Pepř zaujímá třetí místo v oblíbenosti v zahradních sklenících a pařeništích ruských zahradníků. Při správné péči produkuje vynikající úrodu barevných, zdravých plodů, ze kterých se na zimu připravuje široká škála a velmi chutných domácích konzerv.
O původu pepře, jak pěstovat jeho sazenice a zasadit je do skleníku či skleníku i další péči o rostliny jsme si již řekli v článku: Jak pěstovat papriky.
Dnes si povíme o nejdůležitějším období ve vývoji této teplomilné plodiny – začátku kvetení a začátku plodování. Podrobně vám řekneme, jak se v této době o papriky starat.
Jsou zde určité jemnosti, jejichž neznalost může vést k částečné nebo úplné ztrátě úrody.
JAK PÉČOVAT O PAPRICE PO ZAČÁTKU KVĚTU
Pepř je poměrně rozmarná plodina. Můžete zasadit krásné sazenice ve skleníku, ale nedostanete sklizeň. Vše závisí na znalosti biologických vlastností této rostliny a podle toho na správné organizaci péče o ni. To je důležité zejména na začátku květu.
Pepř je teplomilná plodina, která ke svému růstu a vývoji potřebuje hodně slunce. Dobré osvětlení je zvláště nutné v období, kdy se objevují pupeny, jinak bude kvetení slabé, a proto bude sklizeň malá.
Ve filmových sklenících a na otevřeném prostranství musíte sledovat rozdíly denních a nočních teplot a také nerovnoměrné vystavení vlhkosti. V takových podmínkách musí být paprika pokryta filmem nebo netkaným materiálem, jinak může být doba květu výrazně zpožděna.
Teplotní režim. Teplotní režim ve skleníku je velmi důležitý. Optimální teplota vzduchu v něm pro dobrý růst paprik je +25…+26 stupňů. Když klesne na +17 stupňů, růst rostlin je inhibován.
Pokud teplota stoupne nad +29 stupňů, pyl zhoustne, opylování se zastaví a květy začnou zasychat a opadávat.
V polykarbonátových sklenících, když teplota stoupne na kriticky vysokou úroveň, je organizováno větrání. Ale je třeba si uvědomit, že pepř nesnáší průvan! Dveře a okna se proto otevírají pouze na jednu stranu.
Ve velmi horkém počasí, na ochranu před přímým slunečním zářením, jsou skleníky pokryty bílými plachtami nebo netkaným krycím materiálem.
Zavlažování. Bez dobré zálivky prostě nezískáte šťavnaté, masité plody. Pro časné a přátelské kvetení pepře hraje zálivka obrovskou roli.
Papriky stačí zalít teplou vodou! Při chladu se všechny procesy růstu a vývoje v rostlinných pletivech zpomalují, opylení se zhoršuje. Plody rostou v nevzhledném tvaru a jsou také hořké.
Ve skleníku se papriky zalévají 2-3x týdně a velmi vydatně – jedna konev na jednu dospělou rostlinu. Papriku je velmi dobré jednou týdně zalít ne čistou vodou, ale výluhem z fermentovaných bylinek. Rostlinám tak poskytnete další výživu.
Nízko rostoucí odrůdy a hybridy zaléváme velmi opatrně – přímo u kořene, aby se voda nedostala na květy. To bude překážet opylení.
Zalévat je třeba buď brzy ráno, nebo večer, ale ne v horku. V opačném případě může dojít k popálení listů a aktivně se vytvoří půdní kůra.
Abyste tomu zabránili a zajistili dobré zadržování vlhkosti kolem kořenů rostlin, mulčujte záhon ve skleníku slámou nebo senem. Tato technika také zabrání růstu plevele ve skleníkových záhonech.
Než to uděláte, důkladně uvolněte kolem všech rostlin. Musíte ji uvolnit malou motykou a velmi opatrně, abyste nepoškodili jemné kořeny umístěné blízko povrchu země.
Po zahájení hromadného dozrávání plodů se zálivka sníží na jednou týdně.
