Artičok (kinara, zemský trn) – zeleninová bylina z čeledi hvězdnicovitých, která k nám emigrovala ze Středomoří a je pěstována domácími zahrádkáři ani ne tak pro její exotiku, ale pro určitý aristokratický vkus, inspirovaný evropskou kinematografií a literaturou. Ve skutečnosti je artyčok jednoduše užitečný s organickými kyselinami, vitamíny, minerálními solemi a je oblíbený jako terapeutický a dietní produkt, který pomáhá odstraňovat radionuklidy a těžké kovy z lidského těla, normalizuje metabolické procesy, snižuje hladinu cukru v krvi a také zlepšuje fungování jater, ledvin, žlučníku a střevního traktu. Neobvyklá chuť artyčoku vám umožní zpestřit si s ním své nudné menu, fantazírovat o vytváření nových pokrmů a získat „nestandardní“ zvraty na zimu, které si můžete vychutnat v kruhu experimentátorů, jako jste vy, za dlouhých chladných večerů. ..

Doporučené druhy a odrůdy

Španělský artyčok, Francouzský artyčok, Sultán, Pohledný, Umělec, Gurmán, Carciofiore, Caesar, Raná fialová.

Podmínky pěstování

Místo. Artyčok je předvídatelně teplomilný: musíte mu vytvořit teplé vyvýšené (20 cm) záhony na místech dobře osvětlených sluncem, nepřístupných studeným větrům. A pokud v jižním federálním okrese může být tato plodina pěstována jako trvalka na otevřeném prostranství, pak se ve střední zóně pěstuje jako každoroční sazenice ve skleníku nebo na otevřeném prostranství. Aktivní růst artyčoku podporují některé sousední rostliny: mrkev, celer, petržel, koriandr, cibule; Rajčata, fazole a křen zpomalují a brzdí růst. Dobrými předchůdci na zahradě jsou zelí, brambory a všechny luštěniny.

Půda. K pěstování artyčoku budete potřebovat lehkou, úrodnou půdu. Otestujte v praxi vlastnosti a kvalitu hotové živné zeminy PETER PEAT „Garden Soil“ z řady HOBBY.

Pěstování sazenic

Pro pěstování sazenic se semena artyčoku vysévají koncem února – začátkem března. Před setím je třeba připravit semena:

  • namočte na 10-12 hodin do roztoku tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: pro namáčení semen“;
  • klíčit při teplotách do +25 o C ve vlhkém hadříku;
  • Po vylíhnutí klíčků umístěte semena na 10-15 dní do chladničky na spodní polici, abyste zaručili kvetení a semena.

K výsevu použijte malý box se směsí rašeliny PP “High-mode neutralizovaná rašelina”, říčního písku a agroperlitu (1:0,2:0,2), posypaný vrstvou 12 cm. Semena vysévejte do hloubky 2 cm ve vzdálenosti 10-20 cm od sebe přítele. Voda, zakryjte průhlednou fólií, umístěte na místo dobře osvětlené sluncem. Sazenice pravidelně zalévejte teplou vodou.

  • 2 týdny před výsadbou ve skleníku/otevřené půdě začněte sazenice otužovat tak, že je vytáhnete na 10 minut na vzduch a každý následující den přidáte 15 minut.
  • Když vzrostlé sazenice artyčoku dosáhnou dvou měsíců věku a vytvoří 4 pravé listy, lze je vysadit na záhony nebo do skleníku.
  • Termíny pro výsadbu na místě (okolní teplota ne nižší než + 22⁰С, klidné počasí, čas – ráno, večer):
    • Jižní federální okruh – polovina dubna;
    • Jižně od středního pásma – polovina května;
    • Moskevská oblast – konec května;
    • Ural, Sibiř, Dálný východ – konec května – začátek června, nejlépe skleníková verze.

    Výsadba sazenic v otevřeném terénu

    Záhon pro artyčoky je lepší připravit na podzim tak, že si vyberete slunné místo a zvednete ho 20 stupňů nad zem. Zamýšlenou plochu zryjte do hloubky 25 cm.V polovině dubna příštího roku záhon znovu zryjte a přidejte kbelík humusu, půl kbelíku písku, 2 lžíce dvojitého superfosfátu, lžíci síranu draselného, ​​močovinu a sklenici popela na 1 m80. Nebo jednoduše použijte hotovou živnou půdu PETER PEAT „Garden Soil“ z řady HOBBY. Sazenice sázejte na vzdálenost 80xXNUMX cm, kořeny posypte zeminou, zhutněte a zalijte.

    péče

    Zavlažování. Artyčok opravdu potřebuje včasnou a dostatečnou zálivku, protože na tom závisí chuť a kvalita úrody: navlhčete ji zálivkou teplou vodou v množství 4-5 litrů na rostlinu 1-2x týdně, brzy ráno nebo večer. Když se objeví květenství, zalévejte rostliny méně často, asi jednou za 3 dní.

