Daikon je lahodná japonská ředkvička. Sázet ji můžete od jara do podzimu a zabere tak volné místo na záhonech. V péči je kořenová plodina nenáročná a potřebuje pouze pravidelné zavlažování, kopání a provzdušňování půdy. Pokud si předem připravíte úrodný záhon pro výsadbu, nemusíte přemýšlet o zálivce. Vyberte si odrůdy daikonu v závislosti na typu půdy. Mluvím podrobně o tom, jak vypěstovat lahodnou kořenovou plodinu bez zvláštního úsilí, a cituji zkušenosti svých zahradnických přátel.

Daikon: co je to za zeleninu?

Daikon je nejbližší příbuzný ředkvičky a ředkvičky a je asijského původu. Dostal se k nám z Japonska, kde patří k nejoblíbenější a nejrozšířenější zelenině. V poslední době se tato kořenová plodina stále více pěstuje na ruských zahradních záhonech. Zelenina se nazývá japonská ředkev, čínská ředkev a také bílá ředkev.

Daikon se konzumuje čerstvý v salátech, ochucený olejem, majonézou a zakysanou smetanou. Mají výbornou chuť při vaření polévek a zavařování. Na rozdíl od svých protějšků – tuřín a ředkvičky – daikon tvoří velkou kořenovou plodinu s bílou nebo krémovou barvou. Chuť „japonské ředkve“ je příjemná, bez hořkosti a štiplavosti, proto je ceněná pro použití zejména v období podzim-zima.

Daikon tvoří velkou kořenovou zeleninu bílé nebo krémové barvy

Nejlepší odrůdy daikonu

  • data splatnosti,
  • tvar a délka kořenové plodiny,
  • barva dužiny,
  • chuť.
  1. Shiroagari,
  2. kameido,
  3. shogoin,
  4. Mijašige,
  5. Minowase,
  6. Nerrima,
  7. Ninengo.

Odrůdy Daikon pro různé typy půdy

Při výběru vhodné odrůdy s přihlédnutím k vašim potřebám a půdním charakteristikám lokality nebudou žádné zvláštní problémy.

  • Shiroagari,
  • kameido,
  • Shogoin.
  • Mijašige.
  • Minowase,
  • Nerrima,
  • Ninengo.

Odrůdy Daikon pro Dálný východ a Střední pásmo

Mezi odrůdami daikon si můžete vybrat rané zrání (40-50 dní), střední zrání (60-80 dní) a pozdní zrání (90-120 nebo více dní). Odrůda se vyznačuje zvláště velkými kořenovými plodinami, někdy dosahujícími 15 kg. sakurajima. Nejmohutnější okopanina, dlouhá asi 2,5 m a vážící až 50 kg, se může pochlubit rozmanitostí Morigouchi.

Raná odrůda Sasha

Rané odrůdy daikonu:

  • Sasha
  • Sněhurka

Raná odrůda Snow White

Střední odrůdy daikonu:

  • císař,
  • palice,
  • moskevský hrdina,
  • Oblíbený,
  • Drak,
  • Flamingo

Císař střední třídy

Pozdní odrůdy daikonu

  • Japonské dlouhé (nepřijatelné pro střední pásmo!).
ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu má koroptev?

Odrůda sloní kel

Jak růst daikon

  1. V prvním roce vývoje rostlina vytvoří růžici listů (liší se barvou, tvarem a velikostí podle odrůdy) a samotnou okopaninu, ihned připravenou ke konzumaci nebo k uskladnění k dlouhodobému uskladnění.
  2. Další vegetační období vám umožní sbírat semena k setí.

Charakteristickým rysem daikonu je, že kořenová plodina není zcela ponořena do půdy. Jeho značná část vystupuje nad hladinu. Nezakrytá část má hořkou chuť a je hůře vařitelná.

Navzdory úzkému vztahu “Asiat” s jeho místními příbuznými, podobnosti v jejich zemědělské technologii a podmínkách pěstování, často mnoho zahradníků dostane zkroucené, různě velké okopaniny a někdy rostliny vůbec střílí.