Hnojivo. Pro konzistentní kvetení a aktivní tvorbu vaječníků potřebují papriky kvalitní výživu, a to především makroprvky jako draslík, dusík, fosfor a řadu mikroprvků.
Ihned po začátku květu odborníci doporučují krmit všechny rostliny roztokem (na 10 litrů vody) močoviny (1 čajová lžička), síranu draselného (2 čajové lžičky) a superfosfátu (3 čajové lžičky). Vzhledem k tomu, že superfosfát je špatně rozpustný ve vodě, nejprve se nalije do vroucí vody po dobu 2 dnů.
Po třech týdnech se provede další krmení síranem draselným a superfosfátem s přidáním dřevěného popela, který obsahuje více než třicet užitečných mikroelementů, do roztoku.
Tvorba keřů. Pro dobrou sklizeň velkých šťavnatých paprik je nutné odstranit přebytečné výhonky na keřích, které rostlině uberou sílu a keře zahustí.
Všechny výhonky objevující se pod první větví jsou pečlivě odlomeny. Korunku zároveň proříďte, aby byl keř pepřovníku dobře větraný a osvětlený sluncem.
To je nutné provést před začátkem květu, jinak bude slabý a na rostlinách se vytvoří velmi málo plodů. Navíc budou kvůli nedostatku výživy malé a tenkostěnné.
Tato operace se provádí dvakrát až třikrát měsíčně. Výhonky se odlamují velmi opatrně, protože stonky papriky jsou neobvykle křehké a lze je snadno poškodit. Místa zlomených nevlastních synů jsou práškována dřevěným popelem nebo bodově kauterizována roztokem manganistanu draselného.
Podvazek k podpěrám. Jak pečovat o papriky, když jejich keře nemají dostatečnou oporu? Koneckonců, pokud papriky nejsou svázány na začátku květu, pak pod tíhou dozrávajících plodů „spadnou“ na zem nebo se prostě zlomí.
Rostliny nízko rostoucích odrůd stačí přivázat ke kolíkům, ale vysoké odrůdy potřebují seriózní podporu. Moderní hybridy dorůstají až 1,4 m na výšku a jsou schopny produkovat až třicet plodů na jednom keři.
Takové rostliny musí být pevně fixovány, jinak se určitě zlomí. Ve skleníku je nejlepší udělat vodorovnou mříž. K tomu jsou pod stropem podél řad rostlin nataženy horizontální lana, drát nebo silný motouz.
Z každé rostliny je nahoru vytažen svislý provaz, který je připevněn pod třetím párem listů pomocí vzduchové smyčky. Nahoře je lano vycházející z keře volně upevněno a ponechává volný konec, takže jak rostlina roste, lze upravit délku mřížoviny.
JAK PÉČOVAT O PAPRIKU V OBDOBÍ PLODU
Ve většině oblastí Ruska se obvykle pěstují rané a středně rané odrůdy a hybridy pepře, takže v poměrně krátkém létě mají čas plně dozrát. Od výsevu sazenic do začátku plodování trvá zpravidla 100 až 115 dní.
Krmení v období plodů. Zrání ovoce v pepři probíhá ve vlnách. Ke sklizni jsou připraveny nejprve papriky ze spodního patra, poté střední a později i horní. Po sběru paprik z každého patra je třeba rostliny krmit.
Krmte pouze přírodním hnojivem – buď fermentovanou trávou nebo roztokem divizny. V obou případech se do nich přidává dřevěný popel. Krmte rychlostí 1 konev pro čtyři rostliny.
Před hnojením je třeba rostliny dobře zalít čistou teplou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů. Můžete také provést dvě oddělená krmení roztokem dřevěného popela (1 sklenice na kbelík vody). Popel je bohatý na draslík. A ovoce potřebuje draslík, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
Zahrádkáři se často přou o načasování sklizně ovoce. Odborníci doporučují sklízet papriky ve fázi technické zralosti, tedy ve chvíli, kdy plody plně dosáhnou své velikosti, ale ještě se nezbarvily do odrůdové barvy.