    Nejlepší oblékání. Pro plný růst vyžadují artyčoky několik krmení:

    • Krmení 1 (2 týdny po výsadbě ve volné půdě/skleníku) – divizna s vodou (1:10).
    • Přihnojování 2 (2 týdny po přihnojování 1) – tekuté huminové hnojivo PETER PEAT „Living Force: Vegetable Abundance“.
    • Přihnojování 3 (červenec) – komplexní minerální hnojivo.
    • Krmení 4 (polovina srpna) – vodný roztok ptačího trusu (1:13).

    Uvolnění. Abyste zabránili tvorbě krust, uvolněte záhony s artyčoky každých 5 dní po zalévání.

    Sklizeň a skladování plodin

    Pro zajištění velkých květenství se na rostlinách ponechají pouze dva květní stonky, každý se dvěma košíky, a zbylé výhony se odstraní. Artyčoky jsou připraveny ke sklizni, když se šupiny v horní části květenství začnou otevírat (to se děje začátkem srpna – začátkem září), květenství se odříznou a sežerou.

    • Při pokojové teplotě – šišky artyčoku vydrží 2-4 dny.
    • Při teplotách od +2 do +12⁰С – 25 dní.
    • V ledničce – při teplotě 0. +1⁰С, trvanlivost 2-3 měsíce.

    Nemoci

    • Černá hniloba– houbová choroba, na mladých rostlinách se projevuje jako černá noha, napadené sazenice zasychají. Na květenstvích a řapících se tvoří černé vmáčklé skvrny. Ošetření: dezinfekce semen před setím, včasná likvidace plevelů, odstranění rostlinných zbytků, dodržování střídání plodin.
    • Prášková plíseň – Na rostlinách se tvoří bílý povlak. Rostlinná pletiva odumírají. Ošetření: postříkejte keře roztokem mýdla a mědi: 200 g zeleného mýdla + 20 g síranu měďnatého + 10 litrů vody. Pokud to nepomůže, přejděte k těžkému dělostřelectvu – použijte léky Chistotsvet, Fitosporin-M.

    Škůdci

    • Vůně – malý škodlivý hmyz, který se živí mízou listů rostlin a brzdí její růst. Jak bojovat: používejte insekticidy – Aktara, Karbofos, Biotlin.
    • Slimák – jí přes listy rostliny a kazí pupeny. Jak bojovat: důkladně plevel plevele; Mezi rostliny nasypte hašené vápno/superfosfát v 1-2 mm vrstvě.

    Artyčok je dietní produkt bohatý na sacharidy (laktóza, sacharóza). Tato rostlina obsahuje velké množství vitamínů – A, B₉, C, B₁, B, B₆, K, E a mikroprvků – draslík, vápník, fosfor.

    Z artyčoků, totiž z mladých křehkých nevykvetlých poupat, se připravují lahodné výživné pokrmy. Artyčok je považován za pochoutku.

    Rostlina je velmi podobná našemu bodláku, ale zeleninové artyčoky jsou teplomilné rostliny a v Rusku se obvykle pěstují jako jednoletá plodina. Ačkoli ji někteří zahradníci pěstují jako dvouletou a víceletou plodinu. Artyčok je považován za dobrou medovou rostlinu.

    Odrůdy artyčoků

    Tato rostlina má také zajímavé odrůdy. Například raná odrůda Violet early (nízká do 70 cm, hmotnost květenství je asi 100 g), 41. května.

    Mezisezónní odrůdy: Handsome (výška do 100 cm, květenství o hmotnosti asi 110 g, doba zrání 130-160 dní), Caesar (plodná odrůda, výška rostliny do 100 cm, květenství o hmotnosti asi 85-120 g), Gourmet ( výška do 150 cm , hmotnost květenství asi 80 g) a Sultan (výška 70 cm, hmotnost květenství asi 70-90 g, doba zrání 120-130 dní).

    Pozdní odrůdy: Large Green, Lyon Green (doba zrání 160 dní, hmotnost květenství 100g), Green Globe (doba zrání 180 dnů, hmotnost květenství 70-100g, výška rostliny 150-200 cm)

    Ve středním Rusku a v moskevské oblasti je lepší pěstovat rané zralé artyčoky.

    Výsadba semen a péče o sazenice

    V moskevské oblasti a středním Rusku se artyčok pěstuje v sazenicích v březnu nebo dubnu, protože doba jejich zrání je poměrně dlouhá. A pokud je zasadíte se semeny do otevřené půdy, nemusíte získat sklizeň v prvním roce.

    Před výsevem je lepší provést předseťovou úpravu semen, to vede k rychlejšímu a vydatnějšímu plodování. Spočívá v máčení na 5-7 dní v mokrém písku nebo vlhkém hadříku, můžete tam přidat i růstový stimulátor. Poté, po vyplivnutí semínek, je třeba je umístit na 0 dní do lednice s teplotou 2-14 °C. A teprve poté se semena vysévají do připravených nádob. Půdní směs by se měla skládat z humusu, sodné zeminy, písku, rašeliny v poměru 1:1:1:1. Ukazuje se, že písčitá úrodná půda.

