Když se okra nazývá hlavní hvězdou moderní zahrady, žádná nadsázka nepřipadá v úvahu. Tato rostlina je jednou z nejexotičtějších a nejatraktivnějších jedlých plodin. Úžasné ovocné lusky s výraznými okraji na řezu vám umožní získat velmi originální “hvězdy” a samy se stanou ozdobou jakéhokoli pokrmu. Mnohem bližší pozornost si zaslouží svěží chuť, připomínající lilek, mladý hrášek a chřest, nenáročnost a krása samotné rostliny na záhonech. Okra se navíc snadno pěstuje i tam, kde panují daleko od jižních podmínek.
Poznávání úžasné africké okry
Zástupce čeledi Malvaceae, okra, ve své domovině v Africe známá jako gombo nebo okra a u nás často označovaná jen jako „dámské prsty“, patří mezi nejmódnější jednoleté liány. Jedná se o letničku s rovnými, s několika postranními větvemi, stonky vysokými od 30 cm do 2 m. Mezi okrami jsou skutečné popínavé rostliny i keřovité rostliny, ale vzhledem k prodloužené vegetační době šplhavců ve středním pruhu můžete sotva je najít.
V oblastech s tuhými zimami je okra obvykle omezena na výšku typickou pro fazole – asi 50-60 cm, ale vytváří bujnější a rozložitější keře. Laločnaté oddělené, velké, rovnoměrně zbarvené listy tvoří velmi elegantní korunu, zdůrazňují krásu fialových stonků a krémových květů se spirálovitě uspořádanými okvětními lístky a třešňovým hrdlem, které se otevírá v paždí.
Ale největší hodnotou okry není krása samotné rostliny, ale její plody. Vícesemenné tobolky, fasetované, tvarem podobné podlouhlým paprikovým řezům, ukrývají tmavě kulatá semena. Díky okrajům jsou samotné lusky velmi krásné a po rozdrcení mají plátky hvězdicovitý, velmi elegantní tvar.
Délka lusků dosahuje 25 cm, maximální průměr je omezen na 3 cm (abyste ho však dosáhli, musí být plody plně zralé). Okra plodí až do konce září. Existuje názor, že počet listů v okře se rovná počtu plodů, které při dobré péči může tato rostlina přinést.
Lusky a semena okry jsou velmi bohaté na bílkoviny a vitamíny, mají příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu. Tato jedinečná zelenina je chuťově podobná chřestu, připomíná křížence zeleného hrášku a lilku. A podle toho to využívají. Tato zeleninová plodina se skvěle hodí jak ke konzervování, tak k různým prvním a druhým chodům, salátům, k zahuštění omáček a ozdobení pokrmů. Okra vypadá na talířích moc hezky a sušená a mražená semínka doplní luštěniny.
Nejlepší odrůdy okra pro střední pruh
I přesto, že je okra u nás stále exotickou rostlinou, lze dnes na trhu najít mnoho odrůd této plodiny. Téměř všechny patří do křovinaté okry a jsou dokonale přizpůsobeny podmínkám středního pásma s jeho nepříliš dlouhým a horkým létem.
Mezi oblíbené odrůdy pro oblasti s těžkými zimami patří: “White Velvet”, “Green Velvet”, “Tall 100”, “Lady’s Fingers”, “Dwarf Green”, “White Cylindrical 127”.
Vybíráme podmínky pro pěstování okra
Okra patří k světlým a teplomilným rostlinám. Při výběru osvětlení mějte na paměti, že tato africká kultura je zvyklá na jasné jižní slunce. Musí se vysazovat do jižně orientovaných oblastí, do nejslunnějších a nejteplejších oblastí zahrady a do záhonů umístěných uprostřed zahrady nebo na její jižní straně. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že okra by neměla být obtěžována studeným větrem a průvanem.
Zvláštní pozornost při výběru podmínek pro pěstování tohoto Afričana je třeba věnovat půdě. Úroda totiž závisí na její úrodnosti. Pro okra by měly být vybrány půdy s vysokým obsahem organické hmoty. Půdu na stanovišti je vhodné zlepšit alespoň měsíc před výsadbou, nejlépe na podzim předchozího roku, přidáním organických a minerálních hnojiv ve formě kompletních minerálních směsí, kompostu a humusu.