Existuje také biologická zralost, kdy plody dosáhly požadované velikosti a jsou zbarveny do příslušné barvy (žlutá, červená, zelená, oranžová). Dochází k němu přibližně měsíc po technickém.
Pokud budete plody na keřích udržovat tak dlouho, úroda bude minimálně poloviční. A to nemá smysl, protože papriky sklizené v technické zralosti a skladované na teplém a suchém místě jistě „dosáhnou“ požadovaného stavu. Plody navíc ale nezbaví rostlinu síly, kterou potřebuje k tvorbě a dozrávání nových paprik.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY A HYBRIDY PAPRICE PRO VAŠI ZELENINOVOU ZAHRADU
Řekli jsme vám to. Jak pečovat o papriky během kvetení a plodů. Teď už stačí jen vybrat ty nejlepší odrůdy a hybridy, které můžete příští rok vysadit.
Nabízíme vám ty nejlepší papriky z naší kolekce:
Hot pepř: odrůdy – Spagnola, Bell, Rokita; hybridy F1 – Homer, Yanka, Sparkling.
Jsme si jisti, že kterákoli z těchto odrůd a hybridů vás potěší vysokými výnosy lahodných, šťavnatých paprik!
Pepř je obecný název pro některé druhy rostlin z čeledi Solanaceae. Jedná se o podrost, který se v Rusku obvykle pěstuje jako jednoletá rostlina. Všechny odrůdy pepře, v závislosti na vlastnostech růstu a větvení stonku, jsou rozděleny na neurčité a určité. Neurčité odrůdy se vyznačují silným, souvislým růstem větvených výhonů, zatímco u určitých zakrslých odrůd přestává růst hlavní stonek a postranní výhony jsou s ním v jedné úrovni a tvoří korunu. Nať pepře na začátku vegetace je bylinná, v období zrání plodů na bázi dřevnatí. Tvar stonku je od kulatého až po čtyř nebo pětistranný. Stonek a poté větve jsou postupně rozděleny na dvě nové. Každý z těchto výhonků zase končí pupenem a další výhonky vyrůstají z paždí listů.
- – standardní, větvení pouze na vrcholu hlavního stonku
- – polostandardní – mající 1-3 krátké výhonky ve spodní části hlavního stonku
- – keřovitý – hlavní stonek se větví od samého základu, boční výhony jsou více než poloviční výšky keře.
Listy pepře jsou obvykle jednotlivé, jednoduché, hladké, se špičatým vrcholem a poměrně dlouhým řapíkem. Kořen je kůlový, nachází se v hloubce 18-25 cm.Květy jsou jednotlivé, obvykle bílé nebo barevné: od zelenobílé po fialovou. Květiny se otevírají v první polovině dne. Květiny mohou být opylovány vlastním nebo cizím pylem. Tvar plodů může být různý – od kulovitého až po protáhlý tvar kmene. Tloušťka stěny plodu výrazně závisí jak na odrůdě, tak na podmínkách pěstování a pohybuje se od 1 do 6-8 mm. Hmotnost plodu a jeho velikost jsou také odrůdové vlastnosti, ale mohou se také výrazně lišit v závislosti na podmínkách pěstování. Na jedné rostlině velkoplodé odrůdy dozrává 5-15 plodů a maloplodé odrůdy – až 15-50. Barva plodů se mění s růstem a zráním. V rané fázi mohou být plody bílé, mléčně žluté, zelené, fialové a při plné zralosti – červené, oranžové, žluté, hnědé, vínové. Semena jsou plochá, kulatá, žlutá, malá. Počet semen v ovoci s volným opylením ve velkých plodech je obvykle až 200-300, v malých – až 100-200. Klíčení obvykle trvá 3-4 roky. Pepř se vyznačuje dlouhým růstem, nepřetržitým kvetením a tvorbou plodů.
Metody, metody a technologie pěstování pepře
Obecné požadavky na pěstování
Rostliny jsou velmi teplomilné a nesnášejí mráz. Optimální teplota pro klíčení semen, růst a vývoj rostlin je +20..+25°C. Při teplotách pod +15°C se růst rostlin zpomaluje a při poklesu pod +13°C se zastaví. Na druhou stranu vysoké teploty nad +35°C rostliny deprimují, zejména v období květu, což může vést až k opadávání květů a vaječníků.
