Jakou teplotu má granátové jablko rád?

Granátové jablko je bobule, jen velmi velká. A plody této rostliny také zosobňují plodnost – mají spoustu malých, šťavnatých zrn s tvrdou peckou. Granátovník má velmi rád teplo, a proto se pěstuje především v zahradách jižních oblastí, kde plody dozrávají do poloviny podzimu nebo i později.

V naší oblasti můžete pěstovat mrazuvzdorné a rychle zrající odrůdy – nezaleknou se mírných mrazů a jejich plody dozrávají mnohem rychleji než u běžných druhů této plodiny. Ale existují určitá pravidla a rysy této záležitosti. Jde o to, že granátové jablko vydrží krátkodobé mrazy do -17C, ale velmi často jsou vážně poškozeny výhony, na kterých se tvoří granátová jablka. Proto se tato rostlina pěstuje především v místech s teplým a mírným klimatem.

Sladkost a chuť, velikost a tvar ovoce závisí na podmínkách pěstování a dokonce i na regionu, kde byl strom vysazen. Důležitý je také výběr odrůd – některé se sladkým ovocem, ale i některé s kyselým. Granátové jablko může být strom až 6 metrů vysoký, nebo malý keř.

Zemědělská technologie z granátového jablka: tipy a funkce

Pěstování granátového jablka není obtížné, ale bude vyžadovat určité úsilí z vaší strany. Ne každý totiž dokáže vypěstovat rostlinu, která bude kvést a plodit. Všechno je to o našich zimách, kde teplota výrazně klesá. Strom je na zimu přikrytý – toto období dobře snáší, poroste a vyvine se, ale také nemusí nikdy kvést.

Dnes však agronomové dosáhli vynikajících výsledků v pěstování granátového jablka v centrální zóně naší země. Pokud dodržíte jednoduchá pravidla a věnujete úrodě dostatek času a pozornosti, odmění se vám chutnou, zdravou a šťavnatou úrodou.

Pokud nevíte, jak pěstovat granátové jablko, nabízíme vám jednoduché tipy:

1. Důležitou podmínkou je teplota v zimě – asi +15C. Dnes však existují mrazuvzdorné a raně zrající odrůdy, které dobře zakořeňují v oblastech středního pásma a dokonce produkují dobré výnosy;
2. Granátové jablko může dobře růst v jakékoli půdě, dokonce i velmi vlhké. Nejlepší je ale připravit půdu tak, že uděláte dobrou drenáž – u kořenů se nebude zdržovat vlhkost, a proto nebudou trpět hnilobou nebo plísní;
3. Pokud je půda hlinitá s alkalickou reakcí, je nutné aplikovat dobrá organická nebo minerální hnojiva;
4. Granátové jablko je zasazeno do velké a prostorné vykopané jámy, do které je třeba nalít vrstvu bohaté půdy, umístit rostlinu a narovnat její kořeny. Poté se jamka zasype, zalije vodou a zamulčuje suchou trávou a humusem.

Pokud na zimu zakrýváte granátové jablko, existuje jednoduchá rada – sazenice se sklonem 60-45° je nejlepší vysadit jižním směrem. Takto bude ještě více chráněna před mrazem a studeným severním větrem.

Péče o granátové jablko: zvládne to každý

Péče o plodiny zahrnuje následující základní práce:

• Zalévat je potřeba pravidelně, ale ne příliš. Je však třeba si uvědomit, že v druhé polovině vegetačního období by se půda neměla nechat ani mírně vyschnout – to povede k praskání plodů;
• Půdu je nutné kypřít pouze v prvních letech růstu stromu. Pak se půda kypří až během vegetace – rostlina dostane dostatek vláhy a vzduchu, což je velmi důležité pro dobrou tvorbu plodů;
• Granátové jablko lze oříznout a vytvořit jeho korunu. Nejlepší možnost je považována za keř, který má asi šest hlavních kmenů – to usnadní jeho naklonění k zemi pro úkryt na zimu. Korunu můžete tvarovat – granátové jablko může mít větve, které vyčnívají z celkového obrazu nebo mají křivý tvar – mohou a měly by být oříznuty;
• granátové jablko má tendenci stárnout, a proto je zhruba po dvaceti letech nutné provést prořezávání proti stárnutí. K tomu je nutné odříznout všechny větve umístěné nad zemí – to bude stimulovat vzhled nových větví;
• Na zimu je třeba mladé stromky izolovat. K tomu mohou být zabaleny do pytloviny. Pokud jste granátové jablko původně zasadili šikmo, jeho větve musí být ohnuty k zemi – to se provádí velmi opatrně a pečlivě. Poté je vše dobře pokryto zemí. Na jaře, když pomine hrozba vracejících se mrazů, je třeba opatrně odstranit půdu, nejprve u kořenů a poté nahoře, a narovnat větve.