Okras nemá rád velmi suchou půdu, stejně jako vysokou vlhkost, stejně jako volné a nekultivované půdy. Pro ně je potřeba vybrat opravdu kvalitní zahradní zeminu, kyprou, propustnou a hluboce zrytou.
Výsadba okra
Okra v oblastech s drsnými zimami lze pěstovat:
- prostřednictvím sazenic;
- setí přímo do volné půdy.
Výsev okra do půdy
Okra se zaseje spolu se všemi tykvemi, spolu s vodními melouny a melouny. Výsev lze provádět až na konci května a června, kdy se půda v hloubce 3-4 cm zahřeje na více než 15 stupňů. Může být použit jako zhutňovací plodina pro okurky nebo sázet na samostatné záhony s roztečí řádků 60 až 70 cm.
Okra i do volné půdy je nutné vysévat dostatečně hluboko, 3-5 cm.Tato rostlina má prodlouženou dobu klíčení, někdy je třeba očekávat klíčení i déle než 3 týdny. Pro urychlení tohoto procesu a okamžité zlepšení klíčení je při setí nutné postarat se o zavlažování a poté opakovat postup zvlhčování půdy po 1-1,5 týdnech. Jakmile okra vyroste, ztenčí se na vzdálenost 30 cm mezi rostlinami.
Výsev okra pro sazenice
Aby se prodloužila doba výnosu, nečekat do června na setí na otevřené půdě, a proto získat první sklizeň dříve, je nejlepší pěstovat tuto rostlinu v sazenicích. Okra nemá příliš ráda přesazování, tvoří silný kohoutkový kořenový systém, který se snadno poraní, proto je pro tuto plodinu vhodnější používat rašelinové květináče.
V prvních květnových dnech se semena okry vysévají do jednotlivých květináčů po 2-3 semenech (z nichž se pak ponechá jedna nejsilnější rostlina). Velká zrna zahloubíme do půdy o 3-4 cm.Před výsadbou je nejlepší semena na 12-24 hodin namočit, aby se urychlilo klíčení. Rostliny se pěstují bez potápění, dokud nejsou přesazeny na záhony.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství nebo ve sklenících ve věku 45 dnů. Transplantaci do otevřené půdy lze pro regiony s těžkými zimami provést až po 10. červnu, na jih – poté, co pomine hrozba pozdních jarních mrazů. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 30-50 cm a mezi řadami – od 60 do 90 cm.
Tajemství péče o Okra
Status exotické rostliny by neměl být děsivý: okra vůbec nepatří k vrtošivým a náročným kulturám. Podle obecných specifik pěstování a péče, kterou bude potřebovat, lze tuto Afričanku přirovnat k fazolím.
Zvýšená péče o okra bude vyžadována pouze během prvního měsíce pěstování. V této době si budete muset pamatovat na neustálé plenění, abyste udrželi stabilní půdní podmínky. Do budoucna je péče o okra překvapivě jednoduchá.
Počínaje prvním měsícem pěstování okry a až do sklizně ze zahrady nedovolte vytvoření tvrdé kůry na půdě a aktivní rozvoj plevele. Je nutné zajistit důkladné a včasné uvolnění půdy, které je třeba pravidelně provádět po 10-15 dnech a doplnit ji plevelem. Plevel by se neměl na záhonech vyvíjet a odstraňovat jej již v mladém věku. Během léta pro dospělé okra by měly být provedeny alespoň 2-3 plevele. Všechny tyto postupy lze zjednodušit mulčováním půdy kolem keřů.
Časově nejnáročnější složkou péče po celou dobu pěstování okry je zalévání, ale také by nemělo být systémové. Okras potřebuje zalévat pouze v období déletrvajícího sucha, kdy rostliny mohou drasticky snížit počet vytvořených plodů v důsledku úplného a dlouhodobého vysychání půdy. Zalévání okra by mělo být hluboké. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky cca 30-40 cm.