Pepř je také vlhkomilná rostlina. Pokud je v půdě nedostatek vláhy, špatně se vyvíjí a klesá výnos. Rostliny pepřovníku jsou náročné zejména na zálivku během kvetení a tvorby plodů. Pepř vyžaduje také vysokou vlhkost vzduchu, minimálně 70 %.
Paprikové rostliny jsou velmi světlomilné, při nedostatku přímého slunečního záření mohou vyhazovat poupata a vaječníky a listy žloutnou. Rostliny jsou před objevením plodů citlivé na nedostatek fosforu, který urychluje vývoj kořenového systému a tvorbu budoucí úrody, zároveň jsou náročné na dusík před květem a během růstu plodů, potřebují draslík v období od nasazení plodů do konce jejich zrání a vápníku a hořčíku – po celé vegetační období. Papriky reagují na přidání mikroprvků do půdy – bór, mangan, zinek, jód.
Ošetření semen
K setí se vybírají nejtěžší a největší semena. K tomu se nalijí do čisté vody a nechají se usadit. Plovoucí semena se vyhodí a zbývající se vysuší a připraví k setí.
Vybraná semena se dezinfikují v 1% roztoku manganistanu draselného, poté se promyjí v čisté vodě a klíčí až do kousání. Za tímto účelem se nalijí do látkového sáčku, umístí se do vody o teplotě 20–25 ° C a udržují se jeden den, poté se rozprostírají v tenké vrstvě na pytlovinu a přikryjí navlhčenou látkou a pravidelně na ni nalévají vodu. V tomto stavu při teplotě 20-30°C semena vyklíčí za 4-5 dní. Před setím by měla být semena mírně vysušena.
Kalení semen se provádí následujícím způsobem: nabobtnaná semena se uchovávají 10-12 dní přes den při teplotě +20..+25°C, v noci v chladničce při +3..+5°. C, po dobu tří dnů.
Načasování setí semen závisí na načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu; optimální doba je únor až březen; navíc během období sazenic pepř roste lépe s krátkými denními hodinami.
Rostoucí sazenice pepře
Semena se vysévají buď přímo do země (v zimních sklenících), nebo častěji do květináčů a sazenic vyrobených z plastové fólie o výšce 10-15 cm a průměru 4-10 cm. jehož dno je potřeba scedit a naplnit živnou směsí.
Půdní směsi lze zakoupit hotové nebo připravené podle jednoho z receptů: travní půda, humus a rašelina v poměru 5:5:1; nebo zemina, rašelina nebo humus, písek (1:2:1). Pro obohacení směsi přidejte na každých 10 kg 20-40 g superfosfátu, 15-20 g močoviny a síranu draselného. Půdní směsi musí být prodyšné: používá se písek a odřezky slámy. Před setím se půdní směsi dezinfikují 0.5% roztokem manganistanu draselného. Namočená nebo naklíčená semena vyséváme do připravené půdy, hloubka výsadby je 1-2 cm.
Teplota při pěstování sazenic až do vyklíčení (obvykle 2 týdny) musí být udržována na +25..+28°C. Po vzejití sazenic se na týden snižuje: na +12..+16°С, v dalších dnech se doporučuje udržovat +24..+28° přes den za slunečného počasí, +18..+ 22 za oblačného počasí a +15 v noci ..+18°С. Sazenice zalévejte teplou vodou, obvykle v první polovině dne, nejprve po 2-3 dnech, a když mají rostliny 3-4 listy – denně. Sazenice pepře se obvykle krmí dvakrát minerálními hnojivy. První krmení se provádí ve fázi 2-3 listů, druhé – ne dříve než 10 dní po prvním. Rozpusťte v 10 litrech vody: 1. krmení – 5 g močoviny, 15 g síranu draselného a 20 g superfosfátu; při druhém krmení – 15 g močoviny, 20 g síranu draselného a 30 g superfosfátu.
