Co znamená hovězí rajčata?

V angličtině slovo hovězí maso znamená „hovězí maso“. Co to má společného s rajčaty? Ukazuje se přímo: existuje skupina odrůd s velkými, dužnatými vícekomorovými plody, které se vyznačují šťavnatou zrnitou dužinou s vysokým obsahem cukrů a pevných látek. Se nazývají hovězí rajčata, nebo steak. Nejsou vhodné na zavařování, ale jsou skvělé do salátů nebo prostě čerstvé. Vyrobíte z nich výbornou rajčatovou šťávu nebo protlak a i obrovská rajčata na větvích prostě potěší duši nejednoho zahrádkáře.

Obří plody hovězích rajčat potěší duši nejednoho zahrádkáře

Existuje poměrně málo odrůd hovězích rajčat. V internetovém obchodě Seedspost můžete si vybrat ty, které budou vyhovovat vašemu vkusu, a navrhuji tentokrát věnovat pozornost odrůdám a hybridům, které vás mohou překvapit některými vynikajícími vlastnostmi.

Překvapený velikostí

Všechna hovězí rajčata mají velké plody (váží přes 150 g), ale najdou se mezi nimi i rekordní odrůdy. Pokud milujete obří zeleninu, jistě vás zaujme možnost ohromit sousedy a domácnost obrovskými rajčaty. Nakrmit celou rodinu salátem z jednoho ovoce? Snadno!

Hovězí rajčata ‘Andreevsky Surprise’ od Aelita, ‘Brutus’ od Elkom Seeds a ‘Weight Champion’ od Aelita, foto ze seedpost.ru

Například plody rajčat Brutus od společnosti “Elkom Seeds” může dosáhnout průměru 20 cm a jejich hmotnost dosahuje 2 kg! K vypěstování takového zázračného rajčete je samozřejmě důležité dodržet všechny agrotechnické požadavky, nezapomeňte vytvořit keř, ale výsledek stojí za to, viď. Kromě fantastické velikosti potěší tato odrůda vynikající chutí a vysokým obsahem cukru v ovoci. Rostliny jsou neurčité, vitální, určené k pěstování v chráněné půdě.

Tomato ‘Weight Champion’ od Aelity trochu skromnější – až 15 cm v průměru, až 1 kg hmotnosti. Masité a voňavé plody jsou ideální pro přípravu rajčatové šťávy a velmi chutné do salátů. Za pozornost také stojí “Andreevsky překvapení” z “Aelita” – spolehlivé a osvědčené hovězí rajče s plody o hmotnosti až 600 g.

Pokud sníte o supervelkých rajčatech, také by vás mohlo zajímat hovězí maso-rajče ‘Bizon Orange’ z Agroholdingu “POISK”. Jeho plody dosahující hmotnosti 800-900 g se vyznačují slunečnou jasně oranžovou barvou a vynikající, vyváženou chutí.

Hovězí rajčata ‘Bison Orange’, ‘Bison Yellow’ a ‘Black Bison’ od POISK Agroholding, foto ze seedpost.ru

Další odrůdy z této řady – “Bison Yellow” и “Bison Black” – nemohou se pochlubit vynikající hmotností, hmotnost jejich plodů nepřesahuje 200-280 g, ale vyznačují se barvou, která je u hovězích rajčat poměrně vzácná.

ČTĚTE VÍCE

Co zasadit na konci listopadu?

Překvapte barvou

Předpokládá se, že barevná odrůda pro plody hovězích rajčat není zvláště charakteristická: většina odrůd má červené nebo růžové plody. O to zajímavější jsou rostliny s nezvyklou barvou velkých rajčat.

Hovězí rajčata ‘Green Beef’ F1 od Semka, ‘Khurma NK’ od Russkiy Ogorod a ‘Striped Chocolate’ od Aelita, foto ze seedpost.ru

Snad nejpřekvapivější je hybrid ‘Green Beef’ F1 od společnosti “Semko”. V každém případě mě to zaujalo: velké plody, zvenčí zelené, začínají dozrávat a zevnitř červenat. Doporučuje se je vyjmout v okamžiku, kdy rajče zvenčí na bázi plodu lehce zčervená – to vám umožní cítit celou škálu bohaté, neobvyklé chuti.

