Je možné pít kmín každý den?

Hippokrates také zmínil úžasné vlastnosti tohoto produktu: „Olej z černého kmínu byl znám již ve starověkém Egyptě a používal se jako kosmetický přípravek. Zdrojem tohoto produktu jsou surová semena černého kmínu. Zpracovávají se lisováním za studena. To umožňuje zachovat prospěšné látky oleje. Pak má blahodárný vliv na lidské zdraví.“

Jaké jsou výhody oleje z černého kmínu?

Léčebně působí látka thymochinon, která je obsažena v oleji z černého kmínu. Má protizánětlivé a antioxidační účinky, snižuje hladinu glukózy v krvi, bojuje proti mikrobům, pomáhá snižovat horečku.

Olej z černých semen má antibakteriální účinek a působí na bakterie, viry, parazity, schistosomální patogeny a plísně. U tohoto produktu nebyly zjištěny žádné závažné vedlejší účinky, takže je považován za relativně bezpečný.

Zaznamenávají se následující příznivé vlastnosti oleje z černého kmínu:

zlepšuje a normalizuje trávení;
snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu;
zvyšuje imunitu;
zlepšuje funkci mozku, zvyšuje duševní a fyzickou aktivitu;
normalizuje kyselost v žaludku.

Používá se také k prevenci: gastritidy, kolitidy, pankreatitidy, cholelitiázy.

Složení oleje zahrnuje velké množství nenasycených a nasycených kyselin: Omega-3, Omega-6, Omega-9, kyselina palmitová. Stejně tak vitamíny: A, B, C, D, E, fosfor, železo, vápník – a 15 aminokyselin, včetně esenciálních.

Jak se olej z černého kmínu používá v lékařství?

Jako každý aktivní doplněk, i olej z černých semen vyžaduje dlouhodobé a pravidelné užívání. Působí na mnoho tělesných systémů, působí antibakteriálně, protizánětlivě, imunostimulačně, hojení ran, antipyreticky, antimykoticky.

Je třeba poznamenat, že při užívání semen kmínu a oleje po dobu šesti měsíců dochází u pacientů s diabetes mellitus ke zlepšení.

Velmi zajímavý experiment: porovnávali analgetický účinek vnější aplikace oleje z černého kmínu a léčivé masti. A olej z černých semen v kontrolní skupině vykazoval vynikající výsledky a žádné vedlejší účinky.

Olej ovlivňuje hlavní „spouštěče“ při rozvoji autoimunitní tyreoiditidy (AIT): pomáhá obnovovat střeva, bojuje proti virovým infekcím a normalizuje hladinu cukru v krvi.

V roce 2016 íránští vědci studovali použití oleje z černého kmínu ve stravě lidí s AIT. Jedna skupina účastníků ve věku 22 až 50 let dostávala 2 gramy oleje denně a druhá dostávala 2 gramy placeba po dobu osmi týdnů. Na začátku studie nebyly mezi skupinami žádné významné rozdíly. Nakonec ti, kteří užívali olej z černého kmínu, zaznamenali významná zlepšení: úbytek hmotnosti, zmenšení velikosti pasu a boků atd.

ČTĚTE VÍCE

Jak se rozmnožují pramínkové květy?

Olej z černého kmínu navíc neutralizuje škodlivou mikroflóru. Také, jak poznamenává odborník na výživu, tento produkt ničí bakterie.

Kmínový olej se také používá v kosmetologii. Zlepšuje stav problematické pleti, tvorbu kolagenu, pomáhá vyhlazovat vrásky. Často se používá k výrobě krémů a masek.

Varování! Užívání tohoto doplňku je kontraindikováno u dětí a těhotných žen.

Jak se černý olej používá při vaření?

V malém množství lze produkt přidávat do salátů a míchat s jinými dresinky. Kmínový olej se používá do cereálií, polévek a zeleninových jídel. Také semínka černého kmínu jsou skvělá do dezertů, pečiva, hlavních jídel, marinád. Tento olej ale není vhodný na smažení a dušení.

Koření můžete zakoupit v lékárnách nebo v obchodech s potravinami v oddělení koření. Černý kmín skladujte při pokojové teplotě, na tmavém místě a ve vzduchotěsné nádobě, aby neztratil aroma a nenasával další pachy. Za těchto podmínek budou semena skladována až dva roky.

Kmínový olej se vyplatí kupovat pouze v případě, že je vyroben lisováním za studena. Doporučuje se zakoupit v nádobě s malým objemem, protože po otevření je produkt skladován na krátkou dobu.