl být lehkého mechanického složení, sypký, propustný pro vzduch a vlhkost, bez patogenů a semen plevelů, bohatý na organickou hmotu (minimálně 10 % humusu), s dostatečným obsahem živin. Pro přípravu půdní směsi vezměte: humus – 30%, rašelinu – 60%, říční písek – 10%. Do 1 kbelíku směsi přidejte 30 g superfosfátu, 15 g močoviny a síranu draselného a 1 sklenici dřevěného popela. Nebo můžete smíchat humus, trávníkovou půdu a písek (2:2:1), přičemž do kbelíku se směsí přidáte 10 g dusičnanu amonného, 50 g superfosfátu a 20 g draselné soli. Načasování setí semen závisí na výsadbě sazenic na trvalém místě. V průměru by pěstování sazenic na otevřeném prostranství nemělo trvat déle než 60 dní. Rostliny by se měly dobře vyvíjet, ale ne přerůstat. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství ve středním Rusku v prvních deseti dnech června. Ve filmových sklenících mohou být sazenice vysazeny o dva týdny dříve, poté se semena vysévají v polovině března. Sazenice zalévejte zřídka, aniž byste půdu podmáčeli. Rostliny nesnášejí vysokou vzdušnou vlhkost, proto skleníky a skleníky větráme. První krmení se podává 7-10 dní po sběru, kdy rostliny začnou růst. 10-12 dní před výsadbou se sazenice otužují, teplota se postupně snižuje na +17..+18°C a 3-4 dny před výsadbou se na noc otevírají skleníky a ve vnitřních podmínkách se rostliny odebírají ven na balkon. Sazenice určené do skleníků a skleníků nejsou otužované.
Výsadba sazenic rajčat
Na jaře se půda připravuje 6-10 dní před výsadbou. Na 1 m2 přidejte 45-50 g superfosfátu, 20 g síranu draselného a síranu hořečnatého, kbelík kompostu, 5-10 g močoviny, 50-60 g popela. Kopeme do hloubky 25-30 cm, urovnáme a zalijeme roztokem manganistanu draselného (50 g na 10 litrů vody) 3 litry na 1 m2. Sazenice se vysazují do země po jarních mrazících. Otužilé rostliny však můžeme sázet druhých a třetích deset květnových dnů. Je lepší zasadit sazenice za oblačného dne a za slunečného horkého počasí – odpoledne. Před výsadbou je třeba rostliny dobře zalévat. Před výsadbou se jamky zalijí. Ve vlhkých oblastech a po dešti se omezte na zalévání rostlin po výsadbě. Při výsadbě sazenic do země jsou kořeny a stonek rostliny pokryty zeminou až po listy děložních listů. Vysazené rostliny se doporučuje přikrýt trávou, senem nebo papírem, aby zakořenily a zesílily. Nezalévejte je 3-4 dny, dokud rostliny nezakoření. Pokud je půda na místě mokrá a dochází k velkému množství srážek, zalévání se neprovádí. Rajčata je třeba zalévat u kořene.
Péče o rajčata
Pokud hrozí mráz, rostliny se na noc přikryjí samostatnými papírovými nebo filmovými čepicemi, instalují se netkané materiály jako lutrasil, spunbond nebo rámové fólie. V otevřeném terénu se zalévání provádí nejvýše jednou za 5-7 dní, ve sklenících a sklenících – každé 2-3 dny. Při zakořenění rostlin se první kypření půdy provádí mezi řádky do hloubky 5-8 cm Obecně je vhodné provádět kypření po každé zálivce a dešti. Měsíc po výsadbě mohou být rostliny otravovány. 10-12 dní po výsadbě se rostliny krmí rozpuštěním 10-20 g superfosfátu a 35-15 g síranu draselného v 20 litrech vody. Nadurčené odrůdy, které nevyžadují vysazování rostlin, tvoří kompaktní keře a není třeba je zaštipovat. Určité odrůdy pěstované s podvazkem na kůly mohou být formovány do jednoho nebo dvou stonků, přičemž na rostlině zůstanou čtyři až osm květenství, čímž se odstraní růstový bod. Po zaštípnutí růstového bodu těchto odrůd se pravidelně odstraňují nevlastní synové o délce 3-5 cm, čímž se zabrání jejich přerůstání.
Sklizeň a skladování rajčat
Plody je lepší sbírat hnědé, tím se urychlí plnění zbylých. Pro dozrání se plody umístí do krabic ve 2-3 vrstvách, přičemž se odstraní stopky. Do krabiček se přidává trocha červené, které uvolňují etylen, který urychluje proces zrání. Při zrání na světle získávají rajčata intenzivnější barvu. Nejlepší podmínky: teplota vzduchu +20..25°C, vlhkost 80..85%. Plody odebrané z keřů při nočních teplotách nad +8°C skladujeme, zbytek je nutné zpracovat.