Reprodukce granátového jablka

Granátové jablko se může reprodukovat různými způsoby:

• semena. Můžete je brát ze zralého ovoce a nemusíte je loupat. Semena jsou pohřbena 1,5 cm do země a napojena tak, aby země před klíčením nevyschla;
• výstřižky. K tomu můžete použít jak výhonky, tak dřevité výhonky. Je třeba je zakořenit ve volné půdě v bohaté půdě kolem května nebo června, kdy je půda dobře prohřátá a počasí je teplé.

Pěstování granátu doma

Svůj vlastní strom z granátového jablka si můžete vypěstovat doma v interiéru. Pro tyto účely je vhodné trpasličí granátové jablko – je nenáročné, velmi krásné a při správné péči dává dobré výnosy. Jedná se o strom užitečný i velmi krásný – stane se skutečnou ozdobou vašeho domova.

Ve starém Římě se granátové jablko nazývalo „zrnité jablko“, ve středověku „zrnité ovoce“. A to vše díky mnoha rubínově zbarveným zrnům naplněným nasládlou kyselou šťávou. Italové a Němci mu dodnes říkají jablko z granátového jablka a Italové se dokonce domnívají, že právě granátové jablko svádělo Adama a Evu do ráje se všemi z toho vyplývajícími důsledky. Granátová jablka můžete nejen vidět růst na stromech, ale také si je vychutnat při pěší turistice v Turecku.

Anatomie granátového jablka

Granátové jablko je strom, který preferuje subtropické klima. Může dosáhnout výšky šesti metrů. Větve jsou tenké, chráněné trny. Vzhledem k velikosti plodů se zdá, že větve je prostě neunesou. Ale oni vydrží. Listy jsou oválného tvaru, dlouhé asi tři centimetry. Strom má velmi pěkné červené a oranžové zvonkovité květy.

Ovoce se nazývá granátové jablko s přízvukem na druhé slabice. Obvykle je červená s hnědým nádechem. Průměrný průměr ovoce dosahuje 16 centimetrů. To, co jíme, jsou semena. Každé ovoce je rozděleno do 6-12 hnízd, která jsou od sebe oddělena filmem. Jedno granátové jablko může obsahovat až 1200 semínek! Každé semínko je obklopeno šťavnatou dužinou, která je hlavní pochoutkou. Granátové jablko chutná sladkokysele. Je natolik specifický, že jej nelze zaměnit s ničím jiným.

Granátové jablko začíná kvést na začátku léta a končí na podzim. Plody dozrávají během tří až pěti měsíců. Obvykle dozrává v září. Je zvláštní, že podle barvy ovoce nelze určit, zda je zralé nebo ne, protože barva se téměř nemění. Strom začíná plodit ve třech letech a může plodit až čtyřicet let. Věková hranice pro granátové jablko je 60 let. Plody mohou během skladování dozrát. Důležité je udržovat teplotu vzduchu kolem dvou stupňů a vlhkost do 80 %.

Asijský domorodec

Granátové jablko je asijská plodina. Roste v Turecku, Íránu, Turkmenistánu a Afghánistánu. Často se vyskytuje v kavkazských zemích, jako je Gruzie, Arménie, Abcházie a Ázerbájdžán. Granátové jablko často roste divoce a zabírá obrovské plochy. Ve střední Asii stromy pokrývají svahy pohoří Gissar a Darvaz. Botanici se domnívají, že granátové jablko se na planetě objevilo asi před 70 miliony let. Přinejmenším nejstarší zkamenělé listy, plody a květy této rostliny pocházejí z tohoto věku.

Dřevo miluje světlo a teplo. Žije při teplotách ne nižších než minus 15 stupňů a při nižších teplotách úplně zmrzne. Strom má rád otevřená prostranství, ale plody raději dozrávají ve stínu listů. Granátové jablko snese horké a suché počasí, ale pouze pokud je v půdě dostatek vláhy. Není náročný na složení půdy a může růst i na zasolených půdách.

