Chřest je obecně nenáročná rostlina, ale aby získal jemné a chutné výhonky, potřebuje vytvořit určité podmínky.
• Dobře roste ve volné hlinitopísčité půdě bohaté na živiny. Na chudých půdách se výhonky stávají vláknitými a tuhými. Chřest roste špatně v těžkých jílovitých a studených půdách.
• Nesnáší kyselé půdy, nemá rád ani mírně kyselé půdy.
• Nesnáší blízkou spodní vodu, ale během růstu vyžaduje dostatek vláhy. Při nedostatku vláhy jsou výhonky tuhé a hořké, při přílišné vlhkosti kořeny hnijí.
• Velmi miluje slunce, dobře roste i v mírném stínu.
Jak množit chřest
Chřest se množí především semeny, sazenicemi na otevřeném hřebenu nebo ve skleníku či školce. Kromě semen je možné jarní množení rozdělením starých keřů na několik částí. Na podzim není tato metoda vždy úspěšná, protože řízky někdy v zimě umírají, zvláště pokud jsou odebrány z keřů, které nejsou v prvním mládí.
Pěstování sazenic chřestu
Semena pro sazenice lze vysévat doma v březnu až dubnu. Bude však méně starostí a sazenice budou kvalitnější, pokud je vyséváte na sazenicový záhon nebo na speciálně určené teplé místo na zahradě. V tomto případě je nejlepší doba setí v Leningradské oblasti prvních deset dní v červnu. Pro urychlení vzejití sazenic před výsevem se semena namočí na 2-3 dny, denně vyměňují vodu, poté se položí na vlhkou látku na talířek na 7-8 dní, dokud se semena nevylíhnou.
Poté se vylíhlá semena vysévají na připravené místo do hloubky 3 cm v řádcích se vzdáleností mezi nimi 20 cm, v řadě – 5 cm. Ihned po vzejití sazenic se proředí a ponechá se vzdálenost 15-20 cm Postup ředění by neměl být ponechán na později, protože kořeny rostlin rostou silně a bude velmi obtížné je vytáhnout ze země, aniž byste rušili sousedy.
Péče o sazenice zahrnuje pletí, hnojení a kypření půdy. Za suchého počasí je nutná zálivka. Krmí se ihned po vzejití dusičnanem amonným a tři týdny po prvním krmení kejdou.
Na podzim prvního roku mají dobře upravené sazenice 2-3 stonky a vyvinutý kořenový systém. Na zimu jsou výsadby mulčovány vrstvou rašeliny nebo kompostu. Současně začnou připravovat půdu pro výsadbu sazenic na trvalé místo.
nástěnka
Prodej koťat Prodej štěňat Prodej koní
Příprava půdy pro výsadbu chřestu
Pro dobrý růst a aktivní tvorbu výhonků je třeba z místa výsadby odstranit všechny oddenky vytrvalých plevelů. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky 30-40 cm, poté dezoxidovat vápnem nebo křídou až do téměř neutrální reakce. Pro každou budoucí rostlinu přidejte 3-4 lopaty shnilého hnoje nebo humusu, případně kbelík na každý metr čtvereční výsadby, přidejte kompletní minerální hnojivo – podle návodu k němu. Můžete zkusit přidat hnojivo AVA a uvidíte, co se stane, protože zatím žádná taková zkušenost není.
Vynikající možností výsadby je vyhloubit pro každou rostlinu jámu o průměru a hloubce až 40 cm, na její dno dát 15-20 cm vrstvu shnilého hnoje, nasypat na ni hromadu zahradní zeminy o výšce 10 cm. Rostlinu na této hromadě rozprostřete kořeny, zakryjte je vrstvou zeminy s humusem o tloušťce 5-7 cm.Jak výhonky rostou, tato vrstva se zvyšuje až k okrajům vykopané jámy.
Výsadba chřestu na trvalé místo
Na jaře příštího roku se vyberou sazenice se silným kořenovým systémem a třemi výhonky a vysadí se na trvalé místo. Pokud jsou sazenice slabé, můžete je nechat ve školce až do podzimu příštího roku. Do této doby, při dobré výživě, budou mít sazenice čas kvést a bude možné z nich vybrat samčí nebo samičí exempláře – podle toho, co se vám nejvíce líbí. Samice produkují bobule.
