Physalis (latinský název Physalis) – rod rostlin z čeledi Solanaceae (lat. Solanaceae), pocházející ze Střední a Jižní Ameriky.
Charakteristickým znakem všech rostlin rodu Physalis je skořápka bobulí tvořená kališními lístky srostlými dohromady. Jak bobule dozrávají, skořápka může získat jasně oranžovou barvu, která připomíná čínskou papírovou lucernu.
Zajímavé: Název Physalis pochází z řeckého slova φυσαλίς – „bublina“.
1. Druhy physalis – jedlé a dekorativní.
Všechny druhy physalis lze rozdělit na jedlé a dekorativní.
Dekorativní physalis jsou určeny pouze pro zdobení místa. Od srpna do pozdního podzimu zdobí zahradu jasně oranžovými lucernami a sušené květiny se používají do zimních kytic. Plody okrasné physalis na rozdíl od plodů jedlých druhů nejsou vhodné k jídlu.
Tyto dvě odrůdy physalis, dekorativní a potravinářské, by se neměly zaměňovat, protože uvnitř lucerny dekorativní physalis je bobule nepoživatelná. Pokud ho sníte, nedostanete těžkou otravu, ale mohou se u vás objevit zažívací potíže a nevolnost.
A plody jahody nebo dezert physalis jsou jedlé a mohou se jíst čerstvé.
Dekorativní physalis od jedlých lze snadno odlišit – dekorativní má jasně oranžovou lucernovou barvu a plody mají hořkou chuť.
Jedlý jahodník physalis má plody podobné velikosti (o hmotnosti 8-12 gramů), ale barva luceren je méně intenzivní a zralá bobule má příjemnou chuť, bez hořkosti.
Plody zeleninového physalis jsou větší velikosti, váží až 80 gramů, což je srovnatelné s malými rajčaty.
Od začátku roku 2020 bylo ve státním registru šlechtitelských úspěchů schváleno pro použití na území Ruské federace 13 odrůd physalis.
Dekorativní physalis.
Pro dekorativní účely se v Rusku pěstuje Physalis vulgaris nebo Physalis Alkekengi (latinský název druhu). Physalis alkekengi). Jiné názvy pro druhy: Physalis Franchet a Chinese Lantern. Jedná se o vytrvalou rostlinu, jejíž oddenky dobře zimují v mírném podnebí.
Pěstování dekorativní physalis je velmi snadné. Dekorativní physalis je na rozdíl od zeleninových a dezertních odrůd víceletá plodina, to znamená, že jakmile se zasadí a po mnoho let si užíváme krásné lucerny, nevyžadují téměř žádnou péči, kromě toho, že v nejhorším suchu je budete muset zalévat. Výhonky dekorativní physalis dosahují výšky 30-60 centimetrů.
Dekorativní physalis aktivně roste svůj oddenek, šíří se a zabírá celé území, které má. Dělá to dost agresivně, takže ji někteří zahrádkáři pěstují v uměle omezeném prostoru.
Dekorativní physalis je třeba sbírat před nástupem dlouhotrvajících podzimních dešťů. V opačném případě pozdě odstraněné lucerny ztmavnou a ztratí svůj atraktivní vzhled. Pokud neprší, mohou si lucerny zachovat svou barvu až do zimy a sněhu, oranžové lucerny na sněhu vypadají prostě úžasně.
Jahodový physalis.
Jahodový physalis nebo pubescentní physalis (latinský název druhu Physalis pubescens) je botanický název pro dezert nebo rozinkový physalis.
Odrůdy jahodníku physalis:
- Dezert,
- zlaté rýžoviště,
- Bell,
- Kouzelník,
- Oranžová perla,
- Překvapení,
- Filantrop.
Zeleninový physalis.
Physalis zelenina – rostlina (latinský název druhu Physalis ixocarpa), který má také názvy physalis lepidlo, mexický physalis a mexický rajče.
Odrůdy zeleniny physalis:
- ananas,
- jammy,
- Cukrář,
- kinglet,
- Gurmánský,
- Marmeláda.
Jedlé jsou i některé další druhy physalis, například Physalis longifolia nebo Physalis longifolia (latinský název druhu Physalis longifolia).
2. Pěstování ze semen.
Na pěstování physalis není nic složitého – je to velmi jednoduchá zeleninová plodina.
Physalis se snadno pěstuje ze sazenic. To umožňuje normalizovat počet rostlin a urychlit produkci ovoce, což je důležité zejména v rizikových zemědělských oblastech. Physalis se pěstuje výsevem semen v otevřené půdě. I spadané zralé plody physalis se samy vysévají příští rok.
Výsev přes sazenice.
Na sazenice jsou potřeba kazety nebo nějaké vhodné nádoby, podobně jako setí sazenic rajčat nebo paprik. Stačí zasít ne v únoru, ale od konce března do začátku května, v závislosti na vlastnostech vašeho klimatu.
Půda v nádobě musí být navlhčena a postříkána rozprašovací lahví. Navlhčeným párátkem umístěte semínka na povrch zeminy a lehce je zatlačte do půdy. Semena posypte 1-2 cm zeminy a navlhčete vrchní vrstvu rozprašovačem. Nádobu zakryjte fólií nebo sklem a umístěte ji na osvětlený parapet.
Zdravý: Jedlá semena physalis klíčí rychle, až 7 dní od okamžiku výsevu při teplotě +20. +22 stupňů. Semena dekorativní physalis klíčí déle, až 20 dní.
