Pokud si myslíte, že se vám v lese točí hlava, pak s největší pravděpodobností ne. Důvodem může být divoký rozmarýn, rozšířený v jamalských lesích. Často se vyskytuje společně s keři borůvek v rašeliništích a mechovištích.
Ledum je jedovatá rostlina. Esenciální oleje z rostliny mají stimulační účinek na centrální nervový systém. Listy, větve a zejména květy vydávají ostrý, specifický omamný zápach, který způsobuje závratě, bolesti hlavy a nevolnost.
Kvetoucí divoký rozmarýn. Fotografie: pixabay
Divoký rozmarýn, který má velkou distribuční oblast, „miluje“ Arktidu a Sibiř. Roste v tundře a lesní tundře na rašeliništích, bažinách, v podrostu jehličnatých lesů, podél horských řek a potoků, na vysočině.
Ledum má mnoho populárních jmen: bagoong, jedlovec bahenní, hluchavka, oregano, štěnice tráva, bažinatá strnulost, lesní rozmarýn. Všechny přesně odrážejí současnou toxicitu a léčivé vlastnosti rostliny.
O divokém rozmarýnu existuje mnoho legend. Jeden z nich vypráví příběh o záhadném bažinatém hadovi, který žije v tajze Pomořanska a objeví se, když je zapálen divoký rozmarýn. Had byl přitahován omamnou vůní rostliny a ta absorbovala všechny vůně kouře. A pokud had narazil na nemocného člověka, mohl se kolem člověka omotat kroužky a nemoc z něj vyhnat.
Divoký rozmarýn se těší zvláštní úctě mezi národy Severu. Podle starověkých severských přesvědčení zahání jasná vůně divokého rozmarýnu zlé duchy. Ledum hojně využívali i léčitelé, kteří s ním připravovali různé lektvary.
Soudě podle všeobecného přesvědčení má divoký rozmarýn magické vlastnosti pro každý vkus. Někde se věřilo, že s jeho pomocí lze přivodit šílenství, přivolat zlého ducha, někde byl považován za jeden z nejúčinnějších nápojů lásky.
Přes své jedovaté vlastnosti je divoký rozmarýn stále léčivou rostlinou. Od starověku se odvarem z rostliny léčily nemoci jater a ledvin, srdce a plic. Lidé používali divoký rozmarýn téměř na všechny nemoci a v době epidemií vždy pili čaj z divokého rozmarýnu jako prevenci.
Všechny části rostliny obsahují velké množství tříslovin, organických kyselin, vitamínů, arbutinových glykosidů a flavonoidů. Hlavní složkou je éterický olej, který má hořkou palčivou chuť a balzámovou vůni. Největší množství silice je obsaženo v mladých listech ve fázi květu rostliny.
Při procházce lesem proto buďte ostražití a vyhněte se dlouhodobému kontaktu s rostlinou.
pátek 5. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 Dobré ráno, Gubkinsky! (12+)
08:20 Moje láska je Rusko! (12+)
08:50 Odtajněná historie (16+)
09:20 Zálohy Ruské federace (12+)
09:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
10:05 T/s „Chuť granátového jablka“ (16+)
10:50 T/s „Záhadný zítřek osudu“ (16+)
11:35 T/s „Krutý Istanbul“ (16+)
Zprávy ve 13:00 (16+)
13:20 Co to máš? (16+)
13:50 Dokumentární filmy (12+)
14:05 Rusko mimo přístupovou zónu (12+)
14:50 Síla sportu (12+)
15:10 DNA Ruska (12+)
15:40 Dokumentární filmy (12+)
15:55 T/s „Přímluvci“ (16+)
16:45 T/s „Moje láska a hvězdy“ (16+)
17:30 T/s „Svatby a rozvody“ (12+)
