Proč lidé sbírají muchomůrky? Objevte jedlé a polojedlé druhy neobvyklých hub. Zjistěte více o době sběru hub pantera a muchomůrek červených, jejich stanovišti a vlastnostech: ve kterém měsíci a ve kterých lesích začínají růst, kde je najít a jaké druhy lze sbírat. Zveme vás na cestu do tajemného světa, kde nic není takové, jak se zdá.

Nejprve bychom rádi poznamenali, že tento článek má pouze informativní charakter. Varujeme před nebezpečím konzumace syrových a špatně sušených hub. Nejbezpečnějším způsobem muchomůrky je použití extraktu v mikrodávkách. V obchodě amazonica.ru jsou všechny houby sbírány v ekologicky čistých oblastech a zpracovávány v přísném souladu s technickými podmínkami.

Stručný popis nezaslouženě uražené houby

Co víme o muchomůrce? Je krásný a jedovatý. Že jo? Spíš ne. Existuje mnoho druhů muchomůrek. Některé z nich jsou jedlé houby, některé jsou podmíněně jedovaté. Jen některé jsou smrtelné, například muchomůrka. Ano, také patří do rodu Amanita, stejně jako jedlá muchovník šedorůžový.

Nejčastějším druhem u nás je muchovník červený. Panter je o něco méně běžný. Stanoviště v Ruské federaci – jakékoli klimatické zóny. Tato houba je oblíbenou pochoutkou sobů, ale i veverek jižních. A ne, neumírají na konzumaci „jedovaté“ houby. Naopak se cítí lépe, protože alkaloidy z plodnice dokážou obnovit fyzickou odolnost a vypudit parazity.

Muchovník červený (Amanita muscaria) je malá houba na štíhlém stonku, s jasně červeným (někdy oranžovým) kloboukem. Bílé skvrny na jeho plodnici jsou zbytky přikrývky, ochranné schránky, která jako zámotek pro motýla chrání mladou houbu před negativními vlivy. Tyto „bradavice“ lze smýt deštěm. Čím starší houba, tím méně skvrn. Mění se i tvar klobouku, od kulovitého u mladých hub po plochý u dospělých hub. Spodnička na nohavici je také zbytkem pokrývky, ne však běžné, ale individuální, zakrývající spodní část klobouku.

Muchomři nerostou ve stepích, potřebují stromy, aby se jim dařilo. Vytváří mykorhizu (symbiotický vztah) s jehličnatými a listnatými stromy.

Plodnost houby závisí na klimatickém pásmu, ve kterém roste. Na jihu je připraven ke sklizni koncem května a v mírném pásmu se objevuje až v červenci. Roste ale až do listopadu.

Na severu je to podzimně-zimní houba. Sobi ho vytahují zpod sněhu, když není dostatek sobího mechu. Muchomůrky také vytvářejí mykorhizu v tundře. Hlavně u zakrslé břízy.

Názor, že mladé houby jsou lepší než staré, není pravdivý. Ve skutečnosti závisí koncentrace alkaloidů na mnoha faktorech. Je však známo, že je vyšší u dospělých hub a těch, které rostly na slunném okraji nebo otevřené mýtině.

Jiné druhy muchomůrek, které lze sbírat

muchomůrka pantera

Vlastnosti a psychedelické účinky podobné červené. Je však mnohem jedovatější a otrava s ním je nebezpečná pro psychiku. Faktem je, že kromě muscimolu a kyseliny ibotenové (pouze v syrových houbách) obsahuje panterův bratr také skopolamin a hyoscyamin. Tyto stejné tropanové alkaloidy se nacházejí v kurníku. V kombinaci s muscimolem a kyselinou ibotenovou se směs ukazuje jako výbušná.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst černé lišky?

Muchomůrka panteří nevypadá tak luxusně. Jeho klobouk nejprve vypadá jako polokoule, a pak má podobu deštníku s prohlubní uprostřed. Ve vlhkém počasí se stává slizkým. Barva se liší od tmavě hnědé po světlou a dokonce zelenohnědou. Je tam hodně skvrn (zbytky přehozu), nejdou vyprat. Noha je dole zesílená a u čepice zúžená. Bílé, jako záhyby. Charakteristickým znakem je specifický límec na spodní části nohy.

Má dost nepříjemný zápach, ale žádnou chuť jako takovou.

Šedorůžový muchovník

Je to jedlá houba s šedorůžovým, špinavě načervenalým nebo červenohnědým kloboukem. Kvůli této barvě může být zaměněn s panterem. Vločky jsou špinavě bílé. Jedním slovem – fešák. Dužnina ale připomíná kuřecí maso. Nejčastěji se konzumuje smažený, po převaření. Noha je vysoká, až 15 cm.Na bázi je bílá, blíže k čepici načervenalá. Prsten visí s bílým pruhovaným prstenem nahoře.