Pokud jde o zálivky, při výsadbě do úrodné půdy je rostliny nebudou vůbec potřebovat. Pokud chcete sklidit větší množství úrody nebo jste neprovedli předvýsadbu „tankování“ země, proveďte dva vrchní obvazy pro okra:
- ve fázi uvolňování prvních pupenů aplikujte pro tuto plodinu kompletní minerální hnojivo (nitrofoska);
- asi měsíc po začátku plodování krmte okra fosforečnými a draselnými hnojivy (superfosfát a síran draselný).
Jakmile okra doroste do 40 cm, je vhodné zaštípnout hlavní výhon pro zvýšení odnožování. Když se postranní větve uvolní, rostlinu lze přivázat k oporám, ale většinou je úvaz potřeba pouze na větrných místech, kde keře špatně drží tvar.
Jak a kdy sklízet okra
Hlavním trumfem okry je schopnost nést ovoce dostatečně rychle. Odrůdy této zeleninové plodiny jsou vhodné pro pěstování v oblastech s těžkými zimami, obvykle brzy dozrávají a již 2 měsíce po vyklíčení začínají přinášet četné ovoce.
Abyste si vychutnali chuť této exotické, ale překvapivě všestranné zeleninové plodiny, která se chuťově i pěstitelskými vlastnostmi velmi blíží luštěninám, je nutné pečlivě sledovat stáří plodů. Jde o to, že v okře lusky nejen rychle rostou, ale také překvapivě rychle přezrávají. Za jeden den navíc se stanou doslova tvrdými a nepoživatelnými.
K jídlu se plody okry musí sbírat každý druhý den nebo každý den, přičemž vaječníky se odstraní z keře ve věku 3 až 5 dnů. S vyhazováním přezrálých lusků nespěchejte. Nechte je na dozrávání semen příští rok a některé odstraňte a odstraňte z nich skrytá semena. Mohou být použity jako luštěniny nebo pražené k výrobě gombo kávového nápoje.
Při sklizni okry je třeba dávat pozor. Tato kultura často způsobuje podráždění kůže v důsledku specifického dospívání lusků. Plody je nejlepší odstraňovat v rukavicích, aby byl vyloučen kontakt rostliny s nechráněnou pokožkou.
Buďte opatrní: sklizená plodina se skladuje velmi krátkou dobu. I v ledničce se lusky okra rychle stávají vláknitými a tuhými. Svou chuť a texturu si uchovají pouze 1-2 dny, takže sklizené plody je nutné ihned sníst, uvařit, zmrazit, zavařit nebo usušit.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Dnes pro většinu letních obyvatel přestaly být zahradní pozemky zahradou pro pěstování zeleniny a okopanin. Moderní dacha je místo k odpočinku, trávení volného času, k tomu, co máte rádi. Mnoho milovníků, kteří se zajímají o exotické rostliny, se snaží pěstovat různé neobvyklé květiny, léčivé, kořenité rostliny. Mezi takové vzácné plodiny pro Rusy patří jedlý abelmosh (nebo ibišek) (Abelmoschus, Hibiscus, esculentus).
Toto je botanický, vědecký název. Ale tato rostlina, jejíž květy připomínají sléz, má několik dalších jmen: okra, okra, gombo, dámské prsty. Mimochodem, věří se, že příjmení dal rostlině slavný ruský klasický spisovatel A.P. Čechov, který jej pěstoval na svém panství poblíž Moskvy, Melikhovo.
Botanický popis
Tato zeleninová plodina patří do čeledi slézovitých. Jeho domovinou jsou tropické oblasti Afriky. I dnes na Antilách roste ve volné přírodě v přirozených podmínkách. Ale jako kulturní rostlina se okra pěstuje v Americe, Asii, Africe a jižní Evropě. V naší zemi je to v tuto chvíli poměrně exotická rostlina, ale na území Stavropol a Krasnodar v oblasti Volgograd jsou její malé plantáže.
Okra je bylinná jednoletá rostlina milující teplo a odolná vůči suchu. Má velmi mohutný kořenový systém, u divokých odrůd rostoucích v přírodě proniká kohoutkový kořen do hloubky půdy 1-1,5 m.