Dědictví chovatelů

Obvykle je v prodeji pouze jedna odrůda ovoce, takže se zdá, že granátové jablko je monokultura. Ve skutečnosti existuje asi pět set odrůd rostliny. Všechny jsou produkty chovatelů. Rekord byl dosažen v Turkmenistánu, kde byla v jedné z rezervací nasbírána sbírka 800 odrůd tohoto jižního ovoce. Hlavním úkolem chovatelů je získat nenáročné odrůdy, které snadno tolerují silné nachlazení a nemoci, které jsou charakteristické pro rostliny tohoto druhu.

Existují základní druhy granátového jablka, které kdysi dávno vytvořila divoká příroda a které sloužily jako základ pro nové odrůdy vyšlechtěné lidmi. Patří mezi ně i obyčejné granátové jablko. Strom vysoký až deset metrů má kmen s četnými větvemi a bujnou korunu. V létě ji zdobí velké červené květy. Červenohnědé kulovité plody mají průměr až 12 centimetrů. Jejich zrna jsou velká, drsná, ale šťavnatá. Ze stromu se odstraní až 60 kilogramů zralých plodů. Jedná se o stejný klasický granát, který je všem dobře znám.

Druhým základním druhem je granátovník sokotranský. Svůj název získal podle ostrova Sokotra v Jemenu, kde se toto ovoce v dávných dobách zrodilo. Tento druh je nyní ve volné přírodě vzácný. Rostlina preferuje skalnaté plošiny v nadmořské výšce do tří set metrů. Listy mají elipsovitý tvar. Plody jsou malé velikosti. Zrna chutnají kysele.

Mezi šlechtitelskými produkty je odrůda „Baby“. Jedná se o půlmetrový keř, který roste na pobřeží Středozemního moře a v asijských zemích. Plody jsou malé a žlutooranžové barvy. Pěstuje se pro dekorativní účely. Od dubna do září je keř posetý velkými červenými květy a vypadá velmi pěkně. Odrůda Kartágo je příkladem dalšího trpaslíka. Výška keře je zřídka vyšší než jeden metr. Jedná se také o pokojovou rostlinu s krásnými květy.

V Izraeli se pěstuje odrůda Mangulati Sweet. Hmotnost ovoce je malá – asi 200 gramů. Zrna jsou velmi šťavnatá. Dobrou odrůdou je „Achikanor“, který je známý svými granátovými jablky o hmotnosti až 300 gramů. Zrna, kterými je ovoce naplněno do posledního místa, jsou masité a šťavnaté. Slupka je tenká. Výška stromu je až pět metrů.

V Uzbekistánu je populární odrůda „Kizil-anor“, jejíž plody mají nažloutlou barvu. Hmotnost může přesáhnout 0,4 kilogramu. Sklizeň probíhá v říjnu. Jeden strom produkuje více než 60 kilogramů ovoce. Střední Asie se může pochlubit i odrůdou Ak-Dona. Jeho plody jsou červené, ale mají charakteristické žluté plošky a žilky. „Guleisha pink“ je ázerbájdžánské granátové jablko s růžovými plody. A odrůda „Nikitsky Early“ pochází z botanické zahrady Nikitsky na krymské Jaltě.

Existují také odrůdy s velkým množstvím cukru, díky kterému jsou zrna sladká, jako med. Mezi nimi stojí za zmínku „Bala-mursal“, který se pěstuje v Ázerbájdžánu. Plody váží půl kilogramu! A historickou domovinou sladké odrůdy „Nar-Shirin“ je Írán. Sladší granátové jablko na světě nenajdete. Odrůdy “Bedana” a “Dholka” rostou v Indii. Odrůdy granátového jablka vám umožňují studovat geografii planety.

Výhody a nevýhody

Plody granátového jablka obsahují mnoho různých látek, včetně glukózy, fruktózy, tříslovin a vitamínu C. Jsou zde stopové prvky – mangan, draslík, sodík a hořčík. Téměř 60 % hmotnosti plodů tvoří lahodná šťáva s vysokým obsahem antokyanů, které neutralizují zánětlivé procesy. Šťáva dále obsahuje kyselinu jablečnou, citrónovou, šťavelovou a fytoncidy. Granátové jablko je jedním z mála druhů ovoce, které nejenže můžete, ale dokonce byste měli konzumovat, pokud máte cukrovku. Stabilizuje hladinu krevního cukru.

