Když tymián (nebo saturejka, tymián) roste v okolí domu, prostor kolem získá kořeněnou, hřejivou vůni. Tato rostlina má navíc mnoho prospěšných vlastností díky obsahu mnoha vitamínů a dalších pro člověka prospěšných látek. Mnoho lidí vaří tuto bylinku místo čaje a doufá v blahodárné účinky nápoje.
Je tento nápoj opravdu tak užitečný a kdo by ho neměl pít, vysvětlila gastroenteroložka a výživová poradkyně Inna Zaikina. Flavonoidy obsažené v tymiánu podle ní zlepšují imunitu, posilují cévy, příznivě působí na zdraví jater a dalších orgánů.
Tymián je známý jako bylinka. Jeho čerstvé listy chutnají jako feferonka; čerstvé bylinky nebo prášek ze sušených rostlin se používají jako koření do omáček, nápojů, marinád, polévek, masových, rybích a zeleninových pokrmů. Tymián se také používá jako léčivá rostlina pro své bohaté vitamínové složení. Z jejích bylin se vyrábí tekuté extrakty, nálevy a odvary.
Tymián obsahuje thymol, borneol, cineol, fenoly, karvakrol, flavonoidy, železo, vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, zinek a vitamíny B, A, C, E, K, R. Obsahuje také spoustu silic.
Zvláštní terapeutickou hodnotu mají flavonoidy s antioxidačními účinky. Zlepšují imunitu, posilují cévy, příznivě působí na zdraví jater a dalších orgánů..
Carvacrol je považován za přírodní antibiotikum, byl zaznamenán jeho destruktivní účinek na membránu Staphylococcus aureus a helmintů.
Lidé s „pomalým“ trávením by toto koření měli přidávat do pokrmů. Tymián povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a do jisté míry dezinfikuje jídlo. Nejvíce prospěšných látek má květenství tymiánu na začátku kvetení.
Prokázán je i aktivační účinek vodného extraktu tymiánu na enzym trypsin, který působí protizánětlivě a protiedematózně.
Proto je tymián předepisován pro následující nemoci a problémy:
- anémie;
- plynatost;
- průjem;
- astma;
- bronchitida;
- pleurisy;
- stomatitida;
- katarální choroby;
- helminthiasis.
Podle toxikologa, profesora a akademika Michaila Kutušova, který se diskuse o problému také účastnil, je tymián velmi užitečná bylina. Jeho vlastnosti vám umožňují pít čaj pro různé nemoci: tymián podporuje vykašlávání a usnadňuje dýchání, stimuluje funkce žaludku a je také anthelmintikem.
Příběh o parazitech je nyní obzvláště aktuální: nejprve lidé experimentují s pokrmy ze syrového masa a ryb a poté hromadně jdou do nemocnice, aby před parazity utekli.
Od pradávna se čaj uvařený z tymiánu používal k osvěžení dechu.
Také při chorobách urogenitálního traktu se tymián vaří, protože je také diuretikem.
Bylina se také používá k léčbě angíny. Vařené bylinné nálevy a kloktadlo, bylinné složení: měsíček, tymián, listy eukalyptu, šalvěj a heřmánek.
Při poruchách nervového systému a dokonce i alkoholismu se tymián vaří s mátou, meduňkou, heřmánkem a pije se před spaním.
Tymián také posiluje imunitní systém a podporuje hubnutí: obsahuje živiny a snižuje chuť k jídlu. To však neznamená, že byste se neměli správně stravovat a vzdát se fyzické aktivity.
Co se týče kontraindikací konzumace tymiánu, měli by tymiánový čaj pít lidé se závažnými onemocněními žaludku, ale i ledvin a jater, těhotné ženy, osoby náchylné k alergickým reakcím a děti do 3 let nedoporučuje.
Viz také:
- Výživový poradce řekl, kdo je kontraindikován jíst mandarinky
- Jak si vybrat potraviny na sváteční stůl, abyste se vyhnuli otravě: doporučení
- Jaké zdravotní výhody a škody může přinést zelí?
– Tymián patří do rodu tymiánu, tato rostlina má více než dvě stě různých druhů. Oficiální název pro tymián je „tymián plazivý“ a je to nízko rostoucí keř s jasně fialovými květy.
Expektorant. Esenciální olej thymol, který se nachází v listech tymiánu, působí protizánětlivě. Díky těmto léčivým vlastnostem se tymián často používá při výrobě přírodních expektorans a odvar z této byliny se používá jako pomocná látka při léčbě akutních respiračních virových infekcí, pokud jsou doprovázeny kašlem.
Podpora trávení. Tymiánový čaj může pomoci snížit rizika nebo zmírnit příznaky různých žaludečních poruch. Tato bylinka může pomoci i při nevolnosti, křečích, nadýmání a zácpě. Jde o to, že thymol a karvakrol v tymiánu příznivě působí na trávicí systém. Vědci prokázali, že tymián zlepšuje funkci jater, pomáhá léčit střevní infekce a také snižuje záněty střev.
Pomoc na imunitu. Tymián se může pochlubit vysokou antioxidační aktivitou. Obsahuje flavonoidní látky, zejména luteolin a apigenin, které při vstupu do těla aktivují enzymy.
Tato bylinka obsahuje také známý vitamín C, který je také přírodním antioxidantem nezbytným pro správné fungování imunitního systému. Vědecký výzkum prokázal antibakteriální, antiseptickou a antimikrobiální povahu tymiánu.
Zlepšuje metabolismus. Tymiánový čaj se často používá při hubnutí díky své schopnosti potlačovat chuť k jídlu. Tymián obsahuje cenné živiny a pomáhá vám vyhnout se přejídání mezi jídly. Je to všechno o thymolu, zrychluje metabolismus a zabraňuje přibírání na váze. Tato látka má mimo jiné tu vlastnost, že zvyšuje citlivost organismu na inzulín, což znamená, že je prostředkem prevence diabetu XNUMX. typu.
Prevence anémie. Tymián je rostlina bohatá na železo. Pouhých 100 g čajových lístků obsahuje asi 20 % denní potřeby železa. Není žádným tajemstvím, že tento minerál se přímo podílí na tvorbě červených krvinek, jejichž nedostatek nevyhnutelně vede k anémii z nedostatku železa.
Škodlivé vlastnosti tymiánu
Tymián může tělu ve vzácných případech ublížit, ale někteří lidé by se jeho užívání měli i tak vyvarovat.
- Za prvé, tymián může způsobit alergické reakce u lidí s individuální nesnášenlivostí.
- Tymián je kontraindikován u některých onemocnění ledvin, žaludečních a dvanáctníkových vředů v akutním stadiu.
- Ale i pro zdravého člověka je důležité vědět, že střídmost je dobrá ve všem, tymián nelze užívat donekonečna, protože může vyvolat hypofunkci (sníženou činnost) štítné žlázy.
Jak se tymián používá při vaření?
Tymiánový esenciální olej se již dlouho používá v konzervárenském průmyslu a v průmyslu alkoholických nápojů. Kromě toho se tymián při vaření široce používá v marinádách, nakládaných okurkách a při přípravě pokrmů z masa a ryb. Tymián se často používá jako koření pro svačiny a hlavní jídla, dodává pikantní tón.
A samozřejmě můžete tymián jednoduše uvařit a pít jako běžný čaj, zejména proto, že je to velmi snadné: 10 g černého čaje smíchejte s 30 g tymiánu a zalijte 400 ml vroucí vody a nechte louhovat po dobu 7-8 minut. Před podáváním nápoj přecedíme přes jemné sítko.
Farmaceutický tymián: léčivé vlastnosti
Různé druhy tymiánu obsahují různé prospěšné enzymy a stopové prvky.
Bylina tymiánu plazivého zahrnuje různé deriváty fenolických terpenů, jako je karvakrol, pinen, thymol, cymen, borneol, dále kyselinu thymunovou, flavonoidy, triterpeny, třísloviny, hořčiny a organické kyseliny.
Tymián je bohatý na těkavé oleje, včetně terpineolu, thymolu, borneolu a karvakrolu. Tymián dále obsahuje flavonoidy a kyselinu oleanovou, hořčiny, gumu a různé třísloviny. V lidovém léčitelství se tymián často používá jako expektorans, analgetikum, antibakteriální a anthelmintikum a také ke stimulaci žaludečních funkcí.
Tymián se často používá při různých formách bronchitidy, zápalu plic a bronchiektázií. Tato bylina může být použita jako analgetikum při léčbě radikulitidy a neuritidy, stejně jako při onemocněních kloubů, svalového systému a periferních nervových kmenů.
Na bázi tymiánu se vyrábějí i farmaceutické přípravky, které by se měly užívat podle doporučení lékařů. Především se jedná o prostředky proti parazitům, antiseptika a dezinfekční prostředky.
Tymián a extrakt z tymiánu v tekuté formě se používají jako expektorans a analgetikum. Někdy se používá při radikulitidě a neurózách.
Jak správně uchovávat tymián
Čerstvý tymián lze skladovat v lednici ve vakuově uzavřené nádobě po dobu 4 až 5 dnů. Chcete-li použít čerstvý tymián, musíte jej bezprostředně před použitím opláchnout.
Pro delší skladování lze trávu sušit. V tomto případě je lepší jej nenamočit, protože vlhkost se odpařuje velmi pomalu. Suchý tymián položte na papír nebo tlusté ubrousky a přikryjte je nahoře utěrkou. Nevystavujte se vlhkosti nebo přímému slunečnímu záření. Sušenou rostlinu vložte do plechové nebo skleněné nádoby s pevným víkem a uložte na tmavé místo při pokojové teplotě.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