Existuje široká škála pěstovaných druhů ibišku jedlého, jehož nadzemní výška se pohybuje od 30-40 cm (krátké, zakrslé odrůdy) do 2 m (vysoké odrůdy). Silná lodyha na bázi je pokryta řídkými, ale velmi tuhými chlupy. Větví se a v důsledku toho má rostlina podobu keře, který se skládá ze 3-7 stonků. Jak stonek roste, může zdřevnavět, i když u některých odrůd zůstává po celé délce zelený s pubescencí. Právě tato zelená okra se pěstuje na jihu naší země.
Listy okry mají také výrazné dospívání. Jsou to velké 5-7 laločnaté plotny ve tvaru srdce nebo zaoblené, jejichž barva může být tmavě nebo světle zelená. Ke stonku jsou připevněny dlouhými řapíky.
Kvetoucí abelmosh se stane jasnou ozdobou zahrady, zeleninové zahrady. Doba jeho květu je velmi dlouhá. Od začátku léta až do samého konce podzimu se v paždí listů objevují další a další jednotlivá poupata, která se otevírají velkými nálevkovitými květy. Mají krátké, také pubescentní pedicely a okvětní lístky od světle citronové po béžovou, krémovou.
Odrůdy jsou samosprašné a cizosprašné. V každém případě po opylení a zvadnutí květu se na jeho místě vytvoří plod – podlouhlá osmihranná (pyramidová) vícesemenná krabice se špičatým koncem, navenek připomínající paprikové lusky. Plody, stejně jako zbytek rostliny, jsou pokryty jemnými chloupky. Zaoblené nebo podlouhlé na malých stopkách, společně dosahují až z paždí listů. U některých odrůd může délka krabice dosáhnout 25 cm, i když standardní velikost nepřesahuje 10 cm.
Na příčném řezu mají plody krásný hvězdicovitý tvar. Jsou hustě obalené rychle zrajícími semeny. Stačí 4-5 dní a stanou se bez chuti, vláknité. V čerstvé, mražené nebo konzervované podobě lze okra stále častěji vidět na pultech supermarketů a tržnic.
Užitečné vlastnosti okry
Jedlé plody ibišku, originální svou formou, mají také bohaté chemické složení. Obsahují velké množství bílkovin, vitamíny C a B, pektin, organické kyseliny, minerální soli, sacharidy, karoten, slizové látky. Semena okry obsahují více než 20 % oleje, složením a chutí podobné olivovému oleji.
Plody, stejně jako jiné části rostliny, se v lidové a oficiální medicíně prakticky nepoužívají. Zelenina se však používá v kuchyních různých národů světa a pokrmy s ní jsou často součástí různých diet. Doporučují se pro výživu lidí trpících nemocemi, jako jsou:
- gastritida, žaludeční vřed, jiná onemocnění gastrointestinálního traktu;
- diabetes mellitus, jako prostředek k regulaci hladiny cukru v krvi;
- astma, nachlazení, doprovázené záchvaty těžkého kašle;
- ateroskleróza.
Pokrmy s okra se doporučují těhotným ženám, zejména v prvním trimestru. Je to vynikající nástroj pro hubnutí, zotavení po těžkých chirurgických zákrocích, po vyčerpání. Zelenina posiluje stěny kapilár, čistí tělo od cholesterolu, pomáhá při zácpě, snižuje riziko šedého zákalu. Podle údajů získaných v průběhu vědeckého výzkumu zabraňuje vzniku rakoviny konečníku, pomáhá při řešení problémů spojených s potencí.
Kultivace okra
I přes svůj dávný původ se u nás okra pěstuje jen zřídka, i když některé zdroje tvrdí, že před 100 lety rostla v každé zahradě. Dnes většinu plodů ibišku jedlého na světovém trhu dodává Indie, téměř 70 % celkové světové produkce.
Pokud je pro obyvatele středního Ruska okra exotickou rostlinou, kterou lze pěstovat ve filmových sklenících, sazenicových sklenících, pak na jihu může růst i na otevřeném prostranství. Okra je často přirovnávána k lilku, protože péče o tyto rostliny je téměř stejná.
Výsadba osiva
V jižních oblastech, kde se země dostatečně rychle zahřeje, lze semena vysévat přímo do půdy. Mezi řadami je ponecháno 60-70 cm, v řadě se vytvoří otvory 4 cm hluboké ve vzdálenosti 30-35 cm, do každého se vhodí 2 semena najednou. Po vzejití semenáčků se tak děje po 10-14 dnech, slabší výhonek opatrně zaštípneme bez vytrhávání nebo odplevelování, aby nedošlo k poškození kořenů zbylého semenáčku. Ze stejného důvodu, aby nedošlo k poškození kořenového systému, se při pěstování sazenicemi do každé klíčící nádoby (rašelinového květináče) zasadí 2 semena, z nichž jedno se pak také pečlivě zaštípne.
Sazenice se vysazují do půdy ve stáří 40 dnů přímo v květináčích. Pro aktivní růst potřebuje rostlina teplotu alespoň 15-20ºС. Pokud je venku ještě chladno, lze přes postel přetáhnout ochrannou fólii. Do této doby sazenice dosáhne výšky 10-15 cm. Při výsadbě se do každé díry zavádí humus a minerální hnojiva, což přispívá k jejich rychlému zakořenění.
Péče o rostliny
Pravidla péče o sazenice a dospělé rostliny nezávisí na způsobu pěstování sazenic. Hlavními činnostmi jsou včasné zavlažování, kypření půdy, odstraňování plevele a aplikace hnojiv, organických a draselno-fosforových. Postupem času keře rostou a blokují přístup slunce do půdy. Půda je neustále vlhká a plevel přestává růst. Počet zálivek se snižuje a zvyšuje se jejich hojnost.
Odborníci doporučují provést tvorbu keře. Můžete to udělat dvěma způsoby:
- vylamují nevlastní děti, které se objevují na stonku, „berou“ živiny a vlhkost z hlavního výhonku, čímž brzdí jeho růst, a objevuje se na nich málo plodů;
- zkraťte (zaštípněte) vrchol hlavního výhonku, stimulujte růst postranních výhonků, na kterých se budou tvořit plody.
Která metoda efektivněji vede ke zvýšení výnosu keře, lze určit empiricky.
Nemoci
Abelmosh může být postižen všemi těmi houbovými chorobami, které jsou charakteristické pro rostliny slézu. Aby jim sazenice, dospělé rostliny nebyly vystaveny, před výsadbou semen se namočí do roztoku nějakého antimikrobiálního léku. Půda se nalije stejným roztokem, do kterého se pak zasejí semena, vysadí se sazenice. Nemocné rostliny, stejně jako půda kolem nich a nejbližší keře, jsou postříkány speciálními prostředky. Se silnou porážkou jsou odstraněni ze zahrady a poté spáleni.
- Černá noha je onemocnění, které postihuje sazenice v důsledku nadměrného zamokření. Tomuto problému se lze vyhnout pečlivějším dodržováním zavlažovacích režimů, včasným větráním skleníku.
- Rez – vyznačuje se výskytem žlutých skvrn na listech, pupenech. Na spodní straně listů jsou viditelné hnědé hlízy – shluky výtrusů. Rostliny postižené rzí odumírají.
- Padlí – projevuje se ve formě bělavého povlaku na listech. Růst a vývoj rostliny se zpomaluje. Postižené listy jsou odstraněny z keře a spáleny.
Při pěstování okry se snažte dodržovat následující agrotechnická pravidla:
- dodržujte střídání plodin, keře okra rostou nejlépe v těch oblastech, kde se loni pěstovaly okurky;
- nezahušťujte výsadbu, aby byla půda pod keři dobře větraná;
- za stejným účelem jsou listy dotýkající se povrchu země pečlivě odstraněny;
- plevel plevele;
- krmit včas.
Vyvolat porážku jedlých ibiškových keřů houbovými chorobami může být nedostatek hnojiv draslíku a fosforu a přebytek dusíku.
Škůdci
Nejčastěji se na okru usazují mšice, třásněnky, kopečky zelí. První dva typy škůdců se živí mízou rostliny, což vede ke zpoždění jejího růstu, vývoje, oslabení kvetení a plodů. Kromě toho třásněnky zanechávají na listech otvory, do kterých se mohou dostat spory hub. Bolehlav je housenka, která se živí plody a listy nejen okry, ale i další zeleniny rostoucí poblíž.