18:20 T/s “Co dělá tvoje žena?” (16+)
19:10 Povídání a vaření (12+)
Zprávy ve 19:30 (16+)
19:50 Film „No, ahoj, Oksana Sokolova!“ (16+)
21:25 Film „Petře. Léto. Láska” (12+)
22:45 Film „The Edge“ (16+)
01:00 Koncert Anny German „Echo of Love“ (16+)
04:00 Federace (16+)
04:20 Drama „In Search of Khazanov“ (12+)
Zprávy ve 05:00 (16+)
05:20 Síla sportu (12+)
05:40 Národní park Yugyd Va (12+)
Sobota 6. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:30 V žertu i vážně (12+)
07:40 Dokumentární filmy (12+)
07:55 Cecil v říši divů (12+)
09:25 Co to máš? (16+)
10:00 M/f „Křišťálové nebe včerejška“ (12+)
11:15 D/f „Taťána Doronina. Legenda navzdory” (12+)
11:55 Film „Belka a Strelka. Caribbean Mystery” (6+)
13:10 T/s „Právo udělat chybu“ 1. epizoda (12+)
13:55 T/s „Právo udělat chybu“ 2. epizoda (12+)
14:40 T/s „Právo udělat chybu“ 3. epizoda (12+)
15:20 T/s „Právo udělat chybu“ 4. epizoda (12+)
16:05 Celovečerní film „Území“ (12+)
18:30 Film „General De Gaulle“ (16+)
20:10 T/s „Životní okolnosti“ 1 epizoda (16+)
21:05 T/s „Životní okolnosti“ 2 epizoda (16+)
21:55 T/s „Životní okolnosti“ 3 epizoda (16+)
22:45 T/s „Životní okolnosti“ 4 epizoda (16+)
23:35 Film „Amundsen“ (16+)
01:30 Film “Jak se máš, karasi?” (12+)
03:25 Celovečerní film „Hospodyně a krajkářka“ (0+)
04:40 Národní park Yugyd Va (12+)
05:20 D/f „Natalia Gundareva. Neslazená žena” (12+)
neděle 7. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 V žertu i vážně (12+)
07:10 M/f „Křišťálové nebe včerejška“ (12+)
08:25 Film „Belka a Strelka. Caribbean Mystery” (6+)
09:40 D/f „Sergey Garmash. Muž s minulostí” (12+)
10:20 T/s „Threads of Love“ 1. epizoda (12+)
11:05 T/s „Threads of Love“ 2. epizoda (12+)
11:50 T/s „Threads of Love“ 3. epizoda (12+)
12:35 T/s „Threads of Love“ 4. epizoda (12+)
13:15 Film „No, ahoj, Oksana Sokolova!“ (16+)
14:50 Film „Pád Tokia“ (12+)
16:25 Eminův koncert (16+)
18:15 Film „Petře. Léto. Láska” (12+)
19:35 T/s „Právo udělat chybu“ 1. epizoda (12+)
20:20 T/s „Právo udělat chybu“ 2. epizoda (12+)
21:05 T/s „Právo udělat chybu“ 3. epizoda (12+)
21:45 T/s „Právo udělat chybu“ 4. epizoda (12+)
22:30 Film „The Edge“ (16+)
00:25 Celovečerní film „Území“ (12+)
02:50 D/f „Natalia Gundareva. Neslazená žena” (12+)
03:30 Film „Drahý příteli dávno zapomenutých let“ (12+)
05:05 Dokumentární filmy (12+)
pondělí 8. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 Dobré ráno, Gubkinsky! (12+)
08:20 Moje láska je Rusko! (12+)
08:50 Odtajněná historie (16+)
09:20 Zálohy Ruské federace (12+)
09:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
10:05 T/s „Chuť granátového jablka“ (16+)
10:50 T/s „Záhadný zítřek osudu“ (16+)
11:35 T/s „Krutý Istanbul“ (16+)
Zprávy ve 13:00 (16+)
13:20 Neškodné poznámky (16+)
13:40 Od ramene k rameni (12+)
14:05 Rusko mimo přístupovou zónu (12+)
14:50 Co to máš? (16+)
15:10 DNA Ruska (12+)
15:40 Dokumentární filmy (12+)
15:55 T/s „Spider“ (16+)
16:45 T/s „Moje láska a hvězdy“ (16+)
17:30 T/s „Svatby a rozvody“ (12+)
18:20 T/s “Co dělá tvoje žena?” (16+)
19:10 Neškodné poznámky (16+)
