V hejnech podzim-zima nejsou žádné samostatné páry, takže je nepravděpodobné, že by páry byly stálé déle než jednu sezónu. K rozdělení hejn do skupin a vytváření párů dochází na jihu Turkmenistánu koncem března – začátkem dubna (A.K. Rustamov, nepublikované údaje) a na jihozápadě Tádžikistánu – ve druhé polovině dubna (Abdusalyamov, 1971). Načasování nástupu rozmnožování je výrazně ovlivněno povětrnostními podmínkami. Tak v Turkmenistánu na kopcích poblíž stanice Kyzylarvat v roce 1942 byly pouštní koroptve již v párech a stavěly hnízda 3. dubna (Dementyev, 1952) a v roce 1954. v Eroylanduzu se totéž stalo až 17. dubna (Rustamov, Suchinin, 1975). Rozdělení hejn do párů doprovází animace a hry na páření, ale nebyly pozorovány žádné boje mezi samci. Čas od času samci, kteří vylezli na kameny, kopce a okraje útesů, tiše pískají.
Doba reprodukce je extrémně dlouhá. Na Kyurendagu byly koncem dubna odchyceny samice, které snášely vejce (A.K. Rustamov, nepublikované údaje). Na stejném místě byly nalezeny snůšky koroptve pouštní 3. června (13 vajec), 7. června (14 vajec) a s 9 vejci 11. června (Kolesnikov, 1956). V Kugitangu byly 10. května odchyceny 2 samice se 3-4 prasklými folikuly a s velkým žloutkem ve vejcovodu, 9. června – samice s vajíčkem připraveným ke snůšce a 3 prasklými folikuly, 11. června samice s 4 prasklé folikuly a vajíčko bez skořápky. Samice chycené 14. a 18. května měly dobře vyvinuté plodiště a samci chycení 10.–19. června měli značně zvětšená varlata (Sopyev a Karaev, 1979). Tam měly 30. a 31. května 2 samice připravená vajíčka ke kladení ve vejcovodech a 2–3 velké žloutky ve vaječnících a 11. června byla odchycena samice s dobře vyvinutou plodovou skvrnou (Abdusalyamov, 1971). Na jihu Uzbekistánu měly samice chycené 12. a 29. května poměrně velké folikuly, ale ve vejcovodech ještě nebyla žádná vajíčka; vejce se skořápkou nebo bez ní byla ve vejcovodech samic získaných 28. května – 24. června (Salikhbaev, Ostapenko, 1964).
Samice s vejci ve vejcovodech byly odchyceny v Tádžikistánu 2. a 20. července na řekách Kafirnigan u Kabadianu a na řece Pjanj (Ivanov, 1969). U samic odchycených v jižním Uzbekistánu mezi Baysunem a Shurchi od 20. června do 20. července měli 4 jedinci připravená vajíčka ke kladení do vejcovodů a 2 samice měly dobře vyvinuté plodiště (Salikhbaev, 1961). V Eroylanduzu v Badkhyzu byly samice s vejci připravenými ke snášce odchyceny 26. dubna ve vesnici Kashan v Karabilu – 4. června (Rustamov, Sukhinin, 1975). V Turkmenistánu byly v polovině dubna odchyceny samice s vyvinutými vaječníky (Shestoperov, 1928, 1937).
Z uvedených skutečností vyplývá, že samice koroptve pouštní klade vejce od konce dubna do druhé desítky červencových dnů. To vedlo k předpokladu, že tento druh má dvě snůšky ročně (Zarudny, 1896). Většina autorů se domnívá, že koroptev pouštní má jednu snůšku a prodloužené období hnízdění se vysvětluje opakovanými snůškami, které nahrazují ty ztracené (Shlyakhtin, 1896; Ivanov, 1940, 1969; Abdusaljamov, 1971). Samozřejmě záleží také na věku ptáků, protože staré páry začínají hnízdit dříve než mladé, stejně jako na zeměpisné poloze stanoviště a jeho nadmořské výšce. Otázka počtu snůšek koroptve pouštní není zcela objasněna.
Hnízda se vytvářejí na zemi na svazích, mezi kameny a pod nimi, ve výklencích sprašových útesů, pod příkrovem mandloní, pistácií, keřů pelyňku, chvojníku a dalších rostlin. Většinou jsou dobře maskované, ale najdou se i špatně skryté. Na Kyurendagu byla vzdálenost mezi hnízdy 1–2 km (Kolesnikov, 1956) a na jihozápadě Tádžikistánu 500–800 m (Abdusaljamov, 1971). Hnízdo je malá prohlubeň v půdě, volně vystlaná stébly trávy a listí. Podnos je oválného tvaru, jeho hloubka je 5–6 cm, délka 12–14 cm a šířka 9–10 cm (Salichbaev, Ostapenko, 1964). Na hliněném útesu v západním Kopetdagu byla velikost výklenku, ve kterém se hnízdo nacházelo, 15×10 cm (Babenko, 1979). Kdo vybere místo pro hnízdo a kdo ho postaví, samec nebo samice, zůstává neznámé.
