Hospodyňky argumentují, zda je nutné cereálie před vařením umýt, ale ve skutečnosti vše závisí na druhu cereálií, nikoli na způsobu vaření. Navzdory skutečnosti, že moderní technologie umožňují zajistit dodržování hygienických norem při balení výrobků, je třeba tvrdá zrna prát. Mnoho kuchařů stále nedůvěřuje výrobcům a cereálie nejen myjí, ale také je předtřídí, aby odstranili zbytky. Drobné oblázky, slupky nebo zkažená zrna se v balení obilovin nacházejí dodnes.

Jaké cereálie umýt

Nemusíte na to ani myslet, pokud připravujete rýži, pohanku, jáhly a ječmen, ale i hrách, čočku, cizrnu atd. Navíc je třeba rýži, ječmen a jáhly omývat, dokud se voda nezakalí až transparentní.

Proč je to nutné?

U prosa, rýže a hrášku tento postup eliminuje moučnatost, po umytí se neslepí a na povrchu se neobjeví pěna. Mimochodem, nezapomeňte před vařením hrách a fazole, rýži a kroupy předem namočit.

Teplota vody

Rýži a proso je lepší mýt ve studené vodě a pohanku, ječmen a pšenici v teplé vodě, což pomáhá zbavit se mírné hořkosti.

Nemělo by se prát

Tento postup postrádá smysl, pokud mluvíme o krupici a ovesných vločkách nebo rolovaných ovsech. Navíc to není technologicky zajištěno: produkt okamžitě začne absorbovat vlhkost a stane se nepoužitelným. Bulgur se také nemusí omývat, protože zrno je již předem upraveno a na jeho přípravu stačí pouze část vroucí vody. Kuskus (pšeničný výrobek se zrny do 1 mm) by se také neměl mýt ani namáčet. Nečistoty stačí jednoduše protřídit a odstranit. Nechybí ani praní kukuřičného a ječného šrotu. Jednoduše se zbaví nečistot pomocí síta nebo ručně.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Co je lepší smažit jako první: cibuli nebo mrkev?

Dělejte maliny jako popel: chyby, kterých se zahradníci při používání dopouštějí

„Skuteční šťastlivci“: velké překvapení čeká na 2024 znamení zvěrokruhu v polovině dubna 4

5 mateřských frází, které mohou vaší dceři zničit život

Banány: kdy a v jakém množství jíst – jen tehdy se dostaví účinek

Talíř, miska a hrnek: v jaké situaci může uživatel chytrého telefonu některou z těchto věcí potřebovat?

Hlavní novinky

Lidová znamení pro 5. dubna 2024: letní měsíce budou deštivé

Jak vařit bramborové palačinky: jídlo je neuvěřitelně chutné a jemné

Ukazuje se, že mnoho lidí neví, jak vařit knedlíky: šéfkuchař odhalil její tajemství

Jaké prostředky by se neměly používat při mytí plastového parapetu: časté chyby, kterých se dopouštějí ženy v domácnosti

3 nepovšimnuté ženské chyby, které ničí vztahy

Proč potřebujete na zahradě pelyněk? Letní obyvatelé jej záměrně vysazují – výsledek každého překvapí

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Je možné uklízet za úplňku?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie