Mokrý nebo sušený cukr můžete „oživit“ bez velkého úsilí.
Cukr a sůl jsou „věčné“ produkty. Samy se v průběhu let nezkazí a umožňují prodloužit „životnost“ jiných potravinářských výrobků. Pokud samozřejmě znáte a vezmete v úvahu nuance jejich skladování.
UNIAN vám poradí, co dělat, abyste nikdy nemuseli vyhazovat cukr do koše.
- Cukr v cukřence zamrzl – jak ho znovu udělat sypkou
- Zvlhl a slepil – účinné tipy, jak odstranit vlhkost z cukru
- Jak správně skladovat cukr – pamatujte si to navždy
A již dříve jsme vám řekli, jak uchovávat potraviny v lednici, aby se nezkazily a nezapáchaly.
Cukr v cukřence zamrzl – jak ho znovu udělat sypkou
Pokud otevřete cukřenku a zjistíte, že cukr v ní zkameněl, můžete téměř jistě říci, že se tam dostala vlhkost. V tomto případě je stále možné jej „reanimovat“, ale ne bez ztráty textury.
Existuje několik možností, co dělat, když se cukr slepí. Která metoda je pro vás vhodná, závisí na rozsahu problému.
Pro začátek zkuste pečený cukr důkladně promíchat vidličkou, rozbít hrudky zuby; dříve nebo později se začne dávat. Pokud nestačí vidlička, nastrouhejte kostku cukru tak, aby se rozpadla na menší granule, které lze rozlámat vidličkou nebo protřít sítem. Pokud jsou hrudky velmi velké, rozbijte je kladivem a zabalte sladký „oblázek“ do suchého čistého ručníku.
Pokud je množství cukru, s nímž se musíte „vypořádat“, malé, můžete ho také zkusit zahřát v mikrovlnné troubě, aby byl drobivý. Nádobu s cukrem zahřívejte po pulsních (10-15 sekund každá) při nízkém výkonu a míchejte, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.
Je skvělé, pokud máte kuchyňský robot nebo mixér. Pomohou vám nejrychleji rozložit cukr. Jedinou nevýhodou je, že je snadné to přehánět a proměnit krystalový cukr na práškový cukr. Proces tedy musí být pečlivě kontrolován.
Zvlhl a slepil – účinné tipy, jak odstranit vlhkost z cukru
Pokud zjistíte, že cukr v cukřence je na dotek mokrý a slepuje se, abyste získali předchozí vzhled, musíte jej nejprve vysušit.
Existuje více způsobů, jak sušit cukr – zvládnete to doma bez větší námahy, zvláště pokud máte po ruce potřebné vychytávky. Zde je několik možností:
- Vložte cukr na několik minut do trouby. Při minimální teplotě (65-90 stupňů) se cukr položený na plechu nestihne rozpustit a karamelizovat. Hlavní je hlídat čas, abyste neskončili s celým tácem karamelu.
- Použijte sušičku potravin. S touto kuchyňskou vychytávkou můžete cukr úplně vysušit, aniž byste se museli obávat jeho převaření. Za pár hodin při teplotě cca 50-60 stupňů se veškerá vlhkost z cukru odpaří.
- Mokrý cukr umístěte na teplé a suché místo, například na slunný parapet. Pro lepší efekt můžete cukr nejprve vysát ubrousky nebo papírovými utěrkami.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob, mějte na paměti, že proces půjde rychleji, pokud cukr nasypete do nádoby (talíř, plech, tác) v tenké vrstvě. Pokud se cukr v důsledku sušení zmačká, použijte výše uvedené tipy.
Jak správně skladovat cukr – pamatujte si to navždy
Cukr lze skladovat roky, aby zůstal drobivý a neshlukoval se a neslepoval. Klíčovým pravidlem je těsnost.
Materiál nádoby není tak důležitý (může to být sklo, plast nebo keramika), hlavní je, že má víko, které se těsně uzavírá. A samozřejmě nezapomeňte zavřít toto víko.
Aby se cukr nenasytil přebytečnou vlhkostí, používají zkušené hospodyňky také jednoduchý trik: do cukřenky jednoduše vloží sušené citrusové kůry nebo krajíc chleba. Pokud je vlhkost příliš vysoká, absorbují zbytečnou vodu.
Dodržujte tato pravidla skladování a už nebudete muset přemýšlet o tom, jak rozdrtit zhutněný cukr nebo jej vysušit.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Proč důvtipné hospodyňky sypou sůl do slunečnicového oleje: budete překvapeni
- Vydrží čerstvé týden: 7 tipů pro dlouhodobé skladování jahod
- Jak a jak dlouho vařit maso, aby bylo chutné: tajemství je odhaleno
Z granulí cukru, které byly kdysi drobivé, se díky vysoké vlhkosti v místnosti může stát jedna velká hrudka. Proto by měl být krystalový cukr skladován na suchém a dobře větraném místě. Pokud je spíž suchá a chladná, lze cukr skladovat přímo v papírových sáčcích, ve kterých byl přivezen z obchodu. Pokud však produkt skladujete v kuchyni, která se pravděpodobně nebude takovými podmínkami chlubit, nejlepší možností je nalít jej do plastové nádoby se vzduchotěsným víkem.
Ale i když už došlo k chybě a v cukřence je kámen, který nelze nabrat lžičkou a přidat do čaje, lze situaci napravit.
Chcete-li to provést, přeneste produkt do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
Umístěte několik kapek vody přímo na cukr a zahřívejte na střední výkon po dobu 30-60 sekund. Po tomto jednoduchém postupu se cukr opět vrátí do svého obvyklého vzhledu.
Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky: