Čerstvé raky dodáváme již 9 let. Naše společnost se dlouhodobě etablovala jako spolehlivý dodavatel.

Pracujeme denně 24 hodin
Doručení zdarma v rámci
MKAD od 3 kg
Dodávka se provádí:
nepřetržitě

Váš košík je prázdný

Váš košík je prázdný

Video

Опрос

Domů / Důležité vědět
Důležité vědět

Není žádným tajemstvím, že rakovina musí být živá. A pouze živá rakovina je skutečně dobrý produkt. Mrtví raci jsou samozřejmě jedlí, ale už se nehodí k prodeji. U nás nikdy nenajdete mrtvého raka, takže si můžete být jisti jeho kvalitou a chutí! Pečlivě sledujeme podmínky přepravy našeho zboží. Raci se přepravují pouze v autě a doba jízdy nepřesáhne 20 – 24 hodin. Takovou přepravu snášejí nejlépe a cestou se nezraní. I při objednávce vařeného raka se každý náš klient může spolehnout na správnou kvalitu produktu.

Jak vařit raka – recepty

Značkový recept raki-moskva.ru:
Budete potřebovat: vodu, sůl, originální koření a ŽIVÉ langusty!
Postup přípravy: svaříme vodu se solí (na 1 litr – 1 vrchovatou polévkovou lžíci soli), do varu přidáme značkové koření z raki-moskva.ru (sušený kopr, směs 7 druhů paprik, sušená cibule a semena kopru). vody a teprve potom přidejte raka, který by měl být zcela pokrytý vodou. Po uvaření je třeba raka vařit dalších 15 minut a poté je nechat 10 minut odležet. Lahodní raci jsou připraveni.
více

Jak správně jíst raky?

Ne každý ví, že všechno, co je v raku, se dá sníst kromě krunýře, konečníku a vymačkaných žaber. Tento návod vám tedy ukáže, jak správně jíst raky.

1. Nože a drápy odtrhněte, ale nevyhazujte – obsahují i ​​maso. Jejich obsah lze buď okamžitě vymáčknout zuby, nebo jej nechat „na dezert“.

Schránka raka se skládá z chitinu. Tvrdá skořápka brání rakovině v růstu, takže ji během svého života několikrát vyloučí, jinými slovy vylévá. Slévání staré skořápky trvá několik minut až jeden den. Před línáním začne pod starou skořápkou růst měkká nová skořápka. Po línání trvá vytvrzení 8 – 10 dní. Během těchto několika dnů se rakovině podaří narůst o několik centimetrů. Je snadné rozpoznat přístup línání – do této doby se skořápka stává matnou, tenkou a křehkou a po stranách žaludku se objevují „račí oči“. Lov raků v období línání je zakázán. Ale i když riskujete, že v tuto chvíli chytíte raka, nebude to chutné, protože rak se v období výměny skořápky ničím nekrmí. Období po línání je příznivé pro chytání raků – v této době hledají potravu, a proto lépe reagují na návnadu.

ČTĚTE VÍCE
Jak sladký jetel ovlivňuje játra?

Výhody vařeného raka

Mnoho lidí věří, že vařený raci jsou jen chutnou svačinkou k pivu. To ale vůbec není pravda! Raci mají spoustu užitečných látek. Od pradávna byli raci vysoce ceněni, protože ne nadarmo vědci stále nacházejí račí krunýře při výkopech jeskyní v prostoru kuchyně. Raci žijí pouze v čisté vodě a doporučuje se vařit živé raky, což zaručuje absolutně čerstvý a ekologický produkt.
více

Recenze na Yandex.Maps
Vážení noví klienti! Pokud jste z nějakého důvodu na pochybách a ještě jste nezadali objednávku, podívejte se na recenze o nás na Yandex.Maps: https://clck.ru/Tx4tH

28 2023 декабря

Otevírací doba během Nového roku a svátků.
Přátelé, přijímáme předobjednávky na doručení na novoroční svátky! 31. prosince a 1. ledna máme také otevřeno XNUMX/XNUMX!

Otevřeli jsme pobočku v Petrohradě!
Přátelé, ahoj! Máme skvělou zprávu, otevřeli jsme pobočku v Petrohradě! Nyní je naše proslulá kvalita produktů a úroveň služeb k dispozici milovníkům petrohradských raků.

16 2022 сентября

Podzimní snížení cen!
Přátelé, hurá! No, dočkali jsme se podzimní sezóny zlevňování! . Raci všech velikostí lze nyní objednat levněji! Začíná podzimní račí sezóna – je čas si dopřát více!

