Přibližně dvě třetiny světové produkce kukuřice se pěstují pro krmení dobytka a drůbeže. Ve většině případů se kukuřice sklízí po úplném dozrání zrna a zpracovává se na krmivo pro zvířata. V některých zemích jsou výnosy v průměru téměř 10 t/ha. Obilí i krmná kukuřice jsou jedním z energeticky nejbohatších zdrojů energie pro krmení hospodářských zvířat, poskytují více tuku než pšenice a ječmen, ale obsahují méně bílkovin než obilná zrna.

Krmivo pro dobytek

Díky vysokému obsahu škrobu, který se v bachoru skotu odbourává pomaleji, je kukuřičné zrno široce používáno v krmivech jako jeden z hlavních dodavatelů energie pro skot. V důsledku relativně pomalého průchodu kukuřice tělem zvířete trvá proces trávení dlouho, což má za následek spotřebování značné části úrody ve srovnání s jinými krmnými plodinami, jako je pšenice a ječmen.

Krmivo pro drůbež

Významnou část kuřecího jídelníčku zaujímá vysoce kalorické krmivo, kterým je hojně používaná obilná kukuřice s metabolickým energetickým indexem 15 MJ/kg sušiny. Vysoký obsah škrobu v kukuřici je pro drůbež dobře stravitelný, má příjemnou chuť a postrádá antinutriční faktory. Kukuřice také poskytuje xantofyly, které zlepšují barvu žloutku, a kyselinu linolovou, která zvětšuje velikost vajec. To vše přispívá ke zlepšení kvality a kvality vajec.

Krmivo pro prasata

Kukuřice je také klíčovým zdrojem obilí pro krmení prasat, a to jako zrno i jako silážní směs, protože má vysoký obsah stravitelné energie (DE) a nízký obsah bílkovin.

Lidská spotřeba

Kukuřice zůstává hlavním zdrojem potravy v mnoha částech světa. K lidské spotřebě se celosvětově používá asi 116 milionů tun kukuřice, 30 % z tohoto množství pochází z Afriky a 21 % ze subsaharské Afriky. Ve stravě více než 20 zemí tvoří kukuřice 15–20 % celkových denních kalorií.

Zpracovatelský průmysl

Jako hlavní zdroj škrobu, jedlých olejů a lepku se kukuřice používá k vaření a v různých rafinovaných a zpracovaných potravinách. Kukuřice poskytuje 90 % potřeby škrobu v USA. Mezi typické potraviny získané z kukuřice patří kukuřičné vločky, hominy a krupice a popcorn (jádro určitých odrůd kukuřice, které při zahřívání praská).

Sladká kukuřice

Kromě kukuřice na zrno se celosvětově pro lidskou spotřebu pěstuje přibližně 1 milion hektarů kukuřice cukrové (var. saccharata). Objem produkce tohoto druhu kukuřice je necelých 9 milionů tun, což je relativně nízké číslo a představuje pouze 0,006 % z celkové světové produkce obilí a krmné kukuřice.

ČTĚTE VÍCE
Proč potřebujete letní sprchu?

Škrob pro průmysl

Kukuřice je široce používána jako zdroj škrobu pro farmaceutický, papírenský, těžební a stavební průmysl. Tento škrob se obvykle získává po procesu rafinace a také produkuje kukuřičné klíčky, vlákninu a bílkoviny. Používá se v různých produktech, jako jsou biologicky rozložitelné plastové sáčky, recyklovaný papír, vlnitá lepenka, detergenty, barvy, plenky, kosmetika, lepidla, povrchově aktivní látky a agrochemikálie.

Výroba bioetanolu

Asi 40 % úrody kukuřice v USA, což je 130 milionů tun ročně, se zpracovává na výrobu kukuřičného etanolu. Z 1 tuny kukuřice se vyrobí cca 4-500 litrů bioetanolu. Používají se dva hlavní procesy:

  • Suché mletí, které zahrnuje mletí celého zrna na mouku a její přidání do vody, aby se vytvořil „roztok“, který se vaří a poté destiluje. Ze vzniklého destilátu se fermentuje ethanol.
  • Mokré mletí je mokré mletí, které zahrnuje bobtnání nebo „namáčení“ zrna. Tato suspenze se dále zpracovává za účelem izolace složek kukuřičných klíčků, vlákniny, lepku a škrobu. Poté se škrob fermentuje na alkohol.

Výroba bioplynu

Plodina kukuřice je široce používána jako klíčová surovina pro výrobu bioplynu, například ve velkých oblastech v Evropě, jako prostředek ke splnění kritérií pro zelenou energii. Kukuřice se rozdrtí, naloží do sila a přivede do anaerobního vyhnívacího zařízení, kde bakterie produkují metan tím, že kukuřici rozkládají spolu s dalšími organickými materiály.

Kukuřice má jeden z nejvyšších výnosů plynu na tunu plodiny. A speciálně vyšlechtěné odrůdy s vysokým obsahem sušiny mohou dosahovat výnosů až 60 t/ha vlhké hmotnosti a produkovat více než 6000 m3 metanu na hektar, který se používá především k výrobě průmyslové elektřiny.

Zubní kukuřice má ze stávajících odrůd největší ekonomickou hodnotu. Kukuřice zubů existuje ve formě odrůd s bílými a žlutými zrny a je to sám spotřebitel, kdo si sám určuje výhodnost toho či onoho druhu.

Bílá kukuřice je vzhledově podobná žluté kukuřici, ale v jádře postrádá pigment karotenového oleje. Tento druh je široce pěstován pro lidskou spotřebu. Světová produkce bílé kukuřice se v současnosti odhaduje na přibližně 65–70 milionů tun, což představuje pouze 10 % roční světové produkce. Více než 90 % bílé kukuřice se pěstuje v rozvojových zemích, kde tvoří asi čtvrtinu celkové produkce kukuřice.

ČTĚTE VÍCE
Jaké bakterie zabíjí jodinol?

Kukuřice je nejrozšířenějším druhem krmiva pro masný skot, ale i pro jiné skupiny zvířat. Lze jej zkrmovat v různých formách, konkrétně mleté ​​klasy, celá zrna, drcená zrna, kukuřičné vločky, extrudovaná kukuřice, pražená kukuřice, mikronizovaná zrna, zrna s vysokou vlhkostí.

Vzhledem k tomu, že zvířata velmi ochotně jedí kukuřičné zrno, musí být zaváděno do stravy postupně, aby se zabránilo poruchám trávení v důsledku přejídání. Kukuřičné zrno lze zkrmovat jako jednozrnné (koncentrované) krmivo; ale pokud jsou jiná obilná krmiva levná, pak mohou částečně nahradit kukuřici.

Mleté kukuřičné klasy. Mleté kukuřičné klasy se často nazývají kukuřičná mouka nebo klasová moučka. Vzhledem k tomu, že podíl klasů může dosáhnout 20 % z celkové hmotnosti klasu, je krmná hodnota mleté ​​kukuřice s klasy přibližně 80 % ve srovnání s kukuřicí krakovanou. Toto krmivo je obecně doporučováno pro výkrmný skot během časného období výkrmu. Může být zařazen jako složka výkrmové stravy za předpokladu, že se jeho část nahradí. Vyrábí se z mleté, loupané kukuřice nebo jiných druhů kukuřičného zrna. Při plánování maximálního přírůstku živé hmotnosti hospodářských zvířat by mělo být množství tohoto krmiva sníženo na 50 % hmotnosti obilí ve stravě.

Pokud mleté ​​klasy obsahují hodně vlhkosti (asi 30 %), mohou být umístěny přímo do výkopových sil nebo jakéhokoli skladu bez přístupu vzduchu a produkovat krmivo s vysokou vlhkostí z mletých klasů. Vzhledem k vysokému obsahu vlhkosti je omezen příjem sušiny zvířaty, zvláště pokud je toto krmivo zkrmováno v kombinaci s kukuřičnou siláží nebo jiným šťavnatým krmivem s vysokou vlhkostí. Chcete-li překonat tento problém při použití kukuřičných klasů s vysokou vlhkostí, měli byste: 1) nahradit část siláže suchým objemným krmivem, 2) nahradit asi 25 % kukuřičných klasů s vysokou vlhkostí určitým množstvím suchého zrna.

celozrnné. Celá kukuřičná zrna se často používají ve vysoce koncentrovaných dietách. Vzhledem k tomu, že dobytek ve výkrmně nedostatečně žvýká kukuřici, když krmí krmné dávky obsahující velké množství objemného krmiva, doporučuje se použít nějakou formu zpracovaného zrna během období předčasného výkrmu při zkrmování velkého množství objemné píce. Celozrnnou kukuřici se doporučuje používat v dietách obsahujících více než 50-60 % koncentrátů.

ČTĚTE VÍCE
M můžete nakrmit kaktus?

I při vysoce koncentrované stravě projde trávicím traktem zvířete nevyužito asi 10–15 % obilí. To je důvod, proč dobytek ve výkrmně spotřebuje o 10–15 % více celých zrn než zpracovaných zrn. Nárůst živé hmotnosti skotu na výkrm je při krmení celozrnným i zpracovaným zrnem přibližně stejný. Pokud je cena kukuřice vyšší ve srovnání s objemovým krmivem, pak může být výhodnější krmit zpracované obilí místo celozrnného.

Určité výhody použití celých zrn v krmivech pro dobytek jsou následující: 1) méně manuální práce potřebné pro distribuci a přípravu krmiva; 2) menší ztráta hmoty krmiva; 3) zvířata méně „třídí“ složky potravy, zvláště pokud jsou jiná krmiva podávána v granulované nebo relativně objemné formě.