Chcete-li se zbavit hmyzu a pro preventivní účely, je nutné postřikovat výsadby pesticidy. Moderní přípravky mají nízkou toxicitu a nejsou nebezpečné pro životní prostředí. Některé z nich se rozloží během 2-3 dnů, poté lze plody již použít k vaření.
Fruiting
2-2,5 měsíce po výsadbě se na keřích objevují první květy a po týdnu může zahradník sklízet první úrodu a užívat si exotickou zeleninu. V závislosti na pěstitelské oblasti je možné sbírat plody z keřů abelmosh až do nejhlubšího podzimu. Růst tobolek se zpomalí až při poklesu okolní teploty. Barva plodů může být tmavě, světle zelená nebo dokonce červená. Pokud plánujete znovu vypěstovat okra, pak je nejlepší nechat úplně první lusky až do úplné zralosti, abyste později mohli použít semena jako výsadbový materiál.
Sklizeň
Vzhledem k tomu, že všechny části rostliny mají pubescence ve formě malých a tvrdých chloupků, které při kontaktu s pokožkou způsobují podráždění, musí být nejen sklizeň, ale i další postupy péče prováděny v rukavicích a lusky by měly být odříznuty. rostliny ostrým prořezávačem.
Sklizeň by měla být prováděna systematicky a pravidelně. Pokud se sklizeň opozdíte o 2–3 dny, riskujete ztrátu části úrody. Krabice ztvrdnou a stanou se nepoživatelnými. Kromě toho neustálý sběr lusků vede k tvorbě nových pupenů, dalšímu aktivnímu kvetení, vzhledu plodů a zvýšení výnosu. V jižních oblastech se lusky sklízejí každý druhý den, v centrálních oblastech naší země – po 4-5 dnech. Sklizená zelenina by měla být spotřebována během následujících 2-3 dnů. Čerstvost lusků prodloužíte tak, že je opatrně zabalíte do igelitové fólie a umístíte do zeleninové části lednice. Pro delší skladování jsou podrobeny rychlému zmrazení, sušení nebo konzervování.
Na konci vegetačního období, v pozdním podzimu, někteří zahradníci sklízejí kořeny rostliny. Vykopávají se, omývají a suší, pro následnou přípravu odvarů, nálevů, které se pak používají jako léky.
Použijte při vaření
Výživná exotická zelenina chutná jako mladá cuketa nebo fazole chřestu. Může se jíst čerstvé, smažené, dušené, pečené, nakládané, přidané do příloh, salátů, polévek, plněné nebo používané jako samostatné jídlo. Okra se hodí k rybám, masu, šunce, feferonkám, cibuli, rajčatům. V Indii se ovoce abelmosh přidává do kari omáčky.
V závislosti na odrůdě mohou být plody (lusky):
- hladký, téměř lakovaný;
- nebo pokryté tuhými chlupy, stejnými jako zbytek rostliny.
Takové “nadýchané” ovoce se před vařením předem upraví. V některých případech může stačit otřít kůži měkkým hadříkem, abyste odstranili chloupky a odřízli stopku spolu s přilehlými kališními lístky.
U jiných odrůd je samotná slupka lusků dosti hrubá, tuhá. Aby se pokrm nezkazil, musí být opatrně odstraněn. To není obtížné, pokud ovoce nejprve spaříte vroucí vodou. Proces smažení, vaření nebo dušení nezabere mnoho času. Příprava pokrmu zabere jen pár minut. Prospěšné látky obsažené v čerstvém ovoci přitom nestihnou kolabovat.
Tmavě zelená, šedohnědá nebo dokonce černá zrnka okry svým vzhledem připomínají hrášek. Některé ženy v domácnosti připravují analog zeleného hrášku z mladých semen, i když chuť pokrmu je poněkud odlišná od originálu. Používají se i zralá semena. Po upražení a namletí se z nich připravuje posilující nápoj – náhražka kávy. Má čokoládovo-kávovou příchuť, ale neobsahuje kofein. Domorodí obyvatelé Afriky tomu říkají Coffee Gombo.
Kontraindikace
Plody okry nemohou tělu způsobit žádné škody, i když jsou konzumovány denně a v dostatečně velkém množství. Jedinou kontraindikací jejich použití je individuální nesnášenlivost, která může vést k alergické reakci.