Jaké jsou tedy znaky pěstování tohoto japonského domorodce? Co dělat, aby se na stůl dostala lahodná zdravá kořenová zelenina? Je třeba vzít v úvahu specifické rysy této kultury. Jinak nebude sklizeň.

Daikon v zahradní posteli v otevřeném terénu

Jak pěstovat daikon ze semen

Pěstování daikonu lze provést dvěma způsoby: setím semen a sazenic. Způsob pěstování závisí především na odrůdě a vlastnostech půdy.

Příprava semen daikon před výsevem

  • namočte na 20 minut do horké vody (50˚C),
  • poté opláchněte ve studené vodě,
  • umístěte na jeden den do lednice na spodní polici.

Stres, který semena dostávají, pomůže urychlit klíčení, zvýší jejich klíčivost a také ochrání mladé sazenice před vymrznutím během časného jarního setí.

Jak pěstovat daikon prostřednictvím sazenic

Metoda sadby je relevantní pro severní oblasti, protože setí se semeny zde není vhodné, s výjimkou skleníku.

Kdy zasít daikon pro sazenice?

  • Ve středním pruhu pro sazenice je lepší zasít na začátku dubna.
  • V jižnějších regionech – v druhé polovině března.

Jaké odrůdy daikonu se nejlépe pěstují prostřednictvím sazenic?

Musíte vědět, že většinou kulaté odrůdy se pěstují jako sazenice, protože odrůdy s dlouhými plody špatně snášejí sběr nebo přesazování do země, často nezakořeňují a odumírají.

Jak zasít sazenice daikonu

U sazenic se semena daikon vysévají podle typu většiny sadbových plodin: připraví se volná, lehká půda, semena se namočí a ztvrdnou, plodiny se odstraní pod krytem na teplém místě. Péče – minimální, před přistáním – kalení.

ČTĚTE VÍCE
Které ovoce není škodlivé?

Půda

Důležitý je výběr správné zeminy, která by měla být pokud možno kyprá a dostatečně vlhká. Připravit půda pro sazenice můžete to udělat sami: nejlepší půda je považována za směs rašeliny a humusu. A můžete si usnadnit práci a nakoupit dokončeno.

Kapacity

Semena daikonu pro sazenice je lepší zasít do rašelinových květináčů, dostatečně hluboko, aby nedošlo k poranění mladých kořenů. Vhodné jsou i jiné nádoby, ale s výškou bočnice alespoň 10 cm.

Sejení

Po rozložení semen (2–3 kusy na květináč) na povrch půdy je posypte 2–2,5 cm nahoře, zakryjte fólií, sklem a umístěte na teplé místo. Tedy úplně stejně jako při pěstování jakýchkoliv sazenic. Abyste předešli zamokření a následnému rozvoji nemocí, snažte se pravidelně větrat budoucí sazenice zvednutím přístřešku po dobu 10-15 minut. Pokud je v jednom květináči více sazenic, slabší by měla být odstraněna, aby nedošlo ke konkurenci.

péče

Péče o sazenice daikonu je především pravidelné zavlažování. Pokud je to možné, mělo by se pak provést mělké uvolnění.

Высадка

Když se objeví 2-3 listy, měli byste připravit půdu na záhonech a začít tam přesazovat mladé sazenice.
Před výsadbou venku by měly být sazenice otužovány na balkoně nebo lodžii.

Výsadba daikonu v otevřeném terénu

Na podzim připravují úrodnou postel pro daikon: aplikují minerální a organická hnojiva a vybírají vhodné místo podle pravidel střídání plodin. Výsadba bude úspěšná ve správný čas, protože daikon je v našich záhonech hostem, který miluje teplo. Je také důležité dodržovat schéma výsadby, aby kořenová plodina měla dostatek výživné plochy pro intenzivní růst.

Příprava záhonu pro výsadbu daikonu

Je lepší připravit oblast pro daikon na podzim: kultivujte půdu a aplikujte hnojivo.

Hnojiva pro daikon:

  • komplexní minerály,
  • humus,
  • někdy můžete dát rozložený hnůj,
  • pokud je půda kyselá, přidejte jakékoli deoxidační činidlo.

