Na jaký stupeň se má koláč upéct?

Promeškat ten dokonalý okamžik, kdy je nejlepší koláč vytáhnout z trouby, je děsivé pokaždé, když děláte toto jídlo.

Nechcete, aby si někdo prošel touto hanbou a položil na stůl syrový koláč, který se změnil v uhlí. Ale stát hodiny u trouby a hlídat pokrm nepřichází v úvahu.

UNIAN vám řekne, kdy dort vytáhnout z trouby, aby vyšel přesně tak, jak má.

Jak dlouho pečeme koláč v troubě – pravidla pro různé druhy těsta
Jak dlouho pečeme koláč s masem, rybou nebo zelím – pamatujte si to
Jak upéct koláč v elektrické troubě – pravidla pro výběr režimu

Konkrétní teplota a doba pečení se mohou lišit v závislosti na receptu, který používáte. A faktorů je zde mnoho – váha výrobku, druh těsta. Existují však obecná doporučení, kterými se můžete řídit.

Jak dlouho pečeme koláč v troubě – pravidla pro různé druhy těsta

Svůj úkol při přípravě koláče si můžete zjednodušit tím, že se zaměříte na klíčová pravidla pro pečení výrobků z různých druhů těsta, která jsou uvedena níže.

Jak dlouho pečeme koláč z kynutého těsta:

velké výrobky (0,5-1 kg) z jednoduchého kynutého těsta bez těsta se pečou 20 minut až hodinu při teplotě 200-240 ° C;
velké výrobky (0,8-1 kg) z bohatého kynutého piškotového těsta – od 40 minut do hodiny při teplotě 180-220 ° C.

Jak dlouho pečeme koláč z listového těsta v troubě:

velké výrobky (08,-1 kg) z listového kynutého těsta pečeme 20-25 minut při teplotě 230-250 °C;
velké výrobky (do 1,2 kg) z listového těsta bez droždí se pečou půl hodiny až hodinu při teplotě 230-230 °C.

Pokud váš recept neobsahoval doporučení pro teploty a časy pečení, nezapomeňte si tyto informace po upečení svého mistrovského díla poznamenat. Věřte mi, že se vám to bude určitě hodit, až se budete chystat pokrm znovu vařit.

Jak dlouho pečeme koláč s masem, rybou nebo zelím – pamatujte si to

Jak dlouho pečete rybí koláč nebo masový koláč, bude záviset na formě, ve které jste produkt přidali. Pokud byly kousky ryby nebo mletého masa předtím tepelně zpracovány, budete muset počkat, až se těsto upeče – zde se můžete zaměřit na vzhled koláče. Pokud je maso nebo ryba v náplni syrové, je to úplně jiný příběh.

ČTĚTE VÍCE

O co byste měli požádat na Trinity?

U koláče plněného syrovou rybou je doba pečení obvykle 30 až 40 minut při teplotě 190 °C až 200 °C. Ryba by se měla vařit, dokud ji nelze snadno propíchnout vidličkou.

Odpověď na otázku, jak dlouho péct zelňačku, je podobná – vaření tohoto zeleninového pokrmu při 190 °C obvykle trvá asi 40 minut.

U koláče plněného syrovým masem (ať už hovězím, kuřecím nebo vepřovým) je doba pečení obvykle 45 minut až 1 hodina při teplotě 175 °C až 190 °C. U náplně z mletého masa může být doba pečení o něco kratší, přibližně 30 až 45 minut. Připravenost masa bude signalizována zejména barvou. Mělo by být neprůhledné, bílé nebo hnědé/šedé barvy (v případě červeného masa). Mimochodem, pokud se rozhodnete vařit masový koláč, recept na jídlo s kefírem (vyzkoušeno a se všemi detaily!) najdete na našich webových stránkách.

Jak upéct koláč v elektrické troubě – pravidla pro výběr režimu

Recepty obvykle uvádějí doporučení týkající se teploty a doby pečení koláče – v elektrické troubě se vaření v tomto smyslu nebude lišit od vaření v plynové troubě. Chcete-li upéct koláč v elektrické troubě, jako je plynová trouba, musíte jej nejprve zahřát na určitou teplotu a poté zvolit režim pečení. Mohou nastat potíže s tím, v jakém režimu péct koláče v elektrické troubě.

Volba režimu pečení koláče v tomto typu trouby je malá. Většina elektrických trub nabízí standardní funkce, jako je pečení nebo normální pečení. Měly by dobře fungovat. Pokud má vaše trouba konvekční režim, použijte jej – koláč se propeče rovnoměrněji.