Kromě své nevšednosti má hybrid dobrou odolnost vůči řadě houbových a virových chorob rajčat. Rostlina je neurčitá, určená pro pěstování ve sklenících.

Rajče ‘Persimmon’ z ruské zahrady známý mnoha zahradníkům. Tenká jantarová slupka, oranžovo-růžová šťavnatá dužina s medovou chutí a jemnou vůní, ve které jsou zřetelně cítit ovocné tóny – to vše je ‘Persimmon’. Odrůda je určena do otevřené a chráněné půdy; středně pozdní, neurčité.

Grade ‘Pruhovaná čokoláda’ od Aelita může ozdobit sbírku milovníka rajčat, protože má vše: exotickou barvu ovoce, výrazný žebrovaný tvar a pevnou hmotu (v průměru 205-300 g as dobrou péčí – až 0,5 kg)
a vynikající chuť.

Překvapený tvarem

Některá hovězí rajčata se vyznačují neobvyklým tvarem ovoce: silně žebrované, s „nosem“ a dalšími původními rysy vzhledu. Pokud si ceníte nejen chuti a velikosti, ale také atraktivity rajčat, věnujte pozornost těmto odrůdám a hybridům:

Hovězí rajčata ‘Corazon’ F1 od Aelita, ‘Rosa Pavo’ F1 ze Gardens of Russia a ‘Nina’ od Partner, foto ze seedpost.ru

hovězí rajče ‘Corazon’ F1 od “Aelita” — neurčitý hybrid v polovině sezóny pro otevřenou půdu a skleníky s plody o hmotnosti až 280 g;
hovězí rajče ‘Rosa Pavo’ F1 ze zahrad Ruska — neurčitý hybrid se zvýšenou odolností vůči suchu pro otevřené půdy a skleníky, plody o hmotnosti do 250 g;
hovězí rajče ‘Nina’ od společnosti “Partner” – střednědobá, polodeterminovaná odrůda pro chráněnou půdu, s plody o hmotnosti do 350 g.

ČTĚTE VÍCE

Jaký přípravek zabíjí plísně?

Překvapte chutí

Každý má jiný vkus, takže tady těžko něco doporučovat. Rád bych vás však upozornil na hovězí rajče ‘Momotaro Gold’ F1 z “Gardens of Russia”. Tento japonský hybrid je opravdu schopen překvapit: musíte uznat, že tóny tropického ovoce v chuti rajčete jsou něco neobvyklého. Jestli se vám to líbí nebo ne, je jiná otázka. Ale za pokus to asi stojí.

Hovězí rajče ‘Momotaro Gold’ F1 ze Gardens of Russia, foto ze seedpost.ru

Kromě neobvyklé chuti hybrid zaujme zářivou barvou a vysokým obsahem živin. Rostlina je neurčitá, určená do chráněné půdy. Plody dosahují hmotnosti 150 až 400 g.

Nechoďte kolem!

Aby bylo rajče klasifikováno jako biftek, musí mít řadu vlastností. Ale koneckonců i mezi velkoplodými odrůdami a hybridy, které předpona „hovězí“ formálně nemá, jsou vynikající rajčata.

rajče ‘Mazarin’ od Biotechniky – velké, masité plody ve tvaru srdce, o hmotnosti od 300 do 800 g;
rajče ‘Melon’ (‘Melounový med’) F1 od společnosti “Premium semena” – úžasný hybrid s oranžovo-malinovými plody ve tvaru srdce, které chutnají jako meloun; hmotnost jednotlivých rajčat tohoto hybridu dosahuje 700 g;
rajče ‘Giant Bull’s Heart’ F1 ze zahrad Ruska – hybrid se srdčitými plody o hmotnosti až 2 kg!