Nejvhodnější dobou pro výsadbu sazenic na trvalé místo v naší oblasti je první polovina května. Lze ji vysadit i v druhé polovině srpna (data jsou uvedena bez zohlednění oteplování klimatu).
Pokud chřest množíte dělením keře, pak oddenek vykopaného keře nařežte nožem na části (jsou dobře viditelné), které se vysazují na trvalé místo stejně jako sazenice. Příští rok na jaře se rostliny vystoupají do výšky 25-30 cm (nebo se na ně hodí hromada sena). Když se objeví vrcholky hlavy, výhonky se odříznou a odnesou do kuchyně. Při množení chřestu dělením keře tak ušetříme pár let.
Při výsadbě na trvalé stanoviště je třeba pamatovat na to, že rostliny sázíme na 15 – 20 let a časem velmi povyrostou. Výsadby proto není třeba zahušťovat, ale mezi keři ponechat 35-50 cm.
Péče o chřest a sklizeň
V prvních dvou letech po výsadbě na trvalém místě se rostliny během léta dvakrát nebo třikrát nakopí, krmí minerálními a organickými hnojivy, odplevelují a uvolňují půdu. V zimě jsou stonky odříznuty, půda je uvolněna a pokryta shnilým hnojem.
Ve 3. roce (tj. 4. rok po zasetí semen) můžete začít sklízet výhonky. Rostliny pokryté humusem nebo vysoce kopcovité tvoří bílé výhonky, protože takové výhonky rostou pouze ve tmě. Říká se jim vybělené nebo etiolované. Obvykle se na jaře rostliny za účelem bělení vysouvají. Bílé výhonky se mi daří získat snadněji: na jaře házím na keře chřestu, které se ještě neprobudily, hromady sena nebo posekaného plevele. Pak seno odstraním a odříznu výhony, které pod ním vyrostly.
Zelené výhonky nelínou a sklízejí se v délce 15-18 cm, kdy mají hustou hlávku. Výhonky se stříhají denně podle potřeby. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů a pupenů.
Nejmladší keře se sklízejí během 2-3 týdnů. U starších rostlin se toto potěšení může prodloužit na měsíc a půl. Poté se chřest krmí minerálním hnojivem. Poté rostlina získá úplnou svobodu růstu a příležitost vytvořit si zásoby potravy pro příští sezónu. Chřest je bezpodmínečně nutné krmit, jinak se rychle vyčerpá. Jednou za 3-4 roky je třeba dát organické hnojivo, nejlépe shnilý hnůj.
Obvykle je v našich končinách první sklizeň připravena v druhé polovině května. Pod filmovým krytem můžete získat sklizeň i dříve, vše závisí na počasí.
Řezané výhonky, které hned neskončí na kuchyňském stole, můžete uchovat v lednici po dobu 2-3 týdnů.
Takže nechci zasadit chřest – zdá se, že brzy neporoste. Ve skutečnosti však tři čtyři roky rychle a nepozorovaně uběhnou. A pak se ukáže, že vám na zahradě rostou luxusní keře chřestu. Pro malou rodinu stačí tři keře.
Nyní se v prodeji objevila semena mnoha odrůd chřestu, které se liší výškou keře, raným zráním, barvou mladých výhonků atd.
Chřest pro zahradní dekorace
Můžete zasadit jeden samičí exemplář. V průběhu let vyroste v mocný, mnohokmenný, velkolepý keř. Velmi krásně vypadá zejména na podzim, kdy je keř obsypán korálky červených bobulí a jehličí žloutne. Pokud necháte přes zimu jeden stonek s bobulemi nestříhaný, na jaře se samy vysejí. Samovýsev roste všude tam, kde padají semena chřestu. Někdy se stane, že kompost zaroste křehkým jasně zeleným nadýchaným chřestem.
Péče o okrasný chřest je stejná jako péče o chřest vysazený jako zelenina. Můžete ho méně krmit a méně zalévat, stále poroste a plodí, jen výhony budou tenčí a keř poroste méně bujně. Ani ten nejškodlivější plevel nedokáže porazit vzrostlý keř.
Snítky chřestu lze použít nejen do kytic, ale také k připomenutí dávných předků. Například staří Řekové uctívali chřest jako jednu z rostlin samotné Afrodity a jeho větvemi zdobili novomanžele. Římané považovali větve a kořeny chřestu za zázračné a nosili je na těle jako amulet. Co když na tom opravdu něco je?
Přečtěte si další díl: Pokrmy z chřestu →