Je to důležité,

Někteří zahrádkáři se domnívají, že právě hnůj, zejména čerstvý, způsobuje ošklivost okopanin, zhoršení jejich chuti a špatné skladování.

Je lepší zavést organickou hmotu pod úrodu z předchozího roku.

Dobří předchůdci pro daikon

  • brambory
  • okurky,
  • hrách, který dodá půdě potřebný dusík,
  • cibule nebo česnek, uvolňující fytoncidy, dokonale zlepší půdu a omezí rozvoj chorob a invaze škůdců.
ČTĚTE VÍCE
Kde roste liči?

Je to důležité,

Nepokládejte daikon po žádné brukvovité zelenině: kořenové zelenině a zelí!

Daikon v zahradě

Termíny výsadby Daikon

Aby okopanina dosáhla plné připravenosti ke spotřebě, trvá to v průměru 40–60 dní od okamžiku rašení.

  1. jaro (co nejdříve, protože sazenice se nebojí krátkodobých poklesů teploty),
  2. podzim (začátkem srpna).

Výsadba daikonu na podzim

Prostor se uvolnil po sklizni raných plodin.

Rostliny prakticky nevytvářejí květy.

Za nevýhodu lze považovat mírný pokles výnosu, protože Až do konce října (později mohou být rostliny postiženy mrazem) dosahují okopaniny své maximální velikosti jen zřídka. Právě podzimní kořenová zelenina je obecně považována za nejšťavnatější a má jemnou chuť, která je znát zejména v čerstvých salátech.

Založení daikonu na jaře

  • Pro první den je příliš dlouhá doba denního světla nepřijatelná: více než 10-12 hodin.
  • Aby se zabránilo šípům a různým velikostem, měly by být rostliny jakýmkoli způsobem zastíněny.

Kdy zasadit daikon na otevřeném terénu

Vzhledem k tomu, že daikon je teplomilný „Asiat“, za žádných okolností nesázejte sazenice a semena do neprohřáté půdy při teplotách vzduchu nižších než +10˚C. Pro střední pásmo a Dálný východ se za konečné termíny pro výsev daikonu považuje prvních pět srpnových dnů.

Daikon v otevřeném terénu

Schéma výsadby Daikon

  • mezi řadami – 60-70 cm,
  • alespoň 25-30 cm mezi rostlinami v závislosti na odrůdě,
  • je vhodné vyrobit postele o šířce 1-1,4 m a označit 2 řady,
  • hloubka kopání půdy – 25 cm.

Jak zasadit daikon na těžké půdy?

  1. Udělejte otvory vrtákem asi 50-70 cm hluboké.
  2. Naplňte je volnou, úrodnou půdou.
  3. Díru dobře zalijte.
  4. Umístěte tam sazenice nebo semena (2-3 kusy každý pro jistotu v případě nízké klíčivosti).

Rada

Aby nedošlo k chybám se zvláštnostmi zemědělské techniky, před výsevem semen na otevřeném terénu nebo výsadbou sazenic si přečtěte všechna doporučení na obalu se semeny. Zpravidla jsou tam uvedeny všechny potřebné požadavky a podmínky pěstování, které se mohou lišit v závislosti na odrůdě.

Výsadba daikonu ve 2 řadách

Péče Daikon v otevřeném poli

Pokud jsou volné, úrodné záhony, není vyžadována žádná zvláštní péče kromě zalévání, plení a pravidelného kypření – jako při pěstování jakýchkoli kulturních rostlin.

ČTĚTE VÍCE
V jaké vzdálenosti byste měli zavěsit sprchu?

Chcete-li zvýšit přístup vzduchu k okopaninám, je lepší propíchnout zemi mezi nimi vidlemi. Kromě toho, když se horní část kořenové plodiny zvedne nad povrch, nezapomeňte provést hilling, jinak může nadzemní část ztratit chuť a nutriční vlastnosti.

Zalévání daikonu

Důležitou podmínkou je zalévání, protože. Jak kořenová plodina roste, potřebuje pravidelně hodně vláhy, aby byla šťavnatá a chutná. Sledujte stav postele a zabraňte jejímu vysychání. Ve středních zeměpisných šířkách s mírnými srážkami obvykle postačí jedna zálivka každých 4–5 dní. Rovněž není vhodné připouštět podmáčení, aby nedošlo k rozvoji různých onemocnění.