Celá zrna lze vzhledem k nízkému obsahu vlhkosti skladovat několik měsíců, což však může snížit jejich stravitelnost a zvýšit ztráty zrna částečnou destrukcí (lámáním).

Ve stravě s vysokým obsahem objemového krmiva je vhodnější krmit jakoukoli formou zpracovaného obilí spíše než celozrnným. Jak již bylo zmíněno dříve, pokud jsou celozrnné potraviny krmeny vysoce objemnou stravou, zvířata je nebudou dobře žvýkat.

Kukuřičné vločky. Když jsou kukuřičné vločky správně připraveny, zrno se vaří v páře 10-15. min, aby želatinovalo přibližně 50 % škrobu. Transformace škrobu a fyzikální změny v zrnu předurčují jeho lepší využití. V důsledku toho je stravitelnost zpracovaného zrna vyšší než stravitelnost celozrnného. Nárůst živé hmotnosti zvířat konzumujících kukuřičné vločky je o 5-10 % účinnější než při krmení drcenou kukuřicí.

Ve výkrmnách, které krmí méně než 1000 XNUMX kusů dobytka, nemusí být instalace zařízení na výrobu vloček praktické, protože zlepšení účinnosti krmiva pro zvířata dostatečně nevyváží náklady na zařízení.

Kukuřičné vločky lze úspěšně použít jak ve vysoce koncentrované, tak ve vysoce objemové stravě.

Kvalita vloček může být důležitá, pokud krmné dávky obsahují pouze malá množství objemového krmiva, zejména pokud je krmivo podáváno v peletované nebo jemně mleté ​​formě.

Drcená kukuřice. Popraskaná nebo suchá drcená kukuřice je nejběžnější formou krmení kukuřicí ve Spojených státech. To se vysvětluje tím, že náklady na drtiče nebo kladivové mlýny jsou mnohem nižší než náklady na zařízení na výrobu vloček (vloček).

ČTĚTE VÍCE
Musím se po koupeli osušit?

Jednou z nevýhod zkrmování krakované kukuřice, zejména ve vysoce koncentrovaných dietách, je tvorba velkého množství prašného odpadu. Pokud se tyto jemné částice usadí na dně krmítka, obvykle se sníží příjem krmiva zvířaty a tím může být ovlivněn přírůstek hmotnosti.

Zrno kukuřice s vysokou vlhkostí. V některých letech, zvláště pokud brzy nastanou mrazy nebo pokud není dostatek skladovacích prostor pro obilí, je nutné zrno speciálně vysušit, aby bylo zajištěno správné skladování. Ekonomičtější může být mletí kukuřičného zrna s vysokou vlhkostí a jeho umístění do sila nebo jiného sila bez přístupu vzduchu, aby zrno prošlo fermentací. Tato metoda se v posledních letech stala velmi populární.

Pro zajištění správného zhutnění a optimální fermentace je žádoucí, aby zrno mělo vlhkost 26-30 %. Zrno obsahující 15–20 % vlhkosti je nutné rozdrtit a přidat k němu vodu, aby se dosáhlo požadované úrovně vlhkosti.

V některých typech výkrmových diet je krmná hodnota kukuřice s vysokou vlhkostí o něco nižší než u krakovaného zrna nebo vloček. To platí zejména při zkrmování kukuřice s vysokou vlhkostí v kombinaci se šťavnatým objemným krmivem, jako je kukuřičná siláž. Proto, aby se dosáhlo optimální krmné hodnoty z kukuřice s vysokou vlhkostí, musí být zkrmována v kombinaci s jakýmkoli zrnem nebo suchým objemným krmivem. To umožní zvířatům zkonzumovat maximální množství sušiny a tím zvýšit množství přírůstku živé hmotnosti.

Při dietách s velkým množstvím objemového krmiva, zejména suchého krmiva, je použití kukuřice s vysokou vlhkostí prospěšné ve srovnání s jinými zpracovanými obilovinami.

Pufovaná (opečená) a mikronizovaná kukuřice. Tyto formy zpracovaného zrna mají téměř podobnou krmnou hodnotu jako krakované zrno nebo vločky. Krmná hodnota do určité míry závisí samozřejmě na stupni želatinace škrobu při zpracování. Pokud dojde k úplné želatinaci škrobu, krmná hodnota zrna klesá.

Kukuřičné klasy se používají především jako objemové krmivo pro masný skot smíchané s melasou, močovinou a dalšími přísadami.

V tomto případě je pastva hospodářských zvířat během dne omezena na 4 hod. Schémata zelených dopravníků.
Doba klíčení kukuřice na světle je 7 dne, ječmene a ovsa – 8 dne.

V USA se vyrábí krmné obiloviny, jako je kukuřice a čirok
Hlavní obilniny, s výjimkou pšenice, se pěstují převážně pro krmení hospodářských zvířat a to ve velké míře.