Šedorůžový se mu říkalo nejen kvůli jeho barvě. Na přestávce se houba zbarví do růžova nebo i do červena.

Roste ve světlých listnatých nebo smíšených lesích. Sbírat můžete od června do října.

tučný muchovník

Podmíněně jedlé, v tom smyslu, že to můžete jíst, ale chuť má ke kuřecímu masu daleko. Má tolik barevných variací, že mnohokrát byl stejný druh zaznamenán jako odlišný. Posuďte sami:

  • Barva: hnědá, šedohnědá, stříbrnošedá, obyčejná šedá, červenohnědá
  • Skvrny: bílé nebo šedavé, ve velkém počtu
  • Klobouk: vejčitý, rozprostřený

Na stonku je velký prsten. Samotná noha nad prstenem se zdá být pokryta moukou a vespod může být bílá, šedá nebo nahnědlá. Přítomnost pruhovaného prstence je znakem, kterým se ten tlustý odlišuje od muchomůrky panterské.

Muchomůrka šišinová

Endemický druh vyskytující se na území Ruské federace pouze v oblasti Belgorod. Ale v Gruzii, Estonsku, Lotyšsku a východním Kazachstánu je poměrně rozšířený. Jediný muchovník uvedený v Červené knize SSSR.

Všeobecně známá houba Caesar se u nás nevyskytuje, ale můžete ji hledat na pobřeží Středozemního moře, v Gruzii a Ázerbájdžánu.

Kde hledat muchomůrky

V jakémkoli listnatém, smíšeném nebo jehličnatém lese. Muchomůrka není vybíravá a dokáže vytvořit mykorhizu s více než 20 druhy stromů. Často roste v koloniích, takže když uvidíte jednu houbu, rozhlédněte se kolem, poblíž budou další. Velmi často se ani nejedná o muchovníky, ale o hřiby.

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvete zahradní pelargónie?

Jak zjistit, že muchomůrky jsou připraveny k odběru? Podle velikosti a tvaru čepice. Čím otevřenější je, tím je muchovník starší. Podle barvy. Postupem času čepice dospělých jedinců vybledne do růžova. Skvrny se zmenšují a déšť je smyje.

V případě muchovníku červeného však nelze předpovědět, které vzorky obsahují více alkaloidů. Houby ze stejného lesa se mohou složením výrazně lišit.

Velcí výrobci proto po vysušení míchají extrakty z různých oblastí a dosahují průměrných výsledků.

Další důvod, proč nejíst syrové muchomůrky. Všechno je tam nepředvídatelné.

Muchomůrky, stejně jako jiné houby, dobře absorbují toxiny. Z půdy, ze vzduchu. Proto je třeba ke sběru hub přistupovat velmi zodpovědně. I když v příštích 5 km nejsou žádné průmyslové podniky, není zaručeno, že chemička nacházející se 10 km odtud nevysypala odpad do místního potoka.

Když se houby sklízejí v průmyslovém měřítku, oblast se pečlivě kontroluje. Sběrači jsou vyškoleni a přesně vědí, kde, kdy a jak muchomůrky sbírat.

Používají se pouze klobouky hub, dbáme na to, aby byly husté, elastické a bez červích děr. Aby nedošlo k poškození křehkého klobouku, uchopíme malé houby shora celou dlaní a klobouk se oddělí od stonku. Velké plodnice je lepší vypáčit zespodu, aby se nepolámaly.

Nejlepší je vyrazit na klidný lov s košíkem. Houby jsou v něm v pohodě a ze všech stran jde vzduch.

Sušení se nedoporučuje odkládat. Muchomůrky se špatně skladují. Pokud ji však nemůžete hned usušit, musíte ji dát do lednice.

K sušení můžete použít starou dobrou lidovou metodu: navlékněte ji na nit.

Sušit stačí pouze ve stínu. Tato metoda však nezaručuje konstantní teplotu a vlhkost může kolísat. Ideální sušička na zeleninu a ovoce. Zde můžete nastavit teplotu (ne vyšší než 40 stupňů) a proces snadno ovládat. Když jsou houby důkladně suché, je třeba je umístit do vakuového sáčku nebo sklenice s pevným víkem.

V tomto okamžiku končí první fáze sklizně a začíná druhá – fermentace. Po 3 měsících na tmavém a chladném místě (nejlépe ve sklepě) jsou muchovníky připraveny k použití.

Pokud houby nejsou dostatečně suché, zplesniví a veškeré vaše úsilí bude marné. Pokud jsou ponechány na slunci, jejich příznivé vlastnosti se prudce sníží.

Příliš mnoho faktorů může ovlivnit kvalitu konečného produktu. Ale extrakt z muchovníku (červený a panter) z amazonica.ru je vždy kvalitní. A na použití nemusíte čekat 3 měsíce. Doručíme rychle, po celém Rusku i do zahraničí (kromě zemí, kde jsou zakázány). Podrobnosti zde.