Během období páření a hnízdění, dokud nejsou snůšky inkubovány, zůstávají samec a samice spolu a krmí se nedaleko hnízda. Samice zastřelené z takových párů měly vajíčka připravená ke kladení do vejcovodů a praskly folikuly ve vaječnících.
Kompletní snůška na Kopetdagu obsahuje 8 až 16 vajec (Zarudnyj, 1896, Kolesnikov, 1956; Salichbaev, Ostapenko, 1964; Abdusaljamov, 1971; Babenko, 1979). Velikosti vajec (n = 29): 34,2-38×25-26,7, v průměru 35,5×26 (Shestoperov, 1928; Abdusalyamov, 1971; Babenko, 1979; A.K. Rustamov, nepublikovaná data) . Tvar vajec je elipsoidní, tenký konec je mírně špičatý. Barva je jednobarevná, světle žlutookrová, bez teček a skvrn (Zarudný, 1900) nebo nažloutlá (Shestoperov, 1928). Loňská vejce jsou bělavá (Babenko, 1979). Vajíčko umístěné ve vejcovodu samice získané 28. dubna 1957 na Kyurendagu mělo bílou skořápku.
Samice začíná inkubaci po dokončení snášky. Samice, které již snesly několik vajec, ještě nemají plodové skvrny. Samci se v této době neúčastní inkubace a zdržují se v blízkosti hnízd (Zarudný, 1896). Samci i samice se obvykle vyskytují s mláďaty, což naznačuje monogamii těchto ptáků.
Samice sedí na hnízdě velmi pevně, což jí umožňuje přiblížit se k ní (Kolesnikov, 1956). Zřídka opouští hnízdo, málo se živí a během inkubačního procesu je značně vyčerpán (Salikhbaev, 1961). V této době ji lze vidět jen zřídka, zatímco samec ne, ne, a dokonce o sobě dává vědět svým hlasem. Když jsou vyrušeny, samice někdy zjevně opouštějí své snůšky. Například hnízdo nalezené na Kyurendagu 7. června se při opakovaných prohlídkách 8., 9. a 10. června ukázalo jako bez hnízdícího ptáka a již odchovaná vejce byla studená (Kolesnikov, 1956).
Neexistují žádné údaje o délce inkubace, existuje pouze předpoklad, že trvá o něco déle než 3 týdny (Dementyev, 1952). Snůška nalezená na Kyurendagu 3. června byla ještě inkubována 19. června (Kolesnikov, 1956).
Nejčasnější datum setkání péřových kuřat na Kyurendagu je 17. června (Kolesnikov, 1956). V soutěsce Firyuzinsky (centrální Kopetdag) jsme 23. června pozorovali prachová peří o velikosti vrabce, hmotnost jednoho z nich byla 10 (Rustamov, Sukhinin, 1975). Nejčasnější výskyt kuřat na jihu Uzbekistánu byl zaznamenán 20.–25. června. V polovině července se zde nacházela kuřata stará 5-6 dní a měsíc a ve třetí dekádě téhož měsíce mláďata velikosti křepelky (Salikhbaev, 1961). Radde a Walter (1889) zmiňují kuřata z Kopetdagu ještě v ochmýřeném opeření a velikosti vrabce, která se objevila v druhé polovině července. Na severních svazích Kopetdagu byla na konci druhé desítky červencových dnů pozorována kuřata o více než polovinu velikosti dospělých a v srpnu a první polovině září nebyla velikostně nižší než dospělí ptáci; jejich počet byl 12–18 (Shlyakhtin). Na jihu Turkmenistánu došlo 12. září ke snůšce pozdní, která se skládala z nejméně 4 kuřat, a kuřata byla menší než křepelka (Shestoperov, 1928). Mláďata, jejichž letky se právě začaly objevovat, byla 17. července nalezena v ústí řeky Khanaki v Tádžikistánu; 27. srpna plně vylétli a byli vyšší než křepelky ao měsíc později dosáhli 3/4 velikosti dospělého ptáka a téměř se slili do opeření dospělých (Ivanov, 1940). Mladí ptáci s narostlými letkami a v plném opeření prvního podzimu se nacházejí v srpnu až září (Dementyev, 1952).
Soudě podle podzimních setkání odchovů čítajících od 4 do 12 mláďat (Salikhabaev; Ostapenko, 1964; Abdusalyamov, 1971), jakož i na základě průměrné velikosti snůšky (8–14 vajec), lze předpokládat, že úhyn vajec a kuřat koroptve pouštní se pohybuje od 15 do 50 %.
Jak je z výše uvedeného patrné, dosud nejsou dostatečně objasněny fáze reprodukčního cyklu a detaily hnízdního života a zimní život ptactva není vůbec studován.