Během vegetačního období se provádí kypření a 1-2 přidání půdy pod rostliny. Když rostlina dosáhne 15 cm, její apikální růstové body se odstraní, aby se zlepšilo větvení. 10-12 dní před výsadbou se provádí temperování a lehké vytvrzování. Krabice se sazenicemi se vyjímají na čerstvém vzduchu: nejprve na jeden den a dva nebo tři dny před výsadbou – na celý den, pokud to počasí dovolí. V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování se sazenice vysazují ve věku 50-80 dní.
Příprava na výsadbu
S obděláváním půdy se začíná na podzim. Plocha se zbaví rostlinných zbytků, na 10 m2 se přidá: 80-100 kg hnoje, případně humusu nebo kompostu; 200-300 g superfosfátu, 150 g draslíku; 30 kg vápna. Kopejte do hloubky 100 cm Na jaře při kopání přidejte 300 g močoviny, 10 g dřevěného popela na 2 mXNUMX. Ke zlepšení fyzikálních vlastností těžkých půd se používá hrubý písek, sláma a piliny. Před výsadbou sazenic se půda několikrát uvolní.
Nejlepší doba pro výsadbu sazenic na otevřeném prostranství ve středním Rusku je začátek června – kdy teplota půdy přesahuje +15 ° C a nehrozí nebezpečí návratu mrazu. Sazenice vysazujte večer, za oblačného počasí. Vykopejte díru 10-12 cm hlubokou, hojně zalévejte, dokud nebude krémová. Sazenice zalévané v květináči se vyjmou s hroudou zeminy a zasadí se do jamky ne hlubší než děložní lístky nebo první pravé listy. Půda je zhutněna, zalévána a mulčována. Sazenice nízko rostoucích odrůd se vysazují každých 15-20 cm, středně a vysoko rostoucí odrůdy – každých 30-40 cm v řadě, se šířkou řádků 40-50 a 80-90 cm.
Pěstování a péče
Papriky hynou při zmrazení pod 0°C a při teplotách nad +35. Prudké výkyvy teplot nejen ve vzduchu, ale i v půdě mají negativní dopad na vývoj paprik. Pepř je citlivý na přísun vlhkosti, zejména v období plodů. Zalévání se provádí teplou vodou nejméně každých 7-10 dní a zastaví se 2-3 týdny před sklizní. Po zalévání nebo dešti se půda kypří do hloubky nejvýše 8 cm, dvakrát se nakopí, nejlépe vlhkou půdou. Skleníky jsou pravidelně větrány, pokud to počasí dovolí.
Během vegetačního období se papriky krmí 3-4krát. První krmení se podává 10-15 dní po výsadbě, další – po 10 dnech. Hnojivé směsi se připraví: do 10 litrů suspenze kejdy (1:5), nebo ptačího trusu (1:15), nebo divizna (1:10), přidáme 150-200 g dřevěného popela nebo 30 g superfosfátu a 20 g draslíku; 10-20 g dusičnanu amonného, 30 g superfosfátu a 40 g síranu draselného se rozpustí v 25 litrech vody; spotřeba na 1 m2. Vysoké odrůdy jsou vázány na treláž. Při formování keřů se nechají tři nebo čtyři stonky, z nich se pak vyberou dva nejsilnější, které se svážou. Zbývající výhonky se používají pouze pro první sklizeň, na každém nezůstávají více než dva plody. Lehké protřepání keřů během kvetení podporuje lepší křížové opylení rostlin.
Plody se stopkou stříhejte opatrně, abyste nepoškodili větve. Včasná sklizeň plodů podporuje růst zbývajících vaječníků. V tomto období je vhodné papriku krmit. Nasbírané plody lze ihned konzumovat nebo je nechat dozrát v interiéru. V mírně teplé místnosti je lze skladovat jeden až dva měsíce. Tajemství: pokud na keřích před mrazem zůstanou vaječníky, lze rostlinu vykopat za kořeny a přesadit do květináče, plodí v místnosti osvětlené zářivkami.