Med je považován za jednu z nejlepších potravin. Neustále se mluví a píše o jeho výhodách, ale ne každý ho může jíst. Někteří lidé mohou být těžce alergičtí na med a následky mohou být vážné.
Alergie na med je naštěstí vzácná. Podle statistik trpí tímto onemocněním méně než 1 % světové populace. V posledních letech však počet případů stoupá. Tento typ alergie se u dětí vyskytuje častěji, ale snáze jej snášejí. U dospělých mohou být příznaky závažnější.
Příčiny alergie na med
Jednou z hlavních příčin alergie na med je dědičná predispozice. Pokud mají rodiče alergii na med, pravděpodobnost, že se u jejich dětí rozvine, je výrazně vyšší. Pokud například jeden z rodičů trpí alergií, má dítě 30% šanci, že se u něj onemocnění rozvine. A pokud má nemoc tatínek i maminka, pravděpodobnost se zvyšuje na 60 – 70 %.
Další příčinou alergií nemusí být med samotný jako takový, ale pyl, který v malém množství obsahuje. A pylové alergie jsou docela běžné.
Další zajímavá skutečnost: nejčastěji jsou alergie způsobeny letními a pozdními letními odrůdami medu. Ale od květnového medu (například z akácie) se alergie vyskytují extrémně zřídka.
Mimochodem, med, který je průmyslově vyráběn velkými podniky, obvykle nevyvolává alergie, protože je očištěn od pylových nečistot. Ale farmářský med, který je považován za nejlepší, přírodní a léčivý, může způsobit alergie, protože v řemeslné výrobě nedochází k čištění od pylu.
Jak se alergie na med projevuje?
Příznaky alergie na med mohou být velmi odlišné:
- z dýchacího systému – kašel, rýma, křeče v průduškách, potíže s dýcháním;
- z trávicího systému – nadýmání a křeče, nevolnost, zvracení, průjem, bolest v krku;
- z kardiovaskulárního systému – nízký krevní tlak a arytmie;
- z nervového systému – bolesti hlavy, závratě, mdloby;
- na kůži – kopřivka, dermatitida, ekzém.
Med může způsobit závažné projevy alergických reakcí – Quinckeho edém (v případě laryngeálního edému je při včasné neposkytnutí lékařské pomoci nebezpečný vzhledem k akutnímu respiračnímu selhání) a anafylaktický šok, a to jsou již smrtelné stavy.
Přečtěte si také
Jak léčit alergii na med
Pokud je alergie na med poměrně závažná, pak je nejlepší možností se jí úplně vzdát, protože i mikrodávky alergenu mohou způsobit anafylaxi.
diagnostika
Lékař obvykle vede rozhovor s pacientem, aby zjistil, který produkt je podezřelý. Někdy to stačí k identifikaci alergenu.
Váš lékař může také nařídit kožní test. Během studie se na kůži aplikují různé typy alergenů a poté se provedou škrábance nebo propíchnutí, aby se zjistilo, na kterou dráždivou látku tělo reaguje. Tento test se provádí přísně mimo období exacerbace a kvetení. Dalším častým vyšetřením je stanovení protilátek proti podezřelému alergenu.
Moderní ošetření
Pokud je alergie na med závažná, zmírnit nepříjemné příznaky pomohou antihistaminika a v těžkých případech glukokortikosteroidy. Ale mají kontraindikace, takže by měly být používány pouze na doporučení lékaře.
K léčbě alergií se také používá tzv. alergen-specifická imunoterapie (ASIT). Jeho podstatou je tato: pacientovi jsou podkožně nebo pod jazyk nakapány kauzálně významné alergeny. Zpočátku jen trochu, v dávce, která nevyvolá alergickou reakci. Poté se dávka postupně zvyšuje, aby si imunitní buňky na alergen „zvykly“ a nevykazovaly nepřiměřenou reakci. Jedná se o velmi dlouhodobou léčbu: trvá 3–5 let, ale ve výsledku výrazně snižuje projevy alergií.