Zprávy ve 19:30 (16+)
19:50 T/s „Velký učitel“ (12+)
21:35 T/s „Amundsen“ (16+)
23:35 Národní park Yugyd Va (12+)
Zprávy ve 00:00 (16+)
00:20 Neškodné poznámky (16+)
00:40 Noční hlídka (12+)
01:05 T/s „Životní okolnosti“ 1 epizoda (16+)
02:00 T/s „Životní okolnosti“ 2 epizoda (16+)
02:50 T/s „Životní okolnosti“ 3 epizoda (16+)
03:40 T/s „Životní okolnosti“ 4 epizoda (16+)
04:30 Zálohy Ruské federace (12+)
Zprávy ve 05:00 (16+)
05:20 Co to máš? (16+)
úterý 9. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 Dobré ráno, Gubkinsky! (12+)
08:20 Moje láska je Rusko! (12+)
08:50 Odtajněná historie (16+)
09:20 Zálohy Ruské federace (12+)
09:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
10:05 T/s „Chuť granátového jablka“ (16+)
10:50 T/s „Záhadný zítřek osudu“ (16+)
11:35 T/s „Krutý Istanbul“ (16+)
Zprávy ve 13:00 (16+)
13:20 Aktuální rozhovor (12+)
13:40 Od ramene k rameni (12+)
14:05 Rusko mimo přístupovou zónu (12+)
14:50 Neškodné poznámky (16+)
15:10 DNA Ruska (12+)
15:40 Dokumentární filmy (12+)
15:55 T/s „Spider“ (16+)
16:45 T/s „Moje láska a hvězdy“ (16+)
17:30 T/s „Svatby a rozvody“ (12+)
18:20 T/s “Co dělá tvoje žena?” (16+)
19:10 Aktuální rozhovor (12+)
Zprávy ve 19:30 (16+)
19:50 T/s „Velký učitel“ (12+)
21:35 T/s „Pád Tokia“ (12+)
23:10 D/f „Sergey Garmash. Muž s minulostí” (12+)
23:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
Zprávy ve 00:00 (16+)
00:20 Aktuální rozhovor (12+)
00:40 Noční hlídka (12+)
01:05 T/s „Threads of Love“ 1. epizoda (12+)
01:50 T/s „Threads of Love“ 2. epizoda (12+)
02:35 T/s „Threads of Love“ 3. epizoda (12+)
03:15 T/s „Threads of Love“ 4. epizoda (12+)
04:00 Film „Valery Garkalin. Život po smrti” (12+)
04:40 Národní park Yugyd Va (12+)
Zprávy ve 05:00 (16+)
05:20 Neškodné poznámky (16+)
05:45 A jako vtip. A vážně (12+)
Středa 10. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 Dobré ráno, Gubkinsky! (12+)
08:20 Moje láska je Rusko! (12+)
08:50 Odtajněná historie (16+)
09:20 Zálohy Ruské federace (12+)
09:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
10:05 T/s „Chuť granátového jablka“ (16+)
10:50 T/s „Záhadný zítřek osudu“ (16+)
11:35 T/s „Krutý Istanbul“ (16+)
Zprávy ve 13:00 (16+)
13:20 online (12+)
13:40 Od ramene k rameni (12+)
14:05 Rusko mimo přístupovou zónu (12+)
14:50 Aktuální rozhovor (12+)
15:10 DNA Ruska (12+)
15:40 Dokumentární filmy (12+)
15:55 T/s „Spider“ (16+)
16:45 T/s „Moje láska a hvězdy“ (16+)
17:30 T/s „Svatby a rozvody“ (12+)
18:20 T/s “Co dělá tvoje žena?” (16+)
19:10 online (12+)
Zprávy ve 19:30 (16+)
19:50 T/s „Velký učitel“ (12+)
21:35 T/s „Volba“ (16+)
23:20 Drama „Natalia Krachkovskaya. Slzy v zákulisí” (12+)
Zprávy ve 00:00 (16+)
00:20 online (12+)
00:40 Noční hlídka (12+)
01:05 T/s “Vesnický učitel” 1 díl (12+)
02:00 T/s “Vesnický učitel” 2 díl (12+)
02:45 T/s “Vesnický učitel” 3 díl (12+)
03:35 T/s “Vesnický učitel” 4 díl (12+)
04:25 D/f „Oleg Yankovsky. Poslední lov” (12+)
Zprávy ve 05:00 (16+)
05:20 Aktuální rozhovor (12+)
05:45 A jako vtip. A vážně (12+)
čtvrtek 11. dubna