Výsadby každý den kontrolujte a ráno a večer 30 minut větrejte. Pokud je na víku kondenzace, pak je vše v pořádku, pokud není, pak je nutné navlhčit půdu.
Po vyklíčení semen nádobu otevíráme postupně: první den ji mírně otevřeme na 3-4 hodiny, druhý den – na 5-6 hodin. A během pár dní víko sundáme. Rostlinu postupně přivykáme na suchý vzduch.
Sběr se provádí 2 týdny po vzejití. Po utržení nezapomeňte každé 2 týdny přihnojit. Ujistěte se, že poté, co přesadíme physalis do květináče, je třeba jej hojně zalévat a umístit na okenní parapet, zastínit po dobu 2-3 dnů před přímým slunečním zářením.
Rostliny se vyvíjejí poměrně rychle a po pominutí hrozby mrazu lze physalis vysadit na otevřeném terénu.
Dbejte na dostatečnou vzdálenost mezi rostlinami, protože physalis, například odrůda Confectioner, dorůstá velmi mohutně, až do výšky 1 metru, proto je vhodné se předem postarat o opory pro tyto rostliny a jejich vyvázání. V opačném případě jednoduše spadnou na zem z hmotnosti ovoce. Můžete se spolehnout na doporučení výrobce semen, např. u zeleninového physalis Confectioner se doporučuje vzor výsadby 70 x 40 cm.
Výsev ve volné půdě.
Semena Physalis se vysévají na otevřeném terénu, když se půda zahřeje na +14. +15 stupňů. Zda physalis stihne dozrát, můžete určit spočítáním počtu dní před nástupem podzimních mrazů ve vaší oblasti. K výslednému počtu dní je potřeba připočítat 7-20 dní, to je doba od výsevu do vzejití sazenic. Výsledný údaj je třeba porovnat s počtem dnů uvedeným na obalu osiva v charakteristikách odrůdy. Pokud se ukáže, že odrůda v otevřeném terénu nemá čas dozrát, pak se bez skleníku nebo pěstování sazenic neobejdete.
3. Péče o physalis.
Je důležité, aby se: okrasné physalis nevyžaduje prakticky žádnou péči, takže obsah této kapitoly se týká pouze jedlých druhů physalis.
Šíření physalis brání nesprávné pěstování. Plody se také často sbírají a špatně upravují. Rajčata a brambory se v Rusku dlouho nemohly zakořenit, protože lidé tyto produkty používali nesprávně. U physalis se historie opakuje. Co dělají lidé špatně?
Pokud by měli být odstraněni všichni nevlastní synové vysokých rajčat a vyrostli do 1-2 kmenů, pak physalis nemusí být nevlastní synové, protože bobule začínají dozrávat v každé paždí listu. To znamená, že nevyvine shluk květů jako rajče. Čím více větví má physalis, tím více plodů bude produkovat.
Chuť bobulí physalis velmi závisí na stupni zralosti. Když se blíží konec sezóny, mnoho zahrádkářů sbírá všechny plody najednou, zralé i nedozrálé, a dává je dohromady ke zpracování. Výsledkem je, že chuť výsledného produktu se zhoršuje tím, že obsahuje nezralé plody.
Bobule Physalis mohou dozrát jako rajčata. Až je natrháte, vyberte ty plně zralé, které ihned použijte a zbytek nechte uležet a dozrát. Ke zpracování jsou vhodné pouze zralé plody.
Jak pomoci physalis dozrát: sbírejte ji spolu se stonky, odstraňte zralé plody a ty zbývající spolu s keřem pověste na suché místo. V této formě probíhá zrání efektivněji, protože živiny ze stonků a listů přecházejí do plodů.
Další funkce při pěstování: když se blíží konec sezóny, musíte zaštípnout vrcholy, protože physalis je schopen pokračovat v růstu a zároveň kvést. Aby nedocházelo k plýtvání energií, je třeba zastavit růst zelené hmoty, aby plody lépe dozrály.
Physalis není ovlivněn plísní, jako rajčata nebo brambory, i když je to také lilek, listy zůstávají zelené po velmi dlouhou dobu a v září začínají žloutnout, ale nejsou na nich žádné černé skvrny. Physalis není prakticky ovlivněn škůdci, mandelinky bramborové ho nejedí.
Můžete si vyrobit džem z jahod physalis a nakládat plody zeleniny physalis jako rajčata. Nejvýhodnější je konzumovat zralé bobule čerstvé. Zralý physalis chutná lehce nasládle, kysele, ve vůni s nočními tóny, spíše jako zelenina než bobule.
Je důležité, aby se: Plody jahodníku physalis jsou pokryty lepkavou hmotou s hořkou pachutí. Než z nich něco sníte nebo připravíte, nezapomeňte tuto lepkavou hmotu smýt teplou vodou.
Physalis je nenáročný, nevyžaduje zvláštní péči, tato rostlina je vysazena a zapomenuta. Samozřejmě, pokud nemáte extrémně suché léto, pak je zálivka nutností.
4. Užitečné vlastnosti jedlých bobulí.
Čerstvé a zpracované bobule physalis obsahují hodně draslíku a pektinu, což znamená, že podporují lepší trávení.
Stejně jako rajčata má physalis velmi vysoký obsah lykopenu. Lykopen je velmi prospěšný pro muže a brzdí šíření rakovinných buněk.
Čerstvé bobule obsahují velké množství vitamínu C.
Pokud máte dotazy ohledně pěstování rostlin, připojte se k našemu chatu Vkontakte a Telegram