Granátové jablko obsahuje hodně železa, proto se předepisuje při chudokrevnosti. Ze slupky se vyrábí odvar, který se používá při popáleninách a žaludečních potížích. K léčebným účelům se využívá i kůra kořenů stromů, ze které se vyrábějí nálevy. Semena granátového jablka se používají k výrobě vína nebo šťávy. Jsou obsaženy v receptech na dezerty a saláty. Na východě byla tradice podávání granátových jablek po velkém tučném jídle, protože šťáva z granátových jablek neutralizuje žaludek. K tomu ovoce rozdrtili rukama, poté nakrájeli slupku a pili šťávu přímo z ovoce.

Užitečné jsou i kosti. Díky množství vlákniny normalizují činnost gastrointestinálního traktu. Hořčík pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních. Granátové jablko byste však neměli nadužívat, protože šťáva obsahuje látky, které agresivně působí na zubní sklovinu. Doporučuje se zkonzumovat ne více než 150 gramů obilovin nebo 150 mililitrů šťávy denně. Ti, kteří mají vysokou kyselost žaludeční šťávy, by se neměli nechat unést.

Kosmetika s antioxidačními vlastnostmi se vyrábí ze semen některých odrůd granátového jablka. Zejména vyrábějí krémy, které urychlují obnovu poškozených oblastí pokožky.

Respekt a respekt

Granátové jablko bylo od starověku vysoce respektováno. Staří Řekové věřili, že granátové jablko vzniklo z krve boha vína Bakcha, když byl ještě dítě, a první strom granátového jablka zasadila Afrodita. S granátovými jablky byly zobrazovány bohyně plodnosti Démétér a bohyně znovuzrození Héra. Homer se o stromu několikrát zmínil ve své legendární Odyssey. Kypřané považovali granátové jablko za symbol lásky a pevných manželských svazků. Thrákové ho spojovali s bohem slunce a Peršané ho uctívali jako symbol moci.

Strom granátového jablka byl poprvé zmíněn v kronikách v roce 490 před naším letopočtem – téměř před 2500 lety. Řecký vědec Theophrastus to popsal ve svém díle „Historie rostlin“ 350 let před naším letopočtem. Ve španělské provincii Granada bylo ovoce vizitkou, rostlo zde více než tucet druhů granátového jablka.

Granátové jablko bylo ale oblíbené nejen v Evropě. Mezi buddhisty je to požehnané ovoce. Muslimové to považují za symbol mravní čistoty. Podle islámu toto ovoce vyrostlo v ráji. V Číně je granátové jablko symbolem plodnosti a hojnosti. Židé jej také uctívali jako symbol hojnosti a svatosti. Věří, že podle počtu přikázání Tóry obsahuje granátové jablko 613 zrn. Takzvaný vzor granátového jablka zdobil židovský královský oděv a Chrám krále Šalamouna.

Granátový vzor se nachází na drahých hedvábných a potahových látkách tkaných v XNUMX. století. Později se design objevil na jednoduchých bavlněných výrobcích. Granátové jablko je vyobrazeno na mnoha obrazech slavných evropských malířů. Zpravidla se jednalo o náboženské předměty. Granátové jablko bylo považováno za křesťanský symbol zmrtvýchvstání, proto bylo zobrazováno v ruce dítěte Ježíše Krista. Na obraze Sandro Botticelliho „Madonna Magnificat“ Marie dává ovoce svému dítěti a Dürer namaloval portrét císaře Maxmiliána I., který místo žezla drží v ruce ovoce z granátového jablka.

V současné době se obraz granátového jablka objevuje na erbech některých zemí a měst a také na zlatých mincích. V íránském městě Save byl postaven pomník granátovému jablku. Ve španělské Granadě je fontána z granátového jablka, v Jeruzalémě je instalována obrovská mozaiková granátová jablka a v Ázerbájdžánu se každoročně koná Festival granátového jablka.

V Turecku je toto ovoce k vidění jak na zahrádkách, tak v prodejnách ovoce. Obchodníci často nabízejí čerstvě vymačkanou šťávu z granátového jablka. K přípravě dvousetgramové sklenice božského nápoje je třeba vymačkat šťávu z několika druhů ovoce, které se nejprve rozpůlí. Ukazuje se to velmi chutné a zdravé!