Dlouhoprstý rak donský byl spolu s donským sledem a vimbou zdrojem oprávněné pýchy pro oblast Azov-Don. V současné době jsou komerční populace raka donského v depresivním stavu, jeho umělé pěstování je neúčinné a většina raků prodávaných v Rostovské oblasti je dovážena ze zahraničí. V tomto ohledu vzbuzují velké obavy zprávy Rosselchoznadzoru o epizootické situaci ohledně chorob vodních organismů, včetně raků, ve světě v roce 2020.
V průběhu roku 2020 obdržela Světová organizace pro zdraví zvířat (OIE) z různých zemí (Japonsko, Irsko, Švédsko, Dánsko, Norsko atd.) informace o záchytu velkého počtu onemocnění korýšů, zejména račího moru, akutního infekčního onemocnění. choroba sladkovodních raků, způsobená houbou Aphanomices astaci. Označuje nebezpečnou a kontrolovatelnou nemoc, jejíž propuknutí na počátku dvacátého století vyhubilo populace raků v celé Evropě a částech Asie. Zoospory houby infikují klouby kráčejících nohou, krunýř a nervový systém raka. K infekci jsou náchylní raci všech věkových kategorií, zdrojem infekčního agens jsou nemocní raci. Patogen se přenáší výživou, prostřednictvím vodních živočichů a rybářského náčiní. Onemocnění probíhá epizooticky, nemocní raci vylézají během dne z nor, pohybují se, spoléhají na natažené končetiny a konec ocasu. Je zaznamenána letargie, křeče končetin a ocasu, převrácení na záda a hromadný úhyn raků. Na vrcholu epizootie mohou všichni raci v nádrži uhynout během 1-2 dnů.
Druhá hromadná nemoc raků – septocylindróza nebo rezavá skvrnitost – je rozšířena v nádržích jižního Ruska. Původcem onemocnění jsou houby rodů Ramularia a Septocylindrium. Klinicky se vyznačuje přítomností červenohnědých skvrn až perforací ve skořápce, při postižení drápů a končetin odpadávají nebo nabývají ošklivého tvaru. Úhyn raků v důsledku septocylindrózy je nevýznamný, ale trpí jejich prezentace a konzumní vlastnosti – snižuje se jejich velikost a obsah tuku.
Léčba morové a račí septocylindrózy nebyla vyvinuta. Hlavní prevencí těchto onemocnění zůstává ochrana vodních ploch před zavlečením infekce, karanténa raků dovážených k pěstování a zamezení vstupu živých a mrtvých raků určených ke konzumaci do vodních ploch. Mrtvoly nemocných raků jsou páleny, rybníky splavovány a dezinfikovány, jsou prováděna všechna veterinární a hygienická opatření pro boj s infekčními chorobami.
Donedávna se studie sladkovodních raků na parazitární a infekční onemocnění prováděly nepravidelně a bylo jen málo odborníků, kteří by je dokázali identifikovat a diagnostikovat. V současné době provádí Federální státní rozpočtová instituce „Rostovské referenční centrum Rosselchoznadzor“ jak testy kvality a bezpečnosti raků pro spotřebitele, tak studie jejich chorob jako objektu akvakultury.
Při nákupu syrového raka by měl spotřebitel vědět, že klinicky zdravý rak musí být živý a pohyblivý, musí mít tvrdou, hladkou nebo drsnou krunýř tmavě hnědé nebo zelenavě namodralé barvy, bez skvrn a poškození celistvosti. U vařených raků je břicho prohnuté dovnitř a zbarvené do červena nebo růžova. Po uvaření mají benigní raci příjemnou specifickou vůni. U nekvalitních raků (uhynulých, nemocných) v syrové podobě je krunýř změkčený, vředovitý nebo perforovaný, matné barvy, nejsou zde žádné drápy ani části končetin. Po uvaření nejsou drápy a břicho ohnuté, skořápka je nerovnoměrně zbarvená, vůně je slabá nebo nepříjemná, hnilobná. Takoví raci by se neměli jíst.

ČTĚTE VÍCE
Proč se Albuka netočí?

Materiál byl připraven specialisty z oddělení veterinární medicíny a analýzy rizik produkce potravin Rostovského referenčního centra Rosselchoznadzor.

  • Předchozí novinky
  • Zpět na seznam
  • Další novinky
  • O středu
    • Průvodce
    • Struktura
    • Povolení dokumentů
    • Shrnutí práce
    • Zprávy
    • dění
    • Stiskněte o nás
    • Fotoalba
    • Video
    • informace
    • Rostov region
    • Astrakhan region
    • Volgogradská oblast

    Výsledky výzkumu z AS “VESTA”

    • Telefonní číslo recepce: +7 (863) 224-13-38; 266-88-81
    • Fax: +7 (863) 224-09-37
    • adresa:344034, Ruská federace, Rostovská oblast, město městské části Rostov na Donu, město Rostov na Donu, Sinyavsky lane, budova 21 B
    • Astrachaňská pobočka:
      adresa:414004, Rusko, region Astrachaň, městský obvod Astrachaň, město Astrachaň, ulice Krasnaya Naberezhnaya, budova 83v
      Telefonní číslo recepce: +7(8512) 52-10-61
    • Volgogradská pobočka:
      adresa: 400079, Volgograd,
      Svatý. Samarskaya, 3 “A”
      Telefonní číslo recepce: +7(8442)96-86-23
    • TELEFONY HOTLINE
    • Rostov na Donu, ulice Sinyavsky, budova 21 B tel.: +7(863) 224-13-38, referent61@fsvps.gov.ru
    • Rostov na Donu, Ave. Sholokhova 195/7 тел.: +7(863) 283-22-80,icrrc@rambler.ru
    • Volgograd, Samarskaya ul. 3 “A” тел.: +7(8442)96-86-23,vrcr@mail.ru
    • Astrachaň, sv. Krasnaya Naberežnaja, budova 83 V тел.: +7(8512)52-10-61,referent30@mail.ru