ČTĚTE VÍCE
Musím Nolina stříkat?

Proč se muchomůrky sbírají?

Většina lidí používá muchomůrky k léčebným účelům. Tinktury a potírání dokonale zmírňují bolesti kloubů, pomáhají při artritidě, revmatismu a úrazech.

Sušené houby se používají jako stimulant (ráno) a sedativum (večer).

Muchomůrky nejen léčí tělo, ale otevírají nové možnosti vědomí.

Pomohou vám soustředit se, zvážit problém ze všech stran a učinit nečekané rozhodnutí.

Muchomůrka je podrobně popsána v jiných článcích na blogu.

Závěr

Jedovaté rostliny se odedávna používaly jako lék. Stejná belladonna. Zároveň muchomůrky téměř nikdy nevedou ke smrti. Za 100 let nebyl zaznamenán jediný případ smrtelné otravy. Abychom se ale vyhnuli předávkování nebo mylnému použití hub nasycených toxickým odpadem, doporučujeme hotové extrakty. Kapsle si můžete vzít s sebou do práce, na služební cestu, na návštěvu nebo dokonce na akci.

Muchomůrky se v lidovém léčitelství používají již od starověku. Je na čase opět využít jejich blahodárných vlastností.

V případě dotazů Vám rádi poradíme

Vyberte si messenger tam, kde je pro vás pohodlnější komunikovat

Než zjistíte, kdy je nejlepší čas na sběr muchomůrek, stojí za to tento dar přírody lépe poznat a naučit se jeho hlavní vlastnosti. Klobouk mladého muchovníku (průměr 5-11 cm) ve formě polokoule se nakonec stává zcela plochým s charakteristickými žebrovanými okraji. Dužnina uvnitř klobouku je obvykle bílá a vodnatá.

Noha vysoká až 13 cm má tvar válce, zužující se zdola nahoru. Někdy může být po celé délce stopky přítomen křehký prstenec a drobné chloupky.

Muchomůrka je teplomilná houba, proto se vyskytuje především od července do října. V teplejších oblastech ji však lze nalézt od června do prosince. Tento druh se často vyskytuje na poměrně teplých místech, ve světlých lesích, v houštinách a pasekách, okrajích lesů, bažinách a loukách, kde není travní porost příliš velký. Aktivní růst muchomůrek lze často pozorovat po vydatných deštích, kterým předcházelo dlouhé období sucha.

S jakými stromy muchovníky nejčastěji rostou?

Nejčastěji se houby tohoto typu nacházejí v blízkosti listnatých stromů, méně často – v blízkosti jehličnatých stromů. Mezi stromy, pod kterými často rostou, převládají:

Muchomůrka se vyskytuje především v kyselých půdách. Ten je často předzvěstí budoucích hřibů, protože roste na stejných místech od konce léta do pozdního podzimu.

Kdy hledat muchomůrky v Rusku?

Růst těchto plodů začíná koncem července, kdy se na trávě objevuje studená rosa, kdy již uplynula polovina léta a dny se zkracovaly. V této době můžete v husté trávě spatřit vzácné červené čepice. Je obtížné určit jednotlivá období růstu muchovníku. Tyto dary přírody závisí na přírodních faktorech. Existují případy, kdy muchovník červený začíná růst v červnu. Najdete je i v listopadu, blíž k mrazu.

ČTĚTE VÍCE
Kolik vyroste teenager za rok?

Příprava na sběr muchomůrek

Než půjdete do lesa, měli byste se dobře připravit. Sběr muchomůrek je koníček, který nevyžaduje mnoho speciálního vybavení. Mnohem důležitější jsou znalosti o druzích hub a pravidlech pro jejich následné zpracování.

Vyplatí se předem postarat o odolné, uzavřené a nepromokavé boty, abyste si neporanili nohy: může tam být několik ostružinových keřů a půda může být vlhká. Součástí není ani nepromokavá bunda nebo opalovací krém. Vyplatí se přizpůsobit počasí a udělat vše pro to, abyste neumrzli, nespálili se nebo nezmokli.

Při sklizni v lese byste měli nosit oblečení, které vám zakryje nohy a ruce. Rozhodně byste si s sebou měli vzít repelent proti komárům nebo jinému létajícímu hmyzu. Pozor si musíte dát především na klíšťata. Neměli byste opouštět exponovaná místa na těle a po návratu a před osprchováním si musíte pečlivě prohlédnout pokožku.

Měli byste také připravit správnou nádobu na sklizeň. Lépe fungují proutěné koše nebo kbelíky. Je důležité zajistit přístup kyslíku čerstvě odebraným muchomůrkám. Bez vzduchu i dobré houby kvasí a stávají se nepoužitelnými.