06:00 Multiworld (6+)
07:00 Dobré ráno, Gubkinsky! (12+)
08:20 Moje láska je Rusko! (12+)
08:50 Odtajněná historie (16+)
09:20 Zálohy Ruské federace (12+)
09:50 Procházka po Rybinsku s Alexandrem Kozlovem (12+)
10:05 T/s „Chuť granátového jablka“ (16+)
10:50 T/s „Záhadný zítřek osudu“ (16+)
11:35 T/s „Krutý Istanbul“ (16+)
Zprávy ve 13:00 (16+)
13:20 Povídání a vaření (12+)
13:40 Od ramene k rameni (12+)
14:05 Rusko mimo přístupovou zónu (12+)
14:50 S vírou, nadějí, láskou (12+)
15:10 DNA Ruska (12+)
15:40 Dokumentární filmy (12+)
15:55 T/s „Spider“ (16+)
16:45 T/s „Moje láska a hvězdy“ (16+)
17:30 T/s „Svatby a rozvody“ (12+)
18:20 T/s “Co dělá tvoje žena?” (16+)
19:10 Povídání a vaření (12+)
Zprávy ve 19:30 (16+)
19:50 T/s „Velký učitel“ (12+)
21:35 T/s „Přednášky pro ženy v domácnosti“ (12+)
23:20 Film „Valery Garkalin. Život po smrti” (12+)
Zprávy ve 00:00 (16+)
00:20 Povídání a vaření (12+)
00:40 Noční hlídka (12+)
01:05 T/s “Vesnický učitel” 5 díl (12+)
02:00 T/s “Vesnický učitel” 6 díl (12+)
02:45 T/s “Vesnický učitel” 7 díl (12+)
03:35 T/s “Vesnický učitel” 8 díl (12+)
04:25 Drama „Natalia Krachkovskaya. Slzy v zákulisí” (12+)
Zprávy ve 05:00 (16+)
05:20 S vírou, nadějí, láskou (12+)
05:40 A jako vtip. A vážně (12+)
- Hlavní editor:
- Pešková Olga Nikolajevna
- +7 (34936) 5-24-50
- vektor@mogub.yanao.ru
- Redakce:
- 629830, Ruská federace, Jamalsko-něnecký autonomní okruh, Gubkinskij, mikrookres. 14, č. 43
- Reklamní oddělení
- reklama-vektor@mogub.yanao.ru
- +7 (34936) 3-02-55
- +7 (34936) 5-24-50
Online publikace vektor-tv.ru byla zaregistrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi dne 28. října 2019.
Mediální produkt obsahuje informace pro věkovou kategorii 16+
Osvědčení o registraci EL č. FS77-77011.
Zakladatel: MBÚ “GTRK “Vector”. Všechna práva k jakýmkoli materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s ruskými a mezinárodními zákony o autorských právech a souvisejících právech.
Borůvky jsou skutečnou superpotravinou, zdravým bobulovým ovocem s příjemnou chutí, na kterém si obvykle pochutnávají dospělí i děti. Tento přípravek má však i kontraindikace, o kterých jsme hovořili s odborníkem.
Zjistíme, jak jsou borůvky užitečné a škodlivé, jak je vybírat a kolik jich můžete sníst.
Materiál komentovala Maria Volchenkova, nutriční specialistka, klinická psycholožka, členka Ruské unie dietologů, výživových poradců a specialistů potravinářského průmyslu, expertka na práci s testy DNA ve společnosti MyGenetics
V přírodě existuje asi 33 odrůd borůvek. Keř s malými modrými bobulemi lze nalézt na březích vodních ploch, stejně jako v bažinách v oblastech s mírným a chladným klimatem. Dříve se listy borůvek používaly k činění kůže a bobule k barvení látek.
V Rusi se borůvkám říkalo „blázen“, „blázen“, „opilá bobule“, protože se sběratelům točila hlava a bolela je hlava. Později se ukázalo, že viníkem omamných příznaků byl divoký rozmarýn bahenní rostoucí poblíž [1]. Na pultech obchodů většinou najdete sladší vysoké borůvky pocházející ze Severní Ameriky.