Prevence alergií na med doma
Nejjednodušší způsob, jak se vyhnout alergii na med, je nejíst ho. Také je třeba pečlivě prostudovat složení výrobků, zejména cukrářských – může v nich být i med.
Pokud jste náhle snědli med nebo pečivo, aniž byste znali jeho složení, a uvědomíte si, že začíná alergická reakce, vypijte jakýkoli sorbent, který naváže zbytky alergenu ve střevech a zabrání jeho vstupu do krve. Nebo jezte běžné ovesné vločky – mají obalující vlastnosti.
V případě silné alergické reakce okamžitě volejte sanitku!
Oblíbené otázky a odpovědi
Požádali jsme lékaře, aby odpověděl na typické otázky týkající se alergií na med alergolog-imunolog, Ph.D. Anastasia Tsyvkina.
Může být alergie na jiné včelí produkty, pokud je alergie na med?
Pokud je pacient alergický na med, pak je konzumace jiných včelích produktů (chléb, mateří kašička, včelí chléb, propolis atd.) přísně zakázána z důvodu možného rozvoje život ohrožujících stavů (anafylaktický šok).
Jak nahradit med, pokud máte alergie?
Bohužel není možné nahradit med a včelí produkty. Samozřejmě existují výrobci, kteří nabízejí umělý med, ale ve skutečnosti tento produkt nemá takové blahodárné vlastnosti jako pravý med, protože je vyroben z řepy, kukuřice nebo třtiny.
Pokud mluvíme o nahrazení medu jako potravinářského výrobku, pak jakákoliv jiná sladkost postačí, například marshmallows, marshmallows. A pokud jde o léčivé vlastnosti medu, neexistuje žádná rovnocenná náhrada.
Obecně se domnívám, že med je produkt, bez kterého se zcela obejdete. Navíc není tolik kulinářských receptů, kde je to potřeba.
Med je jedním z divů světa, produktem, který je vždy vysoce ceněný. Jeho blahodárných vlastností je nespočet: od zvýšení imunity a posílení kostí až po antimykotický účinek a schopnost odolávat zánětlivým procesům. Neexistuje žádný problém, který by med nevyřešil! Nebo ještě existuje?
Alergie na med je imunologická reakce organismu na určité bílkoviny obsažené v medu. Když ho konzumuje osoba alergická na med, imunitní systém začne produkovat protilátky proti těmto proteinům, což vede k uvolňování chemických látek, jako je histamin, které způsobují různé příznaky včetně svědění, kopřivky, otoku, rýmy, kašle a potíží s dýcháním. V některých případech může být alergie na med závažná a vést k anafylaktickému šoku, což je lékařská pohotovost.
Jak se alergie na med projevuje?
Nadměrná konzumace medu (více než 100 gramů denně) může způsobit alergickou reakci s charakteristickými příznaky:
- kašel
- otok sliznic nosu a krku
- zvýšení teploty
- hyperémie, kožní vyrážky
- otoky
- bohatá slzení
- bolesti hlavy
- zvracení
- průjem
Příčiny alergie na med
Bohužel prosté předávkování není jediným faktorem vedoucím k alergickým projevům. Existují také skutečné alergie na včelí produkty. Nejčastěji se jedná o reakci nikoli na samotný med, ale na jeho složky (například pyl obsažený ve složení). Za nejvíce alergenní druhy medu jsou považovány med květový a lipový, protože obsahují pyl různých lučních trav. Existuje názor, že nedostatečnou reakci organismu vyvolává pouze pyl větrem opylovaných rostlin (bříza, olše, pěstované obiloviny a četné divoké „klásky“). Ale včelami opylované stromy a květiny (slunečnice, ohnivák, lípa, jabloň) nedělají problémy.