Jak správně sbírat muchomůrky?

Musíte věnovat čas tomu, abyste pečlivě prozkoumali každou muchomůrku, aniž byste se jí nejprve dotkli, a určit vlastnosti, které vám umožní ji s jistotou identifikovat. Se sběrem nálezu není třeba spěchat: muchovník se nesbírá náhle, ale pečlivě.

Stonek by měl být odebrán tak, aby nedošlo k poškození mycelia. Správnou technikou je jemné vytažení bez odstranění zeminy nebo zlomení stonku muchovníku. Opatrně otočte stonek houby směrem k sobě. Pokud zbyla jamka, je třeba ji důkladně zasypat uschlým listím, aby co nejméně narušila život půdy.

Kdy vyrazit do lesa na muchomůrky? Velký význam mají povětrnostní podmínky. Ale v Rusku sbírka nejčastěji začíná koncem srpna. Právě v této době se vytvářejí příznivé podmínky pro růst muchomůrek. Sklizeň končí koncem října, kdy se objevují první mrazíky. Předpokládá se, že muchomůrky nasbírané v tomto období mají největší počet prospěšných vlastností.

Do košíku si můžete vzít mladé i vzrostlé houby. Odřezávat byste neměli pouze červivé nebo nahnilé plody. Mikroorganismy v nich žijící mohou negativně ovlivnit proces tvorby léčiv na bázi muchomůrek.

Stojí za to respektovat ekosystém muchomůrky

Konečně dobrá kolekce je taková, která bere ohled na životní prostředí. Je třeba respektovat přirozený ekosystém muchovníku. Pařezy nemůžete zničit: žijí tam živí tvorové. Přirozené prostředí muchovníku nesmíte ničit, v místech, kde muchovník roste, byste se měli vyvarovat sešlapávání půdy. Nemůžete zničit vegetaci v okolí místa sběru, nemůžete sbírat houby hráběmi, ničit podestýlku odumřelého listí a povrchový humus.

ČTĚTE VÍCE
Co noční stíny produkují?

Musíte sbírat jen ty houby, které jsou opravdu potřeba. Nemůžete zničit ovoce, které není potřeba. Mají své místo i v přírodě. V lese je přísně zakázáno zanechávat stopy lidské přítomnosti – plastové lahve, papír, igelitové tašky a jiné odpadky.

Správné skladování nasbíraných muchomůrek

Sklizeň hub ve správný čas na správném místě je jen polovina úspěchu. Aby muchomůrka neztratila své prospěšné vlastnosti, měla by být pro následné použití řádně připravena. Existuje několik způsobů skladování muchomůrek.

  1. Zmrazení. Do litru vody je potřeba přidat jednu lžíci hrubé soli a další lžíci octa, muchovník v tomto roztoku necháme 5 minut. Dále je třeba je nechat uschnout na hadříku nebo savém papíru. Po vysušení by měly být uloženy ve speciálním zásobníku v mrazáku.
  2. Sušení Mucholapky můžete dehydratovat uvnitř nebo venku, pokud to povětrnostní podmínky dovolí. Pokud umístíte předem omyté houby na slunce, celý proces zabere několik dní. Muchomůrka se zároveň stane ještě užitečnější tím, že absorbuje vitamín D. Pokud je venku zataženo a vlhko, sušení muchovníku lze provést v blízkosti radiátoru. K tomuto účelu je také vhodný dehydratátor. V takovém zařízení musíte muchovník sušit 4-5 hodin při teplotě 40 stupňů Celsia.
  3. Příprava alkoholové tinktury. Předčištěné a rozdrcené houby muchovníku je nutné nalít vodkou nebo 40% roztokem alkoholu tak, aby houby zcela pokryly. K tomuto účelu se doporučuje použít skleněnou nádobu s víkem. Obrobek by měl být odstraněn na tmavém místě a skladován při pokojové teplotě. Alkohol rychle proniká do plodnice muchovníku, plotny a dužina snadno uvolňují alkaloidy na alkohol. Alkohol má složení muchovníku a obsahuje muskarin, muskaridin, mykoatropin, muscimol, kyselinu ibotenovou.

Pokud je v blízké budoucnosti potřeba použít muchomůrky, je příprava lihové tinktury tím nejsprávnějším řešením. Pokud budou houby skladovány déle než 6 měsíců, je lepší je sušit nebo zmrazit.

Správný sběr a příprava muchomůrek pro další použití není snadný úkol, vyžadující znalosti a dovednosti. Pokud existují pochybnosti, že vše bude provedeno efektivně, měli byste dát přednost použití doplňků stravy na bázi muchomůrek. Takové produkty se připravují správnou technologií a lze je použít k léčbě různých onemocnění. Při správném používání takových doplňků stravy není možné poškodit tělo.