Pěstování rajčat v chráněné půdě (skleníky, skleníky)
Nejúčinnějším typem konstrukce pro rajčata je zimní skleník s vysokým osvětlením a topným systémem. Lze použít i dočasně vyhřívané fóliové a sklolaminátové skleníky. Nevytápěné filmové skleníky, přístřešky a skleníky jsou považovány za méně účinné. Hlavním faktorem ovlivňujícím produkci vysokých výnosů rajčat v raných fázích je světlo, proto pro skleník vybírají místo, které není na jižní, východní a západní straně zastíněné.
Příprava půdy
Rajče je velmi citlivé na půdu. Půda ve skleníku musí mít vysoký stupeň kypřenosti, dobré zásobení kyslíkem, základními živinami ve formě přístupné rostlinám a vysokou vlhkostní kapacitu. Pro mimočernozemní zónu a přilehlé oblasti je nejvhodnější půda rašelina. Několik měsíců před použitím půdy se rašelina vápne a přihnojí. Nejlepším vápenným materiálem je dolomitová mouka, která obsahuje značné množství vápníku a hořčíku. Před přidáním vápna a minerálních hnojiv se rašelina navlhčí a poté dobře promíchá. Před výsadbou se půda zryje s obratem vrstev a hrudy se pečlivě rozruší.
Podmínky vysazování
Doba výsadby závisí na typu konstrukce. Sazenice lze vysazovat do vytápěných fóliovníků 15. – 20. dubna, do nevytápěných skleníků 5. – 10. května a pod filmové přístřešky 15. – 25. května. V souladu s tím je načasování výsevu semen pro získání sazenic 1. až 5. března (pro vytápěné skleníky) a 10. až 20. března. Sazenice se pěstují uvnitř nebo v zimních sklenících. Při časném výsevu ve středním Rusku je obtížné zajistit rostlinám optimální režim bez dodatečného osvětlení. Jako zdroj osvětlení se používají zářivky. 7-10 dní před výsadbou se sazenice přemístí do skleníku, kde budou vysazeny, aby se mohly přizpůsobit novým podmínkám. Díky řidšímu uspořádání jsou sazenice lépe osvětleny. V době výsadby by měly mít rostliny na prvním květenství velká, ale neotevřená poupata, jejichž korunní lístky začaly získávat barvu květu. Sazenice se vysazují ve sklenících za horkého počasí ráno a večer, za chladného počasí – po celý den. Rostliny sázíme do jamek hlubokých 12-15 cm, jamky před výsadbou dobře zalijeme, poté do nich rostliny položíme až po první pravý list, zasypeme zeminou, zhutníme a zamulčujeme suchou zeminou nebo rašelinou.
Péče o rajčata ve skleníku
Za slunečného počasí ve sklenících se teplota vzduchu přes den udržuje v rozmezí +26..+28°C, za oblačného počasí – +20..+22°C. Vlhkost vzduchu by měla být do 60 %, snížení vlhkosti vzduchu se dosáhne větráním skleníku. Výsadby pravidelně a vydatně zalévejte v horkém počasí v období plodů – denně, nejlépe ráno, snažte se nestříkat vodu na listy. V oblastech s nečernou půdou se doporučuje zalévat 2-3 týdně, za teplého slunečného počasí – 3-5. Rostliny dobře reagují na listovou výživu mikroprvky, zejména v období tvorby hmoty a růstu plodů. Doporučuje se přidat síran hořečnatý (50 g síranu hořečnatého na 10 l vody) a síran manganatý (20 g na 10 l vody). Pro zlepšení opylení se rostliny denně protřepávají – v první polovině dne lehkým úderem do mřížoví.
Skladování skleníkových rajčat
Při skladování vyžadují plody různého stupně zralosti různé teploty: pro růžové +1..+2°С, hnědé +4..+6°С a mléčné a zelené +10..+12°С. Po skladování při nízkých teplotách (pod +5°C) zelené plody nedozrávají ani při vytvoření optimálních podmínek. Zralé plody lze skladovat měsíc a půl při nízkých kladných teplotách. Pro skladování jsou rajčata umístěna ve 2-3 řadách v krabicích, bednách nebo koších se slámou, pilinami, rašelinou a papírem.
Někteří zahradníci jsou přesvědčeni, že rajčata a okurky lze pěstovat ve stejném skleníku. Jako, doplňují se. Bohužel to není pravda. To popírá i Anna Gordeeva, docentka katedry ovocných a zeleninových plodin Běloruské státní zemědělské akademie, kandidátka zemědělských věd. Domnívá se, že takové rozhovory vznikají především z neznalosti zemědělské technologie té či oné plodiny. Mají příliš odlišné požadavky jak na výživu, tak na zálivku.