Borůvky jsou blízkým příbuzným borůvek, i na pohled je od sebe těžko rozeznatelné. Ale stojí za to kousnout bobule – a všechno zapadne na své místo. Borůvky mají výraznější chuť a fialově červená šťáva zanechává na slupce světlé stopy. Bledou dužinou borůvek se těžko zašpiní, při vaření se doporučuje kombinovat s jinými bobulemi, aby byla chuť pokrmu bohatší.
Nejvýživnější částí borůvek je jejich slupka. Právě v něm je koncentrována většina anthokyanů, které, jak se vědci domnívají, jsou zodpovědné za mnoho prospěšných vlastností této bobule [2].
Kalorická a nutriční hodnota borůvek na 100 g
- kalorie – 211
- proteiny – 0,6 g
- tuky – 0,3 g
- uhlohydráty – 9.3 g
- dietní vláknina – 4 g [3] .
Výhody borůvek
Borůvky jsou bohaté na vitamíny C, K, E, s mírou obsahují železo, zinek, hořčík, draslík, fosfor. Čerstvé bobule jsou bohaté na antokyany a leukoanthokyany, flavonoly, katechiny, fenolové, triterpenové a chlorogenové kyseliny [4]. Díky tomuto složení může pravidelná konzumace borůvek předcházet srdečním onemocněním, zlepšovat zdraví mozku a pomáhat snižovat hladinu cukru v krvi [5].
Borůvky mají skóre 53 na glykemickém indexu (GI), který měří, jak rychle určité potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi. Vzhledem k tomu, že toto číslo je relativně nízké, je produkt považován za bezpečný pro lidi s diabetem.
Pamatujte, že jako každé bobule, i borůvky mohou způsobit alergie, ale takové případy jsou velmi vzácné [6]. Seznámení s produktem je však lepší začít s malými porcemi.
Podporuje imunitu
Borůvky, stejně jako většina bobulí, mají vysokou antioxidační aktivitu. Obsahuje mnoho užitečných flavonoidů – látek, které při požití aktivují práci enzymů. Vitamin C obsažený v produktu je také antioxidant důležitý pro zdraví pokožky a imunitu [7].
Může zlepšit funkci GI
Borůvky jsou dobré pro trávení. Jeden šálek (148 g) čerstvých bobulí poskytuje 3,6 g vlákniny. Vláknina je důležitou součástí zdravé výživy [8]. Navíc jsou borůvky díky malému množství cukru vhodné pro ty, kteří potřebují normalizovat svou váhu.
Pomáhá posilovat kosti
Vitamin K (fylochin) v borůvkách může prospívat zdraví kostí [9]. Hraje důležitou roli v procesu srážení krve a mineralizaci kostí. Kromě toho vědci prokázali pozitivní účinek borůvek v prevenci osteoporózy, onemocnění, při kterém se kostní tkáň stává méně hustá a náchylnější ke zlomeninám. Pravda, experimenty se stále provádějí na krysách [10], [11].
Snižuje riziko rozvoje srdečních onemocnění
Antokyany v borůvkách jim dodávají tmavě modrou barvu a snižují pravděpodobnost srdečních onemocnění [12], [13], [14], [15]. Jednou z hlavních příčin kardiovaskulárních onemocnění je ateroskleróza, ale borůvky zabraňují tvorbě cholesterolových plaků a dalším poškozením, která jsou pro toto onemocnění charakteristická [16]. Vědci naznačují, že pravidelná konzumace borůvek v dětství bude dobrou prevencí srdečních chorob v dospělosti.
Snižuje hladinu cukru v krvi
Studie ukázaly, že antokyany v borůvkách pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu [17], [18]. Šťávy a pyré s přídavkem borůvek tedy napomáhají ke zvýšení náchylnosti organismu k inzulinu, to znamená, že jsou prostředkem prevence diabetu 2. typu [19].
Borůvky mohou také ovlivnit hladinu cukru v krvi ihned po požití jídla s vysokým obsahem sacharidů tím, že zablokují určité trávicí enzymy a sníží výkyvy hladiny cukru v krvi [20]. Dvě borůvkové smoothie každý den zlepšily citlivost na inzulín u obézních lidí, kteří měli vysoké riziko rozvoje cukrovky [21].