Dalším důvodem, proč se med stává alergenem, jsou moderní metody léčby včel. Ano, pruhované dělnice někdy onemocní a chemikálie používané k jejich léčbě končí v medu. Dalším nebezpečným faktorem jsou hnojiva, insekticidy a herbicidy používané k ošetření polí. A přestože se skutečná alergie na med vyskytuje jen zřídka, některé případy jsou spojeny s požitím látek do lidského těla, které by přírodní med neměl obsahovat. Alergie na med u dítěte, stejně jako u dospělých, může být vyvolána stejnými faktory. Odborníci doporučují omezit konzumaci medu u dětí před školním věkem.
Mohou alergici jíst med?
Mohou tedy alergici jíst med? Je to možné a nutné! Med je jako zdroj mikroelementů prostě nenahraditelný, stačí vědět, které odrůdy nemají žádné kontraindikace. U bílých odrůd je méně pravděpodobné, že budou vyprovokovat produkci histaminu než u tmavých odrůd. Akátový a borový med se osvědčily jako hypoalergenní. Pokud vás něco nutí pochybovat, zkontrolujte reakci svého těla na včelí produkty. To lze provést buď v laboratoři (nejlépe) nebo svépomocí.
- malé množství medu (stačí jedna kapka) se nanese na jazyk a vstřebává se po dobu 10-15 minut. Pokud se reakce nedostaví, pak lze tento konkrétní druh medu bez obav konzumovat.
- Naneste kapku medu na kůži v oblasti lokte a počkejte 20 minut. Absence příznaků, které jsou známé každému alergikovi, je dobrým znamením, že med lze konzumovat.
Co je alergie a jak se léčí?
Chcete-li pochopit, zda může existovat alergie na med, musíte pochopit, co je alergie obecně. Pokud je člověk náchylný k alergickým reakcím, pak látka vnímaná tělem jako zdroj nebezpečí vyvolává reakci imunitního systému, což má za následek zvýšení množství volného histaminu. Dále v řetězci jsou spuštěny další složité procesy, které společně vytvářejí příznaky alergie. Vzhledem k tomu, že med je často falšovaný a může sám obsahovat cizorodé látky, je na něj docela možná alergie.
Léčba alergií je dlouhý a složitý proces. Symptomatické léčebné metody zahrnují:
- Drogová terapie. Ke zmírnění příznaků se používají léky.
- Nespecifická imunoterapie. Léky se používají ke zvýšení reaktivity imunitního systému.
- Imunokorekce. Provádí se biologickými a chemickými přípravky, které zvyšují aktivitu funkčních struktur imunitního systému;
- Sanitace ložisek chronické infekce.
- Specifická imunoterapie (zavádění nejprve malých a poté stále větších dávek alergenu do těla za účelem snížení citlivosti na tuto látku).
Fenkarol – moderní lék na alergii
Nejlepším způsobem boje proti alergiím byla vždy prevence. Co ale dělat, když problém již nastal a alergie aktivně zasahuje do vašich plánů? Je zřejmé, že byste měli používat moderní, osvědčený lék. Pokud vás trápí svědění kůže, ekzém, neurodermatitida, kopřivka, atopická dermatitida a další příznaky alergie, mějte Fenkarol u sebe. Lék aktivně působí na histaminové a serotoninové receptory, odstraňuje svědění a podporuje rychlé odstranění histaminu z těla. Pět hlavních výhod Fenkarol:
- není kontraindikováno pro děti starší tří let
- nezvyšuje účinky alkoholu
- není návykový
- nesnižuje koncentraci
- nezpůsobuje ospalost
Fenkarol je silný lék na alergii s trojím účinkem.
Reference:
- Pylová alergie / E.V. Peredková / 2013 / Astma a alergie
- Problém potravinových alergií v současné fázi / Revyakina V.A. / 2020 / Problémy s výživou
- Principy diagnostiky a léčby potravinové alergie / Sidorovich O.I., Luss L.V. / 2016 / Lékařské poradenství
- Alergie. Základní problémy a praktické otázky / Gudima Georgy Olegovich, Ilyina N. I. 2014 / Imunologie