Zalévání sazenic daikonu

Krmný daikon

Neříkám, že tato plodina je příliš náročná na kvalitu půdy. Aby se však tato zelenina dostala na stůl, bude užitečné několik dalších dresinků.

  • rozpusťte 10 polévkovou lžíci v 1litrovém kbelíku. močovina, superfosfát, síran draselný,
  • Mladé rostliny zalévejte ve fázi 3-4 pravých listů.

2. Pokud je potřeba (lze určit podle vzhledu rostlin), opakujte zalévání znovu stejným roztokem, eliminujte močovinu.

Choroby a škůdci Daikon

Daikon je náchylný ke stejným chorobám a škůdcům jako jiné brukvovité plodiny. Vaše mladé sazenice si možná jako první oblíbí brouci brukvovité, s věkem se objeví zelné mušky, slimáci atd.

Jak kontrolovat škůdce na daikonu

Přijetí preventivních opatření je mnohem snazší než překonání problému:

1. Pomoci může přidání popela po vyklíčení.

  • zbavit se plevele,
  • umístění insekticidních rostlin (měsíčků) v sousedství.

3. Vyhněte se používání chemikálií, používání přírodních infuzí nebo biologických produktů.

  • 4-5 ks. zalijeme litrem horké vody,
  • po 12 hodinách louhování zředíme v kbelíku s vodou.

Daikon čištění a skladování

Příliš dlouhý pobyt v zemi může vážně ovlivnit chuť kořenové zeleniny: zmizí šťavnatost, zdrsní a bude se mnohem hůře skladovat. S úklidem byste proto neměli otálet.

Jak čistit daikon

  • Daikon by se měl sklízet v období sucha, aby se urychlilo vysychání půdy zbývající na ovoci.
  • Aby nedošlo k poškození, tahejte kořenovou zeleninu za listy.
  • Pouze na těžkých půdách můžete použít vidle.

Jak uchovávat daikon

  • Oloupaná kořenová zelenina se posílá ke skladování na připraveném místě při teplotě od 0 do +1˚C.
  • Pro lepší uchování jsou vrstvy daikonu posypány vlhkým pískem, který lze nahradit mechem a udržovat jej vlhký.
ČTĚTE VÍCE
Kolik dní trvá kimchi?

Je to důležité,

Dokonce i mírně poškozené plody daikonu nebudou vůbec skladovány. Takové vzorky by měly být rychle spotřebovány.

Skladujte pouze zcela zdravou, tvarovanou kořenovou zeleninu.

9 důvodů pro špatnou sklizeň daikonů

  1. Nesprávná příprava půdy
  2. Příliš těsný střih
  3. Zřídka nedostatečná zálivka
  4. Špatný výběr odrůdy v závislosti na typu půdy
  5. Nedostatečná výživa v půdě
  6. Aplikace organických hnojiv při setí
  7. Výsev na zastíněné plochy
  8. Optimální teplota pro pěstování je 15-18˚С
  9. Den dlouhého světla

ZKUŠENOSTI ZAHRADNÍKA

Řeknu vám, jak můj soused pěstuje daikon. Ona sama ho nazývá „líný“.

  1. Asi 10 dní před sklizní česnekových záhonů vysévá 2 semena mezi rostliny ne hlouběji než 1,5-2 cm.
  2. Všechny následující techniky se scvrkají na pravidelné zavlažování, které zabraňuje vysychání postele.
  3. Hlavní věcí zde není odstranit klíčky spolu s česnekem.
  4. Ve prospěch věci se jakýkoli druh zeleného hnojení vysévá přímo nad japonskou ředkvičku.

To je vše. Nezbývá než v září vytrhat okopaniny a následně vyhrabat zelené hnojení. Tato metoda ji nikdy nezklamala. Je toho dost pro jeho rodinu a chová se také ke svým sousedům.

Ano, dovolte mi objasnit: půda na místě je hlinitá a odrůda Minovas.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.