Prospěšné pro zdraví mozku
Vědci zjistili, že pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem flavonoidů (jako jsou borůvky) je spojena se zlepšením funkce mozku [22]. V jedné 12týdenní studii denní pití borůvkové šťávy pomohlo devíti starším lidem s předčasným poklesem paměti [23]. Další šestiletá studie u starších lidí ukázala, že borůvky a jahody zpomalily proces stárnutí mozku až na dva roky [24].
Pomáhá v prevenci rakoviny
Vysoký obsah anthokyanů a flavonolů (zejména myricetin) v borůvkách z nich dělá dobrého pomocníka v prevenci rakoviny [25], [26], [27]. Nejpříznivější výsledky vykazovaly ty subjekty, které přijímaly asi 500 mg flavonoidů denně. Toto množství můžete získat z jídla, pokud během dne pijete čaj a sníte jablko, pomeranč, 100 g borůvek a brokolici.
Kdo by neměl jíst borůvky
Nedávné studie ukázaly, že u lidí s nedostatkem glukózo-6-fosfátdehydrogenázy (G6PD) se po konzumaci borůvek rozvine hemolytická anémie. G6PD je genetická porucha, při které mají pacienti potíže s rozkladem určitých chemických látek v potravinách a lécích. Jedna nebo více těchto chemikálií se nachází v borůvkách [28].
Také stojí za to zdržet se těchto bobulí pro ty, kteří mají operaci. Faktem je, že borůvky mohou ovlivnit koncentraci glukózy v krvi a narušit kontrolu hladiny cukru během a po operaci.
Borůvky ve vaření
Borůvky je nejlepší jíst čerstvé. Na zimu jsou bobule zmrazené nebo sušené. Vyrábí také lahodné džemy, smoothies, kompoty, džemy, džusy, omáčky, ovocné nápoje, bobulová vína. Dorty, sušenky, kastrol, koláče, sušenky, palačinky se pečou s borůvkami.
Zde je například jednoduchý recept na vitamínové smoothie z banánů a borůvek za pět minut. Na dvě porce budete potřebovat dva banány, 80 g borůvek, 60 g ovesných vloček a 400 ml mléka (kravského nebo rostlinného). Vše rozmixujte v mixéru do hladka a navrch ozdobte mátou a skořicí.
Jak si vybrat a uložit
Kupte si borůvky bez červených skvrn, sytě modré. Bělošedý povlak chrání kůži – nejužitečnější část bobule. Smyjte ho těsně před jídlem. Čerstvé bobule mohou být ponechány v chladničce dva až tři dny. Zmrazené si zachovají své blahodárné vlastnosti po celý rok.
Komentář odborníka
Maria Volchenkova, nutriční terapeutka, klinická psycholožka, členka Ruské unie dietologů, výživových poradců a specialistů potravinářského průmyslu, expertka na práci s testy DNA ve společnosti MyGenetics
150 g porce borůvek je 85 % vody, zbývajících 15 % obsahuje 4 g vlákniny, 24 % DV vitaminu C, 36 % vitaminu K, 25 % hořčíku a 15 g sacharidů. A v této užitečné porci pouhých 84 kalorií.
Antioxidanty, antokyany v borůvkách chrání tělo před volnými radikály. Tyto zákeřné molekuly poškozující strukturu našich buněk přispívají k předčasnému stárnutí a velmi nepříjemným onemocněním. V borůvkách je tolik antokyanů, že jsou možná nejmocnějším ochráncem volných radikálů mezi všemi bobulemi, ovocem a zeleninou.
Borůvky navíc pomáhají našemu tělu produkovat vlastní antioxidanty. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat: při tepelné úpravě ztrácejí borůvky 20 % antokyanů. Ale můžete to zmrazit.
Vysoký krevní tlak je obrovským rizikovým faktorem pro infarkty a mrtvice. Podle jedné studie byl již po 8 týdnech denní konzumace 50 g borůvek patrný 4–6% pokles krevního tlaku v testované skupině [29].
Mnoho žen ví z první ruky o diagnóze “cystitida” – infekce močových cest. Brusinkový džus a borůvky pomáhají předcházet a kontrolovat toto onemocnění. To vše díky speciálním látkám, které zabraňují bakteriím, jako je E. coli, “ulpívat” na stěnách močového měchýře.
