Když jsme vyrůstali, mnohým z nás bylo řečeno, že cukroví neroste na stromech. Dnes tento mýtus rozptýlíme. Ve světě roste velké množství různých stromů s jedlými plody, ty nejzajímavější z nich jsou součástí této kolekce.

1. mléčný strom (Brosimum, Galactodendron, Piratinera) – Tento strom pochází ze Střední a Jižní Ameriky a pěstuje se v jiných zemích. Stačí do kmene trochu šťouchnout špičkou nože a z kůry vyteče stejné rostlinné „mléko“. Na jedno „dojení“ strom vyprodukuje 2-4 litry výživného produktu, který stačí před použitím zředit vodou a povařit.
„Mléko“ tohoto brazilského stromu, brosium, nebo místně „kravský strom“ („paco de vaca“), má balzamovou vůni díky vysokému obsahu vosku (37 %). Na vzduchu rychle houstne a jako každé ochlazující se kravské mléko se pokryje filmem („pěnou“), který postupně houstne.

2. broskvová palma (Guilielma gasipaes) – Tyto úžasné stromy světa rostou v Kostarice a Nikaragui. Vyskytují se také v Jižní a Střední Americe. Kmen je hustě osázený ostrými ostny o délce dlaně; Velké listy jsou pokryty stejnými jehlami. Ne každé zvíře takovou ochranu překoná, a tak úroda na palmě tiše dozrává. Plody oválného tvaru, velikosti broskve, tvoří obrovské shluky, které visí dolů jako hrozny a mají barvu od žlutooranžové po červenou. Chutnají jako kaštany, s vysokým obsahem škrobu. Chcete-li získat vydatné jídlo, musí se ovoce dlouho vařit ve slané vodě.

3. Candy strom (Sweet goveniya) – plody samy o sobě nejsou jedlé, ale dužnaté stonky, na kterých jsou připevněny, jsou skutečnou lahůdkou. Konzumují se čerstvé a přidávají se do dezertů. Sušené stonky obsahují asi 48 % cukru, takže chutnají jako rozinky.

4. klobásový strom (Dekenea) – Čína je považována za místo narození stromu „klobása“. Plody tohoto stromu jsou jedlé, modré klobásy obsahují sladkou bílou dužinu, která obsahuje semena.

5. rajský strom (Cyphomandra) je jihoamerická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Plody, které se tvoří po odkvětu, jsou červenooranžové vejčité, vzhledem připomínají rajčata. Mají lehce pryskyřičnou vůni a chuť, připomínající nezralé rajče s lehkou pryskyřičnou dochutí. Zralé plody rajského stromu se podélně rozříznou na dvě části a konzumují se s cukrem nebo se okoření a 15 minut smaží nebo pečou a používají se jako zelenina.

ČTĚTE VÍCE
M krmit kuřata nosnic?

6. okurkový strom (Bilimbi) – Okurka byla poprvé spatřena na ostrově Sokotra u východního pobřeží Afriky. Dnes se tato rostlina vyskytuje v tropických zemích, jako je Ekvádor, Kolumbie, Brazílie, Indonésie, Filipíny, Indie a další. Bilimbi ve většině případů dosahuje výšky kolem 4-5 metrů. Navíc je zajímavý fakt, že tato rostlina ukládá vlhkost, což jí umožňuje přežít sucho. Bohatá akumulace vlhkosti vede k hromadění mléčné mízy v pletivech kmene, čehož využívají i místní zemědělci – extrahují dužinu ze stromu a v obzvláště suchém období ji pak dávají hospodářským zvířatům. Plody a květy rostliny bilimbi jsou široce používány při výrobě různých omáček, želé, džemů a nápojů.

7. Arbutus (Arbutus) – roste ve Střední Americe a Středomoří. Jeho plody vypadají jako jahody – jasně červené s malými hlízami na povrchu. Plody jahodníku jsou jedlé, šťavnaté a sladké. Dělají džem, víno a likéry.

8. Sýrový strom (Morinda citrusifolia) – svůj název dostal proto, že plody (noni) voní jako známý sýr Roquefort. Domovinou morinda je jižní Asie, v současnosti je rostlina rozšířena v oblasti jižního Pacifiku. Tyto plody obsahují spoustu různých vitamínů, mikro a makroprvků, díky kterým se plody Morindy používají v lidovém léčitelství v Japonsku a Číně. Na tichomořských ostrovech se jedí bobule morinda, jedlé jsou i mladé listy a ze šťávy rostliny se vyrábějí barviva.

9. Chlebovník (Artocarpus) – Za jeho vlast je považována Nová Guinea, odkud jej Polynésané přivezli na ostrovy Oceánie. Chlebovník je jednou z nejproduktivnějších ovocných rostlin, jeden strom rodí 150 až 700 plodů ročně. V příznivém klimatu plodí chlebovník nepřetržitě po celý rok, nebo spíše 9 měsíců v roce, a poté „odpočívá“ po dobu 3 měsíců – a tak dále po dobu 60-70 let. Dužnina z vyzrálých plodů (plodů) chlebovníku se peče, vaří, suší, kanduje, konzumuje syrová a dokonce se z ní hnětením a mletím vyrábí těsto na jedinečné „palačinky“.
Sušená dužina chlebovníku obsahuje 4,05 % bílkovin, 76,70 % sacharidů a 331 kalorií na 100 gramů. Výživová hodnota chlebovníku na 100 gramů: škrob 60-80%, cukr 14%, tuk 0,2-0,8%.

10. stromový dort – na ostrovech Oceánie roste další druh chlebovníku, zvaný „koláč“. Na jeho větvích dozrávají nažloutlé plody, které chutnají jako zákusky se smetanou.