    Semena se vysévají do hloubky 1,5-2,5 cm.Výhonky artyčoku se objevují již 6-7 dní po výsadbě. Po objevení 1-2 pravých listů se sazenice ponoří (stisknou špičku kořene) a přesadí do velké nádoby (0,5 l).

    Péče o sazenice spočívá v pravidelném zavlažování. Sazenice je nutné uchovávat při teplotě 20-25 ° C. Po 1,5 týdnech se objeví klíčky, teplota musí být snížena na 12-14 ° C, aby se sazenice neprotahovaly. Po 2 týdnech je třeba sazenice krmit organickým hnojivem (divizna infuze). Další vrchní hnojení může také obsahovat komplexní minerální hnojiva, takové hnojení se provádí po dalších 2 týdnech.

    Když jsou sazenice staré 60 dní, jsou připraveny k výsadbě venku. Ale před výsadbou na otevřeném terénu musí být sazenice vytvrzeny, proto jsou na krátkou dobu vyneseny na otevřený balkon, pokud je to váš domov, můžete jej na krátkou dobu vyjmout.

    Výsadba sazenic v otevřeném terénu

    Sazenice artyčoku se obvykle vysazují koncem května – začátkem června. Pro artyčoky je lepší vybrat slunné místo a půda by měla být úrodná a volná (hlinitá nebo písčitá hlína). Výška postelí je asi 20 cm, země se na nich dobře prohřívá. Ale hloubka plodné vrstvy na něm by měla být 50 cm.

    Před vykopáním záhonu se do něj přidá kravský hnůj (1 kbelík na 1 m²) a lze přidat i minerální hnojiva (na 1 m² – močovina 80 g, superfosfát 70 g, draselné hnojivo 50 g).

    Rostliny se pěstují ve vzdálenosti 50-80 cm od sebe. Sazenice artyčoku se vysazují překládkou, s hliněnou hrudkou. Po výsadbě je rostlina hojně prolévána vodou. Pokud hrozí návrat mrazů, pak se vysazené rostliny na noc přikryjí krycím materiálem. Tyto rostliny jsou teplomilné a již při mírném mínusu (-1°C) dochází k poškození růstového bodu. Při teplotách pod -2 rostlina odumírá, proto někteří zahrádkáři vysazují tuto rostlinu do skleníků, pokud je pro ně místo.

    Péče o rostliny

    Péče o rostliny je jednoduchá – včasné zavlažování, odstraňování plevele a uvolňování půdy, hnojení.

    Zajímavé je, že rozvrh zavlažování lze zvolit. Buď trochu každý den nebo vydatnou zálivku (5 litrů pod keřem) jednou za 10 dní. Pokud prší, nedoporučuje se rostlinu zalévat vůbec. Zamokření půdy by nemělo být, jinak mohou kořeny hnít. Ale i když je léto horké a půda rychle vysychá, stále je třeba ji trochu zalévat a je lepší zvolit první možnost zalévání. Když se na rostlině objeví květenství, zálivku lze snížit z denního na 1krát týdně. Artyčok je nutné bezpodmínečně zalévat pod kořen, při vrchní zálivce můžete dostat nemoc, jako je hniloba okvětních lístků.

    14-15 dní po výsadbě je vhodné krmit rostliny organickými (divizna infuze, bylinná infuze) nebo minerálními hnojivy. Hnojiva se používají stejně jako u sadby. Pro zálivku můžete použít komplexní hnojivo Kemira v množství 50 g na 10 litrů vody. Horní oblékání se provádí neustále každé 2 týdny. Můžete také provést listový vrchní obvaz na listu. Složení takového vrchního obvazu – na 10 litrů vody – 25 g superfosfátu, 10 g potašového hnojiva a 100 g popela.

    Druhý den po výsadbě artyčoku a jeho zalévání je třeba půdu pod nimi uvolnit. Po každém zalévání musíte uvolnit, dokud rostlina nezakoření a neroste. Současně se provádí odplevelení půdy kolem rostliny. Je také žádoucí mulčovat půdu pod rostlinami, což umožňuje, aby byla ve vlhkém stavu a nevysychala.

    Chcete-li získat velké a vysoce kvalitní hlavy artyčoku, měli byste na každém stonku ponechat pouze 3-3 květenství (ne více než 4). Můžete také propíchnout stonek bezprostředně pod květenstvím tenkou dřevěnou tyčinkou (párátkem), velikost květenství by do této doby měla být 5-7 cm.

    Choroby a škůdci artyčoku

    Existuje jen málo škůdců, kteří mohou napadnout tuto rostlinu, jsou to slimáci a mšice. Zpracováním keřů na jaře se můžete těchto škůdců zbavit. Z mšic se ošetřují Fufanonem. S slimáky se bude muset bojovat celou sezónu, můžete si vyrobit pasti, například s pivem, můžete použít jiné lidové prostředky, můžete rozložit slimákové pelety, které se prodávají v zahradnictvích.

    Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

    Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

    ČTĚTE VÍCE
    Kdy končí kdoulová sezóna?