OKURK, zatímco roste a získává sílu, aktivně se „opírá“ o fosfor. A jakmile začnou padat první plody, okamžitě vyžaduje více dusíku a draslíku. Okurky také milují, když je teplo a vlhko. Preferují stojatý vzduch bohatý na oxid uhličitý. Ne nadarmo, aby se vytvořilo více vaječníků, zkušení zahradníci umístí sudy s trávou do skleníku pro fermentaci. Velké listy okurky odpařují hodně vody, protože rozemletá hmota je 100 – 200x větší než hmota kořenů. A pokud je vlhkost vzduchu nízká, kořeny prostě nestihnou nasát potřebnou vlhkost z půdy a listy vadnou.
Ve skleníku se zelení cítí skvěle. Energetickým odpařováním vody si vytvářejí příznivé mikroklima – téměř stoprocentní vlhkost vzduchu. Pokud necháme skleník otevřený (jak rajčata potřebují), budou okurky velmi nepříjemné. Prudké výkyvy teplot ve dne a zejména v noci jim škodí: odumírají kořenové vlásky a rostlina začíná zaostávat v růstu. Okurky se děsí průvanu. Proto je nejlepší instalovat rovnoměrné poklopy a příčky nad rostlinami, aby se jich nedotýkaly proudy vzduchu.
Pro vytvoření vlhkého tropického vzduchu se okurky zalévají obden nebo každý den. A pokud je velmi horko, nebude na škodu navlhčit nejen samotné rostliny, ale také cesty a stěny skleníku. A tato zelenina také miluje, když se jí dopřeje opravdová koupel: zavřou na hodinu dveře a okna, zalijí teplou vodou celou půdu a výsadbu a vytvoří efekt parní lázně. Poté okurky rostou mílovými kroky. Přesušená půda zpomaluje růst zeleně, která nedostatkem vláhy nenabývá na hmotě a hořká, nevzhledná a hustá jako sud. Při nedostatku vláhy samičí květy a vaječníky žloutnou a předčasně opadávají.
RAJČATA naopak příliš vlhký vzduch nepotřebují. Snáze snášejí teplo a nedostatek vláhy v půdě, stejně jako papriky a lilky. Při vysoké vlhkosti trpí různými houbovými a bakteriálními chorobami: šedá hniloba, hnědá skvrnitost, plíseň a další nepříjemné neduhy. Proto je v teplém počasí ve skleníku s rajčaty vhodné nechat otevřené malé okno, a to i v noci. Při vysoké vlhkosti vzduchu se pyl na rajčatech shlukuje a květy se neopylují. Totéž se děje, když nedochází k pohybu vzduchu, to znamená, že se rostliny nekývají. Proto lze v létě ve sklenících na rajčata pravidelně vytvářet průvan otevřením obou dveří kromě větracích otvorů na koncích skleníku.
Rajčata se zalévají zřídka (1-2krát týdně) a pouze teplou vodou, jejíž teplota je o 2-3 stupně vyšší než teplota půdy. Půda by měla být zamokřená do hloubky alespoň 20 – 25 cm (kořeny rajčat jdou do slušné hloubky), ale v žádném případě by se voda neměla dostat na listy. Rajčata milují vlhkou půdu, ale horní vrstva půdy by měla být suchá. Nejlepší je zalévat rostliny v první polovině dne, aby se k večeru snížila vlhkost ve skleníku. Za ideální se považuje podzemní zálivka, která nezvyšuje vlhkost vzduchu.
Co se týče hnojiv, rajčata spotřebují nejvíce draslíku, vápníku, dusíku a fosforu. A téměř všechen asimilovatelný fosfor jde na vývoj plodů.
Myslím, že nyní budete souhlasit s tím, že byste neměli sázet rajčata a okurky ve stejném skleníku. A dokonce i instalací polykarbonátové nebo polyetylenové fólie mezi plodiny situaci změníte jen málo. Pokud v takovém „hostelu“ dáváte přednost rajčatům, pak pro ně okurky budou muset růst při neobvykle nízké vlhkosti vzduchu. Zároveň budou jejich listy malé a tvrdé a samotná zeleň bude dutá kvůli nedostatku vláhy. A pokud vsadíte na okurky, pak se rajčata ocitnou v dusném a pro ně nezvykle vlhkém ovzduší, což rychle povede k rozšířené chorobě.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu YouTube
Nejprve se podívejte na video!
A dokonce i v salátu jsou rajčata a okurky antagonistickou zeleninou. Faktem je, že mají různá prostředí: rajče je kyselé a okurka je zásaditá. A když je spojíme v jednom pokrmu, vznikají soli, které škodí játrům a ledvinám.
Konstrukce skleníku musí odpovídat specifickým potřebám každé plodiny. Proto by „brutnák“ měl být teplý, dusný a vlhký a „rajče“ (jako „paprika“ a „lilek“) by mělo být horké, ale dobře větrané, nebo dokonce na stěnu.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
